Conteo de CHO,

índice glucemico
y Recetas
saludables

María Paz Palma

Nutrí.diabetetips@gmail.com

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Conteo de CHO
Es muy importante para contar carbohidratos irnos a la tabla
nutricional del alimentos donde dice: Hidratos de carbono
disponibles.

Siempres debemos guiarnos por la sección de dice “porción“.

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 Valores inventados

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COMAMOS RICO Y SEGURO
Conteo de CHO y índice glucemico

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 Recetas
con
conteo de
carbohidratos
 Desayunos
El desayuno es la primera y más importante comida del día. Es con la cual entregamos energía a
nuestro cuerpo luego del ayuno nocturno,
Es por esto que necesitamos un buen inicio de día con una dieta balanceada y sobre todo rica, con un
adecuado conteo de carbohidratos.

40 CHO

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50 CHO

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60 CHO

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 Almuerzos
40 CHO
El almuerzo puede complicarse, particularmente en estos tiempos de pandemia cuando hay que saber
organizar bien el tiempo entre las cosas de la casa, el teletrabajo, el colegio, universida, entre otros.
Sin dejar de lado la diabetes, es por eso que tener distintas ideas de comidas rápidas, ricas y de una
buena calidad nutricional puede ayudarnos a tener una preocupación menos.
ds por eso que les dejolas Siguientes recetas adaptadas según requerimiento de CHO:

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50 CHO

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60 CHO

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 Lista de
Colaciones de 10 a 15 CHO
Yogurt natural con 1 taza de
palitos de apio
1 unidad de yogurt = 7 CHO
1 taza de apio= 2,6 CHO

Leche descremada o entera

1 taza= 10 CHO

Yogurt sin azúcar

1 unidad= 10 CHO

Barra de cereal
1 unidad= 10 - 15 CHO

Frutos Secos

2 puñados= 5 CHO

Ref. INTA, Porciones de intercambio y composicion quimica de los alimentos de la piramide alimentaria chilena.