Estructura del

Mercado Turístico
Turismo
El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y
estancias en lugares distintos a su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo
inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros. (OMT)
La teoría y la práctica de todas las actividades relacionadas con la atracción, prestación de
servicios y satisfacción de las necesidades del turista. (Jordi Montaner Montejano)
Unidades Básicas del Turismo
 Viajero: Cualquier persona que viaje entre dos o más países o entre dos o más
localidades de su país de residencia habitual.
 Visitante: Todos los tipos de viajeros relacionados con el turismo.
 Turista: Pasajero que permanece una noche por lo menos en un medio de
alojamiento colectivo o privado del país visitado.
 Excursionista: Visitante que no pernocta en un medio de alojamiento colectivo
o privado del país visitado.
 Entorno habitual: Permite diferenciar los desplazamientos cotidianos o
semanales (domicilio, trabajo, estudio u otros).
 Residencia habitual: Es el criterio para determinar si es un visitante y permite
determinar si es un residente nacional o extranjero. El lugar de origen es el país
de residencia y no su nacionalidad.
 Nacionalidad: País que le otorga el pasaporte u otro documento de identidad,
aunque resida habitualmente en otro estado.
 Tipologías Turísticas
 Turismo de masa: El turismo masivo es aquel donde un alto volumen de
vacacionistas se concentra en un único destino, lo cual provoca que la
capacidad de receptora del lugar queda rebasada. Esto trae consigo daños a
los recursos naturales y culturales con los que cuenta el lugar y por ende a las
personas que lo habitan, pero conforme el turismo se ha convertido en una de
las industrias más importantes del mundo, se ha extendido para afectar también
a grandes ciudades, destinos culturales e incluso áreas naturales lejanas de los
principales imanes turísticos.
 Turismo alternativo: Se refiere a aquellos viajes en los que se realizan
actividades recreativas en contacto directo con la naturaleza y las expresiones
culturales se caracterizan por una actitud de compromiso de conocer, respetar,
disfrutar y participar en la conservación de los recursos naturales y culturales.
Permite la práctica del desarrollo sostenible, y la garantía de una mayor
protección y seguridad de los visitantes en los espacios donde tiene lugar la
actividad turística.
 Turismo de naturaleza: El turismo de naturaleza es anterior al ecoturismo, y
su misión ha sido siempre la conservación y protección de las áreas naturales
para que los turistas actuales y las futuras generaciones puedan disfrutar de la
flora y la fauna en su estado silvestre.
 Turismo rural: A diferencia del turismo de naturaleza que tiene lugar en
parques y áreas protegidas, el turismo rural es una actividad turística que se
lleva a cabo en espacios o áreas rurales. Los antecedentes indican que este
tipo de turismo tiene sus orígenes en Inglaterra alrededor de los años cincuenta,
como consecuencia del deseo de la población urbana por escapar de la
monotonía y la tensión de la vida cotidiana en las grandes ciudades, en
búsqueda de descanso y recreación, el disfrute de los paisajes y del aire puro
del campo, y de familiarizarse con las actividades del medio rural.
 Ecoturismo: El ecoturismo no surge como respuesta a una motivación
turística. Tiene lugar en áreas naturales, donde se llevan a cabo las
denominadas "actividades ecoturísticas", algunas de las cuales consisten en
recorridos por zonas en estado silvestre para apreciar la naturaleza, observar
las aves y otro tipo de fauna autóctona propia de las áreas visitadas, efectuar
caminatas por zonas montañosas (mountain trekking), descenso de ríos en
balsas (rafting), etc.
 Turismo sostenible: OMT concibe al desarrollo sostenible del turismo como
"una vía hacia la gestión de todos los recursos de forma que puedan satisfacer
las necesidades económicas, sociales y estéticas, respetando al mismo tiempo
la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad
biológica y los sistemas que sostienen la vida".
Según el tipo de viaje: Esta es una clasificación muy usual. Identificar al turismo en
función de la razón principal del viaje.
 Turismo vacacional (o tradicional).
  Turismo de negocios.
 Turismo de afinidad (o interés común, congresos y convenciones).
 Turismo especializado.
Según la forma del viaje: Esta clasificación es importante para el país receptor.
 Turismo individual
 Turismo de grupo.
Según las características del viaje: Está directamente relacionada con las
actividades de marketing, y es empleada para identificar los segmentos de mercado.
 Turismo independiente
 Turismo organizado.
Según las características de la operación
 Turismo emisivo (tiene su origen en el lugar donde está establecida la empresa,
y que tiene como destino cualquier punto del territorio nacional o del extranjero).
 Turismo receptivo (turismo que llega al destino turístico donde la empresa está
establecida y presta sus servicios). “Turismo de importación”
Según la permanencia en el lugar de destino
 Turismo itinerante o de múltiples destinos
 Turismo de estadía o de destino (mayor permanencia en el lugar de destino)
Según el tipo de alojamiento utilizado
 Turismo de hotelería: Se hospeda en establecimientos hoteleros o en otro tipo
de alojamientos colectivos, tiene muy poca fidelidad al destino, con índices de
repetición del viaje normalmente bajos, puesto que es altamente sensible a la
situación económica y las variaciones de precios en los lugares de destino.
 Turismo residencial: Es el que hace uso de su propia residencia rentado
normalmente por larga duración.
Motivaciones
La motivación es un proceso que provoca un comportamiento existente, para dirigirlo hacia
el logro de un objetivo.
La OMT establece los siguientes tipos de motivaciones turísticas:
Las motivaciones humanas surgen a partir de las necesidades, las necesidades son
propias de todo ser humano y son infinitas, son en sí mismo un sentido de carencia.
1. Necesidades físicas o básicas (Alimentación, descanso, salud).
2. Necesidad de seguridad (Vivienda, empleo).
3. Necesidades Sociales (Desarrollo afectivo, aceptación).
4. Necesidad de autoestima (Reconocimiento, confianza, éxito).
5. Necesidad de autorrealización (Desarrollo potencial).
Centros de Influencia
Culturales Personales Sociales Psicológicas

