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Agua de Coco: El 71% de las Personas Que

la Tomaron, Bajaron Su Presión Arterial
Publicado Por Dr. Mercola | 27 de Noviembre 2011
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Historia en Breve:

· El agua de cocos frescos y

tiernos ofrece una amplia lista
de beneficios de salud muy
distintos a los beneficios de
sus homólogos del aceite de
coco

· El agua de coco está cargada

de electrolitos naturales,
vitaminas, minerales,
oligoelementos, aminoácidos,
enzimas, antioxidantes y
fitonutrientes, a pesar de tener
un delicioso sabor dulce, tiene
un bajo contenido de azúcar

· Es una buen fuente de

rehidratación para después del
ejercicio, también tiene
propiedades antiinflamatorias,
protege su corazón y su tracto
urinario, es un tónico
digestivo, mejora la salud de
su piel y ojos, apoya el buen
funcionamiento inmunológico
e incluso puede equilibrar los
niveles de glucosa e insulina
en la sangre

· El agua de coco es la fuente

alimenticia más rica de
citoquinas, que son hormonas
de plantas que tienen
beneficios contra el cáncer,
anti envejecimiento y anti-
trombolitico para los humanos
 · Debido a que el agua de coco
es isotónica y estéril (al ser
extraída del coco) es muy
similar al plasma sanguínea y
ha sido utilizada
intravenosamente en
situaciones de emergencia por
más de 60 años

· Por el Dr. Mercola

· Yo he sido durante mucho tiempo un fan del aceite de coco, ya que es una de las grasas
de fuentes de plantas con mayores beneficios para promover la salud.

· He pasado 15 inviernos en Hawái donde los cocos frescos recién cortados de la palmera
estas disponibles.
El aceite de coco proviene de la “carne” del aceite de coco.
Pero hoy me gustaría compartir una pequeña información acerca del mejor amigo del aceite de
coco: agua de coco.
Si algunas vez compra un coco fresco un el supermercado y lo agita, escuchara un líquido
moviéndose adentro—ese líquido es el agua de coco.
Tanto la leche como el agua de coco provienen de cocos pero no son lo mismo.
Leche de Coco Vs Agua de Coco
La leche de coco conocida en Malasia e Indonesia como "santan", y como "gata" en las Filipinas,
es un líquido viscoso hecho de la carne de coco molida y posteriormente diluida con agua pura.
La leche de coco es una rica fuente de grasa saludable, proteína y energía y es frecuentemente
utilizada para cocinar, especialmente en la cocina Asiática.
La leche de coco se compone de cerca del 50 por ciento de grasa/proteína y 50 por ciento de
agua, esto es lo que comúnmente hay dentro de las latas en la sección de productos asiáticos de
su supermercado.
El agua de coco por lo contrario es un líquido refrescante claro (95 por ciento agua) extraída de
cocos frescos y tiernos que no han madurado. Estos tienen una apariencia diferente a la de los
cocos de color café disponibles en la sección de vegetales. Estos son cocos blancos, tiernos y
punteados de un lado y planos por el otro.
Cuando los encuentre, normalmente están en la sección de vegetales refrigerados debido a que
son muy perecederos.
El agua de coco es la parte del líquido del endosperma (pulpa) de la fruta del coco. Cuando los
cocos no están aun maduros, la endosperma es una substancia semisólida parecida a la gelatina.
A medida que el coco se madura, el endosperma se hace más sólido y fibroso, convirtiéndose en
carne de coco firme que es la que usted conoce.
A medida que el coco madura, el agua adentro es remplazada con más “carne” de coco y aire,
por lo tanto, lo recomendable es cortar el coco cuando está fresco y sin madurar.
Al parecer los DOS; tanto la “carne” como el líquido de los cocos son un súper poder nutritivo.
"Rocío del Cielo"
Los Hawaianos le llaman al agua de coco “noelani” que quiere decir “Rocío del Cielo”. Muchas
culturas tropicales valoran el agua de coco más que cualquier otra bebida, esto se debe a sus
propiedades de salud renovadoras y rehidratadoras. El agua de coco no solo es buena para usted,
también es buena para las plantas, ya que ha sido utilizada como suplemento para la propagación
de las plantas. Como resultado de los ricos suelos volcánico y aguas marinas ricas en minerales
en las cuales crecen las palmas, el perfil nutricional del agua de coco es muy impresionante.
El agua de coco es:

· Rica en vitaminas naturales (especialmente Vitaminas B) minerales, oligoelementos

(incluyendo zinc, selenio, yodo, sulfuro y manganeso) las vitaminas son necesarias para
el funcionamiento adecuado de las reacciones enzimáticas de sus células.

