Curso Química Básica

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Química Básica 014

 PROF. Ramon Inoa

Producido por: Ramón Inoa 2

 Materiales
 Tabla periódica

 Cuaderno de Trabajo Química Básic

 Contaminacion ambiental de Terrero
Galarza.
 Fundamentos de Química. Steven Zumdahl

 Química. Raymond Chang

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 Sitio en la red
 Las presentaciones se pueden bajar desde

https://www.dropbox.com/sh/c5ly8x3hvhy0x
2b/FcaYuxTuaY
Para ver los videos, tienen que bajar el
VLC Media Player

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 Ciencia – Conocimiento organizado
o sistematizado que se ha reunido
mediante la utilización del método
científico.

Método científico.- Es una técnica:

Procedimiento organizado para el
estudio del mundo que nos rodea.

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Pasos del método científico :
 1. - Observación de un fenómeno.
2. - Formulación de la hipótesis.
3. - Experimentación.
4. - Formulación de una teoría o
rechazo de la hipótesis.
5. - Experimentación adicional.
6. - Formulación de una ley científica.

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 Observación
1. Las observaciones pueden ser
cualitativas (el cielo es azul; el agua es
líquida); o bien, cuantitativas (el agua
hierve a 100°C;

2. Una observación cualitativa no incluye

cifras. Las observaciones cuantitativas
se llaman mediciones y en ellas se
emplea un número (y alguna unidad
como los kilos o los centímetros).
Producido por: Ramón Inoa 7
2. Hipótesis: es una explicación posible de
la observación.

3. Experimento es un procedimiento para

probar la hipótesis. Permite obtener una
información para decidir si la hipótesis es
correcta.

3. En los experimentos siempre se

efectúan nuevas observaciones y esto
completa el ciclo del proceso.
Producido por: Ramón Inoa

8
 Teoría.-Es una hipótesis que se ha
comprobado mediante la
experimentación.

 Ley científica.-Enunciado sencillo de

un fenómeno natural del cual no se
conoce ninguna excepción en las
condiciones dadas.

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Producido por: Ramón Inoa 10
QUÍMICA.- Ciencia que estudia la materia,
su estructura, su composición, sus
cambios, las leyes que rigen dichos
cambios y su interrelación con la energía.
Siendo la materia el objeto de
estudio de la química, es fácil
comprender el amplio campo de
acción de esta ciencia y su
importancia en el mundo moderno.

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IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA

 La química la encontramos en todas las

actividades del hombre. En la casa, el
transporte y el destino.
 La materia se presenta en forma de
mezcla, sustancia pura y como producto
elaborado para el consumo.

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Química, eventos, sociedad
 Salón de belleza • Aire
 Petroquímica • FOTOSÍNTESIS
 ADN • ROCA
 Minería • Mar
 Soluciones • Luz
acuosas.
• Beso
 Agua-Hielo-Vapor
• Paz
 Batería

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 Miles de estos
compuestos
forman parte de la
vida cotidiana.

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Producido por: Ramón Inoa 15
 Esperanza de vida
La esperanza de vida ha
aumentado desde el
descubrimiento de la vacuna y
los antibióticos .En el siglo 20 la
esperanza de vida aumento 15
años es decir un 20%

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Producido por: Ramón Inoa 17
 RAMAS DE LA QUÍMICA
Rama Campo de estudio Ejemplo

Química Compuestos que contienen Preparación de la

orgánica carbono en su estructura. aspirina (C9H8O4 )

Química Sustancias que no Funcionamiento de una

inorgánica contienen carbono. batería de cobre.
Química analítica Composición de una Análisis de las aguas
muestra: Cualitativa y residuales de una
cuantitativamente. industria.
Fisicoquímica Estructura de las Cambios que se
sustancias, la rapidez presentan en la
con que reaccionan y el fusión del hielo.
papel del calor en los
cambios químicos.
Bioquímica Reacciones químicas de los Comprensión del
seres vivos. mecanismo de la
Producido por: Ramón Inoa
asimilación de 18
alimentos.
 1.1 Materia
Es todo aquello que nos rodea, ocupa un
lugar y un espacio en el entorno, y que
somos capaces de identificar y conocer.
Es decir, todo aquello que podemos tocar
o percibir.

