CAAZAPA

CAAZAPÁ
Caazapá es un municipio y ciudad
histórica del Paraguay, capital del
departamento de Caazapá, está
ubicada al oeste del
departamento, fue fundada por
fray Luis de Bolaños en 1607, con
la denominación de San José de
Tebicuary y posteriormente San
José de Caazapá; fue la reducción franciscana más importante de la Gobernación del Río
de la Plata (Provincia Gigante del Paraguay). Se sitúa a 230 kilómetros de Asunción.

HISTORIA
Fundada el 10 de enero de 1607 por fray Luis de Bolaños durante el segundo gobierno de
Hernandarias, conocida como «San José de Tebicuary». Se formó bajo la dirección de fray
Bolaños una reducción, integrada por caciques e indios y otros franciscanos, además de
otros indios de la reducción de Itá dispuestos a colaborar en la conversión de los
habitantes de ese lugar. La ciudad es declarada municipio en 1872, pero recién es
ascendida a esa categoría por ley orgánica del año 1884.

BANDERA Y ESCUDO
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ECONOMIA
Es un importante centro educativo e industrial, existen varios establecimientos industriales
dedicados al procesamiento de la miel, el almidón y la caña dulce.

Desarrollo agrícola
Caazapá produce algodón, soja, caña de azúcar, maíz y mandioca. La ganadería es un
rubro muy importante dentro de la economía del país. Se destaca en cuanto a la
producción de soja. Se la llama “el granero de la Región Oriental”, por la gran cantidad de
granos producidos en esa zona. Hace 30 años gran parte de la actividad económica de la
región era la explotación forestal, pero últimamente ha decaído enormemente.

Principales industrias
En cuanto a la industria, apenas unas pocas plantas industriales están asentadas en la
región. La gran parte de las que están se dedican al procesamiento de alimentos, miel,
caña dulce, almidón.

Turismo
En Caazapá el Museo Franciscano es muy (divertido) visitado por los turistas. Es muy
famosa la fuente Ykua Bolaños, que según cuenta la leyenda brotó de una piedra, cuando
el sacerdote Luis de Bolaños presionado por los indios del lugar que venían soportando
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una gran sequía y pedían como prueba del poder del Dios del que el Fray tanto hablaba.
Según cuentan los pobladores, esta fuente nunca se quedó sin agua, inclusive en épocas
de sequía y concede favores a los enamorados. Los vecinos temen que las obras afecten
la fuente de agua, a tal punto de secarse como consecuencia de la tala de los árboles que
protegen la cuenca hídrica.La antigua estación del ferrocarril en Maciel es también un
punto turístico, a pesar de que se encuentra en estado de abandono, luego de que el
servicio ferroviario entrara en decadencia hace 15 años. Los cerros Mbatovi, Ñu Cañy,
Pacurí y la Serranía de Rosario, son muy atractivos para los turistas que llegan hasta el
departamento de Caazapá. Los ríos Tebicuary, Tebicuary- mi, Pirapó y Capi´ibary, ofrecen
zonas de recreación y balnearios. Caazapá es un pueblo histórico, conserva construcciones
de viviendas coloniales en el casco urbano. Fue la reducción franciscana más importante
del [Provincia Gigante del Paraguay]. La iglesia San Pablo de la ciudad es de la época de
los franciscanos. Además, el Oratorio de San Roque, otra reliquia de la época de los
franciscanos, está en muy buen estado de conservación. El Festival del Ykuá Bolaños se
realiza en enero cada año y es considerado el más grande del país porque logra reunir a
más de 15.000 personas que acuden para disfrutar de música tradicional, agrupaciones
folclóricas, invitados internacionales y todo el colorido de las danzas tradicionales a cargo
de las compañías de ballet folclórico.

EVENTOS Y FIESTAS POPULARES

1. Aniversario de Fundación
de Caazapá
Su aniversario es festejado cada 10 de
enero con gran entusiasmo no sólo por
sus habitantes, sino también por
visitantes de comunidades vecinas
como Maciel, Moisés Bertoni, Ñumí y
Yegros. Los festejos se inician con la
misa de la mañana y se extienden
hasta el Festival. Los visitantes pueden ver los retablos franciscanos de la iglesia
parroquial y del templo de San Roque, así como disfrutar del hermoso paisaje y adquirir
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productos característicos del departamento, tales como vinos, cigarros, quesos, frutas y
artesanías indígenas y criollas.
2. Expo Caazapá
La Expo Caazapá forma parte de los festejos
patronales en el mes de enero de cada año,
de esta ciudad. Es uno de los eventos
tradicionales más importante, especialmente
para el sector de la producción. En la Plaza
de los Héroes se exponen una gran variedad
de artesanías y productos provenientes de la
ciudad. Durante los días de la expo pueden hacerse visitas guiadas al Ykua Bolaños,
degustar de la gastronomía tradicional compuesta de platos típicos. Organiza:
Gobernación de Caazapá.
3. Festival del Ykuá Bolaños
Con un público multitudinario se realiza
cada 23 de enero el Festival Ykuá
Bolaños, con la participación de artistas
nacionales e internacionales. En las
referencias históricas se entremezclan la
fundación del asentamiento Caazapá
con la leyenda del Ykuá Bolaños, en la
misma fecha y época. Este ykuá
(manantial, en Guaraní) forma parte de
la identidad cultural y tradicional de la comunidad caazapeña. El festival del Ykuá Bolaños
es hoy en día el más grande del Paraguay. Organiza: Municipalidad de Caazapá.
4. Fiesta Patronal San Pablo
La fiesta patronal en honor a San Pablo se celebra cada 25 de enero en la ciudad de
Caazapá. Los preparativos se inicia una semana antes, con una serenata al Santo Patrono
San Pablo, y la fiesta en sí, coincidente con la mayor celebración popular del país que es el
Ycuá Bolaños. Se sitúa a 230 kilómetros de Asunción. Fue fundada por fray Luis de
Bolaños en 1607. Es muy famosa la fuente “Ycuá Bolaños”, que según la leyenda, hizo
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brotar el mismo Fray Luis de Bolaños presionado por los indios del lugar que venían
soportando una gran sequía y pedían como prueba del poder del Dios del que el Fray
tanto hablaba. Según cuentan los pobladores, esta fuente nunca se quedó sin agua,
inclusive en épocas de sequía y concede favores a los enamorados. Organiza:
Municipalidad de Caazapá.
5. Día de la Cruz “Kurusú Jeguá” en Caazapá
Las celebraciones del Curusú
Yeguá forman parte de la rica
cultura nacida del encuentro del
Mundo Guaraní con los misioneros
franciscanos y tienen lugar
principalmente en los antiguos
pueblos y ciudades que hoy
conforman la Ruta Franciscana,
entre ellos: Caazapá, a 223 Km. de
Asunción. Fue la Reducción
Franciscana más importante del
Río de la Plata, y de la época colonial quedan las Casas de Indios, así como bellísimos
retablos e imágenes barrocas que se exhiben en la iglesia parroquial y en el templo de
San Roque. También es famoso su Ycuá Bolaños, donde se iniciará la fundación de la
ciudad. Fecha fundacional, 3 de mayo.

GASTRONOMIA
Los visitantes igualmente podrán degustar
comidas típicas como payagua mascada, pastel
mandi'o, enrollado, chorizo casero con
mandioca, chicharõ hu'itĩ, kure chyryry, mbejú
con cocido, chipa, milanesa de mondongo,
milanesa de carne y vori vori de gallina, como
así también postres caseros y mermelada.