Está en la página 1de 45

MANU

AL DE
FUNCI
ONES MANUAL DE FUNCIONES DE LA EMPRESA PISCÍCOLA

DE LA
QUALITY S.A.S

EMPRE
SA
PISCÍC
OLA
QUALI
TY FLORANGELA PINTO YANTÉN

S.A.S CLAUDIA MARÍA PAIBA TIERRADENTRO

1
DAYRA CATALINA NUÑEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

GARZÓN-HUILA

1-03-2020

2
CONTENIDO

INTRODUCCIÓN..........................................................................................................4
1. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA..............................................................................5
1.1. Misión...............................................................................................................5
1.2. Visión................................................................................................................5
1.3. Valores.............................................................................................................5
1.4. Principios..........................................................................................................6
2. PROCESOS............................................................................................................7
2.1. Procesos Misionales........................................................................................7
2.2. Procesos Estratégicos.....................................................................................7
2.3. Procesos de Apoyo..........................................................................................7
3. PLANTA DE PERSONAL.......................................................................................8
4. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA PISCÍCOLA QUALITY S.A.S.......................9
5. PERFILES DE CARGO........................................................................................11

3
INTRODUCCIÓN

La Piscícola Quality S.A.S es una empresa dedicada a la acuicultura en el reglón de


piscicultura. Especialistas en Mojarra Roja, Cachama, Sábalo, Bocachico entero y
filetes.

Sus principales procesos son la cría, levante y engorde de la Mojarra Roja,


Cachama, Sábalo, Bocachico entero y filetes en lagos, de agua dulce; realizan el
sacrificio del pescado al cumplir el peso ideal para ser comercializada a los
diferentes clientes, principalmente los restaurantes.

Dentro del manual encontrarán la estructura orgánica de la empresa en la cual


conocerán su posición jerárquica dentro de ésta, también está la misión y visión para
que se dar a conocer la razón de ser y hacia donde está encaminada la empresa.

Después encontramos la descripción de cada cargo, donde hallamos la descripción


del puesto, dependencia o área, cargo jefe inmediato y jefe de dependencia.
Posteriormente encontraremos el propósito general del puesto que es una
descripción breve, luego las funciones esenciales y así mismo se describen las
responsabilidades administrativas. Luego los requerimientos del puesto y las
competencias que debe tener la persona que ocupe el puesto.

4
1. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

1.1. Misión

En La Piscícola Quality S.A.S nos dedicamos a producir y comercializar Mojarra


Roja, Cachama, Sábalo, Bocachico entero y filetes. Innovando para satisfacer a
nuestros clientes mientras cumplimos con la normatividad nacional e internacional,
usando métodos de producción acuícolas sostenibles para proteger el medio
ambiente y proporcionar un producto de calidad.

1.2. Visión

Piscícola Quality S.A.S en el año 2030 será una empresa líder en el mercado de la
piscicultura a nivel departamental y nacional apoyándose en nuevas tecnologías y
buenas prácticas para ofrecer un producto con calidad salubridad e inocuidad
siempre buscando la satisfacción del cliente y el permanente crecimiento.

1.3. Valores

Honestidad:

Le brindamos transparencia y confianza a nuestros clientes, ya que son muy


importantes en nuestra empresa.

Responsabilidad:

Somos una empresa que toma decisiones, y responde por las consecuencias de
nuestras acciones. Contamos con un personal que asume con compromiso sus
labores, no es negligente y que cuida de todos los detalles para lograr la excelencia.

Respeto:

Nuestra cultura propicia el trato digno entre todos los miembros de la organización,
tanto a nivel interno como externo, por ello, brindamos una atención respetuosa a
toda persona sin distinción de edad, cargo, raza, género, nacionalidad, credos y
demás.

Puntualidad:

Garantizamos la entrega oportuna de nuestros productos al cliente.

5
1.4. Principios

Inocuidad:

Nuestros productos cuentan con certificación INVIMA. Ya que, nos preocupamos por
la salud de nuestro cliente al brindarle productos actos para consumo humano, pues,
trabajamos con Buenas Prácticas Manufactureras.

Calidad:

Contamos con un equipo de investigación que trabaja en mejorar constantemente la


calidad de nuestros productos.

Innovación:

Estamos al tanto de las tendencias, buscamos incorporar tecnologías, logrando


mejoras continuas a los procesos para brindar un buen producto al cliente.

Trabajo en equipo:

Trabajamos en consenso, buscamos juntos el logro de nuestros objetivos


corporativos. Ya que, reconocemos la importancia de cada aporte, realizamos
nuestras actividades entendiendo el compromiso de nuestra labor y el impacto que
genera en la cadena del proceso.

Responsabilidad Civil y Ambiental

Todas nuestras acciones van encaminadas a la protección y sostenibilidad del medio


ambiente, generando bienestar a nuestra comunidad. Por ello, realizamos un óptimo
uso de recursos, una eficiente disposición final de nuestros desechos e
implementamos procesos sostenibles y amigables con el medio ambiente, además
de manejar un sistema de Gestión Ambiental que minimice impactos negativos
generados por nuestra actividad productiva.

6
2. PROCESOS

2.1. Procesos Misionales

• Producción y comercialización de pescado fresco y congelado

• Producción y comercialización de filetes

2.2. Procesos Estratégicos

• Mercadeo

• Gerenciales

• Contables y financieros

• Distribución

2.3. Procesos de Apoyo

• Talento humano

• Gestión de Seguridad y salud en el trabajo (Bienestar social)

