MATERIAL DE ESTUDIO – SALUD Y AMBIENTE – ENAPE UNICEN – DOCENTE: ALVARO D.

FLORES - 2022

SALUD
Y
AMBIENTE
parte 1
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Introducción:

En esta materia nos ocuparemos inicialmente de estudiar cómo es la relación

entre la SOCIEDAD y su ENTORNO AMBIENTAL para conocer de qué maneras
nos vinculamos y formamos parte del ambiente. Para esto veremos cómo se
ha dado la relación anteriormente citada a lo largo de la historia de la
humanidad y cómo la relación ha modificado el PERFIL EPIDEMIOLÓGICO en
cada periodo. En este aspecto, haremos hincapié en una mirada económica
de ésta relación, donde la sociedad MODIFICA SU ENTORNO para la
satisfacción de sus NECESIDADES BÁSICAS y esto a su vez, configura efectos
que condicionan la salud.
Posteriormente conoceremos y analizaremos inicialmente definiciones
particulares como los conceptos de SALUD, AMBIENTE (o medio ambiente, los
utilizaremos como sinónimos), DERECHO A UN AMBIENTE SANO y
EQUILIBRIO HOMEOSTÁTICO.
Como tema final de la primera parte, veremos la importancia de un ambiente
LIMPIO, SALUDABLE Y SUSTENTABLE empezando por CASA, el BARRIO, la
ESCUELA y la CIUDAD.
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Salud y Ambiente

Imaginemos que nos encontramos en una nave espacial a 30000 kilómetros

de la tierra. Solos, sin posibilidad de contactarnos con otros y que nos llegue
ayuda. ¿Qué necesitaríamos? En éstas condiciones, inicialmente,
necesitaríamos aire con oxígeno para poder respirar, dado que nuestro
organismo requiere de MATERIA y ENERGÍA para vivir. Siguiendo con lo
anterior, la comida y el agua serían requerimientos fundamentales en este
punto. Acompañando lo anterior, todo lo que entra sale y los desechos
orgánicos debemos descartarlos de manera segura, otra necesidad. Pero si
tenemos frío o mucho calor, nuestro sistema inmune se deprime y somos
vulnerables a cualquier virus o bacteria, otra consideración a tener en cuenta.
Y como si no fuese suficiente todo lo antes mencionado, nuestra salud
mental depende de poder interactuar con Otras personas, entretenernos y
acompañarnos de manera pacifica. Aquí otro factor más que condiciona
nuestra salud.
Lo anterior nos deja claro que no es simple vivir, y menos, saludablemente.
De ésta manera estamos en condiciones de empezar con algunas
definiciones:

SALUD: No es un objeto, una cosa. Es una construcción social que varía de

una cultura a otra, pero puede definirse como un estado de bienestar en las
tres dimensiones 1.- Social, 2.- Biológica y 3.- Psicológica. La salud no se da
por sí misma, se crea y depende de la organización social (acceso a sistema
público de salud, agua potable, cloacas, etc), de la clase social a la que se
pertenece (las personas más desprotegidas son quienes menos recursos
tienen para cuidar su salud. Una persona con hambre es vulnerable a
enfermarse y morir), las relaciones de desigualdad y las creencias/saberes
que se tiene respecto del proceso de salud-enfermedad (hay personas que
consideran que con ir poco al médico están saludables) entre otros aspectos.
También son importantes características como la edad (niños y adultos
mayores de 65 años son más vulnerables a enfermedades y falta de
condiciones sociales adecuadas para el sostenimiento de la salud) y el género
(las mujeres y otras minorías sufren más exposición a factores de riesgo).

