FACULTAD DE INFORMÁTICA Y CIENCIAS APLICADAS

ESCUELA DE CIENCIAS APLICADAS

CONTABILIDAD Y COSTOS
SECCIÓN 01
GRUPO 07

CÁLCULO DE LOS COSTOS ADMINISTRATIVOS DE LA EMPRESA

AGROINDUSTRIAS FINCA DON CHIMINO, S.A. DE C.V.

CATEDRÁTICO: ING. MIGUEL ANGEL GALDÁMEZ GUERRERO, MAE

PRESENTADO POR:
BR. LOUDWIN SAYED CISNEROS ALFARO 100%
BR. ROXANA BEATRIZ MARROQUIN CRUZ 100%
BR. ALEJANDRO ENRIQUE ORELLANA AGUILAR 100%
BR. CRISTIAN ALBERTO REYES ROSALES 100%
BR. CHARLIE BALMORE SERMEÑO ALVAREZ 100%
BR. BELARMINO JOSE TORRES RODRIGUEZ 100%

25 DE ABRIL DE 2022
SAN SALVADOR, EL SALVADOR, CENTRO AMÉRICA
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN.................................................................................................................1
1. CAPITULO I: GENERALIDADES DE LA EMPRESA...........................................2
1.1 Objetivos....................................................................................................................2
1.1.1 Objetivo general..................................................................................................2
1.1.2 Objetivos específicos...........................................................................................2
1.2 Descripción de la empresa. Breve historia del negocio..............................................2
1.2.1 Misión, Visión y valores.......................................................................................3
1.2.2 Breve historia del negocio...................................................................................3
1.3 Producto seleccionado...............................................................................................4
1.3.1 Descripción del producto seleccionado...............................................................4
1.4 Descripción del producto............................................................................................5
1.5 Viñeta......................................................................................................................... 6
1.6 Diagrama de proceso del vino de Rosa de Jamaica..................................................7
1.7 Descripción del proceso...........................................................................................11
1.8 Balance de materia prima........................................................................................19
1.9 Maquinaria y equipo.................................................................................................20
1.10 Organigrama de la empresa...................................................................................23
1.10.1 Organigrama de la empresa por áreas............................................................23
1.10.2 Organigrama de la empresa por puestos de trabajo........................................24
1.10.3 Cuadro resumen de puestos por áreas............................................................25
2.0 CAPITULO 2. COSTOS DE FABRICACIÓN................................................................26
2.1. Objetivo general......................................................................................................26
2.2 Objetivos específicos............................................................................................26
2.3 Plan de producción..................................................................................................27
2.4. Planilla mano de obra directa (MOD)......................................................................28
2.5. Planilla de mano de Obra Indirecta (MOI)...............................................................30
2.6. Costos de materia prima.........................................................................................34
2.6.1. Cálculo del costo de materia prima de forma individual....................................34
2.6.2. Costos totales de materia prima.......................................................................36

II
 2.7 Materiales................................................................................................................. 37
2.8. Costos de energía eléctrica.....................................................................................38
2.8.1. Monto total de consumo de Energía por Maquinaria.........................................38
2.9. Costos de Agua.......................................................................................................44
2.10 Costos de Depreciación.........................................................................................48
2.11 Costos de Fabricación............................................................................................49
Conclusiones.................................................................................................................50
3. CAPITULO 3: COSTOS ABMINISTRATIVOS...............................................................51
3.1 Objetivos..................................................................................................................51
3.1.1 Objetivo General................................................................................................51
3.1.2 Objetivos Específicos........................................................................................51
3.2 Salarios administrativos. Introducción......................................................................52
3.2.1 Escalas de salarios...............................................................................................52
3.2.2 Salarios administrativos proyectados a 10 año.....................................................53
3.3 Depreciaciones........................................................................................................ 56
3.4 Amortizaciones del terreno ocupado por administración..........................................57
3.5. Costos de papelería, útiles y licencias....................................................................57
3.6. Combustible para uso en vehículos de administración............................................58
3.7 Costo de energía......................................................................................................58
3.8 Costos de agua........................................................................................................70
3.9 Costos de internet y telefonía...................................................................................74
3.10 Costos de mantenimiento.......................................................................................76
3.11 Otros costos: Auditoria, gastos legales..................................................................81
3.12 Total costos administrativos...................................................................................82
Conclusiones de los Costos de Administración..............................................................83
Glosario técnico.............................................................................................................84
Fuentes de consulta.......................................................................................................85

ANEXOS

Anexo 1: Pliego tarifario para cálculo de agua...................................................................86

Anexo 2: Art. 30 de la ley del impuesto sobre la renta para depreciaciones......................86

III
 ILUSTRACIONES

Ilustración 1: Vino de Rosa de Jamaica...............................................................................4