Pag. 5
 1.1.1 Propiedades de la
Materia
Son cualidades y atributos que se utilizan para
diferenciar una materia de otra.
Propiedades extensivas: Tienen que ver con el
tamaño del objeto.
Ejemplo: Peso, Longitud, Volumen.
Propiedades intensivas: No se afectan con el
cambio del tamaño del objeto.
Ejemplo: Punto de fusión, punto de ebullición,
densidad.
 Masa (m)
Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo.

Las unidades usadas para expresar la masa de un

objeto son:
•Kilogramo (kg) Equipo: Balanzas

•Gramo (g)
•Miligramo (mg)
•Unidad de masa atómica
(uma)
 Actividades
• 1 TM = 1000 kg
• 1 kg = 1000 g = 2.205 lb
• 1 g = 1000 mg
• 1 lb = 453.59 g
• 1 uma = 1.66x10-24 g
Cálculos:

TM
 Peso (p)
La fuerza de gravedad sobre un objeto es
define como peso. El peso de los objetos se
debe a que la tierra, los atrae con su
poderosa fuerza de atracción. Peso y
masa no es lo mismo.
La unidad de medida del peso es el Newton
(N).
N= Kg·m/s²
Equipo:
Dinamómetro
 El peso se calcula:

Para calcular el peso de un

objeto simplemente
medimos su masa y la
multiplicamos por la fuerza
de gravedad

P=m•g
 Diferencia entre Masa y Peso
Características de masa Características de peso

1.Es la cantidad de materia que 1.Es la fuerza que ocasiona la

tiene un cuerpo. caída de los cuerpos.
2.Es una magnitud escalar. 2.Es una magnitud vectorial.
3.Se mide con la balanza. 3.Se mide con el dinamómetro.
4.Su valor es constante, es decir, 4.Varía según su posición, es
independiente de la altitud y decir, depende de la altitud y
latitud. latitud.
5.Sus unidades de medida es el 5.Sus unidades de medida en
kilogramo (kg) en el SI. el Sl es el Newton.
6.Sufre aceleraciones. 6.Produce aceleraciones.
 Volumen (v)
Es una magnitud definida como el espacio
ocupado por un cuerpo. Para conocer el
volumen de un cuerpo, simplemente
multiplicamos su ancho por su largo y luego
por su alto.
Pipetas

Sus unidades de medidas son:

•Metro cúbico (m³)
•Litro (L)
•Mililitro (mL)

Probetas
 Actividades
• 1 m³ = 1000 L
• 1 L = 1000 mL = 1000 cm³ = 1000 cc
• 1 gl = 3.78 L
Cálcular:
• La densidad de una sustancia se define como la
cantidad de masa que posee por unidad de
volumen.
masa  m 
Densidad 
Volumen  v 
• La densidad es una propiedad intensiva y no
depende de la cantidad de masa presente, para
un material dado la relación de masa a volumen
siempre es la misma; es decir, el volumen
aumenta conforme aumenta la masa.
Usualmente la densidad se expresa en g/mL,
g/L, g/cc.
• EJEMPLOS 1.
• Densidad de una sustancia a partir de su
masa y volumen: calcular la densidad del
oro sabiendo que 50 g de esta sustancia
ocupan 2.59 mL de volumen
masa  m  50 g
Densidad    19.31 g / mL
Volumen  v  2.59mL

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• 2. Cálculo de la masa de un líquido
contenido en un volumen dado: la
densidad del etanol es 0.798 g/mL.
Calcular la masa de 17.4 mL del líquido.

• M = d x v =0.798 g/mL x 17.4 mL = 13.9 g

Producido por: Ramón Inoa 30

• 3. Cálculo del volumen de una solución: la
densidad de un alcohol es 0.8 g/cm3 .
Calcular el volumen de 1600 g de alcohol
•
m 1600 g
V   3
 2000 cm 3

d 0.8 g/cm

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Producido por: Ramón Inoa 32
 CALOR ESPECÍFICO:
• El calor especifico de un cuerpo es la
cantidad de calor (calorías, joule) que hay
que darle a 1 g de ese cuerpo para que su
temperatura ascienda 1°C (se mide en
cal/g°C)

Producido por: Ramón Inoa 33

 Ti

Q = m•c • (Tf – Ti)

34
 Q = m•c • (Tf – Ti)
• Q – calor que absorbe o emite un cuerpo,
cal
• c – calor especifico, cal/g°C
• m – masa del cuerpo, g
• Ti – temperatura inicial del cuerpo, °C
• Tf – temperatura final del cuerpo, °C

Producido por: Ramón Inoa 35

 Q = m•c • (Tf – Ti)

