Procesos Industriales

Pre tarea – Conceptos Fundamentales

Presentado por:

Jefferson Angulo Riascos

Presentado a:

Samuel Hernando Rodríguez Pinzón

Numero de Grupo:

76

Universidad Nacional Abierta y A Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, tecnología e Ingeniería – ECBTI)

Programa de Ingeniería Industrial

CEAD Palmira, febrero 2022

 Introducción

A continuación se presenta por medio de la Pre tarea, los siguientes temas abordados de los
componentes fundamentales en el proceso de fabricación y diagramación de las etapas en este
caso el seleccionado proceso de producción del Aceite de palma, a través de la identificación y
justificación del proceso industrial, cuadro de materia prima y Flujograma de los procesos
fundamentales.
 Pre tarea – Conceptos Fundamentales

 Identifique y justifique que tipo de proceso industrial maneja la planta (Continuo,

discontinuo, intermitente).

El proceso industrial del aceite de palma es continúo debido a que la recepción de la materia

prima y la transformación fluyen de manera continua hasta que se obtiene el producto final.

El proceso de extracción de aceite no utiliza solventes químicos, es un

proceso físico en donde se obtiene el producto principal del Aceite crudo

de palma.

El proceso de extracción del aceite crudo de palma, se lleva a cabo en la planta

extractora. Inicia con la esterilización de los frutos, luego, se desgranan del

racimo y se maceran para extraer el aceite de la pulpa, clarificarlo y recuperar el

resultante, de donde se sacará el aceite de palma.

 Relacione en un cuadro la materia prima (principal y secundaria), el producto, el
subproducto y los desechos del proceso productivo.

Materias primas Producto Subproducto Desechos

Fruto de palma Aceite Crudo Aceite crudo de Raquis

Africana palma Lodos
Aceite crudo de Fibra
palmiste Cascarilla de nuez
Harina de palmiste Cernido

Tabla 1. Elaboración propia.

 Muestre, con ayuda de un diagrama (de flujo, bloques o proceso) los componentes
fundamentales del proceso industrial escogido: Fases de procesamiento, insumos,
subproductos y desechos.
 Bibliografía

Monsalvo, R, & Sánchez, M. (2014). Balance de materia y energía: procesos industriales. Grupo
Editorial Patria. https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/39426

Producción de aceite de Palma, Recuperado de: https://youtu.be/CbhFTtH_6fk