Ilustración 2: Descripción de Cotas, envase de botella 750 ml............................................5
Ilustración 3: Fotografía de Viñeta.......................................................................................6

TABLAS

Tabla 1: Descripción del proceso del Vino de Rosa de Jamaica.......................................11

Tabla 2: Balance de materia prima....................................................................................19
Tabla 3: Descripción de Maquinaria y Equipo....................................................................20
Tabla 4: Cuadra resumen de puestos de trabajo...............................................................25
Tabla 5: Plan de producción anual, proyectado desde 2023.............................................27
Tabla 6: Cálculo de aportación por retiro voluntario de 1 a 3 años (2023-2025)................28
Tabla 7: Cálculo de la planilla (MOD) de 1 a 3 años (2023-2025)......................................28
Tabla 8: Costo total anual de (MOD) de 1 a 3 años (2023-2025)......................................28
Tabla 9: Cálculo de la planilla (MOD) de 4 a 10 años (2026 - 2032)..................................29
Tabla 10: Cálculo de aportación por retiro voluntario de 4 a 10 años (2026 - 2032)..........29
Tabla 11: Costo Total Anual de MOD de 4 a 10 años (2026 - 2032).................................29
Tabla 12: Cálculo de aportación por retiro voluntario MOI de 1 a 3 años (2023 - 2025)....30
Tabla 13: Cálculo de la planilla (MOI) de 1 a 3 años (2023 - 2025)...................................30
Tabla 14: Costo Total Anual de MOI de 1 a 3 años (2023 - 2025).....................................31
Tabla 15: Cálculo de la planilla (MOI) de 4 a 10 años (2026 - 2032).................................31
Tabla 16: Cálculo de aportación por retiro voluntario (MOI) de 4 a 10 años (2026 - 2032)32
Tabla 17: Costo Total Anual de (MOI) de 4 a 10 años (2026 - 2032).................................32
Tabla 18: Cuadro resumen de costos de MOD y MOI proyectado a 10 años....................33
Tabla 19: Cálculo de materia prima de Rosa de Jamaica..................................................34
Tabla 20: Cálculo de materia prima de la azúcar...............................................................34
Tabla 21: Cálculo de materia prima de agua.....................................................................35
Tabla 22: Cálculo de materia prima del alcohol.................................................................35
Tabla 23: Cálculo de materia prima de la botella con tapón..............................................36
Tabla 24: Costo total de materia prima proyectado a 10 años...........................................36
Tabla 25: Cálculo de costo de materiales..........................................................................37
Tabla 26: Monto total de consumo de energía año 2023...................................................38
Tabla 27: Monto total de consumo de energía año 2024...................................................38
Tabla 28: Monto total de consumo de energía año 2025...................................................39
Tabla 29: Monto total de consumo de energía año 2026...................................................39
Tabla 30: Monto total de consumo de energía año 2027...................................................40
Tabla 31: Monto total de consumo de energía año 2028...................................................40
Tabla 32: Monto total de consumo de energía año 2029...................................................41

IV
Tabla 33: Monto total de consumo de energía año 2030...................................................41
Tabla 34: Monto total de consumo de energía año 2031...................................................42
Tabla 35: Monto total de consumo de energía año 2032...................................................42
Tabla 36: Monto total de consumo de energía eléctrica por los 10 años...........................43
Tabla 37: Cálculo de consumo de agua.............................................................................44
Tabla 38: Cálculo de consumo de agua.............................................................................45
Tabla 39: Total, de consumo de agua por año...................................................................46
Tabla 40: Costo total de consumo de agua.......................................................................47
Tabla 41: Cálculos de costos de depreciación...................................................................48
Tabla 42: Costo de fabricación del Vino de Rosa de Jamaica...........................................49
Tabla 43: Escala de salarios de administración.................................................................52
Tabla 44: Cálculo de la planilla del 2023-2025..................................................................53
Tabla 45: Cálculo de aportación por retiro voluntario de 1 a 3 años (2023-2025)..............53
Tabla 46: Costo Total Anual de 1 a 3 años (2023 - 2025)..................................................54
Tabla 47: Cálculo de la planilla de 4 a 10 años (2026 - 2032)...........................................54
Tabla 48: Cálculo de aportación por retiro voluntario de 4 a 10 años (2026 - 2032)..........55
Tabla 49: Costo Total Anual de 4 a 10 años (2026 - 2032)................................................55
Tabla 50: Calculo de las depreciaciones del área administrativa.......................................56
Tabla 51: Cálculo de la amortización del terreno ocupado por administración..................57
Tabla 52: Calculo del costo de papelería, útiles y licencias del área administrativa...........57
Tabla 53: Costos total de papelería, útiles y licencias con inflación...................................58
Tabla 54: Monto total de consumo de energía año 2023...................................................58
Tabla 55: Monto total de consumo de energía año 2024...................................................60
Tabla 56: Monto total de consumo de energía año 2025...................................................61
Tabla 57: Monto total de consumo de energía año 2026...................................................62
Tabla 58: Monto total de consumo de energía año 2027...................................................63
Tabla 59: Monto total de consumo de energía año 2028...................................................64
Tabla 60: Monto total de consumo de energía año 2029...................................................65
Tabla 61: Monto total de consumo de energía año 2030...................................................66
Tabla 62: Monto total de consumo de energía año 2031...................................................67
Tabla 63: Monto total de consumo de energía año 2032...................................................68
Tabla 64: Monto total de la energía eléctrica del área administrativa por los 10 años.......69
Tabla 65: Cálculo de consumo de agua.............................................................................70
Tabla 66: Cálculo de consumo de agua.............................................................................71
Tabla 67: Total, de consumo de agua por año...................................................................72
Tabla 68: Costo total de consumo de agua.......................................................................73
Tabla 69: Cálculo del internet y telefonía...........................................................................74
Tabla 70: Cálculo total de internet y telefonía del área administrativa...............................75
Tabla 71: Cálculo del costo de mantenimiento 2023.........................................................76
Tabla 72: Cálculo del costo de mantenimiento 2024.........................................................76
Tabla 73: Cálculo del costo de mantenimiento 2025.........................................................77
Tabla 74: Cálculo del costo de mantenimiento 2026.........................................................77

