El apartado de Bimbo va direccionado a un estudio y Jeimy Suldery Lopez Lozano

situación que presentaba la empresa durante su distribución

Administración de empresas
de marca a otros países. Estos son China y Estados Unidos,
agropecuarias
posteriormente con la finalidad de llegar a un nivel general a
otro tipo de personas, que fuera encaminado a la meta Código:2294644
principal de la empresa “ser la más grande empresa de Gerencia de Ventas
rentabilidad en el mercado de productos de panadería
industrial del mundo”. Dicha problemática se presenta en el Universidad Santo Tomas
año 2007 durante la dirección de Daniel Servitje, presidente Villavicencio
de la planta principal de México. Cabe resaltar que dicha
planta fue la primera sede oficial de distribución de los productos de la empresa Bimbo.
Para dar un panorama más exacto de las causantes y hechos que desencadenaron ciertas
consecuencias para bien o para mal tenemos que ubicarnos en el panorama empresa-
observador. La empresa presentaba un sello o marca diferencial (envoltura y
presentación) frente a otras, desde el momento de su creación, esto llamo el interés del
consumidor lo que género que empezara a tener fuerza dentro del mercado como una de
las mejores empresas. Y no es para menos, desde un principio su propósito fue marcar
tendencia y distinción. Desde su logo hasta su nombre lleva una connotación importante,
que contribuye al marketing y visualización (imagotipo) empresa- consumidor.
Debido a la gran aceptación del público consumidor que tuvo la empresa y sus productos
iniciales, se decidió en incursionar en otras áreas de la panadería, como: repostería,
dulcería, bocaditos, entre otros. Durante los años siguientes empezó su distribución
durante un mecanismo de camiones de flota por la ciudad, que al igual que su portafolio
inicial fue modificado años después, que se presentaría a nivel mundial y se regiría bajo
otro mecanismo un poco más técnico.
No obstante, al igual que pasa con todas las empresas alrededor del mundo que cuentan
con una competencia latente de otras. En el caso de Bimbo, tuvo una estrategia clara.
Asociarse, comprar o superar a la competencia. Para ello definiremos algunas de los
sucesos y acciones que tuvieron su competencia:
En la empresa Sara lee, presentaba una disminución de la demanda año con año, durante
esta baja la empresa empieza una rápida reconstrucción donde venden o disponen de una
de las empresas de la marca, en el mismo proceso ocurre una disminución del número de
empleados. Dicha reconstrucción sucedió en Europa principalmente en España y Australia,
es decir, no se presentaba una competencia directa con Bimbo. Contrario a lo que se creía
incluso la marca Bimbo tenía una asociación con Sara lee localidad de España (Razón de la
asociación, Bimbo presentaba dificultad para gestionar a distancia la extensión que había
decidido realizar en España). La empresa de Sara Lee decide extender su línea no solo en
la producción de pan si no que incorporo ropa, cárnicos, café aperitivos y frutos.
George Weston es una empresa dedicada a un único sector en EEUU realizando allí la
mayor concentración del esfuerzo y los productos. En este caso, la empresa empieza
innovar referente a las necesidades de una mayoría de clientela del sector, adecuando
una serie de productos nuevos.
Intertaste Bakeries Corporation, fue la primera empresa de distribución y fabricación en
su momento en Estado Unidos, no obstante, empezó a presentar un descenso en la
demanda y producción de sus alimentos. Lo que conllevo a la caída de la recta que
posteriormente provoco la quiebra total de la misma.
Flowers Foods, Contaba con una mayor fijación de los productos lo que contribuyo al
crecimiento de la demanda en los mismo, sin embargo y en relación a las otras empresas
ellos tuvieron gran crecimiento en productos de mayor concentración natural y
nutricional. Solo operacionaba en EEUU calificada como una de las mejores en Forbes.
Panrico S. A, se centraba en construir un portafolio de productos muy variado con un
aproximado de 250 y no solo se dedicaba a la línea de panes sino a la extensión de dónuts
croissants y galletas (Productos de origen más dulce). Dicha empresa tenía una extensión
en varios países y alianzas con Bimbo, no obstante, se decide realizar una reconstrucción
para concentrar los esfuerzos al crecimiento en el mercado español y portugués. (reforzar
su presencia en la península ibérica e innovar en tecnología y proceso).
Sin embargo, el grupo Bimbo tiene conceptos en el desarrollo productivo destacables
dentro de la empresa, es como una división por casas o sectores de desarrollo.
Capital Humano, si bien durante el éxito exponencial que empezó a tener Bimbo con sus
productos y marca en general. Se volvió atrayente para las personas que buscaba
incorporarse en el mundo laboral. Por lo cual, Bimbo acoge a un gran equipo de trabajo.