· Repleta de aminoácidos, ácidos orgánicos, enzimas, antioxidantes y fitonutrientes.

· Rica fuente de electrolitos y sales naturales, especialmente potasio y magnesio.

· Baja en calorías y casi libre de grasa, así como también baja en azucares pero con un
sabor dulce—contiene cerca de un quinto del contenido de azúcar de otros jugos, tal
como el jugo de manzana, y uva, además contiene poca fibra para moderar la absorción.

· Rica en citoquinas u hormonas de plantas, que tienen efectos en los humanos contra el
cáncer, antienvejecimiento y anti-trombolitico.
El agua de coco también tiene un efecto alcalino en su cuerpo, el cual puede ayudar a corregir los
efectos acumulativos de los alimentos acidificantes que complementan la mayoría de la
alimentación de hoy en día. Para obtener un perfil nutricional completo, entre al sitio the
Coconut Research Center . La lista de los beneficios de salud del agua de coco es impresionante,
y está aumentando rápidamente cada vez que se realiza un estudio científico.
El Agua de Coco Tiene Beneficios Abundantes para la Salud
El enfoque de cada una de estas áreas es más importante que lo que puede decir un artículo, sin
embargo, hablare un poco acerca de las áreas más impresionantes donde el agua de coco podría
jugar un papel importante en su salud. Según Bruce Fife autor de Coconut Water for Health and
Healing y un experto líder sobre el coco, la investigación científica y la observación clínica han
demostrado que el agua de coco tiene los siguientes beneficios de amplio
espectro:

Rehidratación Aumenta la Cardio protectora (rica

(agua y actividad física en potasio y magnesio)
electrolitos) ayuda a regula la presión
arterial, mejora la
circulación y reduce la
formación de placa

Anti-inflamatoria: Previene la Apoya el funcionamiento

reduce la coagulación de riñón (previenen y
inflamación de anormal de la elimina las piedras en
las manos y los sangre los riñones, es un
pies remedio para la
infección del tracto
urinario

Ayuda a Tónica digestiva Remedio para la

equilibrar los (rica en enzimas) constipación y diarrea
niveles en la y alimenta la
sangre de flora intestinal
insulina y amigable
glucosa

Propiedades anti Mejora la salud Mejora la salud de los

envejecimiento de la piel ojos (cataratas,
(elasticidad, glaucoma)
manchas en la
cara arrugas)
mejora la
cicatrización