V
Tabla 75: Cálculo del costo de mantenimiento 2027.........................................................78
Tabla 76: Cálculo del costo de mantenimiento 2028.........................................................78
Tabla 77: Cálculo del costo de mantenimiento 2029.........................................................79
Tabla 78: Cálculo del costo de mantenimiento 2030.........................................................79
Tabla 79: Cálculo del costo de mantenimiento 2031.........................................................80
Tabla 80: Cálculo del costo de mantenimiento 2032.........................................................80
Tabla 81: Cálculo total de los costos administrativos.........................................................82

VI
INTRODUCCIÓN

En el capítulo uno se dará a conocer las generalidades de la empresa

Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de S.V. Una empresa que elabora
diferentes productos como, frutas deshidratadas, vinos y tés naturales, de la cual
se seleccionará un producto en específico en la cual se basará la investigación.

Se procederá a describir la empresa conociendo aspectos como misión, visión,

valores, y su giro tanto primario como secundario, además de una breve historia
de la empresa. Se dará a conocer el proceso de producción del producto
seleccionado en este caso el vino de rosa de Jamaica a través de un diagrama en
el cual se explicará detalladamente como la materia prima llega a convertirse en el
producto final.

También se presentará la maquinaria y equipo que son necesarios para completar

el proceso de fabricación del vino de rosa de Jamaica, detallando la cantidad de
materia prima con el objetivo de determinar un aproximado de unidades que se
producen en un ciclo. Se describirá también como está organizada la empresa
tanto por áreas como por puestos de trabajo en específico, todo esto a través de
organigramas.

En el capítulo dos se mostrarán los cálculos de los costos de fabricación donde se

detalla el cálculo de la planilla de mano de obra directa e indirecta, los costos de la
materia prima, materiales, energía, agua, comunicaciones y los costos de
depreciación de la maquinaria y equipo.

En el capítulo tres de Costos Administrativos se presenta el cálculo de los salarios

del área administrativa, las depreciaciones del mobiliario y equipo, la amortización
del terreno ocupado por el área administrativa, el costo de energía, agua, internet,
cable, telefonía y mantenimiento.

1
1. CAPITULO I: GENERALIDADES DE LA EMPRESA

1.1 Objetivos

1.1.1 Objetivo general

Conocer las generalidades de la empresa Agroindustrias Finca Don

Chimino. Describiendo así los procesos de producción y describiendo los
distintos productos que fabrican, conociendo detalladamente su
organización en cada área de la empresa.

1.1.2 Objetivos específicos

1. Conocer cada uno de los productos de la empresa Agroindustrias Finca

Don Chimino.

2. Seleccionar un producto de los que se fabrican en la empresa, y describirlo

detalladamente.

3. Conocer el proceso de fabricación del producto seleccionado en este caso

el Vino de Rosa de Jamaica.

4. Diseñar la descripción de cotas del embace del Vino de Rosa de Jamaica.

5. Definir un diagrama de procesos de la Agroindustrias Finca Don Chimino.

6. Detallar el proceso de producción del Vino de Rosa de Jamaica.

7. Investigar el tipo de maquinaria y equipo utilizado para crear el Vino de

Rosa de Jamaica.

8. Detallar a través de organigrama la organización de la empresa como sus

diferentes áreas y puestos de trabajo.

1.2 Descripción de la empresa. Breve historia del negocio.

Nombre: Agroindustrias Finca Don Chimino., S.A. de S.V.