AMBIENTE: Es todo lo que nos rodea, incluido a nosotros. El ambiente es

desde nuestra casa, la escuela, el parque, la ciudad, hasta el planeta entero.
Para su análisis, dividimos al ambiente en dos dimensiones, la NATURALEZA
y la CULTURA. Se dice que el ambiente tiene un EQUILIBRIO
HOMEOSTÁTICO que le permite compensar los desniveles o perturbaciones
en los ecosistemas. El problema aparece cuando los seres humanos
introducimos cambios, destruimos y contaminamos ecosistemas. En ese
punto, el ambiente no puede compensar los cambios y ahí se dice que se
rompe la homeostásis natural.
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HOMEOSTASIS
La homeostasis es la capacidad de los seres vivos de mantener la estabilidad interior de sus cuerpos, en lo pertinente
a la temperatura y el pH (balance entre acidez y alcalinidad), mediante el intercambio de materia y energ ía con el
medio ambiente.
Esto se produce gracias a diversos sistemas de autorregulaci ón metab ólica que sostienen el equilibrio din ámico
necesario para la preservación de la vida.
Así, frente a la aparición de cambios en las condiciones de su entorno, los seres vivos pueden responder mediante
alguna de las siguientes estrategias:
Evasión. Consiste en atenuar o disminuir el impacto interno de dichas variaciones ambientales mediante alg ún
mecanismo de escape, como variar de hábitat a uno más conveniente o asumir formas resistentes al entorno.
Conformidad. El interior del ser viviente varía junto con el ambiente, dado que su regulaci ón no es eficiente, por lo que
éste deberá adecuarse de manera paulatina o “aclimatarse” a las nuevas condiciones.
Regulación. De cara al cambio ambiental, el ser viviente ejecuta acciones compensatorias que mantienen el interior de
su cuerpo en una condición relativamente constante.
Los procesos homeostáticos, sin embargo, no operan del todo conforme a estas categor ías, ya que ning ún
organismo puede ser un regulador o conformista absoluto. Lo m ás usual es que se produzca una mezcla de las tres
estrategias, dependiendo del factor ambiental variante y a la naturaleza de la criatura.

También puede entenderse como una forma de homeostasis la regulaci ón del equilibrio qu ímico interno mediante
mecanismos de excreción, o el mantenimiento de los niveles de glucosa mediante la  secreción hormonal y la
glucogénesis o glucogenólisis (en casos de abundancia o escasez respectivamente).

EJEMPLOS DE HOMEOSTASIS
Exponerse al sol. Es frecuente ver a los reptiles, animales incapaces de regular aut ónomamente su temperatura
interior (animales de sangre fría), exponerse al sol para incrementar su temperatura corporal y energizar sus
metabolismos.

Hibernación. Los osos y otros mamíferos suelen rehuirle a las crudezas del invierno (nevadas, lluvias, bajas
temperaturas, poco alimento) internándose en cuevas o madrigueras alejadas del impacto de los elementos. All í
enlentecen sus metabolismos y subsisten con un mínimo de consumo energético, sostenidos por las reservas lip ídicas
construidas previamente.

Tiritar. De cara a una disminución repentina de la temperatura ambiental, el cuerpo de los otros animales
homeotermos da una señal nerviosa a su musculatura para generar un temblor que genere calor muscular y permita
contrarrestar un poco el frío.

Regulación de la glucosa. Como dijimos antes, de cara a la disminución o la sobreabundancia de az úcares en

sangre, el organismo humano activa un aparato hormonal destinado a acelerar la s íntesis de la glucosa (y formaci ón
de lípidos de reserva) o para extraerla de dichos lípidos o, si fuera necesario, de las fibras musculares y otros tejidos,
con tal de mantener los niveles dentro de lo adecuado. El órgano encargado de dichas labores es el p áncreas.

Rehuirle al sol. En condiciones de extrema exposición solar, como los desiertos o en temporadas de temperatura
extrema, los reptiles y animales de sangre fría buscan refugio bajo hojarascas, rocas o incluso bajo tierra,
persiguiendo la frescura de dichos ambientes para calmar el exceso de calor en sus cuerpos.
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Vasodilatación. Cuando entramos en ambientes de mucho calor, nuestro cuerpo ordena el ensanche de los capilares
sanguíneos, incrementando la superficie de los mismos expuesta al ambiente, y permitiendo as í la p érdida del exceso
de calor y enfriando la sangre.

Vasoconstricción. El caso contrario a la vasodilatación tiene lugar en ambientes de baja temperatura, en que los
capilares se cierran para minimizar la cantidad de sangre expuesta al fr ío y conservar as í el calor sangu íneo lo m ás
posible.

Erizamiento cutáneo. La llamada “piel de gallina” es otro mecanismo homeost ático, pues permite erizar los vellos
cutáneos y atenuar la cantidad de calor irradiada por la piel. Es un reflejo evolutivo que ha permanecido a pesar de la
pérdida de algún tipo de pelaje que recubriera a nuestros ancestros biol ógicos.

piel y transpiracion - homeostasis

Sudoración. Consiste en la secreción de sustancias líquidas sobre la piel, cuya evaporaci ón la refresca y permite
paliar el incremento de temperatura interior.

Control del amoníaco. Si bien el amoníaco es una sustancia vinculada con nuestros procesos digestivos, que aporta el
nitrógeno necesario para diversos aminoácidos y proteínas, sus niveles en el cuerpo humano deben ser vigilados por
el hígado. Este órgano es capaz de convertir el excedente de amon íaco en urea y expulsarlo a trav és de la orina
formada en los riñones. Caso contrario, el incremento del amon íaco conducir ía a un deterioro del funcionamiento del
organismo.