Apoya el buen Ayuda a prevenir Propiedades contra el

funcionamiento la osteoporosis cáncer
de su sistema
inmunológico;
antimicrobial
 (contiene
monolaurina)
Perfecto Equilibrio Electrolítico de la Madre Naturaleza
Los electrolitos son compuestos inorgánicos que se convierten en iones en solución y tienen la
capacidad de conducir la electricidad. Son importantes para la señalización eléctrica y, por
supuesto, el cerebro, el corazón, los músculos y el sistema nervioso son sistemas bioeléctricos.
Sus células utilizan electrolitos para mantener la tensión a través de sus membranas y transportan
impulsos eléctricos a otras células.
Cosas como el equilibrio del agua y el pH de la sangre dependen del equilibrio electrolítico
adecuado de su cuerpo, y usted puede sufrir graves problemas de salud si sus electrolitos caen
fuera de balance.
El agua de coco fresca es una de las más ricas fuentes naturales de electrolitos y puede ser
tomada para prevenir la deshidratación por el ejercicio intenso, vómitos o diarrea. Usted pierde
electrolitos (especialmente sodio y potasio) cuando suda, el cual debe ser reemplazado con el
consumo de alimentos y agua. Debido a que el agua de coco natural contiene muchos
electrolitos, ha sido llamado el "Gatorade de la naturaleza".
El agua de coco tiene cinco electrolitos que su cuerpo necesita:
Potasio: El ión positivo (catión) más importante dentro de las células, el potasio
regula el ritmo cardíaco y la función muscular; el agua de coco contiene 29 5mg,
que es 15 veces la cantidad de la bebida deportiva promedio
Sodio: El ión positivo más importante en el líquido fuera de las células, y también el
más se desgasta con el ejercicio, mediante la perdida de sodio al sudar y orinar
Magnesio: Es importante para mantener el potencial eléctrico de las células, adecuada
función muscular y prevenir la sobrecarga de calcio
Fósforo: Juega un papel importante en la salud ósea, también transfiere energía a todo
el cuerpo, ayudando a que sus músculos se contraigan, y regula la función
nerviosa (todos estos son socios del calcio)
Calcio: Importante para la salud de los huesos (socio del fósforo
La ÚNICA "Bebida Deportiva" Que Recomiendos
Para la mayoría de los deportistas y atletas, las bebidas deportivas no son sólo un desperdicio de
su dinero, sino lo más importante, es que realidad podría empeorar la salud de la mayoría de
quienes las toman. Menos del uno por ciento de los que utilizan las bebidas para deportistas se
beneficien de ellas. La mayoría de las bebidas deportivas están cargadas con ingredientes
indeseables, como azúcares refinados, colorantes y productos químicos, ninguno de los cuales se
encuentran en el agua de coco natural.
Si usted hace ejercicio durante 30 minutos al día a una intensidad moderada a alta, el agua pura y
fresca es la mejor bebida que puede ayudarle a mantenerse hidratado. Sólo cuando usted haya
estado haciendo ejercicio durante período de tiempo largo, como por más de 60 minutos, o que
haya estado en el calor, o en niveles de intensidad extrema, en las que está sudando
profusamente, en esos casos usted puede necesitar algo más que agua para reponer su cuerpo.
Además de agua pura, el agua de coco es una de las mejores opciones y más segura que lo
rehidratara después de un entrenamiento intenso. Si necesita electrolitos, el agua de coco se los
proporcionará. Si no los necesita, entonces sin duda no le hará daño.
Y como esta apenas conociendo el agua de coco, cabe mencionar que tienen una gran cantidad
de beneficios para la salud además de rehidratación que ninguna bebida deportiva comercial en
el mundo puede ofrecer. Dependiendo de la cantidad de sal que haya perdido a través del sudor,
incluso se podría añadir una pizca pequeña de fuentes naturales de sal del Himalaya a su vaso de
agua de coco.
Un estudio hecho en el 2007 descubrió que el agua de coco enriquecida con sodio puede ser tan
eficaz como las bebidas deportivas comerciales para la rehidratación después del ejercicio de
todo el cuerpo, con menos molestias estomacales.
El agua de coco es estéril cuando se extrae de su coco, y muy similar con la composición del
plasma sanguíneo humano. Estas propiedades únicas hacen que sea completamente compatible
con el cuerpo humano que puede ser administrada por vía intravenosa en el torrente sanguíneo.
Los médicos han utilizado exitosamente el agua de coco como un líquido intravenoso durante
más de 60 años, sobre todo en regiones remotas del mundo donde los suministros médicos son
limitados y han salvado muchas vidas. Si usted la aplica vía intravenosa, podría apreciar lo
segura y benéfica que es esta bebida natural.
Las Citoquinas: La Fuente Secreta de la Juventud
Posiblemente el componente nutricional más importante en el agua de coco--más benéfico que
las vitaminas, minerales, electrolitos y aminoácidos-- es algo que probablemente nunca había
escuchado: citoquinas.
Las citoquinas son hormonas vegetales o fitohormonas. Estas hormonas regulan el crecimiento,