Dirección: Cantón Loma de Ramos, Guazapa

Giro:
Primario: elaboración de Vino Rosa de Jamaica.

2
Secundario: elaboración de tés naturales y frutas deshidratadas.

1.2.1 Misión, Visión y valores

Misión:

Producir y comercializar frutas deshidratadas y vinos de frutas nativas

garantizando las buenas prácticas agrícolas y de procesamiento para
ofrecer la mejor calidad y seguridad alimentaria a nuestros clientes.
Visión:

Don Chimino será la marca preferida por los consumidores de frutas

deshidratadas y vinos de frutas nativas de El Salvador en cinco años.

Valores

1. Responsabilidad plena con la salud de los consumidores.

2. Protección y uso racional de los recursos naturales.
3. Solidaridad con el desarrollo de las comunidades vecinas.
4. Actitud hacia el desarrollo y la innovación de nuevos productos.

1.2.2 Breve historia del negocio.

La historia de la finca Don Chimino, localizada en el trópico seco en el municipio

de Guazapa, comenzó en 1975 cuando el padre de los actuales propietarios de la
finca Don Chimino, comenzó a incentivarlos, nombre de los actuales propietarios.
Adolfo Alberto Sánchez Figueroa. e Ismael Sánchez, con plantaciones de papa,
tomate, chile, pepino, en 1990 Adolfo Sánchez investiga la producción del fruto de
la rosa de Jamaica el cual se podría obtener una buena producción en las
condiciones de tierra y ubicación geográfica de su finca, en 1994 su hermano
Ismael Sánchez viaja hacia los estados unidos, con el propósito de innovación
agroindustrial, es ahí donde se dan cuenta de la producción y fabricación de vinos
y fruta deshidratada. En 1995 ellos comienzan a hacer pruebas de fruta
deshidratada aprovechando los recursos naturales como es el sol. En 1997 Adolfo
e Israel Sánchez hacen la primera prueba de producir vino a base de rosa de
Jamaica, el cual no resulto como ellos lo esperaban, al siguiente año en 1998
hacen la segunda prueba en la fabricación del vino a base de rosa de Jamaica el
cual resulto con éxito, en el año 2000, su hermano viaja a Estados Unidos con la

3
idea de exportación de sus vinos y fruta criolla de El Salvador deshidratada,
asociándose con otros emprendedores creando una comercializadora llamada la
ciguanaba company, la cual hasta la fecha se sigue comercializando la frutas
deshidratadas y los vinos a rosa de Jamaica. En el 2014 finca Don Chimino abre
sus puertas a turistas para que puedan ver los diferentes procesos y productos
que ofrece la finca Don Chimino.

1.3 Producto seleccionado

1.3.1 Descripción del producto seleccionado Ilustración 1: Vino de Rosa de Jamaica

El Vino de rosa de Jamaica es una exquisita bebida

alcohólica con 12% de alcohol en volumen;
desarrollado durante un proceso de fermentación en
el cual no interviene ningún tipo de tratamiento con
insumos químicos. La elaboración del vino se realiza
en las instalaciones de la finca Don Chimino y para
ello se utiliza la Rosa de Jamaica cosechada en la
finca. Y se comercializa en una botella de 750 ml.

En El Salvador, los grupos de enfoque consultados

para perfeccionar la calidad del producto han insistido
en mantener el perfil de producto natural y artesanal Obtenida de: www.donchimino.com
del vino de Jamaica como los atributos más importantes para diferenciarse de los
vinos Tradicionales.

Es conocido que a nivel mundial aumenta la tendencia de consumo de productos

naturales, incluyendo los vinos de frutas, por lo cual el vino de Rosa de Jamaica
se convierte en una excelente opción a los tradicionales vinos.

4
1.4 Descripción del producto
Ilustración 2: Descripción de Cotas, envase de botella 750 ml

Fuente propia

5
1.5 Viñeta

Ilustración 3: Fotografía de Viñeta

Fuente propia

6
1.6 Diagrama de proceso del vino de Rosa de Jamaica

7
8
9
1
1.7 Descripción del proceso
Tabla 1: Descripción del proceso del Vino de Rosa de Jamaica

1
1
1
1
1
1
1
1
 1.8 Balance de materia prima

Tabla 2: Balance de materia prima

Agroindustrias Finca Don Chimino

Materias primas Total, de

Unidad de Costo Costo
Cantidad Desperdicio desperdicio de
Código Descripción medida Unitario Total
materia prima
Rosa de Jamaica 2 Kilogramos $ 6.00 $ 12.00 2% 18

Azúcar 30 Libras $ 0.50 $ 15.00 2% 0.6

Alcohol 6 Litros $ 1.00 $ 6.00 4% 0.24

Agua 12 Litros $ 0.15 $ 1.80 4% 0.48

Total $ 40.80 10% 1
La cantidad de este producto es para la elaboración en promedio de 66 botellas de vino (solo bebida)

