UNIVERSIDAD NACIONAL AÚTONOMA DE MÉXICO

Facultad de Química

Laboratorio de Química Orgánica.

Fernando Avila Arias

Previo Práctica 1 “Punto de fusión”

Grupo: 23
 Resumen
Se realizó el calculo de la velocidad de calentamiento de diferentes sustancias
(Benzofenona, Ácido benzoico, Ácido succínico) con ayuda del aparato Fisher-
Johns, para así poder realizar el mismo experimento con una sustancia problema
y además tratando de encontrar el punto de fusión de una mezcla de dos
componentes (punto de fusión mixto).

Introducción
La fusión es el proceso por el cual un sólido pasa a líquido por la acción del calor;
el punto de fusión de una sustancia sólida a una presión dada se define como la
temperatura a la cual ocurre la transición de las fases. Sin embargo, este proceso
puede ir acompañado por descomposición del producto. El punto de fusión suele
ser la primera propiedad física que se determina para caracterizar una sustancia
sólida, por ser un criterio importante de identificación y además informa de la
pureza del compuesto. Los compuestos orgánicos puros, en general tienen puntos
de fusión definidos, pero cuando presentan impurezas, la temperatura de fusión
disminuye y el intervalo de fusión se amplía. Como primer criterio de identificación
el punto de fusión por si mismo no es muy útil, sin embargo al ser una propiedad
característica de cada sustancia se podrán buscar en la literatura, los posibles
compuestos, considerando preferentemente un intervalo de más menos 5 °C del
valor obtenido, que coincidan con las otras propiedades a determinar, así como los
elementos presentes en el compuesto. La determinación es sencilla y rápida y no
representa mayor problema, sin embargo, se debe observar cuidadosamente la
transición de sólido a líquido para diferenciar cuando se trata de una fusión o de
una descomposición del compuesto.

MÉTODOS PARA DETERMINAR EL PUNTO DE FUSIÓN

Los puntos de fusión de las sustancias se pueden determinar de varias formas, las
más comunes son utilizando el aparato Fisher Johns, o bien el tubo de Thiele.
El aparato Fisher Johns consta de una placa de aluminio calentada eléctricamente
y unida a un termómetro con una escala que generalmente va de 0 a 300 ºC. La
muestra se coloca en un cubreobjetos en la depresión de la placa de aluminio. La
temperatura se regula por medio de un transformador variable, y la fusión del
compuesto se observa con la ayuda de una lente de aumento (lupa) iluminada El
termómetro del equipo requiere de una calibración utilizando compuestos de
referencia.

Resultados
PARTE 1
Tabla 1. Puntos de fusión para los estándares usados para la calibración.
 Estándar pf (°C) teórico pf (°C) experimental
Benzofenona 49 45
Ácido benzoico 122.3 122
Ácido succínico 184.09 182
Calibración del Termometro Fisher- Johns
200
Punto de fusión experimental

180
y = 0.9845x + 3.9354
160 R² = 0.9995
140
120
100
80
60
40
20
0
0 50 100 150 200
Punto de fusión investigado

Figura 1. Gráfica para la calibración del aparato Fisher Johns

PARTE 2.
Se presentan 3 diferentes muestras (A, B y la muestra problema [P]) las cuales se
buscará su punto de fusión con ayuda del aparato Fisher- Johns.
Se coloca cada muestra en un cubreobjetos y se observa el punto de fusión de
cada una, cabe destacar que en el video de apoyo no muestran los valores
experimentales para que se busque cuál es la muestra que se esta usando. Lo
siguiente es poner en un cubreobjetos las 3 muestras sin que tengan contacto
alguno, se colocan en el aparato Fisher Johns y se observa cuál se hace líquido
en menor tiempo, de igual manera que en el experimento anterior no se muestran
los resultados que se obtienen. Por último se hace una mezcla con 2 muestras
que se tiene (A+P y B+P) y se colocan en un cubreobjetos para pasar al
experimento en el aparato Fisher- Johns (no se dan los resultados
experimentales).