el desarrollo, y el envejecimiento de una planta. El agua de coco ha sido un recurso importante
hortícola, que se utiliza en la propagación de varias plantas, incluyendo orquídeas y plantas
medicinales tradicionales chinas. Las citoquinas encontradas en el agua de coco, apoyan la
división celular. Por lo tanto, promueven el rápido crecimiento.
Pero, ¿qué tiene esto que ver con los seres humanos?
En realidad se ha descubierto que las citoquinas ejercen un efecto anti-envejecimiento en las
células y tejidos humanos. Cuando las células humanas están expuestas a las citoquinas, el
envejecimiento disminuye considerablemente. Las células tratadas con citoquinas no se someten
a los cambios degenerativos normales, por lo que no "representan su edad". Los investigadores
han sugerido que si usted consume una alimentación rica en citoquinas, puede experimentar
efectos anti-envejecimiento y tienen menos riesgos de padecer enfermedades degenerativas
relacionadas con la edad. Y el agua de coco es la fuente más rica natural de citoquinas.
También se ha descubierto que las citoquinas tienen propiedades anti-trombolicas, por lo que
podría reducir el riesgo de coágulos en la sangre. Pero los beneficios para el corazón del coco no
terminan aquí. También han demostrado tener efectos anti-cancerígenos.
De acuerdo con Bruce Fife:
"En la regulación del crecimiento celular, la citoquinas previenen los errores que pueden
conducir al desarrollo del cáncer. Las células normales se mantienen sanas mientras que
las células cancerosas están programadas para morir, evitando su crecimiento y
propagación. Posteriormente, los efectos anti-cancerígenos de las citoquinas han sido
bien documentado”.
Beneficios para el Corazón y las Vías Urinarias
Se ha descubierto que los altos niveles de iones minerales, especialmente del potasio, en el agua
de coco, ayudan a prevenir ataques cardíacos. Y se ha descubierto que el agua de coco tiene
beneficios para la presión arterial. En un estudio, el 71 por ciento de las personas que bebieron
agua de coco experimentado disminución de la presión arterial.
Si usted tiene problemas con cálculos urinarios, también se han descubierto beneficios similares.
El Dr. Eugenio Macalalag, director del Servicio de Urología del Hospital General de China en
Filipinas, informó de que el agua de coco es eficaz en el tratamiento de cálculo renal y uretral.
Informó que sus pacientes que tomaron agua de coco dos a tres veces a la semana
experimentaron una reducción significativa en el tamaño de la piedra y de extirpación, lo que
elimina la necesidad de cirugía.
Consideraciones Ambientales de los Químicos y Pesticidas
La variedad más común de coco que se cultivan hoy en día para la recolección de agua de coco
es una variedad de alto rendimiento llamado Dwarf Hibrid, que puede ser fuertemente fertilizado
y rociado con pesticidas. Esto hace que sea muy importante que usted seleccione un agua de
coco orgánica y de frescos cocos orgánicos.
Es importante asegurarse de que los cocos y los productos de coco que usted compra sean
certificados orgánicos y cultivados de forma sostenible. Las palmas de coco regulares tienden a
crecer de 80 a 100 pies de altura, y debido a que los trabajadores tienen que subir y recoger los
cocos, las variedades enanas más manejables han sido cultivadas con un promedio de casi tres
metros de altura. Existen preocupaciones ambientales en relación con la demanda intensa de
cocos y sus derivados.
De acuerdo con Josefine Staats, fundadora del agua de coco Kulau:
"Las palmas de coco se cultivan a menudo en monocultivos tipo industriales orientados a
la eficiencia. Pero las economías de plantación con el único objetivo de maximizar su
rendimiento, a menudo dañan severamente los frágiles ecosistemas. Hay unos pocos (que
se benefician), pero muchos otros se quedan para hacerle frente a la consecuencias
ecológicas”.
Mucho Más Que Una Bebida Deportiva
El agua de coco es uno de los alimentos perfectos de la naturaleza-es difícil decir suficientes
cosas buenas sobre el agua de coco. Es el reemplazo perfecto del jugo o soda. Por favor, recuerde
leer la etiqueta para asegurarse que sea tan pura y sin procesar como sea posible. Por supuesto,
tómela directamente después de haber abierto el coco, a diferencia de tomar la versión
embotellada, es su mejor elección.
Me gustaría terminar con una cita de Jean Yong (et al), quien publicó una revisión exhaustiva de
los posibles efectos para la salud humana de este elixir natural increíble:
"El reciente descubrimiento de los valores medicinales del agua de coco representan un
gran potencial para mejorar la salud humana. La mejor percepción y comprensión de las
funciones y propiedades de los componentes individuales del agua de coco, nos ayuda a
utilizar mejor este líquido maravilloso y multidimensional con especiales propiedades
biológicas de la naturaleza. "
Así que la próxima vez que usted busque una bebida fresca y refrescante después del ejercicio,
abra un coco y experimente su propio rejuvenecimiento.