1
1.9 Maquinaria y equipo
Tabla 3: Descripción de Maquinaria y Equipo

2
2
Fuente: https://energypedia.info/images/3/3e/Maquinaria_para_vino.pdf

2
 1.10 Organigrama de la empresa
1.10.1 Organigrama de la empresa por áreas

Dirección General

Dirección Dirección de
Administrativa Operaciones

Departamento de compras y ventas Departamento de Mantenimiento

Departamento de Contabilidad
Departamento de RRHH Departamento de Producción Departamento de Calidad

2
1.10.2 Organigrama de la empresa por puestos de trabajo

Gerente General

Gerente de
Gerente Administrativo Operaciones

Encargado de Contador Jefe de RRHH Supervisor de Supervisor de Supervisor de

compra y venta Producción Mantenimiento calidad

Encargado de
venta
Operarios Mecánico Catador

Vendedor

Motorista

2
1.10.3 Cuadro resumen de puestos por áreas
Tabla 4: Cuadra resumen de puestos de
trabajo

 Dirección General Nº de trabajadores

Gerente General 1
 Dirección Administrativa Nº de trabajadores
Gerente Administrativo 1
 Departamento de Compras y Venta Nº de trabajadores
Encargados de compras 2
Encargado de venta 2
Vendedor 1
Motorista 1

 Departamento de Contabilidad Nº de trabajadores

Contador 1
 Departamento de Recursos
Nº de trabajadores
Humanos
Encargado de Recursos Humanos 1
 Dirección de Operaciones Nº de trabajadores
Gerente de Operaciones 1
 Departamento de Producción Nº de trabajadores
Supervisor de Operación 1
Operario 10

 Departamento de Mantenimiento Nº de trabajadores

Supervisor de Mantenimiento 1
Mecánico 1
 Departamento de Calidad Nº de trabajadores
Supervisor de Calidad 1
Catador 1
Total, de trabajadores en la empresa 26

2
2.0 CAPITULO 2. COSTOS DE FABRICACIÓN

2.1. Objetivo general

Determinar cuáles son los costos de fabricación

2.2 Objetivos específicos

1. Identificar el plan de producción que se llevara a cabo en la empresa

Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

2. Definir la planilla de mano de obra directa que se utiliza en la empresa

Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

3. Detallar la mano de obra indirecta que se estará utilizando en la empresa

Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

4. Establecer el costo de la materia prima utilizada en la Agroindustrias Finca

Don Chimino, S.A. de C.V.

5. Precisar el costo de los materiales que se utilizan para la elaboración del

Vino de Rosa de Jamaica en la empresa Agroindustrias Finca Don Chimino,
S.A. de C.V.

6. Deducir los costos de energía eléctrica utilizados en la empresa

Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

7. Calcular los costos de agua utilizados en la empresa Agroindustrias Finca

Don Chimino, S.A. de C.V.

8. Establecer los costos de limpieza y mantenimiento dentro de la empresa

Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

9. Determinar los costos de depreciación para darles el uso óptimo dentro de

la empresa Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

10. Justificar los costos de producción de la empresa Agroindustrias Finca Don

Chimino, S.A. de C.V.

2
2.3 Plan de producción

Tabla 5: Plan de producción anual, proyectado desde 2023

2
 2.4. Planilla mano de obra directa (MOD)

Tabla 7: Cálculo de la planilla (MOD) de 1 a 3 años (2023-2025)

Tabla 6: Cálculo de aportación por retiro voluntario de 1 a 3 años (2023-2025)

Tabla 8: Costo total anual de (MOD) de 1 a 3 años (2023-2025)

2
Tabla 9: Cálculo de la planilla (MOD) de 4 a 10 años (2026 - 2032)

Tabla 10: Cálculo de aportación por retiro voluntario de 4 a 10 años (2026 - 2032)

Tabla 11: Costo Total Anual de MOD de 4 a 10 años (2026 - 2032)

2
2.5. Planilla de mano de Obra Indirecta (MOI)

Tabla 13: Cálculo de la planilla (MOI) de 1 a 3 años (2023 - 2025)

Tabla 12: Cálculo de aportación por retiro voluntario MOI de 1 a 3 años (2023 - 2025)

3
 Tabla 14: Costo Total Anual de MOI de 1 a 3 años (2023 - 2025)

Tabla 15: Cálculo de la planilla (MOI) de 4 a 10 años (2026 - 2032)

3
Tabla 16: Cálculo de aportación por retiro voluntario (MOI) de 4 a 10 años (2026 - 2032)

Tabla 17: Costo Total Anual de (MOI) de 4 a 10 años (2026 - 2032)