(Tf > Ti) (Tf < Ti)

Q>0, Q = + m Q<0, Q = -

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Producido por: Ramón Inoa 37
• Problema 1.
Calcular la cantidad de calor necesario para elevar la
temperatura a 10 Kg. De cobre de 25 ºC a 125 ºC
•
m = 10 Kg. = 10000 gr.
Ti = 25 ºC
Tf = 125 ºC
Ce = 0.09 Cal/gr.ºC
•
Q = m * Ce * (Tf – Ti)
Q = 10000 gr. * 0.09 Cal/gr.ºC * (125 ºC - 25 ºC)
Q = 900 * 100 = 90000 calorías
Q = 90.000 calorías
• Ejercicio 2
• Un recipiente de aluminio de 2,5 Kg. contiene 5
Kg. de agua a la temperatura de 28 ºC.
Que cantidad de calor se requiere para
elevarles la temperatura hasta 80 ºC.

En este caso absorben calor el recipiente de

aluminio como el agua. Por lo tanto es necesario
calcular el calor absorbido por cada uno y luego
sumarlos.

Producido por: Ramón Inoa 39

• Aluminio

m1 = 2,5 Kg. = 2500 gr.

Ti = 28 ºC
Tf = 80 ºC
Ce = 0.21 Cal/gr.ºC

Q1 = m1 * Ce * (Tf – Ti)
Q1 = 2500 gr. * 0.21 Cal/gr.ºC * (80 ºC - 28 ºC)
Q1 = 525 * (52) calorías
Q1 = 27.300 calorías

Producido por: Ramón Inoa 40

• Agua:
m2 = 5 Kg. = 5000 gr.
Ti = 28 ºC
Tf = 80 ºC
Ce = 1 Cal/gr.ºC
•
Q2 = m2 * Ce * (Tf – Ti)
Q2 = 5000 gr. * 1 Cal/gr.ºC * (80 ºC - 28 ºC)
Q2 = 5000 * 52 = 260.000 calorías
•
Qt = Q1 + Q2
Qt = 27.300 +260.000
Qt = 287.300 calorías

Producido por: Ramón Inoa 41

Producido por: Ramón Inoa 42
 T1 < T2
Tf1 = Tf2 = Te

m1
m2 43
Ejercicio.
1. 50 gramos de agua a 10°C se mezclan
con 10 gramos de agua a 80°C. ¿Cuál es la
temperatura de equilibrio del agua?

2. Dos vasos con igual cantidad de agua. El

agua de uno tiene 20°C y el otro 80°C.
¿Cuál es la temperatura de equilibrio del
agua si se mezclan?

Producido por: Ramón Inoa 44

• Ejercicio.
• Mezclamos 800 g de un líquido A de 0,80
cal/gºC de calor específico y temperatura
inicial de 72ºC con 600 g de agua a 57ºC.
¿Cuánto vale la temperatura de equilibrio?
• Solución.
• Dado que la temperatura del líquido A es
mayor que la del agua, su temperatura
deberá descender, cediendo una cantidad
de calor:
• Si no hay pérdidas al medio ambiente, se
debe cumplir que QAgua = - QA así que:

• M1C1(Te -T1) = - M2C2 (Te-T2)

• 600•1• (Te-57) = - 800•0.80•(Te – 72)

• de donde, despejando la temperatura de

equilibrio:
• Te = 64,74ºC Co
Producido por: Ramón Inoa 46
 1.1.2 Estado de la Materia

La materia puede existir en

varios estados, conocidos
como estados de agregación
sin que ocurran cambios en su
composición.

. Pag. 5 Producido por: Ramón Inoa 47

 ESTADOS FISICOS O DE
AGREGACIÓN DE LA MATERIA

Líquido Cristal Sólido

Líquido

Plasma

Gaseoso

Producido por: Ramón Inoa 48

48
Producido por: Ramón Inoa 49
 Sólido Líquido Gas

Estado de Agregación

Volumen Definido Definido Indefinido

Forma Definida Indefinida Indefinida

Compresibilidad Incompresible Incompresible Compresible

Atracción entre Moléculas Intensa Moderada Despreciable

Producido por: Ramón Inoa 50
 Producido por: Ramón
Junio 2008
51 Made by: Prof. Ramón Inoa. Inoa
51
 Producido por: Ramón
Junio 2008
52 Made by: Prof. Ramón Inoa. Inoa
52
 Clasificación de la materia
Materia