• Asesorías

• Vigilancia

7
3. PLANTA DE PERSONAL

PROCESO CARGO PUESTO


Administrativo Gerentes de Producción Oficina en el segundo piso
Agrícola, Pecuaria, de la planta en el área
Acuícola y Pesquero administrativa. (Gerencia).
Administrativo Secretaria de Gerencia Gerencia
Financiero Contador Oficina en el segundo piso
de la planta en el área
administrativa.
Manejo de personal Coordinador en Talento Oficina en el segundo piso
Humano de la planta en el área
administrativa.
Productivo (supervisando Administradores de Oficina en la finca
el proceso de levante y Explotación Acuícola y acuícola
engorde) Jefes de Laboratorio de
Cultivo o Producción
Acuícola
Administrativo Administrador ambiental Oficina en el segundo piso
(garantizando la de la planta en el área
sostenibilidad ambiental) administrativa.
Mercadeo, ventas y Mercaderistas e Área administrativa,
servicios impulsadores segundo piso de la planta
Administrativo y de apoyo Inspectores de Sanidad, Área administrativa,
Seguridad y Salud segundo piso de la planta
Ocupacional
Productivo (levante y Técnico Acuícola en Finca acuícola
engorde) Sistemas de Levante y
Engorde
Productivo (levante y Operario Acuícola Finca acuícola
engorde)
Productivo de apoyo Auxiliar de Almacén Bodegas de pescado
Proceso productivo Supervisores de Oficina en la planta de
(supervisando Procesamiento de transformación. En el
transformación y Alimentos, Bebidas y primer piso.
almacenamiento) Tabaco
Productivo Operarios de Planta de Primer piso de la planta
(transformación y Procesamiento y
almacenamiento) Empaque de Pescado y
Mariscos
Productivo (supervisando Directores de Planta de Oficina en el primer piso
la calidad del producto) Procesamiento de de la Planta.
Alimentos y Bebidas
Asesor participa en el Inspectores de Control de Como es un asesor
proceso productivo Calidad, Procesamiento externo no cuenta con un
certificando la calidad del de Alimentos y Bebidas puesto fijo.
producto)
8
Apoyo (seguridad) Vigilantes y Guardias de Portería
Seguridad
Distribución Conductores de transporte Carreteras y bodega de
de alimentos pescado
Tabla 1. Matriz de puesto de trabajo. Elaboración propia, 2020.

4. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA PISCÍCOLA QUALITY S.A.S

9
Piscícola Quality S.A.S

Financiero Productivo Comercialización


Administrativo Seguridad
y mercadeo
Operarios de
Contador Planta de Conductor de
Gerente general Procesamiento y Vigilantes y
transporte de
Empaque de Guardias de
alimentos.
Pescado y Seguridad
Mariscos.

Auxiliar De Mercaderistas
Gerente de talento humano Almacén e impulsadores

Operario
Administrador ambiental Acuícola

Supervisores de Procesamiento de
Alimentos, Bebidas y Tabaco. Veterinario
Directores de Planta de
Procesamiento de Alimentos y
Bebidas.

Inspectores de Sanidad, Seguridad


y Salud Ocupacional

Coordinador de Talento Humano

Administradores de Explotación
Acuícola y Jefes de Laboratorio de
Cultivo o Producción Acuícola

10
5. PERFILES DE CARGO
Código 0712
PERFIL DE CARGO
versión

Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Gerentes de Jefe inmediato: Código interno:
Producción Agrícola, Pecuaria, N/A
Acuícola y Pesquero
Puesto de trabajo: oficina en el área
administrativa
Procesos en que participa: Producción Primaria y Extractiva
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 27
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Planear, administrar, gestionar, controlar y tomar decisiones para la adecuada
utilización de los recursos económicos y financieros, humanos, de producción,
ambientales y tecnológicos.

EDUCACION
Profesional en áreas administrativas o afines con especialización en acuicultura

FORMACION
Diplomado en Administración y gerencia
Diplomado en Piscicultura
Seminario en Producción y procesamiento de alimentos
Curso mínimo de 80 horas en uso especializado de herramientas TIC y ofimática

EXPERIENCIA
2 años de experiencia relacionada a la labor y 1 año de experiencia profesional.

11
HABILIDADES
 Trabajo en equipo
 Criterio y Toma de Decisiones
 Comunicación asertiva
 Pensamiento crítico
 Evaluación y control de actividades Comunicación asertiva
 Pensamiento crítico
 Evaluación y control de actividades

FUNCIONES
 Dirigir y controlar operaciones de producción agrícola, ganadera, pecuaria
acuícola y pesca.
 Recomendar cambios operacionales para asegurar el cumplimiento de
procedimientos que permitan aumentar los niveles de producción.
 Preparar informes administrativos, financieros, técnicos y de proceso
productivo.
 Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad.
 Planificar, dirigir, controlar y desarrollar procesos de comercialización y
fidelización con clientes, abastecedores y otras organizaciones.
 Evaluar la eficiencia de la producción para determinar el uso adecuado de
recursos humanos, físicos y tecnológicos.
 Contratar personal y velar por su entrenamiento.
 Elaborar y actualizar estudio de mercado, implementar correctivos de
promoción, publicidad de producto y comunicación.

AUTORIDADES
Tomar decisiones relacionadas con el proceso administrativo (planeación,
organización, dirección y control).
Delegar funciones a sus 19 subordinados.

RESPONSABILIDADES
Responsabilidad ambiental, (Disminuir los impactos ambientales generados por
los procesos de producción).
Garantizar la seguridad de su personal.
Hacer un manejo óptimo de los recursos (materiales, financieros, humanos).
Representar jurídica y legalmente a la empresa.

12
Código 0712
PERFIL DE CARGO
versión

Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: secretaria Jefe inmediato: Gerente Código interno: 1311
Puesto de trabajo: gerencia
Procesos en que participa: área administrativa
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Desarrollar labores de coordinación de las diferentes áreas de la empresa.

EDUCACION
Técnico en asistencia administrativa o profesional en carreras administrativas.

FORMACION
 Cursos de 80 horas en ofimática.
 Manejo de las TICS
 Diplomado en Administración y gerencia
 Cursos de 40 horas en Servicio al cliente

EXPERIENCIA
Un (1) año de Experiencia relacionada en la labor.

HABILIDADES
 Comprensión de lectura
 Escucha activa

13
 solución de problemas
 Redacción de textos
 Comunicación asertiva
 excelentes relaciones interpersonales.