3
Tabla 18: Cuadro resumen de costos de MOD y MOI proyectado a 10 años

3
2.6. Costos de materia prima

2.6.1. Cálculo del costo de materia prima de forma individual.

Tabla 19: Cálculo de materia prima de Rosa de Jamaica

Tabla 20: Cálculo de materia prima de la azúcar

3
 Tabla 22: Cálculo de materia prima del alcohol

Tabla 21: Cálculo de materia prima de agua

3
 Tabla 23: Cálculo de materia prima de la botella con tapón

2.6.2. Costos totales de materia prima

Tabla 24: Costo total de materia prima proyectado a 10 años

3
2.7 Materiales

Tabla 25: Cálculo de costo de materiales

3
 2.8. Costos de energía eléctrica

2.8.1. Monto total de consumo de Energía por

Maquinaria Tabla 26: Monto total de consumo de energía
año 2023

Tabla 27: Monto total de consumo de energía año 2024

3
Tabla 28: Monto total de consumo de energía año 2025

Tabla 29: Monto total de consumo de energía año 2026

3
 Tabla 30: Monto total de consumo de energía año 2027

Tabla 31: Monto total de consumo de energía año 2028

4
 Tabla 32: Monto total de consumo de energía año 2029

Tabla 33: Monto total de consumo de energía año 2030

4
Tabla 34: Monto total de consumo de energía año 2031

Tabla 35: Monto total de consumo de energía año 2032

4
Tabla 36: Monto total de consumo de energía eléctrica por los 10 años

4
2.9. Costos de Agua

Tabla 37: Cálculo de consumo de agua

4
Tabla 38: Cálculo de consumo de agua

4
Tabla 39: Total, de consumo de agua por año

4
Tabla 40: Costo total de consumo de agua

4
 2.10 Costos de Depreciación

2.10.1. Política de depreciación de Activos Fijos de la empresa Agroindustrias Don

Chimino, S.A. de C.V.

En la empresa se depreciarán todas las compras de activos fijos tangibles

mayores a doscientos dólares de los Estados Unidos de América ($200.00)., y se
llevara un registro codificado de cada uno de ellos.

La vida fiscal a la cual se depreciarán será la siguiente:

Infraestructura: 25 años

Maquinaria y equipo: Desde 5 hasta 10 años, dependiendo si el valor de la

adquisición es mayor de diez mil dólares ($10,000.00).

Otros bines muebles: equipo de oficina (computadoras, servidores, UPC, discos

duros, etc.), 4 años y mobiliario de oficina, 5 años.

Tabla 41: Cálculos de costos de depreciación

4
2.11 Costos de Fabricación.

Tabla 42: Costo de fabricación del Vino de Rosa de Jamaica

4
Conclusiones

1. En conclusión, el plan de producción anual indica que la empresa para el

año 2023 el porcentaje a producir será del 76.41% obteniendo una cantidad
de unidades a producir de 10,212.

2. De acuerdo con la planilla de mano de obra directa (MOD), del año 2023-
2025 tendrá un costo de $169,245 por los primero tres años y del año 2026-
2032 su costo total será de $466,446.

3. De acuerdo con la planilla de mano de obra indirecta (MOI), del año 2023-
2025 tendrá un costo de $113,603por los primeros tres años y del año
2026-2032 su costo total será de $313,096.

4. De este modo para el año 2023 el costo total de la materia prima será de
$83,364, para los siguientes años habrá un incremento hasta llegar a tener
en el año 2032 un costo total de $110,473.

5. Asimismo, el costo final de los materiales (sticker grande y pequeño) para el

año 2023 será de $1,949 porque para ese año solo se producirán 10,212
botellas de Vino de Rosa de Jamaica.

6. Por tanto, el costo de energía eléctrica para el área de producción para el

año 2023 tiene un costo total anual de $52,833 para los años siguientes se
ve afectado por el porcentaje de inflación.

7. Posteriormente el cálculo del costo de agua incluye el consumo de agua por

servicios sanitarios, lavamanos, limpieza bucal, limpieza del área de
producción y agua utilizada como materia prima, obteniendo un total de
agua a pagar en el año 2023 de $ 6,412, obteniendo así un total a pagar
por los 10 años la cantidad de 64,601.

8. De igual forma el costo de depreciación es calculado para el edificio y toda

la maquinaria con un valor mayor de $200.00.

9. Finalmente, los costos de fabricación de la empresa son proyectados desde

el año 2023 hasta el 2032.

5
3. CAPITULO 3: COSTOS ABMINISTRATIVOS

3.1 Objetivos

3.1.1 Objetivo General

Conocer los costos administrativos de la empresa Agroindustrias Finca Don

Chimino, S.A. de C.V.

3.1.2 Objetivos Específicos

1. Identificar los salarios administrativos de la empresa Agroindustrias Finca

Don Chimino, S.A. de C.V.