¿Puede separarse
por un proceso físico?
Sustancia Mezcla

Sustancia compuesta o Sustancia simple o

Compuesto Elemento Homogénea Heterogénea

Molécula Átomo
Soluciones PAG. 6
Fórmula Símbolo Producido por: Ramón Inoa 53
Compuesto Químico
Azúfre
Por ejemplo:
Oxígeno

CuSO4
Cobre

Subíndice
o
Cantidad de átomos
Producido por: Ramón Inoa 54
Actividades
En las siguientes sustancias diga cuales
elementos están presentes y cuántos átomos
hay en cada uno:
1. Glucosa - C6H12O6
2. Sal común - NaCl
3. Vinagre – CH3COOH
4. CO
5. Al2(SO4) 3
5. Ácido cítrico - C6H8O7

Producido por: Ramón Inoa 55

 Cuadro Comparativo

Característica Mezcla Compuesto

Puede estar formada

Formados por dos o
por elementos,
más elementos en
Composición compuestos o ambos
proporción de masa
en proporciones
definida y fija
variables
La separación se Los elementos solo se
Separación de
puede hacer mediante pueden separar por
componentes
procedimientos físicos métodos químicos
Los componentes no No se asemeja a los
Identificación de los
pierden su identidad elementos de los que
componentes
está formado

Producido por: Ramón Inoa 56

Actividades
Clasifique las siguientes sustancia en elemento,
compuestos y/o mezclas.

1. Acido sulfúrico 7. Vinagre

2. Plomo 8. Vanadio
3. Mantequilla 9. Sal común
4. Oro 10. Refresco
5. Aceite 11. Café
6. Hidróxido de sodio 12. Acido bórico
Producido por: Ramón Inoa 57
Propiedades físicas y químicas
Propiedad Característica Ejemplos
física no alteran la identidad de color, estado físico, masa, peso,
la materia volumen, punto de ebullición

química describe la capacidad de la combinación del hierro con

una sustancia para oxígeno y agua para formar moho,
transformarse en otra el papel se quema, el hidrógeno
reacciona con oxígeno al pasar una
corriente eléctrica y produce agua

intensiva no depende de la cantidad color, punto de ebullición, punto de

de sustancia presente fusión, densidad

extensiva depende de la cantidad de peso, volumen, largo, ancho, masa,

sustancia presente altura
Producido por: Ramón Inoa 58
Junio 2008 Made
Producido
by: Prof.
por:Ramón
RamónInoa.
Inoa 59
 1.1.3 Transformaciones
Físicas: son aquellas en las que se mantienen las
propiedades originales de la sustancia, ya que sus
moléculas no se modifican.

Ejemplo:

Si disolvemos sal en agua observaremos que la sal se

disuelve fácilmente en agua y la disolución resultante
presenta un gusto salado. Las sustancias iniciales (sal y
agua) siguen presentes al final; este hecho es
demostrable pues si calentamos la disolución hasta que
hierva el agua, nos queda la sal en el fondo).

Producido por: Ramón Inoa 60

 1.1.3 Transformaciones
Químicas: son aquellas en las que las sustancias se
transforman en otras, debido a que los átomos que
componen se separan formando nuevas moléculas.

Ejemplos:
Si quemamos un papel, se transforma en cenizas y,
durante el proceso, se desprende humo. (Inicialmente,
tendríamos papel y oxígeno, al concluir el cambio
químico tenemos cenizas y dióxido de carbono,
sustancias diferentes a las iniciales).

Producido por: Ramón Inoa 61

Transformaciones químicas y físicas

Cambios Químicos: Cambios Físicos:

Explosión, Cambios de
Polimerización Estado,
Descomposición, Disolución,
Neutralización, Filtración,
Sustitución, Cristalización
Oxidación
Precipitación,
Combinación
Producido por: Ramón Inoa 62
 CAMBIOS DE ESTADO
VAPORIZACIÓN

SUBLIMACIÓN

SÓLIDO LIQUIDO LÍQUIDO GAS

DEPOSICIÓN
CONDENSACIÓN

Transformaciones físicas
Producido por: Ramón Inoa 63
• Ejemplo de transformación física: separación de mezclas.
a) separación de una mezcla heterogénea por filtración.
b) Separación de una mezcla homogénea por destilación.

Producido por: Ramón Inoa 64

• La herrumbre de los guardalodos de un auto
es un ejemplo de cambio químico.