Para cada área de desarrollo empresarial.
En el desarrollo tecnológico, la empresa genera otro rasgo y mecanismo diferencial frente
a la competencia, en el tema de desarrollo e investigación. En la cual adecuaban la
elaboración de nuevos productos para permanecer en el mercado como una empresa de
innovación.
La gama de productos, Cuenta con una variedad de distintas características físicas y
químicas. Referente principalmente al sector de comercialización.
Situación Problema:
El grupo Bimbo decide ingresar en el mercado de bollería y demás productos en las
localidades de China y Estados Unidos. Para ello se presentan diferentes situaciones:
Si bien la marca bimbo era uno de las 5 mejores empresas en bollería y pan, sus
extensiones hacia los países extranjeros no estaban visualizando los mismos resultados y
rentabilidad. Por tal razón bimbo empieza a crear una estrategia que tuvieran éxito en el
extranjero.
Situación en Estados Unidos:
La empresa Bimbo decide crear una estrategia de compra de marcas reconocidas en
Estados Unidos, con la finalidad de conducir al consumidor diario de la misma marca
(adquirida) a dar conocimiento de su nuevo dueño a los consumidores. Esto con el fin de
crear una práctica de consumo en sus otras líneas de producción. Sin embargo, para el año
siguiente demuestra pérdidas significativas, necesitando así un nuevo análisis desde otra
postura. Para ello se determinó que pese a la adquisición de las nuevas marcas o líneas
extendidas de Bimbo había falencia en su distribución ya que se solicitaba tener el estante
siempre lleno sin importar que la demanda fuera dirigida a otros productos con
necesidades distintas ( cero carbohidratos ), muchos de estos al término del vencimiento
eran redirigidos al vendedor .De todos modos, la alta dirección de Bimbo U.S.A.
consideraba que una cartera de productos amplia era una ventaja competitiva, porque
disponían de un producto para cada segmento de ingresos, un producto que podía formar
parte en cada comida del día y un producto para cada categoría de consumidores. En este
proceso de no adaptación Bimbo empezó a ver los registros o estadísticas de los
inmigrantes cubanos que si bien, no tenían tanta capacidad económica valoraban y
conocían las raíces de sus productos. Y en ese instante Bimbo comprendido que el plan de
contingencia debía ser redirigido hacia un grupo de personas ya establecidas dentro del
sector, además la empresa presentaba otro tipo de falencias ,como: el reconocimiento de
la línea de los diferentes productos que en vez de ir dirigido al grupo Bimbo la atención se
desmesuraba hacia otras marcas que intervenían en el proceso, pero que en gran forma
no era la intención de la marca, por otro lado estaba el tema de la transportación y los
sindicatos de transporte.
Situación China:
Deciden ingresar a china bajo la compra de una empresa que ya había producido y
comercialización productos referente a la misma razón empresarial (bollería y dulcería),
sin embargo, pese a los grandes esfuerzos de investigación y desarrollo para ingresar a
dicho país. Cuentan con un gran problema la incidencia que tenia dicha empresa ya en el
mercado referente a ejecución y desarrollo durante el ultimo tiempo de servicio, en el cual
intentaban no llegar a la quiebra o vender. Dicha solución no fue establecida, no obstante,
los cambios y adecuaciones que debieron realizar supone un cambio a nivel mercado-
consumidor, no de forma inmediata sino por lo contrario prolongada.
Análisis de anexos
En el anexo #1 nos presente el ingreso pan por empresa y país, de lo cual podemos
deducir lo siguiente: A nivel general Bimbo se encuentra en una posición de mejoramiento
en términos de ingresos durante los 7 países. No obstante, en la mayoría de los mismos se
presenta la empresa Artisanal que es el que genera mayor ingreso, lo que implicaría su
demanda por encima de bimbo. Sin embarga Artisanal se presenta casi en una línea sin
cambios debido a que la diferencia en los ingresos no es mucho en relación al cambio o
cantidad de los mismos. Esta también nos evidencia el país donde genera mas ingresos el
cual es su país de origen México.
En el anexo #2, En el número de acciones en circulación vemos que al comienzo del
estudio en 1998 y 2005, el tema de circulación en millones se mantuvo estándar referente
a esos dos años. Sin embargo, se presento en los años de intermedio un movimiento de la
curva previamente cambiante, donde en su mayoría esta por debajo de la de la cantidad a
inicios del estudio y al final regresa a el equilibrio estándar de la misma.
