UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
I. INTRODUCCION
Germinación es el brote de una semilla, espora u otro cuerpo reproductor, generalmente
después de un período de inactividad. La absorción de agua, el paso del tiempo, el
enfriamiento, el calentamiento, la disponibilidad de oxígeno y la exposición a la luz
pueden intervenir para iniciar el proceso. En el proceso de germinación de la semilla, el
embrión absorbe agua, lo que da como resultado la rehidratación y expansión de las
células. Poco después del comienzo de la absorción de agua, o imbibición, la frecuencia
respiratoria aumenta y se reanudan varios procesos metabólicos, suspendidos o muy
reducidos durante la inactividad. En muchas semillas, el embrión no puede germinar ni
siquiera en condiciones adecuadas hasta que haya transcurrido un cierto período de
tiempo. El tiempo puede ser necesario para el desarrollo embrionario continuo de la
semilla o para algún proceso de acabado necesario, conocido comoposmaduración, cuya
naturaleza permanece oscura.

Las semillas viables germinarán si se colocan en las condiciones adecuadas de

humedad, temperatura y oxígeno. Después de la germinación, las semillas difieren en su
tasa de crecimiento, dependiendo de la condición física de la semilla y las condiciones
ambientales presentes. Las semillas dañadas plantadas en suelos frescos, húmedos e
infestados de enfermedades rara vez producen plantas sanas, a pesar de que la semilla
puede haber tenido un porcentaje de germinación favorable. La prueba de germinación
en caliente predice mejor la emergencia en el campo para semillas de alta calidad en
condiciones de campo favorables. La prueba de vigor en frío intenta simular más de
cerca las condiciones del campo en el momento de la siembra. Por lo tanto, es más
probable que los resultados de esta prueba predigan el rendimiento en el campo. La
semilla de baja calidad puede deberse a malas condiciones de cosecha y
almacenamiento; Manipulación brusca durante la limpieza, el procesamiento y el envío;
Y enfermedades o infestaciones de insectos. El daño a menudo aparece como capas de
semillas rotas o semillas partidas y agrietadas. Las condiciones que causan daños
externos obvios también causan daños internos y, a veces, la germinación y el vigor se
reducen por daños internos que no se notan fácilmente.

La evaluación del vigor de las semillas tiene muchas implicaciones importantes para la
industria de las semillas como un seguimiento básico del potencial fisiológico de las
semillas durante las diferentes fases de producción de semillas y un apoyo para las
decisiones estratégicas con respecto a la selección de lotes de semillas de alta calidad
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
para satisfacer la demanda de los consumidores. El tetrazolio es una prueba rápida para
estimar la viabilidad y el vigor de la semilla basada en las alteraciones del color de los
tejidos vivos de la semilla en contacto con una solución de cloruro de 2,3,5 trifenil
tetrazolio, lo que refleja el grado de actividad del sistema enzimático deshidrogenasa
estrechamente relacionada con la respiración de la semilla. y viabilidad. En cuanto a las
pruebas basadas en el crecimiento de las plántulas; la uniformidad y la velocidad de
emergencia de las plántulas son componentes importantes del rendimiento de las
semillas, por lo que afectan directamente el establecimiento del rodal. Las semillas
vigorosas movilizan de manera más eficiente las reservas de los tejidos de
almacenamiento al eje del embrión y esta capacidad se refleja en el crecimiento de las
plántulas. El objetivo básico de las pruebas de vigor es proporcionar una identificación
consistente de las diferencias en el potencial fisiológico entre lotes de semillas de valor
comercial y esto representa un parámetro más sensible que la prueba de
germinación. Existen varios procedimientos para evaluar el vigor de la semilla,
incluidos aquellos que evalúan directa o indirectamente el estado metabólico de la
semilla o identifican la tolerancia de la semilla a un estrés específico. Al mismo tiempo,
en años más recientes, se han obtenido nuevos conocimientos de la biología molecular,
la biotecnología, la biofísica y los análisis de imágenes de semillas y plántulas; Estos
enfoques han sido complementos importantes de la investigación tradicional sobre
semillas.

II. OBJETIVOS
 Determinar la viabilidad y el vigor de los granos de maíz, lentejas y frijoles
sanos y envejecidos.
 Hacer una curva de germinación de los granos de maíz para determinar su
viabilidad.
 Determinar el efecto del estrés por calor en la viabilidad de las semillas de maíz.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

III. FUNDAMENTO TEORICO

 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
IV. MATERIALES Y MÉTODOS
IV.1 MATERIALES
 Termómetro
 Hojas de papel filtro o toallas absorbentes
 Gasas de algodón o res de plástico
 Papel aluminio
 Marcador indeleble o cinta adhesiva para etiquetar
 Blanqueador o cualquier solución de cloro comercial
 Recipientes para siembra
 100 granos de maíz, lentejas y frejoles
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
4.2. METODOLOGIA EXPERIMENTAL
 MAIZ PARA POLLO

Seleccionamos 100 granos de maíz y

desinfectamos con la solución de hipoclorito de Dejamos secar por 1 hora.
sodio durante 3 minutos.