Producido por: Ramón Inoa 65

 Los cambios químicos se representan por
ecuaciones químicas.
 En una ecuación química se debe
determinar cuales son los reactantes y
cuales son los productos.
 Los reactantes son las sustancias que
sufren el cambio. Se colocan siempre a la
izquierda y los productos a la derecha,
separados por una flecha ( ).
 reactantes productos

Producido por: Ramón Inoa 66

 Producido por: Ramón
67 Inoa
 CAMBIOS QUÍMICOS

ECUACIÓN DEFINICIÓN REACCIÓN

Dos o más sustancias se

Mg + O2 MgO Síntesis o
unen para formar un
Combinación
compuesto
Una sustancia se
C12H22O11 C + H2O descompone para formar Descomposición
dos o más sustancias
Se produce cuando un Sustitución o
CuSO4 + Zn ZnSO4 + Cu metal activo desplaza a Desplazamiento
otro menos activo Simple
Participan dos compuestos
Doble Sustitución o
(sales) con formación de
AgCl + NaNO3 NaCl + AgNO3 Desplazamiento
precipitado y sustitución es
Doble
doble
Es la reacción que ocurre
HCl + NaOH NaCl + H2O entre un ácido y una base
Neutralización
(hidroxido) formandose sal y
Producido por: Ramón Inoa 68
agua Pag. 11
• Clasifique los cambios en físicos y químicos

Junio 2008 Producido

Made por:Ramón
by: Prof. RamónInoa.
Inoa 69
 Asignación
Titulo: Tabla Periódica

• Biografia de Dimitri Mendeleiev

• Biografia de Henry Moseley
• Biografia de Lothar Meyer

Producido por: Ramón Inoa 70

 Tabla Periódica
Es un cuadro o esquema en el cual los elementos
químicos están clasificados, organizados y
distribuidos conforme a sus propiedades y
características.

Producido por: Ramón Inoa 71 14

Pag.
 Tabla Periódica

La tabla periódica actual o sistema periódico

está basada en las propuestas de Dimitri
Mendeleiev (1869), Lothar Meyer (1870) y
Henry Monseley (1912). En ella, los elementos
se encuentran ordenados, de izquierda a
derecha, por valores crecientes de sus
números atómicos (Z).

Producido por: Ramón Inoa 72

Elemento Guía

+1 Número de oxidación

Masa atómica
Producido por: Ramón Inoa 73
Tabla Periódica

Existen 7 filas horizontales

que se denominan períodos
y 18 columnas verticales
que se denominan grupos.

Producido por: Ramón Inoa 74 14

Pag.
Producido por: Ramón Inoa 75
CLASES DE ELEMENTOS.

Producido por: Ramón Inoa 76

 Tabla Periódica
Los grupos o familias contienen los
elementos que tienen propiedades o
características similares.

Producido por: Ramón Inoa 77

Producido por: Ramón Inoa 78
Grupo Representativo Nombre
IA Alcalinos

II A Alcalino-Térreos

III A Térreos (Grupo del B)

IV A Familia del carbono y silicio

Familia de los pnicógenos

VA (Grupo del N)

VI A Familia de los calcógenos

VII A Familia de los Halógenos

VIII A Familia de los Gases Nobles

Producido por: Ramón Inoa 79
Pag. 14
Los metales son aquellos representados
con el fondo rojo.
Metales en la naturaleza.
Estado.,
Carácter metálico.
Aleaciones.

¿De la casa a la universidad que

Producido por:metales
Ramón Inoase encontró? 80
Los metaloides son aquellos representados
con el fondo azul.

Producido por: Ramón Inoa 81

Los no metales son aquellos representados
con el fondo rojo.

Producido por: Ramón Inoa 82

¿De donde viene el nombre de gases nobles?
Producido por: Ramón Inoa 83
 ASIGNACIÓN
Complete la siguiente tabla.

Símbolo Ni Li Sb Tb
Nombre Níquel Litio Antimonio Terbio
Grupo VIII B IA VA III B
Periodo 4 2 5 6
Representat Representat Transición
Clase Transición
ivo ivo interna
Metal
Familia --------------- pnicogeno --------------
alcalino
Bloque d s p f
Carácter
Metal Metal Metaloide Metal
metálico
Producido por: Ramón Inoa 84
 Hoja de Evaluación y repaso.

Completar
ejercicios del
manual

Producido por: Ramón Inoa 85