-PROCESOS DEL MANEJO MECÁNICO DE SÓLIDOS

SEPARACIÓN POR MEMBRANAS

PROFESORA: I.A Laura M. Cortazar Figueroa

Integrantes del 1. FLORES GÓMEZ MIGUEL ESAU

equipo: 2. LÓPEZ GARDUÑO ERICA DANIELA
3. PÉREZ GARCÍA DIANA ADMIN
Título del Tecnología de membranas: Ultrafiltración
artículo 1:
Referencia C.A. Solís, C.A. Vélez, J.S. Ramírez-Navas The article was received on Mon, 16 May 2016, accepted on Wed, 31 May 2017, and
bibliográfica: published on Copyright & License https://revistas.ucp.edu.co/index.php/entrecienciaeingenieria/article/view/35/1132#info
Objetivo de la Presión transmembrana Temperatura Flux Tipo y características Tipo de flujo Productos Formación de capa de
investigación de la membrana utilizado obtenidos y polarización y tratamiento
utilizada características utilizado para su
eliminación
La PTM interviene en la Las membranas el flujo a través Elaboración de El pH de la corriente de
polarización por inorgánicas son mucho de la membrana yogur alimentación es uno de los
Identificar las concentración y la mejores que las es directamente El uso de leche factores más importantes
corrientes y velocidad de flujo en un poliméricas, ya que se proporcional a la enriquecida por en el incremento del
parámetros trata de membranas con presión aplicada e
involucrados en
sistema de UFpor eso al una gran resistencia y inversamente
adición del coeficiente de
una unidad básica aumentar la PTM aumenta durabilidad proporcional a la retenido de la UF ensuciamiento (CE) y en
de separación por la tasa de flujo y la (aproximadamente 5 viscosidad del en la elaboración el desarrollo del fenómeno
membranas. resistencia de la membrana, años). Se pueden utilizar fluido, sin del yogur genera de polarización por
reflejándose en la hasta factores de embargo, las productos con concentración (CP); los
Seleccionar el tipo formación de una torta de concentración muy altos consideraciones mejor textura cuales son los principales
de separación en partículas colmatantes que o en el tratamiento de enunciadas sólo (más lisa y responsables de la
función del tamaño reducen la permeabilidad y fluidos viscosos. Sin se aplican para la cremosa) y reducción del flujo de
de las partículas a el rendimiento del sistema; embargo, el alto precio filtración de un apariencia permeado.
eliminar. ha limitado su solvente o de
es decir, entre mayor sea la expansión, en muchos soluciones de baja
(aspecto más
Estimar las presión aplicada, mayor casos es 10 veces mayor concentración de brillante)
cualidades del será la cantidad de al de las poliméricas. solutos con
alimento, así como partículas que se depositan regímenes de
el área necesaria sobre el interior de los flujos turbulentos
de la membrana o poros. y bajas presiones
la potencia de la de operación
bomba .
Título del INFLUENCIA DE LA FILTRACIÓN DE LECHE FRESCA CON MEMBRANAS SOBRE LA PRODUCCIÓN DE QUESOS HILADOS
artículo 2
Referencia Gonzalez, J. C., & Hernández, G. A. (todavía no publicado). INFLUENCIA DE LA FILTRACIÓN DE LECHE FRESCA CON
bibliográfica:
MEMBRANAS SOBRE LA PRODUCCIÓN DE QUESOS HILADOS. Integra.

Objetivo de la Presión transmembrana Temperatura Flux Tipo y características Tipo de flujo Productos Formación de capa de
investigación La presión transmembrana La La de la membrana utilizado obtenidos y polarización y tratamiento
utilizada en esta investigación temperatura a membr utilizada Se da un Flujo características utilizado para su
Concentració es de 200 kPa la que se ana de La filtración se da en un constante Clarificado de leche eliminación
n de produce la 300 piloto compuesto de un y concentrado de Altos contenidos en grasa
proteínas filtración es kDa tanque de alimentación proteínas. ayudan al ensuciamiento de
lácteas de 20°C present de 10 L, una bomba las membranas
ó la -2 centrífuga, dos módulos
encaminadas -1 membranarios tubulares
a la mayor los cuales albergan
elaboración permea membranas cerámicas
de quesos bilidad de 13 cm de largo, con
hilados. (167±6 una 2 superficie de
9 kg m filtración de 0,00307 m
h) y una válvula globo de
1” para fijar la presión
transmembrana