Tema 1.
Importancia clínica y económica de parasitados, son algunas de las razones de la importancia actual
las parasitosis en acuicultura. Clasificación
taxonómica.
El pescado y otros productos pesqueros ocupan un lugar
destacado en la dieta humana, a la que aportan una gran variedad
de proteínas, minerales y vitaminas.
Ocasionalmente, los peces y moluscos destinados al
consumo están infectados por determinadas especies de parásitos,
que pueden poner en peligro la salud de sus consumidores.
Algunos parásitos marinos son patógenos importantes que
provocan una elevada mortalidad en las poblaciones piscícolas
afectadas y otros, debido a su aspecto desagradable o a las
lesiones que producen en los peces infectados, son causa de la
pérdida del valor comercial del producto, que resulta totalmente
inadecuado para el consumo.
Son numerosas las referencias sobre el pescado como
causa de zoonosis al producir, unas veces, reacciones de tipo
anafiláctico y, otras, incluir agentes patógenos transmisibles al
hombre.
La llegada al mercado de productos pesqueros de los más
diversos caladeros, el mayor nivel de exigencia y sensibilización
de los consumidores y el mejor conocimiento de las
consecuencias sanitarias del consumo de estos productos
del problema.
PARÁSITOS Y PARASITOSIS
Los parásitos que pueden afectar a los peces son muy
numerosos e incluyen miembros de los distintos grupos
zoológicos en que está representado el parasitismo: protozoos,
helmintos, moluscos, hirudíneos y crustáceos. Sin embargo, su
presencia en los peces cultivados dependerá en gran medida de
las condiciones del cultivo, la procedencia de los peces y la
modalidad de ciclo de vida de los parásitos.
Si bien en ocasiones se tiende a minimizar el papel de los
parásitos como agentes patógenos para sus peces hospedadores,
su importancia en el proceso productivo es indudable,
particularmente en las condiciones de los cultivos. Es bien
conocido que las infecciones parasitarias de los peces aumentan
cuando se mantienen artificialmente, ya que la elevada densidad
provoca un aumento de las poblaciones de parásitos que
raramente se observa en condiciones naturales. Debido a ello,
pueden producirse epizootías importantes acompañadas de
elevada mortalidad, sobre todo en el caso de los parásitos de ciclo
directo, como ciertos protozoos o los monogeneos. Por otra parte,
los parásitos que no alcanzan niveles epizoóticos pueden ser
también agentes de enfermedad importantes, ya que actúan
debilitando al pez hospedador o facilitando otras infecciones, sea
como vectores de otros patógenos, sea favoreciendo infecciones
secundarias, por lo que su significación económica es, asimismo,
considerable.
 Las pérdidas debidas a los parásitos en los peces
cultivados, son muy difíciles de evaluar, pero se estiman entre el
10 y el 20% para algunos países, o incluso más en ciertos casos.
Los parásitos pueden afectar a los distintos órganos del
pez. Hay algunos típicamente ectoparásitos, que viven sobre la
piel o las branquias, y otros endoparásitos. También hay parásitos
muy específicos de determinados órganos (como ciertos
monogeneos de las branquias), mientras que otros pueden afectar
a órganos diferentes. Respecto al ciclo vital, puede ser directo,
con intervención de un sólo hospedador, o indirecto, con la
participación de dos o más hospedadores. Por lo que se refiere a
la especificidad del hospedador, algunos son muy específicos y se
encuentran sólo en peces de un género, o incluso una especie
determinada, mientras que otros pueden afectar a hospedadores de
distintas familias u órdenes.
El grado de patogenicidad de los distintos parásitos de
peces varía mucho de unas especies a otras y depende de distintos
factores, entre otros de la intensidad del parasitismo, órganos
afectados, grado de especificidad del hospedador correspondiente,
presencia de infecciones concomitantes, condiciones ambientales,
etc.
En cuanto a los factores ambientales, la temperatura puede
considerarse el más importante y, en general, las infecciones
parasitarias abundan más en aguas templadas. La salinidad
controla especialmente los ectoparásitos. Otros factores que
pueden influir sobre el parasitismo de un modo más o menos
indirecto son la concentración de oxígeno, la iluminación, etc.
En resumen:
El parasitismo es un fenómeno frecuente, si no constante,
en los peces, sin embargo, las enfermedades parasitarias no se
manifiestan más que cuando las condiciones del medio ambiente
permiten la proliferación del parásito. Por ello, si bien las
parasitosis clínicas son escasas en estado natural, en las
explotaciones están mucho más extendidas en la medida en que el
hábitat favorezca la transmisión de los parásitos monoxenos y/o la
persistencia de los portadores o de los hospedadores
intermediarios.
IMPORTANCIA CLÍNICA Y ECONÓMICA
Toda práctica en piscicultura que descuide los
tratamientos antiparasitarios preventivos, se expone, casi
ineludiblemente, a sufrir pérdidas inmediatas o a más largo plazo.
Es decir, la importancia económica de las parasitosis es debida a
que, o bien se tiene constancia en su prevención, o bien
disminuye la rentabilidad de la explotación por mortalidad o por
descensos en los rendimientos que se persiguen.