2. Aplicar las depreciaciones

3. Describir las amortizaciones del terreno ocupado por administración

4. Describir las amortizaciones del terreno ocupado por administración de la

empresa Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

5. Detallar los gastos de combustible para uso de vehículos en administración

6. Calcular costos de energía el área administrativa de la empresa

Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

7. Definir los costos de agua en el área administrativa

8. Presentar los costos de internet, cable y teléfono en el área administrativa

9. Plasmar costos de mantenimiento administrativo de la empresa

Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

5
 10. Proyectar otro tipo de costos dentro del área administrativa de la empresa
Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de C.V.

3.2 Salarios administrativos. Introducción

En la investigación que se está realizando de la empresa: Agroindustrias Finca

Don Chimino, S.A. de C.V., en el capítulo 3 contiene los cálculos de costos
administrativos los cuales son:

1. Salarios administrativos
2. Escalas de salarios
3. Salarios administrativos proyectados a 10 años
4. Depreciaciones
5. Amortizaciones del terreno ocupado por Administración
6. Costos de papelería, útiles y licencias.
7. Combustible para uso en vehículos de administración.
8. Costos de energía
9. Costos de agua
10. Costos de internet, cable y telefonía
11. Costos de mantenimiento
12. Otros costos: Auditoria, gastos legales.
13. Total, costos administrativos

3.2.1 Escalas de salarios

Tabla 43: Escala de salarios de administración

5
3.2.2 Salarios administrativos proyectados a 10

año Tabla 44: Cálculo de la planilla del 2023-

2025

Tabla 45: Cálculo de aportación por retiro voluntario de 1 a 3 años (2023-2025)

5
Tabla 46: Costo Total Anual de 1 a 3 años (2023 - 2025)

Tabla 47: Cálculo de la planilla de 4 a 10 años (2026 - 2032)

5
Tabla 48: Cálculo de aportación por retiro voluntario de 4 a 10 años (2026 - 2032)

Tabla 49: Costo Total Anual de 4 a 10 años (2026 - 2032)

5
3.3 Depreciaciones

3.3.1. Política de depreciación de Activos Fijos de la empresa Agroindustrias Don

Chimino, S.A. de C.V.

En la empresa se depreciarán todas las compras de activos fijos tangibles

mayores a doscientos dólares de los Estados Unidos de América ($200.00)., y se
llevara un registro codificado de cada uno de ellos.

La vida fiscal a la cual se depreciarán será la siguiente:

Infraestructura: 25 años

Maquinaria y equipo: Desde 5 hasta 10 años, dependiendo si el valor de la

adquisición es mayor de diez mil dólares ($10,000.00).

Otros bines muebles: equipo de oficina (computadoras, servidores, UPC, discos

duros, etc.), 4 años y mobiliario de oficina, 5 años.

Tabla 50: Calculo de las depreciaciones del área administrativa

5
3.4 Amortizaciones del terreno ocupado por administración

Tabla 51: Cálculo de la amortización del terreno ocupado por administración

3.5. Costos de papelería, útiles y licencias

Tabla 52: Calculo del costo de papelería, útiles y licencias del área administrativa

5
Tabla 53: Costos total de papelería, útiles y licencias con inflación

3.6. Combustible para uso en vehículos de administración.

3.6.1. La empresa Industrias Viñeras S.A de C.V no posee vehículos que estén
destinados al área administrativa por lo tanto no se puede realizar el cálculo de
combustible.

3.7 Costo de energía

3.7.1. Monto total de consumo de Energía en el área de administración

Tabla 54: Monto total de consumo de energía año 2023

5
5
Tabla 55: Monto total de consumo de energía año 2024

6
Tabla 56: Monto total de consumo de energía año 2025

6
Tabla 57: Monto total de consumo de energía año 2026

6
Tabla 58: Monto total de consumo de energía año 2027

6
Tabla 59: Monto total de consumo de energía año 2028

6
Tabla 60: Monto total de consumo de energía año 2029

6
Tabla 61: Monto total de consumo de energía año 2030

6
Tabla 62: Monto total de consumo de energía año 2031

6
Tabla 63: Monto total de consumo de energía año 2032

6
Tabla 64: Monto total de la energía eléctrica del área administrativa por los 10 años

6
3.8 Costos de agua

Tabla 65: Cálculo de consumo de agua

7
Tabla 66: Cálculo de consumo de agua

7
Tabla 67: Total, de consumo de agua por año

7
Tabla 68: Costo total de consumo de agua

7
3.9 Costos de internet y telefonía

Tabla 69: Cálculo del internet y telefonía

7
Tabla 70: Cálculo total de internet y telefonía del área administrativa

7
3.10 Costos de mantenimiento

Tabla 71: Cálculo del costo de mantenimiento 2023

Tabla 72: Cálculo del costo de mantenimiento 2024

7
Tabla 73: Cálculo del costo de mantenimiento 2025

Tabla 74: Cálculo del costo de mantenimiento 2026

7
Tabla 75: Cálculo del costo de mantenimiento 2027

Tabla 76: Cálculo del costo de mantenimiento 2028

7
Tabla 77: Cálculo del costo de mantenimiento 2029

Tabla 78: Cálculo del costo de mantenimiento 2030

7
Tabla 79: Cálculo del costo de mantenimiento 2031

Tabla 80: Cálculo del costo de mantenimiento 2032

8
3.11 Otros costos: Auditoria, gastos legales.

