CUADRO 1

COSTO DE FABRICACION DE LA PASTA DE CAÑA POR ETAPAS

EN Bs.

ETAPA DETALLE

PESAJE MANO DE OBRA

CASTAÑA JACHI
PELADO MANO DE OBRA
HIDROXIDO DE SODIO AL 0,7%
AGUA DESTILADA
AGUA DE LAVADO
NEUTRALIZADO MANO DE OBRA
AGUA DE LAVADO
ACIDO CITRICO
SECADO MANO DE OBRA
ENERGIA ELECTRICA
SELECCIÓN MANO DE OBRA
MOLIDO MANO DE OBRA
ENERGIA ELECTRICA
FILTRADO MANO DE OBRA
FORMULACION MANO DE OBRA
DEL ENERGIA ELECTRICA
PRODUCTO LECITINA DE SOYA
ACIDO TARTARICO
ACIDO ASCORBICO
ANTIOXIDANTES DURAPLUS
EXTRACTO DE VAINILLA
PECTINA
CARBOXIMETIL CELULOSA (CMC)
AZUCAR IMPALPABLE
MANO DE OBRA CONTROL DE CALIDAD
ENVASADO MANO DE OBRA
ENVASES (5Kg)
ETIQUETAS
COSTO DE FABRICACION POR LOTE DE PASTADECASTAÑA
COSTO UNITARIO DE FABRICACION (En Bs.)
COSTO UNITARIO DE FABRICACION (En USS .)

COSTO DE FABRICACION DE LA PASTA POR ITEMS (en Bs)

DESCRIPCION UNIDAD
MATERIA MATERIALES E INSUMOS Kg
ALMENDRA JACHI Kg
HIDROXIDO DE SODIO AL 0,7% Kg
AGUA DESTILADA Lt.
ACIDO CITRICO kg
LECITINA DE SOYA Kg
ACIDO TARTARICO Kg
ACIDO ASCORBICO Kg
ANTIOXIDANTES DURAPLUS Kg
EXTRACTO DE VAINILLA Kg
PECTINA Kg
CARBOXIMETILCELULOSA (CMC) Kg
AZUCAR IMPALPABLE Kg
ENVASES PZA
ETIQUETAS UNID
MANO DE OBRA
DIRECTA H-HOMBRE
INDIRECTA H-HOMBRE
GASTOS GENERALES
AGUA DE LAVADO M3
ENERGIA ELECTRICA KW-H
COSTO DE FABRICACION DE 152 Kg DE PASTA DE CAÑA

CUADRO 3
COSTO DE FABRICACION PASTA DE CAÑA EN Bs

AÑO
DESCRIPCION 1
MATERIA MATERIALES E INSUMOS
ALMENDRA JACHI
HIDROXIDO DE SODIO AL 0,7%
AGUA DESTILADA
ACIDO CITRICO
LECITINA DE SOYA
ACIDO TARTARICO
ACIDO ASCORBICO
ANTIOXIDANTES DURAPLUS
EXTRACTO DE VAINILLA
PECTINA
CARBOXIMETILCELULOSA (CMC)
AZUCAR IMPALPABLE
ENVASES
ETIQUETAS
MANO DE OBRA
DIRECTA
INDIRECTA
GASTOS GENERALES
AGUA DE LAVADO
ENERRGIA ELECTRICA
TOTAL
E CAÑA POR ETAPAS

UNIDAD CANTID. P. UNIT. TOTAL %

BS BS
H-HOMBRE 1.2 15 18.00 0.26
Kg 152 18 2,736.00 39.07
H-HOMBRE 62 15 930.00 13.28
Kg 1.064 20 21.28 0.30
Lt 12 2 24.00 0.34
M3 2 10 20.00 0.29
H-HOMBRE 0.5 15 7.50 0.11
M3 0.4 10 4.00 0.06
Kg 1.52 20 30.40 0.43
H-HOMBRE 1 15 15.00 0.21
KW-H 120 0.7 84.00 1.20
H-HOMBRE 4 15 60.00 0.86
H-HOMBRE 205 15 3,075.00 43.91
KW-H 5 0.7 3.50 0.05
H-HOMBRE 6 12.5 75.00 1.07
H-HOMBRE 2 15 30.00 0.43
KW-H 4 0.7 2.80 0.04
Kg 0.1008 16 1.61 0.02
Kg 0.1008 88 8.87 0.13
Kg 0.03024 162 4.90 0.07
Kg 0.03024 162 4.90 0.07
Kg 0.1008 560 56.45 0.81
Kg 0.4032 202 81.45 1.16
Kg 0 100 - -
Kg 25.2 7 176.40 2.52
H-HOMBRE 0.4 20 8.00 0.11
H-HOMBRE 1.2 15 18.00 0.26
PZA 26 10 260.00 3.71
UNID 26 1 26.00 0.37
7003.06 99.90%

A PASTA POR ITEMS (en Bs)

CANTIDAD P. UNIT. TOTAL %

 Bs. Bs.
7239.6 92.43%
254 18 4572 58.37380686
1.8 20 36 0.459636274
12 2 24 0.306424183
1.52 20 30.4 0.388137298
0.18 16 2.88 0.036770902
0.18 88 15.84 0.202239961
0.06 162 9.72 0.124101794
0.06 162 9.72 0.124101794
0.18 560 100.8 1.286981569
7.28 202 1470.56 18.77563111
0 100 0 0
45.47 7 318.29 4.06382305
51 10 510 6.511513889
51 1 51 0.651151389
28.8 36.56 478.38 6.11
28.4 16.56 470.38 6.01
0.4 20 8 0.1
131.4 10.7 114.3 1.46
2.4 10 24 0.31
129 0.7 90.3 1.15
7832.28 99.90%

2 3 4 5
)