En el anexo #3 consumo pér cápita en 2005. En la identificación inicial encontramos una
división por presentación en consumo, en cada uno de los países, se determina que en el
sector pan a nivel general el país que genera mayor consumo y por tanto mayores ventas
es Guatemala. sin embargo, el país que genero mayores cambios en materia de consumo
desde inicio del estudio y final de mismo (1998-2006) y dado en el pan industrial ocurre
que el país que tiene mayor consumo per cápita es EEUU, esto puede suceder por la
estructuración cultural y disponibilidad más accesible de dicho producto. No obstante,
Guatemala se sigue posicionando en el consumo de pan artesanal.
En el anexo #4 consumo per cápita en kilogramos. En la interacción en kilogramos ocurre
una situación parecida con el pan, en el sector industrial EEUU sigue posicionándose,
mientras que en la revisión de pan y pan artesanal Chile se posiciona. Sin embrago, en
retrospectiva chile supera por muy poco a Guatemala.
En el anexo #5 nos presentaba el consumo per cápita, en los productos dulces que
producían año con año. En el consumo per cápita de chicles hasta el año 2006 se presenta
un comportamiento de aumento en diferentes países del mundo, como: Estados unidos
que presentaba en inicio un crecimiento de (10,1) hasta alcanzar (11,5), es decir presento
un crecimiento durante los 9 años del estudio (1,4). Brasil también presentaba un
crecimiento, aunque no tan notorio como EEUU. Por consiguiente, en la sección del
porcentaje en consumo per cápita de chicles encontramos un crecimiento de la demanda
más que una disminución de la misma. Esto tuvo que deberse mayormente a un gusto
adquirido o una mejora en el sabor o textura de los mismos.
En el anexo #6, ventas en establecimientos chinos de productos. En china se evidencia una
mayor comercialización de productos de la línea de bollería respecto a un gusto adquirido
o de mayor presencia dentro del mercado consumidor. Además, se puede evidenciar un
crecimiento en las ventas hasta la fecha de estudio, por ello podemos definir que
sobresale más que las galletas o cereales. No obstante, la línea de alimentos que va a
contener China va ser totalmente distinta a la que se distribuye en otros países, esto pasa
principalmente por gustos, cultura de las diferentes áreas.
Punto de opinión personal

 La empresa Bimbo debió estudiar su competencia referente a su nivel productivo y

el mecanismo de venta, marketing, portafolio y producción. Esto con el fin de
determinar ventajas que conlleva el sector donde planeaba ingresar en este caso
EEUU y las desventajas del mismo de igual forma podría haberse llegado al
conceso de debilidades de las marcas presentes y forman un plan de concentración
en donde esas debilidades contarían como fortaleza y punto diferenciador donde
ya se encuentren estas empresas.
 En China se debió de establecer un proceso de vivencia y practica en el sector, y no
utilizar inmigrantes chinos que, pese a que su procedencia sea de la localidad a
tocar, estos pudieron verse inmersos en las costumbres mexicanas y de ahí que
selección podría llegar a no ser la más acertada. Por ello, muchas empresas
prefieren dirigir unos colaboradores al sector donde se quiere llegar a nivel
empresarial de esta forma se conocerá mas a fondo la cultura y el sector referente
a su idea o proyecto de inmersión empresarial.
 En el tema de productos el caso nos presentaba una situación parecida de los
EEUU con la inserción de la empresa en Brasil, en comienzo se implementaban
productos de origen mexicano que en su localidad tuvo muy buena aceptación,
pero que en Brasil no tuvo el mismo empuje, esto puede ocurre por un tema de
gustos o cultura dentro del mismo país. En EEUU, paso algo similar, sin embargo,
allí se trató de implementar y dar a conocer la empresa mediante la adquisición de
otras empresas. Desde mi punto de vista, hubiera ingresado al mercado utilizando
dichas referencias de productos ya establecidos y las hubiera adecuado a mi
imagen empresarial.
 El tema publicitario no se presenta como un mecanismo claro en la entrada a un
nuevo mercado en un país distinto al de origen, esa es una de las áreas mas
importantes a la hora de dar a conocer un producto. Incluyendo el área de
consumidores a tratar, es decir, el nicho de mercado al que se intenta llegar en un
inicio. Este se puede llevar mediante degustaciones, campañas de socialización
colaborador-consumidor y un sinfín de estrategias de marketing.
 En China, el grupo Bimbo debió establecer una técnica de auto referenciación de la
marca debido a que ingresaron con la marca de una empresa que contenía
antecedentes. En relación a esto el estudio del sector y el mecanismo de
comercialización tenia que evaluarse, para identificar el plan a tratar tanto en tema
de imagen, como de portafolio y productos.