La transpiración lingual de los perros. La usual imagen del perro con la lengua afuera se debe a que es la forma
que tiene la especie de intercambiar calor con el medio ambiente, ya que la lengua del perro contiene numerosa
irrigación sanguínea y permite un refrescamiento al ser extraída del cuerpo.

La aceleración de la respiración. Cuando los mamíferos se encuentran en ambientes de baja concentraci ón de

oxígeno, o cuando los niveles del oxígeno en sangre son muy bajos para la demanda celular (cuando hacemos
ejercicios, por ejemplo), surge una respuesta inmediata que acelera la respiraci ón para aumentar la porci ón de aire
respirado. Al mismo tiempo el corazón late más aprisa y aumenta la tensi ón sangu ínea, propiciando una mejor
irrigación de sangre oxigenada al cuerpo.

La homeostasis celular. En el proceso de regulación de la presión interna de las células (presi ón osm ótica), éstas
liberan o absorben contenido circundante a través de la selectividad de sus membranas plasm áticas, hasta tener los
niveles de concentración adecuados para su estabilidad.

Regulación del pH sanguíneo. El metabolismo ordinario de nuestros cuerpos genera cantidades de desechos ácidos
que atentan contra el nivel apropiado de acidez sangu ínea, cuyas fronteras compatibles con la vida son entre 7.0 y
7.7, por lo que deben ser desechadas cuanto antes mediante diversos sistemas de vigilancia y control bioqu ímico.

El sistema inmunológico. En tanto que mantiene a raya los elementos intrusivos que podrían generar
inconvenientes al organismo, nuestro sistema inmune act úa como un mecanismo para preservar la homeostasis del
sistema, perpetuando su estabilidad de cara a posibles infecciones o patolog ías, incluso cuando éstas ya han logrado
penetrar al cuerpo.

Fuente: https://www.ejemplos.co/15-ejemplos-de-homeostasis/#ixzz5StTfv226
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Necesidades básicas

A pesar de la diversidad cultural entre los seres humanos, todos poseemos

necesidades básicas universales que son iguales, necesidades propias de
nuestra naturaleza animal y social. Por éste motivo, la Constitución Nacional y
los Derechos Humanos entienden que
“...Todos los habitantes gozan del derecho a un ambiente sano, equilibrado, apto para el desarrollo
humano y para que las actividades productivas satisfagan las necesidades presentes sin
comprometer las de las generaciones futuras; y tienen el deber de preservarlo. El daño ambiental
generará prioritariamente la obligación de recomponer, según lo establezca la ley. Las autoridades
proveerán a la protección de este derecho, a la utilización racional de los recursos naturales, a la
preservación del patrimonio natural y cultural y de la diversidad biológica, y a la información y
educación ambientales. Corresponde a la Nación dictar las normas que contengan los presupuestos
mínimos de protección, y a las provincias, las necesarias para complementarlas, sin que aquellas
alteren las jurisdicciones locales. Se prohibe el ingreso al territorio nacional de residuos actual o
potencialmente peligrosos, y de los radiactivos.” (Constitución Nacional Argentina. Artículo 41).

Entender el papel de las necesidades en la configuración del estado de salud

es muy importante. Es en la satisfacción de las necesidades básicas
(inicialmente) donde el humano establece su relación dependiente con el
ambiente/entorno donde vive. Para calmar la sed, hay que perforar el suelo y
buscar fuentes de agua limpia; para no tener frío, hay que buscar madera
para hacer leña y encender una fogata, y otros tantos ejemplos más posibles.

NECESIDAD AMBIENTE SATISFACCIÓN

RECURSOS DE LA NECESIDAD

NECESIDAD SATISFACCIÓN
RESPIRAR RESPIRAR AIRE LIMPIO DEL BOSQUE
BEBER TOMAR AGUA DULCE POTABLE DE LA
LLUVIA, LAGUNA, RÍO O NAPA
ALIMENTARSE CULTIVAR VEGETALES Y CRIAR/FAENAR
ANIMALES
DESCANSAR DORMIR EN UN LUGAR CÓMODO Y SEGURO
ABRIGO/REFUGIO VIVIR EN UN LUGAR SIN FRÍO O CALOR
EXTREMO A RESGUARDO DE LOS
ELEMENTOS COMO LA LLUVIA, EL SOL O EL
VIENTO
SOCIALIZAR/ENTRETENIMIENTO CHARLAR Y JUGAR PACÍFICAMENTE CON
OTRAS PERSONAS/ COMPARTIR TIEMPO CON
OTROS
HIGIENE/LIMPIEZA BAÑARSE CON AGUA LIMPIA Y JABÓN/
DEPOSITAR LOS RESIDUOS Y DESECHOS EN
LUGARES SEGUROS
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Prevención y promoción del cuidado de la salud

figura 1

figura 2