En las explotaciones intensivas de agua dulce los más
peligrosos son los microparásitos con tropismo cutáneo.
En el mar los peces criados en jaulas son los más
amenazados por crustáceos parásitos. En los estanques de agua
dulce son también los crustáceos, además de las sanguijuelas, los
que ofrecen un mayor peligro parasitario.
 En cualquier tipo de explotación y en cualquier país, los
parásitos más temibles económicamente son los microparásitos
cutáneos branquiales como Ichtyobodo (Costia) (flagelado),
Icthyophthrius (ciliado), Gyrodactylus (monogenea) y Argulus
(crustáceo, branquial). Así, además, desde el punto de vista de la
salud humana, es necesario recordar que la infectación larvaria de
los peces es el origen de helmintosis humanas a veces graves
(Euzéby, 1984). Este es el caso de la difilobotriosis, transmisible
por el consumo de Salmonidae, Escocidae y Gadidae de agua
dulce, o de la dioctofimosis (nefropatías) transmisibles por el pez-
gato. Los Anguillidae así como los peces de agua dulce de
Extremo Oriente son portadores de larvas de Opistorchiidae,
agentes de distomatosis hepato-biliares. Los Mugilidae están
implicados en la heterofiosis, una distomatosis intestinal a
menudo complicada con afecciones cerebro-espinales y
miocárdicas. Tres nematodos provocan infecciones humanas
graves: Gnathostoma spp. (larva migrans sub-cutáneas y
viscerales), Angiostrongylus cantonensis (meningoencefalitis
eosinofílica) y Capillaria philippinensis (enteritis). Además, los
Anisakidae, cuyas larvas se enquistan en diversos peces marinos y
sobre todo los Cupleidae, provocan granulomas gástricos y
duodenales. Pero en conjunto los peces de mar, en menos
ocasiones que los de agua dulce, dan origen a helmintosis
humanas de origen piscícola.
ICTIOPARÁSITOS
Existen varios millones de especies parásitas en los peces.
Muchas de ellas sólo han sido descritas aproximativamente y sin
duda faltan muchas por descubrir puesto que, desde el punto de
vista de las enfermedades, el mundo de los poiquilotermos ha sido
menos explorado que el de los homeotermos.
Ante la imposibilidad de enumerar todos los parásitos
conocidos en los peces, nos limitaremos a los grupos de especies
que tienen en su mayoría un papel patógeno.
TAXONOMÍA
Los caracteres diferenciales que vamos a indicar son
esencialmente morfológicos y ultraestructurales. En ellos se basa
igualmente la orientación del diagnóstico parasitológico.
Dado el número de parásitos, no vamos a presentar una
lista exhaustiva de ellos. Hemos preferido mencionar las familias
de parásitos encontrados más a menudo al examinar los peces,
citando dentro de estas familias los géneros más conocidos que, a
menudo, son también los más peligrosos. En ciertos parásitos
muy conocidos y perfectamente identificados se llega incluso a la
especie.
En cualquier caso, y para un mayor conocimiento de los
diferentes parásitos importantes en este campo de la Parasitología,
se facilita en este primer tema, una clasificación taxonómica con
los principales Phylum que pueden verse implicados como
patógenos de peces.
1.- Phylum SARCOMASTIGOPHORA 2.- Phylum APICOMPLEXA
(Rizoflagelados) 2.1.- Clase SPOROZOEA
1.1.- Subtipo (Subphylum) MASTIGOPHORA 2.1.1.- Subclase COCCIDIA
2.1.1.1.- Orden EUCOCCIDIIDA
(Flagelados) 2.1.1.1.1.- Suborden ADELEINA
Género Haemogregarina
1.1.1.- Clase PHYTOMASTIGOPHOREA 2.1.1.1.2.- Suborden EIMERIINA
(Fitoflagelados) 2.1.1.1.2.1.- Familia EIMERIIDAE
1.1.1.1.- Orden DINOFLAGELIDA (Dinoflagelados) Género Eimeria
Género Oodinium (sin Piscinoodinium) 2.1.1.1.2.2.-Familia ARCOCYSTIDAE
Género Amyloodinium Género Sarcocystis
1.1.1.2.- Orden PRYMNESIIDA
2.1.2.- Subclase PIROPLASMIA