FUNCIONES
 Organizar documentos de la unidad administrativa teniendo en cuenta la
legislación vigente y procesos administrativos.
 Recepcionar, clasificar y distribuir las comunicaciones de acuerdo con el
procedimiento de la organización.
 Programar y confirmar actividades de la unidad administrativa de acuerdo
con procedimiento técnico.
 Elaborar documentos de la unidad administrativa de acuerdo con
lineamientos de la organización, guía y procedimientos técnicos.
 Aplicar los procedimientos establecidos de acuerdo con las políticas de la
organización.
 Registrar información de acuerdo con normativa y procedimientos
técnicos.
 Atender clientes de acuerdo con procedimiento de servicios y normativa.
 Controlar y tramitar pedidos de la unidad administrativa de acuerdo con
procesos administrativos.
 Coordinar con el responsable del Grupo de la Gestión Financiera y
Administrativa, la liquidación de la seguridad social y prestaciones
sociales de los servidores de la empresa.

AUTORIDADES
No aplica.

RESPONSABILIDADES
 Atender a los visitantes y contactos telefónicos con actitud proactiva y
automotivado de orientación al cliente aplicando la estrategia de servicio
integral con calidad, excelencia y efectividad, proyectando la buena
imagen de la empresa.
 Tomar dictados y hacer las correspondientes transcripciones
sistematizadas o mecanografiadas de las cartas.
 Suministrar la información u orientación personal o telefónicamente,
según lo requieran los funcionarios y /o público.
 Asistir a las reuniones en las que sea necesaria su presencia y ejecutar
las labores encomendadas.

14
 Elaborar los pedidos de útiles y elementos de oficina indispensables
para el funcionamiento del Grupo de la Gestión Financiera y
Administrativa.
 Mantener en el manejo y procedimiento de la información confidencial,
calidad y cumplir con las normas de seguridad.
 Aplicar los procedimientos establecidos en el Manual de Procesos y
Procedimientos de la empresa en la ejecución de las funciones,
eliminando trámites innecesarios.
 Mantener en el desempeño de su cargo excelentes relaciones humanas,
capacidad de trabajo en equipo,
 receptividad al cambio y calidad en el servicio.
 Cumplir con todos los requerimientos derivados en la implementación
del sistema de gestión de calidad establecidos para cada uno de los
procesos en los cuales participa.

15
Código 1111
PERFIL DE CARGO
versión

Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Contador Jefe inmediato: Código interno: 9213
Gerente
Puesto de trabajo: Área
administrativa
Procesos en que participa: Ocupaciones profesionales en finanzas y
administración
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Coordinar, registrar y aplicar los recursos financieros a la empresa,
proporcionando información financiera, contable y fiscal a la dirección
administrativa y a la gerencia, para la planeación, organización, presupuesto y
toma de decisiones.

EDUCACION
Profesional en Contabilidad y Finanzas

FORMACION
 Diplomado en uso de las NIIF (Normas Internacionales de Información
Financiera)
 Curso en uso especializado de las TIC, de software contables y de
herramienta ofimática.
 Seminario en Normas de contabilidad e información financiera, auditoria y
aseguramiento de la información, tributaria y demás del sector privado y/o
público Finanzas.

EXPERIENCIA
1 año y medio en experiencia relacionada a la labor.

16
HABILIDADES
 Trabajo bajo presión
 Flexibilidad y adaptabilidad
 Comunicación asertiva
 Lógica matemática
 Pensamiento crítico

FUNCIONES
 Elaborar y estructurar información financiera según normativa vigente y
políticas institucionales.
 Analizar información y proyecciones financieras y de inversiones de
acuerdo a normativa vigente y planes financieros.
 Gestionar, preparar e informar las obligaciones tributarias de acuerdo con
normativa fiscal vigente.
 Preparar, gestionar y ayudar en la elaboración y control de planes
financieros y presupuestales de acuerdo con estrategias económicas y
normativa vigente.
 Supervisar procesos de auditoría financiera y contable de acuerdo con
estándares de calidad internos de la entidad u organización.
 Calcular los costos de operaciones de acuerdo con métodos y tipo de
costo.

AUTORIDADES
N/A

RESPONSABILIDADES
Tener al día los registros contables de la empresa, manejar la parte financiera y
la parte tributaria.
Garantizar el pago oportuno de las obligaciones tributarias para evitar
problemas legales y jurídicos con la DIAN y el Ministerio

17
Código
PERFIL DE CARGO versión
Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Jefe inmediato: Gerente Código interno:
Coordinador en Talento 0112
Humano
Puesto de trabajo: Planta
Procesos en que participa: Proceso Administrativo
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 26
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Realizar el proceso de reclutamiento, formación, gestión del desempeño,
comunicación y hacer el buen clima laboral en la empresa.

EDUCACION
Técnico en Recursos Humanos o un Administrador de Empresas

FORMACION
 Curso de 48 horas en ofimática
 Curso básico en seguridad en el trabajo
 Curso de 48 horas en Redacción, Lectura Y Ortografía
 Diplomado en talento humano

EXPERIENCIA
1 año y medio de experiencia relacionada con la labor.

HABILIDADES
 Comprensión de lectura
 Escucha activa
 Gestión de Recursos de Personal
 Comunicación asertiva
 Pensamiento crítico
FUNCIONES
 Dirigir y controlar operaciones de departamentos de personal o talento

18
humano según normativa y políticas organizacionales.
 Desarrollar e implementar políticas y procesos para el reclutamiento,
selección y entrenamiento del personal de acuerdo con procedimientos.
 Negociar acuerdos colectivos y mediar las relaciones laborales que
mantengan un buen clima organizacional según normativa.
 Asesorar a gerentes de otros departamentos sobre la interpretación y
administración de políticas y programas de talento humano de acuerdo
con políticas organizacionales.
 Orientar las determinaciones de la empresa en temas laborales según
normativa.
 Organizar y dirigir estrategias de comunicación organizacional.
 Verificar el cumplimiento del reglamento interno de trabajo y sistema de
seguridad y salud de acuerdo con normativa.
 Implementar manuales de funciones, estructurar planta de personal y
programas de capacitación y desarrollo.
 Estructurar políticas de compensación y beneficios que permitan atraer,
motivar y retener el talento humano requerido por la organización.

