UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MEXICO

BASES METODOLOGICAS DE LA INVESTIGACION

Biomero Chavez Bañales

INTEGRANTES:

Sebastian Lozano Azua

AMANDA LIZETH CUELLAR MENDOZA
KEVIN CANELA ARCE
ANGÉLICA MARÍA BOJÓRQUEZ CORRAL
JUAN DE DIOS CHAVEZ GARCIA

NUTRICIÓN

¿Cuál es el fin o propósito de la nutrición?

La nutrición es fundamental para la supervivencia de los seres vivos, ya que nos
permite crecer, desarrollar y renovar nuestros tejidos dañados o deteriorados, así
como tambien dispone de la energía necesaria para el buen funcionamiento del
organismo, esta también es el proceso por que los nutrientes que contienen los
alimentos satisfacen las necesidades de nuestras células las cuales permiten el
desarrollo adecuado de nuestros sistemas aparatos con el fin de proporcionar a las
personas una mejor resistencia física, adecuada a nuestra actividad física,

¿Qué utilidad tiene la investigación en la nutrición?

La nutrición no era concebida como ciencia sino como un conocimiento técnico, al
servicio del médico y de la patología. Afortunadamente, hoy en día la comunidad
científica tiende a acordar en que la nutrición en los grupos humanos es un hecho
complejo y que merece y requiere, entonces, ser investigado en sus múltiples
facetas y abordado desde diferentes tradiciones teóricas y enfoques metodológicos

La investigación en nutrición implica reflexionar en torno a preguntas como: ¿Qué

comemos?,¿Cuánto comemos?, ¿Cómo se relaciona esto con nuestra salud y
calidad de vida?, ¿Por qué razón comemos lo que comemos?, ¿Por qué, sabiendo
que ciertos alimentos son perjudiciales para la salud, seguimos consumiéndose?,
¿Por qué es tan difícil cambiar nuestras prácticas alimentarias?, ¿Qué podemos
hacer para contribuir a mejorar esas prácticas?, ¿Qué papel juega la estructura
socio-económica en el fenómeno alimentario?, entre otras. Los nutricionistas tienen
nuestro propio objeto de estudio: la Ciencia de la Nutrición.
¿Cuáles problemáticas consideras debería atender la nutrición?

En la actualidad existen diversos problemas de salud relacionados con la nutrición

como lo sería la obesidad o las deficiencias de micronutrientes, la obesidad en
méxico la obesidad se considera una enfermedad crónico degenerativa ya que
termina en discapacidad y las complicaciones representan una de las principales
causas de muerte en nuestro país, a prevalencia de obesidad y sobrepeso en
méxico según los resultados de la ENN (1999) el 36.6% de las mujeres entre 12 y
49 años tenían sobrepeso y 21.2% presentaba obesidad. Por otro lado están las
deficiencias de micronutrientes las cuales afectan a un porcentaje menor que a los
que afecta la obesidad, estos micronutrientes son indispensables para que el cuerpo
humano pueda realizar sus actividades diarias y la población al no conocer este tipo
de información se lleva a estas deficiencias en las personas, así también una falta
de conocimiento y cultura sobre nutrición es lo que lleva a las personas a comer
alimentos con alto contenido de calorías y azúcares, explicarle a la población sobre
estos problemas de nutrición ya que es importante para la buena salud de las
personas

¿Quiénes consideras que son los beneficiarios de los resultados y el

desarrollo de la investigación científica de la nutrición?

Hay que resaltar que, en una carrera de ciencias de la salud, siempre hay que
realizar investigaciones, ya sea en internet o en cualquier otro tipo de información o
formato, puede ser en libros, revistas, etc. Para que de esta manera los
profesionales siempre estemos actualizados con la información. Y los beneficiarios
de los resultados son siempre los pacientes y la sociedad en general. Porque si hay
buenos resultados se le puede dar una buena información a la sociedad, y si nos
guiamos en base a la lógica, si educamos en la nutrición hay un impacto positivo
aunque sea un mínimo porcentaje para así hacer una buena planeación, ejecución y
evaluación a los pacientes para así mejorar sus problemas.
Referencias bibliográficas
- Argimón Pallas JM, Jiménez Villa J. Métodos de Investigación y
Epidemiología. Barcelona: Mosby Doyma; 2004.
- Margetts BM, Nelson M. Design Concepts in Nutritional Epidemiology. Oxford:
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- Hulley SB, Cummings SR. Diseño de la Investigación Clínica: un enfoque
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- Freire, W. B. (1998). La anemia por deficiencia de hierro: estrategias de la
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- Barrera-Cruz, A., Rodríguez-González, A., & Molina-Ayala, M. A. (2013).
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- DMS. (s. f.). Ciencia de la Nutrición. @dsm. Recuperado 23 de agosto de

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https://www.dsm.com/latam/es_ES/ciencia-y-innovacion/conocimientos-cientifi

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