1.1.2.- Clase ZOOMASTIGOPHORA Género Dactylosoma
1.1.2.1.-Orden KINETOPLASTIDA
Género Tripanosoma
Género Trypanoplasma
Género Cryptobia
1.1.2.2.- Orden RETORTAMONADIDA
Género Ichtyobodo (= Costia) 3.- Phylum MICROSPORA
1.1.2.3.- Orden DIPLOMONADIDA 3.1.- CLASE MICROSPOREA
Género Hexamita 3.1.1.- ORDEN MICROSPORIDA (Microsporidios)
Género Glugea
Género Loma
Género Nosema
Género Pleistophora
Género Thelohania
4.- Phylum MYXOZOA (Myxosporidios)
4.1.- CLASE MYXOSPOREA
4.1.1.- ORDEN BIVALVULIDA
Género Myxobolus (= Myxosoma)
Género Henneguya
Género Ceratomyxa
Género Leptotheca
Género Sphaerospora
Género Mitraspora
Género Chloromyxum
Género Myxidium
Género Myxoproteus
4.1.2.- ORDEN MULTIVALVULIDA
Género Kudoa
5.- Phylum CILIOPHORA (Ciliados)
5.1.- CLASE KINETOFRAGMINOPHOREA
5.1.1.- ORDEN CYRTOPHORIDA
Género Chilodonella
Género Brooklynella
5.2.- CLASE OLIGOHYMENOPHOREA
5.2.1.- ORDEN HYMENOSTOMATIDA
Género Ichthyophthirius
Género Cryptocaryon
5.2.2.- ORDEN PERITRICHIDA
Género Trichodina
Género Trichodinella
Género Tripartiella
6.- Phylum PLATYHELMINTHES
(Platelmintos)
6.1.- CLASE MONOGENEA
6.1.1.- SUBCLASE MONOPISTHOCOTYLEA
Género Gyrodactylus
Género Dactylogyrus
Género Benedenia
Género Neobenedenia
Género Entobdella
Género Diplectanum
6.1.2.- SUBCLASE POLYOPISTHOCOTYLEA
Género Axine
Género Discocotyle
Género Bicotylophora
Género Diclidophora
Género Microcotyle
6.2.- CLASE TREMATODA
6.2.1.- SUBCLASE DIGENEA (Trematodos
Digenéticos)
6.2.1.1.- ORDEN STRIGEATA
Familia Diplostomatidae
Familia Strigeidae
Familia Clinostomatidae
Familia Sanguinicolidae
6.2.1.2.- ORDEN PLAGIORCHIATA
Familia Allocreadiidae
Familia Troglotrematidae
6.2.1.3.- ORDEN OPISTHORCHIATA
Familia Heterophydae
Familia Opisthorchidae
6.3.- CLASE CESTOIDEA
6.3.1.- SUBCLASE EUCESTODA (Cestodos)
6.3.1.1.- ORDEN CARYOPHYLLIDEA
Familia Caryophyllaeidae
Género Caryohyllaeus
Género Khawia
6.3.1.2.- ORDEN PSEUDOPHYLLIDEA
Familia Diphyllobothriidae
Género Diphyllobothrium
Género Ligula
Familia Bothriocephalidae
Género Bothriocephalus
Género Eubothrium
Familia Triaenophoridae
Género Triaenophorus
6.3.1.3.- ORDEN PROTEOCEPHALIDEA
Familia Proteocephalidae
Género Proteocephalus
6.3.1.4.- ORDEN TETRAPHYLLIDEA
6.3.1.5.- ORDEN TRYPANORHYNCHA (=
TETRARHYNCHIDEA)
Género Nybelinia
Género Gymnorhynchus
6.3.1.6.- ORDEN CYCLOPHYLLIDEA
7.- Phylum NEMATODA (Nematodos)
7.1.- CLASE ADENOPHOREA (Aphasmidia)
7.1.1.- ORDEN ENOPLIDA
7.1.1.1.- SUPERFAMILIA TRICHUROIDEA
Género Capillaria
7.2.- CLASE SECERNENTEA (Phasmidia)
7.2.1.- ORDEN ASCARIDIDA
7.2.1.1.- FAMILIA ANISAKIDAE
Género Anisakis
Género Contracaecum
Género Phocanema
Género Raphidascaris
Género Terranova
 7.2.2.- ORDEN SPIRUDIDA 9.- Phylum MOLLUSCA (Moluscos)
7.2.2.1.- SUBORDEN SPIRURINA
Género Cystidicoloides 9.1.- CLASE PELECYPODA
Género Rhabdochona
Género Spinitectus
7.2.2.2.- SUBORDEN CAMALLANINA 10.- Phylum ANNELIDA
Género Camallanus 10.1.- CLASE HIRUDINEA (Hirudineos o
Género Cucullanus Sanguijuelas)
Género Philometra
10.1.1.- ORDEN RHYNCHOBDELLIDA
Género Piscicola

11.- Phylum ARTHROPODA

11.1.- CLASE CRUSTACEA (Crustáceos)
1.1.1.1.- SUBCLASE COPEPODA (Copépodos)
Género Caligus
8.- Phylum ACANTHOCEPHALA Género Ergasilus
(Acantocéfalos) Género Lernaea
Género Lernaeocera
8.1.- CLASE PALAEOACANTHOCEPHALA Género Lernanthropus
8.1.1.- ORDEN ECHINORHYNCHIDA Género Lepeophtheirus
Género Echinorhynchus 1.1.1.2.- SUBCLASE BRANCHYURA
Género Acanthocephalus (Branquiuros)
Género Pomphorhynchus Género Argulus
8.2.- CLASE EOACANTHOCEPHALA 1.1.1.3..- SUBCLASE MALACOSTRACA
8.2.1.- ORDEN ECHINORHYNCHIDA 1.1.1.3.1.- ORDEN ISOPODA
Género Neoechinorhynchus Familia Gnathidae
Familia Cymothoidae
Género Nerocila