AUTORIDADES
-Poner en práctica políticas, programas y campañas organizacionales.
-Decidir que personal es idóneo para un determinado puesto de trabajo
dentro de la organización.

RESPONSABILIDADES
 Es el responsable del reclutamiento personal idóneo para la empresa.
 Crear códigos de conductas y socializarlos a los empleados.
 Entrenamiento y desarrollo del nuevo personal que ingresa a la empresa.

Código 2124
PERFIL DE CARGO
versión

Página

19
IDENTIFICACION DEL CARGO
Nombre del cargo: Administrador Jefe inmediato: Código interno:
ambiental Gerente
Puesto de trabajo: área administrativa
Procesos en que participa: Ciencias naturales, aplicadas y relacionadas
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Ejercer autoridad e influenciar en el sistema ambiental, constituido por
elementos naturales y artificiales de naturaleza física, química, biológica,
sociocultural y sus interrelaciones; en permanente modificación por la acción
humana o natural.

EDUCACION
Profesional en área administrativa o a fines.

FORMACION
 Administración y gerencia
 Biología
 Leyes y gobierno
 Economía y contabilidad

EXPERIENCIA
Mínimo 2 años.
Experiencia relacionada.

HABILIDADES
 Trabajo en equipo

20
 Resolución de problemas complejos
 Análisis de necesidades
 Análisis de procesos
 Criterio y Toma de Decisiones
 Gestión de Recursos de Personal

FUNCIONES
 Promover políticas, planes, programas y proyectos de gestión y cultura
ambiental a nivel local, regional y nacional.
 Asesorar y colaborar con las comunidades e instituciones locales en el manejo de
los recursos naturales, SU conservación, preservación, renovación y
restauración.
 Diseñar y ser gestor de planes que conduzcan a la conservación de la
biodiversidad.
 Gestionar y Asesorar al sector público y privado en el manejo de sus recursos
ambientales y trámites ante las autoridades competentes.
 Orientar a los entes territoriales en la planificación, programación, organización,
ejecución y control de planes, programas y proyectos que conduzcan al
mejoramiento del Ambiente.
 Desarrollar y gestionar proyectos de investigación básica y aplicada en temas
ambientales.
 Seleccionar y administrar el recurso humano en la elaboración de estudios de
impacto ambiental, evaluaciones de impacto ambiental que se propongan en los
diferentes proyectos de infraestructura y de desarrollo que exijan las autoridades
ambientales.
 Realizar actividades de supervisión, control, y autoridad ambiental en los
ámbitos público y privado.

AUTORIDADES
Dirigir los sistemas de gestión ambiental dando las pautas a todos los miembros
de la organización que deben cumplir.

RESPONSABILIDADES

21
 Usar los elementos de protección.
 Interacción del Derecho Administrativo y el Derecho Ambiental en la
esfera disciplinaria.
 Realizar programas y proyectos de impacto ambiental y control de
contaminación ambiental.

Código 7111
PERFIL DE CARGO
versión

Página

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO


Nombre del cargo: Administradores de Jefe inmediato: Código interno:
Explotación Acuícola y Jefes de Gerente
Laboratorio de Cultivo o Producción
Acuícola
Puesto de trabajo: finca acuícola
Procesos en que participa: levante y engorde
No. de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 6
Tipo de Contrato: Término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Dirigir las actividades de instalaciones dedicadas al cultivo y cría de peces, para
la comercialización.

EDUCACIÓN
Profesional en áreas administrativas o afines con especialización en acuicultura.

FORMACIÓN
 Curso de 80 horas en ofimática.
 Diplomado en Piscicultura.

22
EXPERIENCIA
4 años mínimo de experiencia en la labor o relacionada a ella.

HABILIDADES
 Comprensión de lectura.
 Escucha activa.
 Redacción de textos.
 Comunicación asertiva.
 Pensamiento crítico.

FUNCIONES
 Coordinar, dirigir, controlar y verificar las operaciones técnicas de laboratorio y/o
cultivo y/o producción acuícola, siendo el principal responsable de los resultados
productivos.
 Planificar, programar, controlar y hacer seguimiento a la cría, levante y
mantenimiento de reproductores para la producción de semilla (alevinos y/o
nauplios y/o post-larvas).
 Planificar, programar, controlar y hacer seguimiento a la cría, levante y
mantenimiento de la semilla (alevinos y/o nauplios y/o post-larvas) para la
producción y/o comercialización.
 Programar y ajustar los regímenes alimenticios (alimento vivo, micro-
encapsulados y/o concentrado) en las diferentes etapas del proceso productivo,
tanto en laboratorio como en cultivo.
 Coordinar y verificar el plan veterinario y sanitario de laboratorio y/o cultivo y/o
producción.
 Planificar, programar, coordinar y realizar el seguimiento de los procesos de
iniciación, levante, engorde y cosecha.
 Registrar información de parámetros productivos y de cosecha para la
elaboración de informes.
 Coordinar, delegar funciones y supervisar trabajadores involucrados en los
procesos productivos de laboratorio, cultivo y/o producción.
 Manejar proveedores, controlar y llevar registros de inventarios de insumos para
la producción.
 Planificar, coordinar y hacer seguimiento a la construcción y adecuación de los
sistemas de cultivo y materiales a implementar en la producción.
 Implementar, controlar y realizar seguimiento a las Buenas Prácticas de
Producción Acuícola (BPPA) y al cumplimiento de los protocolos de cultivo.
 Realizar procesos de control de calidad del sistema productivo.

AUTORIDADES
Ejerce autoridad para orientar el proceso de levante y engorde.

RESPONSABILIDADES
 Garantizar que exista un proceso eficiente de levante y engorde.
 Garantizar la inocuidad de los peces en proceso de levante y engorde.
 Garantizar que se cumplan los planes de producción y las metas con la mínima
mortandad de peces.
 Garantizar la seguridad del personal a su cargo.