En la empresa que estamos tomando como referencia para hacer nuestra

investigación. Lo que es las auditorias de contabilidad y calidad, la empresa tiene
personal con contrato fijo para cada área, es por eso por lo que sea tomado en
cuenta en las planillas de pago.

8
3.12 Total costos administrativos

Tabla 81: Cálculo total de los costos administrativos

8
Conclusiones de los Costos de Administración

1. En conclusión, en la empresa para el cálculo de la planilla proyectados del

año 2023-2032 se toma en cuenta la escala de salarios administrativas.

2. De igual forma para el cálculo de las depreciaciones se ha tomado en

cuenta las políticas de depreciación del área administrativa.

3. Por tanto, el área administrativa solo ocupa un 20% del terreno y su

amortización es de $1,200.00.

4. De esta manera el costo total de papelería, útiles y licencias para el año

2023 es de $943.52 y para los siguientes años se ve afectado por el
porcentaje de inflación.

5. En cuanto al combustible para uso en vehículos para el área de

administración la empresa Agroindustrias Finca Don Chimino, S.A. de S.V,
no posee vehículos que estén destinados a esa área.

6. Posteriormente el cálculo de energía es calculado de acuerdo con el equipo

de oficina del área administrativa, lo cual para el año 2023 hace un costo
total de $104,224 más inflación.

7. Posteriormente el cálculo del costo de agua incluye el consumo de agua por

servicios sanitarios, lavamanos, limpieza bucal y limpieza del área
administrativa, obteniendo un total de agua a pagar en el año 2023 de
$267.00.

8. En particular la empresa en internet y telefonía posee una tarifa fija y una

extra, su costo anual es de $576.00 más la inflación respectiva.

9. En cuanto al costo de mantenimiento, la empresa toma en cuenta el

mantenimiento de equipo, mobiliario e instalaciones, para el año 2023 tiene
un costo de $734.00.

10. Finalmente, el total de costos administrativos incluye, salarios,

depreciaciones, amortizaciones, costos de papelería, energía, agua,
internet y mantenimiento, obteniendo para el año 2023 la suma de
$179,658.00, y para el 2032 las suma de $204,652.00.

8
Glosario técnico

Auditoria: es un proceso de verificación y/o validación del cumplimiento de

una actividad según lo planeado y las directrices estipuladas.

Consistencia: El término consistencia se emplea de distintos modos de acuerdo

con el contexto. El concepto puede aludir a la coherencia que existe entre los
elementos o las piezas que forman parte de un conjunto.

Filtrar: Hacer pasar una sustancia fluida por un filtro para retener parte de sus
componentes.

Fermentación: es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere

oxígeno, y cuyo producto final es un compuesto orgánico.

Prensado Mecánico: permite combinar materiales distintos para obtener un

desacoplamiento térmico, acústico, magnético o eléctrico.

Viñeta: son una imagen, descripción o estampa que se coloca adherido a los
productos y contiene información relevante sobre estos.

Vino: Jugo fermentado o bebida con propiedades de intoxicación.

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Fuentes de consulta

Agroindustria Finca Don Chimino. (19 de 03 de 2022). Agroindustrias Finca Don

Chimino. Obtenido de Don Chimino: https://www.donchimino.com/

ANDA. (19 de 03 de 22). Administración Nacional de Acueductos y Alcantarillados.

Obtenido de ANDA: https://www.anda.gob.sv/pliego-tarifario/pliegotarifario-
comercial-2/

ANDA.gob.sv. (07 de 01 de 2019). Pliego tarifario. Obtenido de ANDA.gob.sv:

https://www.anda.gob.sv/pliego- tarifario/#:~:text=Precio%20sin%20IVA%3A
%20US%2410.61,con%20IVA% 20incluido%3A%20US%2411.99

georgetown. (19 de 03 de 2022). Obtenido de Ley de Impuestos Sobre la Renta:

https://pdba.georgetown.edu/Parties/ElSalvador/Leyes/LeyRenta.pdf

siget.gob.sv. (03 de 2022). Tarifas de Electricidad. Obtenido de siget.gob.sv:

https://www.siget.gob.sv/gerencias/electricidad/tarifas-de-
electricidad/tarifas-de-electricidad-ano-2022/

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 Anexos
Anexo 1: Pliego tarifario para cálculo de agua

Anexo 2: Art. 30 de la ley del impuesto sobre la renta para depreciaciones