T2

T0

T1

Separamos 3 lotes de 25 granos cada uno.

El lote 1 (T0) siendo testigo, lo

sembramos entre hojas de toalla
absorbente humedecidas,
etiquetamos y dejamos en una
caja hermética.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

El lote 2 (T1) se colocó en una malla El lote 3 (T2) se colocó en una malla de
de gasa y se sumergió en agua gasa y se sumergió en agua caliente a
caliente a 70ºC durante 30 segundos. 70ºC durante 2 minutos.


Colocamos las muestras sobre papel
absorbente para eliminar el exceso de
agua y dejamos enfriar a temperatura
ambiente. Sembramos el lote entre
hojas de toalla absorbente
humedecidas, etiquetamos y dejamos
en una caja hermética
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
 FREJOL CASTILLA, FREJOL AMARILLO Y GARBANZO
Seleccionamos 100 granos
Colocamos las muestras sobre papel absorbente
para eliminar el exceso de agua y dejamos
enfriar a temperatura ambiente. Sembramos el
lote entre hojas de toalla absorbente
humedecidas, etiquetamos y dejamos en una
caja hermética
T0 T1 T2
Desinfectamos con la solución de hipoclorito Separamos 3 lotes de 25 granos cada uno.
de sodio durante 3 minutos. Dejamos secar
por 1 hora.
El lote 1 (T0) siendo testigo, lo
sembramos entre hojas de toalla
absorbente humedecidas,
etiquetamos y dejamos en una
caja hermética.
El lote 2 (T1) se colocó en
una malla de gasa y se
sumergió en agua caliente a
70ºC durante 30 segundos.
El lote 3 (T2) se colocó en
una malla de gasa y se
sumergió en agua caliente a
70ºC durante 2 minutos.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
V. RESULTADOS Y DISCUSION
5.1.1. MAIZ DE POLLO
La muestra T0 es el control
 Porcentaje de germinación
T0
Tiempo (h) Número de granos Germinación (%)
germinado
Lote (1) T1. Estrés
12 0 0 por calor (tiempo
18 0 0 largo)
24 1 6.666666667  Porcentaje de
30 2 13.33333333 germinación
36 2 13.33333333
42 3 20
48 3 20
54 4 26.66666667
60 5 33.33333333
66 7 46.66666667
72 10 66.66666667
T1. Estrés por calor (tiempo corto)
Tiempo (h) Número de Germinación (%)
granos
germinado
12 0 0
18 0 0
24 2 13.33333333
30 2 13.33333333
36 3 20
42 3 20
48 4 26.66666667
54 6 40
60 7 46.66666667
66 10 66.66666667
72 13 86.66666667

Lote (2) T2. Estrés por calor (tiempo largo)

 Porcentaje de germinación
T2. Estrés por calor (tiempo largo)
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

Tiempo (h) Número de Germinación (%)

granos
germinado
12 0 0
18 0 0
24 1 6.666666667
30 2 13.33333333
36 2 13.33333333
42 3 20
48 3 20
54 5 33.33333333
60 7 46.66666667
66 9 60
72 11 73.33333333

 La inmersión en agua caliente de semillas es un procedimiento utilizado para

evaluar su capacidad germinativa; esta técnica puede sustituir al método de
cámara de envejecimiento acelerado por ser un método económico, de fácil
manejo y no requiere de equipos especializado. La inmersión de las semillas en
agua caliente es una técnica para aumentar la permeabilidad de las semillas y
cambios en su dureza favoreciendo de esta manera el proceso de germinación.
(Méndez-Natera et al., 2007).
 Según Masats, (2020), nos muestra diferentes características sobre la
germinación de la semilla, como deben remojarse para que germinen antes. El
tiempo de germinación tanto en la tierra como en un germinador, las
temperaturas ideales de germinación etc. para el maíz tiempo de remojo 8-12
horas, temperatura de agua de remojo 15-20°C, tiempo que tarda en germinar 3
– 4 días, temperatura de germinación 20°C.
 Las semillas tras su maduración y dispersión no son capaces de germinar, o bien
porque son durmientes o bien porque las condiciones ambientales no les son
favorables. En esta situación las semillas comienzan a deteriorarse lo que se
manifiesta por la progresiva pérdida de su capacidad de germinar (viabilidad) y
de dar lugar a plántulas sanas y vigorosas (vigor). El tiempo que tardan las
semillas en perder su viabilidad (longevidad) es variable según las especies y
dependiente de factores tanto externos (temperatura ambiental), como internos
(contenido en humedad, genotipo, etc.) a las propias semillas.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
Construimos la curva de germinacion para todos los lotes graficando el
porcentaje de granos germinados (y) contra el tiempo de imbibicion en
horas (x)