23
Código 6322
PERFIL DE CARGO
versión

Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Jefe inmediato: Código interno:
Mercaderistas e impulsadores gerente
Puesto de trabajo: área
administrativa
Procesos en que participa: Ventas y servicios
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: Término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo

Realizar las labores de demostración de bienes y servicios en establecimientos


comerciales generalmente de consumo masivo; acopiar información en forma directa
o utilizando medios informáticos.

EDUCACION

Profesional en mercaderista e impulsador.

FORMACION
 Idioma extranjero.
 Comunicación y medios de comunicación.
 Mercadotecnia y ventas.
 Servicio al cliente.
 Curso de ofimática.

24
EXPERIENCIA
1 año de experiencia relacionada y 1 año como profesional.

HABILIDADES
 Comprensión de lectura.
 Persuasión.
 Orientación al Servicio.
 Escucha activa.
 Comunicación asertiva.

FUNCIONES
 Dar a conocer las características, beneficios y precios de los productos.
 Distribuir muestras.
 Demostrar el funcionamiento y uso de productos.
 Organizar los puntos de degustación y exhibición.
 Contactar telefónicamente o por medios electrónicos personas y negocios e
impulsar la venta de bienes y servicios; investigar o verificar la información.
 Organizar y exhibir mercancías en establecimientos comerciales.
 Visitar establecimientos comerciales para promocionar productos o servicios.
 Elaborar inventarios, hacer pedidos e informes de ventas diarias en el punto de
venta.

AUTORIDADES
Subordinados.

RESPONSABILIDADES
 Acopiar información en forma directa o utilizando medios informáticos.
 Realizar mantenimiento a las exhibiciones, actualización de etiquetas, relación
de inventario, control de órdenes de compra, recepción de despachos, relación
de merma, información de marca, etc.
 Mantener su puesto de trabajo en buenas condiciones.

25
Código 2262
PERFIL DE CARGO
versión

Página

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO


Nombre del cargo: Inspectores de Sanidad, Jefe inmediato: Código interno:
Seguridad y Salud Ocupacional gerente
Puesto de trabajo: área administrativa
Procesos en que participa: Ocupaciones técnicas relacionadas con las ciencias
naturales y aplicadas.
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: contrato de obra o labor
Horario de trabajo: de acuerdo a la necesidad.

Objetivo
Realizar un análisis mediante la observación directa de las instalaciones,
equipos y procesos productivos para identificar los peligros existentes y evaluar
los riesgos en los puestos de trabajo.

EDUCACIÓN
Tecnólogo o profesional en Salud y Seguridad en el Trabajo.

FORMACIÓN
 Curso de ofimática.
 Idioma extranjero.
 Servicio al cliente.
 Curso de coordinador en alturas.
 Curso de 50 horas del SENA en SST.
 Curso de Primeros Auxilios.

26
EXPERIENCIA
Experiencia mínimo 1 año en cargos similares a la labor.

HABILIDADES
 Comprensión de lectura.
 Escucha activa.
 Comunicación asertiva.
 Pensamiento crítico.
 Evaluación y control de actividades.

FUNCIONES
 Inspeccionar las condiciones sanitarias de restaurantes, hoteles, colegios,
hospitales y otras instalaciones o instituciones públicas e investigar acerca de
posibles enfermedades y envenenamientos causados por el consumo de
alimentos descompuestos.
 Conducir programas de monitoreo y medición de factores medioambientales
para identificar causas de contaminación; vigilar y controlar las condiciones
sanitarias de viviendas, áreas públicas, de acuerdo con las normas y
procedimientos establecidos.
 Efectuar control sobre mataderos y hatos, plazas de mercado, programas de
recolección y disposición de basuras y prestar asesoría a los mismos.
 Inspeccionar establecimientos para asegurar el cumplimiento de reglamentos y
normas sobre emisión de agentes contaminantes y eliminación de residuos
peligrosos para la salud humana o el medio ambiente.
 Inspeccionar sitios de trabajo para garantizar que equipos, materiales y procesos
de producción no presenten riesgos para los empleados o público en general e
indagar acerca de accidentes de trabajo.
 Multar y cerrar establecimientos que no cumplan con las regulaciones
establecidas.
 Realizar la vigilancia y el control en empresas aplicadoras de plaguicidas por
aspersión, nebulización u otros métodos.
 Suministrar información a empleados y público en general sobre aspectos de
salud pública, protección ambiental y seguridad en el trabajo.

AUTORIDADES
Dirigir procesos de concientización y prevención de accidentes de trabajo,
desastres, enfermedades laborales y demás temas relacionados con el sistema
de gestión de seguridad y salud en el trabajo.

RESPONSABILIDADES
 Verificar los peligros.
 Identificar deficiencias de los equipos de trabajo.
 Señalar acciones inapropiadas.
 Detectar efectos de los cambios.
 Mantener su área de trabajo

27
Código 7111
PERFIL DE CARGO
versión

Página

IDENTIFICACIÓN DEL CARGO


Nombre del cargo: Técnico Acuícola en Jefe inmediato: Código interno:
Sistemas de Levante y Engorde Administradores 7344
de Explotación
Acuícola y Jefes
de Laboratorio
de Cultivo o
Producción
Acuícola
Puesto de trabajo: finca acuícola (estanques)
Procesos en que participa: levante y engorde
No. de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: Término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Apoyar técnicamente al Jefe de producción en finca acuícola en el seguimiento
técnico y manejo de la producción en las etapas de levante y engorde en los
diferentes sistemas de producción

EDUCACIÓN
Técnico en acuicultura

FORMACIÓN
 Curso de 80 horas en ofimática.
 Diplomado en Piscicultura.

EXPERIENCIA

28
4 años mínimo de experiencia en la labor o relacionada a ella.