Análisis de resultados
Para la primera parte se seleccionan 3 muestras (Benzofenona, Ácido benzoico,
Ácido succínico), se busca su punto de fusión en la literatura para el cálculo de la
velocidad de calentamiento que se colocará en el aparato Fisher-Johns y así
observar el punto de fusión que se verá en el termómetro que tiene dicho aparato.
Obteniéndose datos muy cercanos a los valores esperados de punto de fusión
(con ligeros cambios de 1-2 °C), dándonos a pensar que el aparato Fisher-Johns
es una buena herramienta para este tipo de prácticas.
En la segunda parte se colocaron 3 muestras (A, B y la muestra problema [P]) y se
trató de buscar que tipo de compuesto era la muestra problema, al inicio se
colocaba cada muestra en un cubre objetos y se llevaba a estudio en el aparato
Fisher-Johns, por consecuente se colocaban las 3 muestras en un cubreobjetos y
se llevaba a estudio y por último se hizo el experimento de punto de fusión mixto,
colocando 2 mezclas de A y B con las muestra problema, se llevó al aparato
Fisher-Johns y se observó que una de las dos muestras tenía el mismo punto de
fusión mientras que la otra se tardó menos en fundir, por lo que se dedujo que si
se reduce en punto de fusión son dos componentes diferentes, pero si el tiempo
es el esperado se trata de los mismos componentes.

Conclusiones
El aparato Fisher-Johns para el calculo del punto de fusión es una herramienta
eficiente para este tipo de experimentos porque nos da unos valores aproximados
a los teóricos, por lo que el buscar que tipo de compuesto era la muestra problema
con ayuda de esta herramienta hubiera sido de manera exitosa o con un ligero
error experimental.
Se denota en los videos que al realizar el punto de fusión mixto se observa que si
la mezcla que se realiza es de los mismos componentes no se verá afectado el
punto de fusión, pero si son diferentes este disminuirá.

Cuestionario
1. ¿Qué velocidad de calentamiento es aconsejable aplicar cuando no se
conoce el punto de fusión de la muestra?
La aconsejable es 50.
2. Además del aceite de nujol es posible utilizar otros líquidos para la misma
práctica, ¿cuáles? ¿Qué criterios deben tenerse en cuenta para su
elección?

Aceite mineral y etilenglicol.

Los criterios que deben tener son: mayor punto de fusión que las
muestras que se vayan a ocupar, que no sean inflamables, y que sus
propiedades físicas y su reactividad sean iguales.

3. Es correcto afirmar que dos muestras de igual punto de fusión son la misma
sustancia. Explique por qué si o no.
 Si, porque mezclar 2 muestras iguales no existe un cambio en el punto
de fusión, en cambio al mezclar 2 diferentes si habrá una disminución
del punto de fusión.

4. ¿Cuándo se tiene una impureza esta que ocasiona en el punto de fusión de

una sustancia orgánica?

Disminuye el punto de fusión con la presencia de impurezas en la

muestra.

5. ¿Por qué debe calibrarse el termómetro del aparato Fisher- Johns?

Porque si no se calibra puede que el error que pueda generar se

mucho mayor.

6. Explique si la gráfica de calibración de un aparato de Fisher-Johns puede

utilizarse para trabajar en otros aparatos similares, ¿si?, ¿no?, ¿por qué?

Si, porque lo podemos usar como referencia para así poder usar
adecuadamente otros aparatos.

7. ¿Por qué es necesario realizar la mezcla de sus muestras problemas?

Es necesario realizar las mezclas porque si entre ellas se encuentra

una igual a la problema no habrá cambio de punto de fusión, pero si
es diferente habrá una disminución por lo que podremos descartar
una muestra y enfocarnos en encontrar que compuesto es la muestra
problema.

8. ¿Cuándo dos solidos forman una mezcla eutéctica?

Se forma una mezcla eutéctica cuando al mezclas dos solidos el punto

de fusión disminuye y es menor que el de los dos componentes.

Referencias
• UNAM. (S.f.). Determinación del punto de fusión de compuestos orgánicos.
http://www.repositoriogeneral.unam.mx/app/webroot/digitalResourcesFiles/4
48/1340_2017-05-16_140505.782685/Capitulo_1_Corregido_100517.pdf.
Recuperado el Marzo del 2021