MISION

COFIMAR tiene como misión producir, procesar y comercializar productos

pesqueros y acuícolas que cumplan con los más altos estándares internacionales en lo

que respecta a calidad e inocuidad, y para satisfacer plenamente las expectativas de

todos los clientes.

Esta misión se cumplirá mediante la capacitación constante del talento humano

de la empresa para desarrollar habilidades en todos los procesos tecnológicos y de tal

manera garantizar una adecuada relación con sus proveedores y clientes.

VISION

Ser una empresa líder a nivel nacional e internacional, reconocida y posicionada

en el ámbito pesquero y acuícola, por su excelencia en la calidad e inocuidad de sus

productos, generando en nuestros clientes un alto grado de satisfacción empresarial.

ANTECEDENTES

El sembrío de camarones y de larvas es una industria sumamente importante

para Ecuador y esto surgió como subsistencia y a través del tiempo se convierte en

fuentes de trabajo, pues esta actividad productiva da muchos beneficios dando esto un

crecimiento sectorial que le da divisas a la economía del país convirtiéndose en un

producto de exportación de suma importancia para los demás países.

Sin embargo, Ecuador ha sido pionero en el continente americano por ser el país

que ha seguido con la producción continua de acuacultura camaronera además su

desarrollo económico que nos da la industria camaronera ha ido incrementado sin duda

alguna con el pasar de los años y esto se da por la gran acogida de las personas que

optan por consumir camarón como una dieta alimenticia.

 De acuerdo con la Camara Nacional de Acuacultura en el año 2019, nos dice

que Ecuador le exporta camarón a china en la cual estas exportaciones han crecido de

forma importante y el crecimiento de la industria camaronera ecuatoriana se la debemos

en parte al mercado asiático y esto se da porque saben de la calidad y el sabor y de

nuestros camarones ecuatorianos.

La empresa Cofimar S.A, es una de las empresas pioneras que ha trabajado en la

industria acuícola desde 1995 en la producción de larvas y desde el 2009 exportando

sus productos, contando con más de 2000 hectáreas de camaroneras en la cual estas

poseen infraestructuras adecuadas para minimizar cualquier bacteria que contamine sus

crías de camarones y sus piscinas están certificadas por el instituto nacional de pesca,

donde utilizan estándares orgánicos, probióticos e insumos biodegradables para obtener

la calidad del camarón y así se manejan hasta que llegue al consumidor.

Cuenta con tres certificaciones que son:

 BRC Global Standard for Food Safety: Mantenemos certificaciones en

seguridad alimentaria, reconocidas a nivel mundial.

 BASC: Permite establecer, administrar estándares y procedimientos de

seguridad aplicados a la cadena logística y actividades relacionadas con

el comercio internacional.

 ASC y cadena de custodia: para asegurar la viabilidad constante de la

industria acuícola.
 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA COFIMAR S.A

Accionistas

Precidente Vicepresidente

Gerente de Gerente de
Contralor
Comercializacion produccion

1 Personal de 10 Personal de
9 Operadores
Aduanas Mantenimiento

1 Personal de
2 Personal de
Comercio 74 Jornaleros
seguridad
Exterior

6 Asistentes
contables

1 Personal de
compras

Ilustración 1. organigrama de la empresa Cofimar S.A sacado de https://studylib.es/doc/8850483/costos-estimados

CARACTERISTICAS COMERCIALES

PRODUCTOS

 Pelado Completo incluida la cola

 Pelado hasta el antepenúltimo segmento.

 Pelado y desvenado hasta el antepenúltimo segmento.

 Pelado y desvenado completo incluida la cola.

 Pelado hasta el antepenúltimo segmento

  Pelado hasta el antepenúltimo segmento incluido la cola

 Camarón desvenado corte mariposa

 Camarón con cascara desvenado con tijeras

 Entero/hoso calidad de cocedero, distribución y retail

 Entero congelado IQF

 Colas/HLSO

 Colas congeladas IQF

Ilustración 2 sacada de www.cofimar.ec

MARCAS

 Ocean Star

 EcuaStar

 Marine Star

 South Star

 Sur Star

 EcuaStar -langostinos crudos

EMPAQUES

 1Kg, 2Kg, 5lbs, y/o de acuerdo a sus necesidades.

TALLAS

 20/30, 30/40, 40/50, 50/60, 60/70, 70/80, 80/100, 100/120 y 120/140

CONGELAMIENTO

 Block of IQF