HABILIDADES
 Comprensión de lectura
 Escucha activa
 Redacción de textos
 Comunicación asertiva
 Pensamiento crítico

FUNCIONES
 Planear y hacer seguimiento a las actividades involucradas en el proceso de
producción de levante y engorde en sistemas de producción en tierra,
estanques, jaulas y/o cualquier otro sistema de producción.
 Realizar muestreos que garanticen el seguimiento de los principales parámetros
productivos.
 Capacitar y controlar el correcto desarrollo de las actividades asignadas a los
operarios acuícolas vinculados a la etapa de levante y engorde
 Realizar mediciones, monitoreo y análisis de los parámetros físico-químicos y
productivos que permitan garantizar los niveles proyectados de producción de
carne de pescado y camarón
 Controlar las operaciones relacionadas con el proceso de producción desde la
siembra de la semilla hasta la cosecha del producto
 Implementar buenas prácticas de producción y el control sanitario en las
operaciones de producción de carne de pescado y camarón
 Garantizar el cumplimiento de los parámetros y niveles de producción de
acuerdo a cada una de las etapas del cultivo para su cosecha y comercialización
 Formular y manejar el programa de alimentación en las diferentes fases del
cultivo

AUTORIDADES
No aplica

RESPONSABILIDADES
 Apoyar para que exista un proceso eficiente de levante y engorde.
 Garantizar la inocuidad de los peces en proceso de levante y engorde.

29
Código 7342
PERFIL DE CARGO versión
Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Operario Jefe inmediato: Código interno:
Acuícola Administradores de
Explotación Acuícola y
Jefes de Laboratorio de
Cultivo o Producción
Acuícola
Puesto de trabajo: Lagos
Procesos en que participa: zona de producción
No de Cargos: 4
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Realizar siembra, transferencia, alimentación, cuidado, seguimiento y cosecha para la
producción de especies acuáticas.

EDUCACION
Técnico laboral en auxiliar de almacén

FORMACION
 Curso de 120 horas en manejo de bombas en instalaciones acuícolas.
 Curso de 40 horas en Servicio al cliente
 Curso de 80 horas en primeros auxilios
 Capacitación en medidas sanitarias para la producción acuícola.
 Capacitación de equipos de oxigenación.

EXPERIENCIA

30
6 meses mínimo de experiencia relacionada con la labor.

HABILIDADES
 Trabajo en equipo
 Escucha activa
 Seguir instrucciones
 Comunicación asertiva.

AUTORIDAD
No aplica

FUNCIONES
 Alimentar peces reproductores.
 Gestionar el transporte de peces.
 Aplicar buenas prácticas de higiene en operaciones de pesca.
 Utilizar equipos para la desinfección del agua.
 Capturar especímenes de peces para su diagnóstico.
 Gestionar la reproducción de peces.
 Seguir instrucciones de seguridad en operaciones de pesca.

RESPONSABILIDADES
 Dar cumplimiento de las normas de calidad y de proporcionar productos
inocuos para el consumo humano.
 informar al jefe de producción cualquier eventualidad.
 utilizar equipos de oxigenación.
 mantener sistemas de comunicación interna.

31
Código 1371
PERFIL DE CARGO versión
Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Auxiliar De Jefe inmediato: Código interno:
Almacén administrador de
explotación acuícola
Puesto de trabajo: bodegas de pescado
Procesos en que participa: procesos de apoyo
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Recibir, clasificar, registrar, almacenar, despachar y alistar los pedidos de la empresa.

EDUCACION
Auxiliar de almacén.

FORMACION
 Curso de 120 horas en manejo de armas.
 Curso de 40 horas en Servicio al cliente
 Cursos de 80 horas en ofimática.
 Diplomado en Manejo de las TICS
 Curso de 80 horas en primeros auxilios
 seminario en defensa personal.

EXPERIENCIA
6 meses mínimo de experiencia relacionada con la labor.

32
HABILIDADES
 Trabajo en equipo
 Escucha activa
 Seguir instrucciones
 Comunicación asertiva.

AUTORIDAD
No aplica.

FUNCIONES
 Aplicar los métodos de recibo y despacho de materias primas, bienes.
 Inspeccionar, formalizar y desconsolidar la llegada de insumos y
mercancías contra facturas y otros documentos.
 Organizar, ubicar, inventariar y registrar materiales, insumos, suministros
según métodos y normativa.
 cargar y descargar los productos de la empresa según la normativa de
higiene y seguridad.
 Operar equipos y herramientas de los productos según manual del
fabricante y normativa de seguridad.
 Revisar y controlar los productos según la naturaleza y sistema de
almacenaje.

RESPONSABILIDADES
 Dar cumplimiento de las normas de calidad y de proporcionar productos
inocuos para el consumo humano.
 Tener actualizada la información de los libros de archivo con respecto a
inventarios.
 tener el almacén ordenado para hacer inventarios.
 saber dar entradas y salidas de los productos de la empresa.

33
Código
PERFIL DE CARGO versión
Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Jefe inmediato: Gerente Código interno:
Supervisores de 9213
Procesamiento de Alimentos,
Bebidas y Tabaco
Puesto de trabajo: oficina
segundo piso de la Planta
Procesos en que participa: supervisión del proceso de transformación y
almacenamiento.
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 8
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Supervisar y coordinar las actividades de trabajadores que operan máquinas de
procesamiento, empaque o clasificación de alimentos y mariscos.

EDUCACION
Profesional en Agroindustria, un Ingeniero Industrial, un Tecnólogo en
Acuicultura o Tecnólogo en carreras administrativas.

FORMACION
Cursos, mínimo de 40 horas en:
 Administración y gerencia
 Recursos humanos y de personal
 Inspección de Productos Pecuarios y de Pesca
 En seguridad ocupacional
 Administración de calidad y mejora continua de procesos

EXPERIENCIA
1 año de experiencia relacionada a la labor y 1 año de experiencia profesional.

