Unidad N°1: “¿Qué sabes acerca de los microorganismos?

Clase III: “Microorganismos y

aplicaciones biotecnológicas”
Biología – 7°Básico

2022
OBJETIVO DE APRENDIZAJE

- Comprender la utilización biotecnológica de microorganismos para

la descontaminación ambiental (Biorremediación), obtención de
materiales (Biolixiviación), elaboración de alimentos y antibióticos.
Antes de comenzar…

Según lo que sabes…¿Para qué crees que se pueden utilizar los

microorganismos?
para hacer antibioticos, vitaminas, colorantes, etc
Tipos de Microorganismos

Patógenos Beneficiosos

La palabra proviene del griego “pathos” que

significa enfermedad. Son microorganismos Si bien siempre relacionamos a los
perjudiciales. Pueden provocar enfermedades microorganismos con las enfermedades, no
a los seres humanos como infecciones e todos los microorganismos son
intoxicaciones. perjudiciales. Algunos microorganismos
Estas enfermedades pueden transmitirse, son beneficiosos para la salud.
directa o indirectamente, de una persona a otra
¿Qué es la biotecnología?

• La Biotecnología es una disciplina que emplea a microorganismos

para aplicarlos en procedimientos de diferentes áreas como:

• Industria alimentaria.
• Industria minera.
• Industria medio ambiental.
• Industria farmacéutica.
¿Cualquier microorganismo sirve para
la biotecnología?

• La respuesta es no, solo algunos los humanos le hemos encontrado un uso

práctico.
• Incluso desde hace miles de años, como en la producción de pan, cerveza y
vino.
• Actualmente los científicos pueden seleccionar a los organismos que sean más
eficientes en los procesos implicados en la producción de productos o en la
generación de servicios.
Microorganismos en la industria alimentaria

• Se emplean bacterias, levaduras y hongos.

• El principal proceso implicado es la Fermentación Láctica y Alcohólica.

En la elaboración de Para el vino y la cerveza se

quesos y yogurt se utiliza levadura
emplea Lactobacillus y Saccharomyces cerevisiae,
Lactococcus con fermentación alcohólica

Para el pan se utiliza Para producir los quesos

levadura Saccharomyces Roquefort se usa Penicillium
cerevisiae roqueforti
Microorganismos en la industria minera.

• En la producción de cobre se puede realizar

un método llamado Biolixiviación, donde se
emplean bacterias como Acidithiobacillus
ferrooxidans.

• Con este proceso la bacteria consume

parte de la roca y minerales, liberando los
minerales de interés como el cobre.
Microorganismo en la industria medioambiental

• En la actualidad el principal uso es en la

Biorremediación.
• Con esta técnica se utilizan bacterias u hongos que
puede descontaminar mediante neutralización o
transformación de sustancias tóxicas en otras
menos nocivas o inocuas.
Microorganismo en la industria medioambiental
Microorganismo en la industria Farmacéutica.

• Aunque suene contradictorio los microorganismos

que vimos que podían producir variadas
enfermedades también pueden ayudar a curarlas.
• Se pueden producir Antibióticos como la
Penicilina, que se descubrió por casualidad en el
hongo Penicillium notatum.
• Se pueden producir Vacunas, que se producen
con microorganismos atenuados o muertos
para generar memoria inmunológica.
¿Qué aprendimos hoy?

Hagamos un Mapa Conceptual

microorganismos

bacterias

virus hongos
algas

clacificacion

virus

procartiones
eucartiones

ARN AND
protozoarios

mohos bacterias
algas
hongos
Unidad N°1: “¿Qué sabes acerca de los microorganismos?”
Clase IV: “Microorganismos y
aplicaciones biotecnológicas”
Biología – 7°Básico

2021