Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Pregunta 2

    Cargado por

    Graciela Margarita Inoñan Morillo
    10 vistas1 página
    Los subproductos de frutas como cáscaras de mango contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño. La fibra dietética total incluye fibra soluble e insoluble. Alimentos ricos en fibra soluble son la manzana, naranja y salvado de avena; mientras que el pan, pasta y habas son ricos en fibra insoluble. Los fructooligosacáridos (FOS) y disacáridos (DOS) se pueden analizar en alimentos como el ajo, cebolla, jengibre, yacón y

    Descripción original:

    Título original

    PREGUNTA 2

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Los subproductos de frutas como cáscaras de mango contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño. La fibra dietética total incluye fibra soluble e insoluble. Alimentos ricos en fibra soluble son la manzana, naranja y salvado de avena; mientras que el pan, pasta y habas son ricos en fibra insoluble. Los fructooligosacáridos (FOS) y disacáridos (DOS) se pueden analizar en alimentos como el ajo, cebolla, jengibre, yacón y

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    10 vistas1 página

    Pregunta 2

    Cargado por

    Graciela Margarita Inoñan Morillo
    Los subproductos de frutas como cáscaras de mango contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño. La fibra dietética total incluye fibra soluble e insoluble. Alimentos ricos en fibra soluble son la manzana, naranja y salvado de avena; mientras que el pan, pasta y habas son ricos en fibra insoluble. Los fructooligosacáridos (FOS) y disacáridos (DOS) se pueden analizar en alimentos como el ajo, cebolla, jengibre, yacón y

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    1.

    ¿Los subproductos como las cascaras de mango, maracuyá, pitahaya, guayaba, arándanos y
    otros son catalogados como FD antioxidante, porque? Explique su mecanismo de actuación en
    el organismo.

    2. La FDT está conformada por FDS y FDI. ¿Qué alimentos son ricos en FDS y FDI? (Sugerencia:
    tabla de doble entrada)

    FIBRA DIETETICA ALIMENTOS

    Manzana
    FDS Naranja 
    (FIBRA DIETETICA SOLUBLE) Harina de yacón
    Salvado de avena.
    Aquellas capaces de disolverse en Salvado de arroz.
    agua, formando un gel, lo que hace Zanahorias.
    que permanezcan más tiempo en Maíz.
    el estómago y en el intestino, Brócoli
    promoviendo una mayor sensación Frijoles negros
    de saciedad y regulación de los Coles de Bruselas
    niveles de azúcar y colesterol. Aguacates
    Brócoli
    Fresa
    Frambuesa
    FDI Pan de maíz
    (FIBRA DIETETICA INSOLUBLE) Pasta
    Habas
    Calabaza
    Aquellas que no se disuelven en
    Pera
    agua y no son completamente Higos
    metabolizadas por la microbiota Mango
    intestinal, sin embargo, cuando Mora
    llegan al intestino, Avena

    3. ¿Los FOS y DOS como se les puede analizar en los alimentos como ajo, cebolla, jengibre,
    yacón, achicoria?

    También podría gustarte