HABILIDADES
 Trabajo en equipo
 Escucha activa
 Gestión del Tiempo
 Comunicación asertiva

34
 Liderazgo
 Solución de problemas
 Pensamiento crítico
FUNCIONES
 Supervisar, programar, orientar y coordinar las actividades de los
trabajadores en las diferentes líneas de producción.
 Establecer métodos y llevar registro de indicadores para cumplir con los
programas de producción y coordinar actividades con otras áreas.
 Garantizar el cumplimiento en la programación de la producción y solicitar
materiales e insumos.
 Dar inducción al personal sobre sus deberes en el trabajo, normas de
seguridad industrial y políticas de la empresa.
 Hacer recomendaciones sobre incentivos y ascensos de personal.
 Supervisar el cumplimiento de los protocolos de producción, calidad,
trazabilidad y cadena de custodia, mantenimiento, inventarios y
ambientales
 Generar alertas cuando algunas variables del proceso se encuentren
fuera de control y proponer las acciones de mejora.

AUTORIDADES
Asignar tareas a los colaboradores.
Supervisar y modificar procesos para obtener resultados más eficientes.

RESPONSABILIDADES
 Del cumplimiento de los procesos y por ende del cumplimiento de los
objetivos.
 Utilizar los recursos en forma apropiada.
 Garantizar el buen uso de los utensilios de trabajo, de la implementación
de las buenas practicas manufactureras y de que los empleados usen
adecuadamente los elementos de seguridad y de protección en el trabajo.

Código
35
PERFIL DE CARGO versión
Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Operarios Jefe inmediato: Código interno:
de Planta de Procesamiento y Supervisor de 9363
Empaque de Pescado y Procesamiento de
Mariscos Alimentos
Puesto de trabajo: Planta
Procesos en que participa: procesamiento, transformación y almacenaje
No de Cargos: 8
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Preparar y operar la maquinaria y utensilios para procesar y empacar productos
de la pesca, y sus derivados.

EDUCACION
Operario de producción agroindustrial.

FORMACION
Cursos, mínimo de 40 horas en:
 Mecánica.
 Producción y procesamiento.
 Producción de alimentos.

EXPERIENCIA
1 año de experiencia relacionada a la labor.

HABILIDADES
 Trabajo en equipo.
 Análisis de control de calidad.
 Vigilancia de las operaciones.
 Pensamiento crítico.
 Evaluación y control de actividades.

FUNCIONES
 Operar y mantener utensilios, máquinas y equipos para limpiar, cortar,

36
cocer, ahumar, deshidratar, perfilar, maquillar y otras formas de procesar
y transformar pescados y mariscos.
 Operar máquinas para enlatar, embolsar, embalar y otras formas de
empacar productos de pescado y mariscos.
 Realizar los procesos de selección, clasificación y conteo, que permitan
registrar información de producción como cantidad, peso y tamaño, para
garantizar el balance de masas.
 Pelar, desvenar, cortar, eviscerar, lavar, despinar, deshuesar, retirar
escamas, separar filetes y arreglar el producto manteniendo la cadena de
frio.
 Garantizar el cumplimiento de los protocolos de los programas del
manejo de residuos sólidos y vertimientos.
 Implementar las acciones y procedimientos referidos en las buenas
prácticas de manufactura.
 Controlar la entrada y salida de los diferentes productos en la zona de
refrigeración y/o congelación.
 Asegurar los procesos de limpieza y desinfección que garanticen la
asepsia de los utensilios, maquinaria, equipos, zonas de trabajo y las
instalaciones de la planta en general.

AUTORIDADES
No aplica.

RESPONSABILIDADES
 Poner en práctica las buenas prácticas de manufactura.
 Uso adecuado de implementos de seguridad y de tener una buena
higiene.
 La limpieza de su lugar de trabajo y del buen estado de sus utensilios de
trabajo.

Código

37
PERFIL DE CARGO versión
Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Directores Jefe inmediato: Gerente Código interno:
de Planta de Procesamiento de 9111
Alimentos y Bebidas
Puesto de trabajo: Planta
Procesos en que participa:
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 8
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: 7:00 a.m. a 12:00 m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Objetivo
Garantizar la trazabilidad y calidad del producto en el desarrollo de los procesos
productivos de la mismo.

EDUCACION
Ingeniero Agroindustrial o Industrial con Especialización en aseguramiento de
calidad y tecnología de productos

FORMACION
Curso mínimo de 40 horas en:
Administración estratégica y gerencia
Producción y procesamiento
Curso mínimo de 80 horas en normas de calidad, Normas ISO.

EXPERIENCIA
1 año y medio de experiencia relacionada a la labor.

HABILIDADES
 Relaciones interpersonales
 Trabajo en equipo
 Orientación al Servicio
 Gestión de Recursos de Personal
 Pensamiento crítico
FUNCIONES
 Definir y estandarizar los procesos y procedimientos relacionados con las
actividades de producción de la planta, estableciendo la planeación,
ejecución y control.
38
 Controlar los inventarios de producto terminado para cumplir con las
programaciones comerciales
 Implementar y dar cumplimiento a la normatividad ambiental vigente que
aplica para la planta de proceso.
 Establecer y hacer seguimiento a los lineamientos del sistema de gestión
de calidad (buenas prácticas de manufactura, trazabilidad, HACCP,
ambientales y de sostenibilidad, entre otras), disponer de los recursos
(técnicos, humanos y financieros), y velar por el cumplimiento de la
normatividad sanitaria y ambiental.

AUTORIDADES
Atender el sistema de gestión de la calidad, documentando los procesos,
generando las herramientas de control, auditando el cumplimiento de
requisitos y promoviendo la mejora continua; bajo la supervisión y
lineamientos de la Gerencia General.

RESPONSABILIDADES
 Realización y mejora del sistema de gestión de calidad, del cumplimiento
de las normas de calidad y de proporcionar productos inocuos para el
consumo humano.
 Del cumplimiento de la normatividad de calidad.
 Del uso de los implementos de seguridad y de garantizar que se den las
buenas prácticas de manufactura.

Código
39
PERFIL DE CARGO versión
Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Inspectores Jefe inmediato: Gerente Código interno:
de Control de Calidad, 9217
Procesamiento de Alimentos y
Bebidas
Puesto de trabajo: Planta
Procesos en que participa:
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: De servicios
Horario de trabajo: según la necesidad

Objetivo
Garantizar la trazabilidad y calidad del producto en el desarrollo de los procesos
productivos de la mismo.