CURVA DE GERMINACION (T0)

80
Porcentaje de Germinación (%)

70
60
50
40
30
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

Tiempo (h)

CURVA DE GERMINACION (T1)

Porcentaje de Germinación (%)

100

80

60

40

20

0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tiempo (h)

CURVA DE GERMIANCION (T2)

Porcentaje de Germinación (%)

80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tiempo (h)

INTERPRETACION : En los 3 tratamientos vemos como la curva de

germinacion va en ascendiendo, conforme transcurre el tiempo de imbibicion, el
porcentaje de los granos germinados aumenta. A la vez podemos observar que el
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
tratamiento 2 es el que obtuvo el mayor porcentaje de granos terminados,
alcanzando el 100%
 Esta curva permite determinar el número máximo de horas que se debe tratar las
semillas para que germinen en condiciones controladas de humedad, temperatura
y luz, para determinar el porcentaje de plántulas normales que determinan la
capacidad germinativa. El proceso de germinación está constituido por tres
fases: i) imbibición de agua ii) activación del metabolismo, síntesis de proteínas
y carbohidratos y degradación de reservas; iii) desarrollo del embrión y ruptura
de la testa a través de la cual se observa la emergencia de radícula y
posteriormente la plúmula o tallo.
 Según Ferguson (1995), la prueba de germinación ofrece información suficiente
sobre el desempeño de un lote de semillas, cuando este es de baja calidad. Un
lote que no presente dormición y con 70% de germinación, seguramente se
comportará presentando una baja emergencia a campo y se deteriorará
rápidamente en el almacenamiento en condiciones desfavorables.

 Velocidad de crecimiento de la radícula

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

T0
Tiempo (h) crecimiento de la radícula (mm)
12 0
24 0.5
36 1
48 3
60 6
72 9.5

T1. Estrés por calor (tiempo corto)

Tiempo (h) crecimiento de la radícula (mm)
12 0
24 0
36 1.2
48 4
60 7
72 14

T2. Estrés por calor (tiempo largo)

Tiempo (h) crecimiento de la radícula (mm)
12 0
24 0
36 1
48 4
60 7.5
72 12

Graficamos la longitud de la radícula (mm) contra el tiempo de

germinación (h) para cada lote o tratamiento.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

LONGITUD DE RADICULA VS
TIEMPO DE GERMINACION ((T0)

Crecimiento de la radicula (mm)

10
8
6
4
2
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tiempo (h)

LONGITUD RADICULA VS. TIEMPO

DE GERMINACION (T1)
Crecimiento de la radicula

16
14
12
10
(mm)

8
6
4
2
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tiempo (h)

LONGITUD DE RADICULA VS,

TIEMPO DE GERMINACION (T2)
Crecimiento de la radicula (mm)

14
12
10
8
6
4
2
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

Tiempo (h)

INTERPPRETACION: En los 3 tratamientos hubo un crecimiento de radícula

directamente proporcional con el tiempo de germinación. Pero el tratamiento
que obtuvo mayores valores de longitud de radícula fue el T1.