EDUCACION
Ingeniero Agroindustrial o Industrial o un licenciado Químico con
Especialización en aseguramiento de calidad y tecnología de productos

FORMACION
Curso mínimo de 40 horas en:
Administración estratégica y gerencia
Producción y procesamiento
Curso mínimo de 80 horas en normas de calidad, Normas ISO.

EXPERIENCIA
1 año y medio de experiencia relacionada a la labor.

HABILIDADES
 Comprensión de lectura
 Escucha activa
 Comunicación asertiva
 Pensamiento crítico
 Evaluación y control de actividades
FUNCIONES
 Supervisar, inspeccionar, verificar y evaluar productos agrícolas,
acuícolas, alimentos y bebidas en diversas fases de su elaboración para
40
determinar su calidad
 Realizar análisis organolépticos para garantizar el cumplimiento de los
estándares de calidad establecidos en los protocolos que conforman el
sistema de gestión
 Supervisar la correcta implementación y ejecución de los métodos,
protocolos y procesos desarrollados en las pruebas de rutina para las
especificaciones del producto en el laboratorio
 Velar por el cumplimiento de los estándares de certificación

AUTORIDADES
No aplica

RESPONSABILIDADES
 Proporcionar productos inocuos y de calidad al mercado.
 El cumplimiento de la normatividad de calidad.
 Certificación de los productos.

Código
PERFIL DE CARGO versión
Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Vigilantes y Jefe inmediato: Código interno: 9111
Guardias de Seguridad Gerente
Puesto de trabajo: entrada principal
primer piso
Procesos en que participa: seguridad
No de Cargos: 2
Número de personas a cargo: 19
Tipo de Contrato: contrato a término fijo
Horario de trabajo: Por turnos de 12 horas
Turno diurno de 6:00 a.m. a 6:00 p.m.
Turno nocturno de 6:00 p.m. a 6:00 a.m.

Objetivo
Garantizar la seguridad de la empresa y sus empleadores donde presta sus
servicios.

EDUCACION
Auxiliar en seguridad.

41
FORMACION
 Curso de 120 horas en manejo de armas.
 Curso de 40 horas en Servicio al cliente
 Cursos de 80 horas en ofimática.
 Diplomado en Manejo de las TICS
 Curso de 80 horas en primeros auxilios
 seminario en defensa personal.

EXPERIENCIA
6 meses.
Experiencia relacionada a la labor.

HABILIDADES
 Responsable y estar siempre alerta.
 Capaz de mantener la calma, a veces incluso ante situaciones difíciles.
 Atento y amable, y mostrar buenas habilidades de comunicación.
 Educado y diplomático.

FUNCIONES
 Controlar el acceso a la empresa y dirigir a los visitantes a las áreas
apropiadas.
 Patrullar áreas asignadas, para prevenir robos, saqueos, vandalismo e
incendios.
 Hacer cumplir las normas de la empresa para mantener el orden.
 Efectuar requisa y control de acceso y salida de visitantes o empleados
en empresas o establecimientos.
 Desempeñar funciones de guardaespaldas o escolta de clientes
particulares o personajes públicos.

AUTORIDAD
No aplica.

RESPONSABILIDADES
 Del cumplimiento de las normas de calidad y de proporcionar productos
inocuos para el consumo humano.
 Del cumplimiento de la normatividad de calidad.
 De usar los implementos de seguridad y de garantizar que se den las
buenas prácticas de manufactura.

42
Código 8474
PERFIL DE CARGO
versión

Página

IDENTIFICACION DEL CARGO


Nombre del cargo: Jefe inmediato: Código interno: 8323
conductores de transporte de
alimentos
Puesto de trabajo:
Procesos en que participa: Operación de equipos del transporte y oficios
No de Cargos: 1
Número de personas a cargo: 0
Tipo de Contrato: contrato por obra, labor.
Horario de trabajo: de acuerdo a la necesidad.

Objetivo
Apoyar en el proceso comercialización transportando alimentos.

EDUCACION
Bachiller.

FORMACION
 Curso mínimo de 40 horas en manejo de vehículos livianos o pesados.

EXPERIENCIA
Experiencia mínima de 1 año en procesos de manejos de rutas y logística.

HABILIDADES
 Comunicación.
 Manejo de equipos de trabajo y servicio al cliente.

FUNCIONES
 Asesorar en el diseño de la ruta de distribución.
 Manipular los alimentos en condiciones higiénicas siguiendo las normas de
buenas prácticas de manufactura.
 Medir y llevar los controles de temperatura del producto.
 Inspeccionar las condiciones del producto al momento de la entrega para
garantizar la calidad del mismo.
 Descargar el producto en condiciones óptimas de higiene y bajo condiciones que
no afecten al producto.
 Seguir las rutas diseñadas por la empresa y notificar las modificaciones o ajustes
43
para mejorarlos.
 Seguir los protocolos de entrega de documentos y mercancía conforme a los
requisitos definidos por la empresa.
 Controlar el inventario del vehículo.
 Coordinar el cargue del vehículo conforme al diseño de la ruta.
 Garantizar que el vehículo se encuentre en condiciones óptimas de higiene al
momento del cargue.
 Velar por las condiciones mecánicas del vehículo.
 Conocer y aplicar los planes de contingencia en casos eventuales para garantizar
la calidad del producto

AUTORIDADES
No aplica.

RESPONSABILIDADES
 Mantener las condiciones de higiene y conservación.
 Usar los elementos de protección.
 Manejar sobrio.
 Papeles al día.
 Responsable del buen manejo de la mercancía recibida para su entrega y
custodia.
 Verificar periódicamente la temperatura para evitar descongelación y, por lo
tanto, pérdidas de producto.
 Cobranza de facturas de contado y realiza las respectivas consignaciones en las
entidades bancarias a diario previamente asignadas.

44
Elaborado por:

FLORANGELA PINTO YANTÉN

DAYRA CATALINA NUÑEZ

CLAUDIA MARÍA TIERRADENTRO PAIBA

45

También podría gustarte