5.1.2. FREJOL CASTILLA, FREJOL AMARILLO Y GARBANZO

 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

 En estudios realizados nos mencionan que las condiciones normales la mayoría

de las semillas de leguminosas estarán suficientemente desarrolladas para la
evaluación a los 7-10 días después de la siembra. Se recomienda que las
plántulas se desarrollen con luz natural indirecta para que adquieran su color
verde normal. Entre las plántulas que han emergido, se diferencian las normales
de las anormales para saber el porcentaje de germinación. En buenas
condiciones los frijoles germinan en 8 a 10 días. Los frijoles pueden tardar 2
semanas o más si la temperatura del suelo es inferior a 60°C. (Reddy, 2020)
 Una vez que la semilla se ha hidratado, comienzan a activarse toda una serie de
procesos metabólicos que son esenciales para que tengan lugar las siguientes
etapas de la germinación. En esta fase de la germinación, si las condiciones del
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
medio lo determinan, la semilla puede deshidratarse retornando a su estado
inicial. En general, esta deshidratación no afecta negativamente a las semillas,
las cuales pueden posteriormente volver a hidratarse y reiniciar el proceso de
germinación. No obstante, en algunas especies, una deshidratación prolongada
puede implicar la transformación de las semillas en "semillas duras", que se
caracterizan porque se imbiben muy lentamente. Este fenómeno es frecuente en
leguminosas, por ejemplo, en judía (Phaseolus vulgaris), lo que determina una
germinación más lenta y heterogénea.
 La primera etapa de la germinación se inicia con la entrada de agua en la semilla
desde el medio exterior (imbibición). La hidratación de los tejidos de la semilla
es un proceso físico con una duración variable según la especie considerada. Así,
las semillas de guisantee (Pisum sativum) apenas se inhiben durante las tres
primeras horas, mientras que en apio (Apium graveolens) la entrada de agua se
completa en unos 30 minutos. En otras especies, como es el caso de muchas
leguminosas, la entrada de agua está dificultada por las cubiertas seminales,
siendo necesario que éstas se alteren mecánicamente para que la imbibición
tenga lugar. (Prasad et al., 2009).
 De forma natural las semillas presentan una longevidad que varía entre especies;
mientras que las semillas de chopo (Populus spp.) o de arce (Acer spp.)
permanecen viables sólo durante unas pocas semanas, las de muchas especies de
Leguminosas pueden conservar la capacidad de germinar durante 150 a 200
años. En algunos casos estas diferencias se manifiestan incluso entre diferentes
subespecies, cultivares o líneas genéticas. (Contreras, 2002).

 El efecto de la temperatura sobre la germinación estaría relacionado con las

enzimas que regulan la velocidad de las reacciones bioquímicas que ocurren en
la semilla tras su rehidratación. Además, la germinación de una semilla se
produce dentro de un rango determinado de temperatura, donde es posible
identificar: temperatura base, óptima y máxima de germinación, las que pueden
ser determinadas experimentalmente (Finch-Savage, 2004). 

Según (Litzenberger,1975), el caupí es mucho más tolerante a altas temperaturas

y a los largos períodos de sequía que los fríjoles comunes. El frijol castilla no
soporta heladas y por otro lado cuando se exponen las plantas jóvenes a
temperaturas de 5ºC a 10 ºC son susceptibles, aún por períodos tan cortos de 24
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
horas. Considerando las condiciones en que crece y se desarrolla el frijol castilla,
afirman que la mejor época de siembra es la primavera; con siembras tardías se
corre el riesgo de que las temperaturas de invierno dañen la cosecha. Las
temperaturas del suelo de 21ºC o por encima son óptimas para una buena
germinación de las semillas.

VI. CONCLUSIONES
 Se detecto los factores que influyen en el proceso de germinación de
las semillas que influyen en el proceso de germinación, teniendo en
cuenta las diferentes especies de semillas.
 Se determinó la viabilidad y el vigor del grano de maíz de pollo
mediante graficas en la curva de germinación.
 El vigor de la semilla es un parámetro muy importante puesto que
permite identificar las diferencias entre la germinación y la
emergencia en campo, principalmente cuando las condiciones del
campo pueden ocasionar estrés. Dentro de la utilidad práctica de los
ensayos de vigor de semillas, se encuentra su uso en los 130
programas de mejoramiento genético para el desarrollo de cultivares
con mejor comportamiento de la semillas. Tiene además aplicaciones
en el estudio de los aspectos de la producción de semilla, cosecha,
acondicionamiento y procedimientos de almacenamiento.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Besnier Romero, F. (1989). Semillas. Biología y Tecnología. Ed. Mundi-Prensa.

Madrid. 637 p.
Contreras, S. (2002). The international seed industry. In: Proceedings International
Seed Seminar: Trade, Production and Technology. Edts. M. pp. 1-9.
Litzenberger, S. (1975). Guía para cultivos en los Trópicos y los Subtrópicos.
Centro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Internacional
(AJO). Primera Edición en español. México.

Rajjou L, Duval M, Gallardo K, Catusse J, Bally J, Job C, Job D. (2012) Seed

germination and vigor. Annu Rev Plant Biol. 6 (3), pp. 507-33.
https://doi.org/10.1146/annurev-arplant-042811-105550

Filho, J. (2015). Prueba de vigor de la semilla: una descripción general de la

perspectiva pasada, presente y futura. Scientia Agricola. 72(4).
https://doi.org/10.1590/0103-9016-2015-0007

Heslop-Harrison, J. (2018). "Germinación". Enciclopedia Británica.

https://www.britannica.com/science/germination.

Reddy, J. (2020). Germinación de semillas de frijoles, tiempo, temperatura,

proceso. Gardening tips. https://gardeningtips.in/beans-seed-germination-time-
temperature-process