Ocio
Tiempo exento de la necesidad de labor
Tiempo Libre
Es aquel del cual dispone el individuo, fuera de sus necesidades inevitables y
obligaciones profesionales, familiares y sociales.
El turismo, es una actividad que se desarrolla dentro del tiempo libre, en el tiempo de
ocio, y contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de la población una vez que
se ha logrado satisfacer necesidades mínimas de subsistencia y buenas condiciones
de salud, vivienda y educación.
 Estacionalidad
Significa que los flujos o corrientes turísticas tienden a concentrarse en torno a
determinadas épocas del año, repitiéndose este proceso anualmente. Este fenómeno
de fluctuación da origen a la identificación de temporadas altas, bajas y medias.
Todos los destinos tienen estacionalidad, lo que varía es su grado de variabilidad.
 Causas: Costumbres /Vacaciones escolares y profesionales/ Clima
 Consecuencias: Saturación del destino/ Inflación/ Empleo estacional
 Estrategias para combatirla: Diversificación de propuestas turísticas/
Búsqueda de nichos menos estacionales/ Promociones de ventas
Retractabilidad
Es la retracción de las corrientes turísticas a causas aleatorias del entorno que afectan la
seguridad del movimiento turístico en condiciones normales.
A partir de la retracción de la demanda, la OMT identifica: Desviación de la demanda/
Sustitución de la demanda.
Aculturación
Es el proceso en el cual un individuo o grupo social recibe otra cultura, adaptándose a esta
e incorporándola como suya, creando así una nueva clase de cultura diferente a la suya y a
la ya recibida.
Sistema Turístico de Boullon
El turismo pertenece al sector terciario, porque es la consecuencia de un fenómeno social
cuyo punto de partida es la existencia del tiempo libre y el desarrollo de los sistemas de
transporte.
 El modelo oferta-demanda: centra su interés en el funcionamiento del llamado
turismo comercial.
El funcionamiento del sistema turístico esta originado por el encuentro de la oferta con la
demanda turística a través de un proceso de venta del producto turístico, que junto a la
infraestructura forman la estructura de producción del sector. La superestructura turística,
tiene la función de controlar la eficiencia del sistema, vigilando el funcionamiento e
interrelación de las partes.
 Tipos de Demanda Turística
 La demanda real: indica la cantidad de turistas que hay en un momento dado
en un lugar dado, y la suma de bienes y servicios solicitados efectivamente por
los consumidores en ese lugar durante el tiempo de su estadía.
 El turista real—consumidor potencial: se refiere a los gastos adicionales que
puede realizar la demanda real durante su estadía, en el consumo de bienes y
servicios que no fueron pagados antes de salir de viaje o que no son los
obligados de alojamiento para el turista que viaja por su cuenta.
 La demanda histórica: es el registro estadístico de las demandas reales
ocurridas en el pasado, y el análisis de sus variaciones y tendencias para
deducir el ritmo de su evolución.
 La demanda futura: es el resultado del cálculo que habrá que realizar,
tomando como base las series cronológicas de la demanda histórica de un lugar
dado, para proyectar, a partir del presente y mediante la aplicación de fórmulas
matemáticas, su probable crecimiento, estancamiento o decremento durante un
periodo de tiempo determinado a partir del presente.
 La demanda potencial: es la que podría obtenerse desde una plaza de
mercado emisor no conquistada, hacia otra plaza de mercado receptor (un
centro o un conjunto de centros turísticos), y también los incrementos
adicionales que podrían conseguirse de la demanda futura (la que se origina
en las plazas de mercado emisor tradicionales) como consecuencia del
mejoramiento de los servicios y del aumento de la capacidad de alojamiento o
por el efecto de los sistemas de publicidad que, para corregir una oferta
subaprovechada, apuntan a nuevos segmentos de mercado en esas mismas
plazas.
Oferta Turística
La oferta turística está integrada por los servicios que suministran los elementos de la planta
turística y por algunos bienes no turísticos, los cuales se comercializan mediante el sistema
turístico, porque, el que califica la clase de un bien es el sistema productivo y no el tipo de
consumidor.
El Proceso de Venta
El proceso de venta implica la interacción de la oferta con la demanda y determina el precio
de los productos.
El Producto Turístico
El producto turístico está formado por los mismos bienes y servicios que forman parte de
la oferta.
El turista compra servicios para resolver sus necesidades elementales de dormir, comer y
trasladarse, pero su verdadera motivación es la de realizar otras actividades. El producto
turístico es aquel que le permite pasear, visitar los atractivos, hacer deportes y divertirse.
La Planta Turística y los Atractivos Turísticos
Los servicios que se venden a los turistas son elaborados por un subsistema al que
denominamos "planta turística", que está integrado por dos elementos:
a) El equipamiento: incluye todos los establecimientos administrados por la actividad
pública o privada que se dedican a prestar los servicios básicos.
 b) Las instalaciones: todas las construcciones especiales cuya función es facilitar la
práctica de actividades turísticas.

Atractivos Turísticos
Para poder operar, la planta turística, requiere de materia prima. En la industria, la materia
prima se obtiene de los recursos naturales y en el turismo es aportada por los atractivos.
 La Infraestructura
Para que el sistema turístico pueda funcionar requiere que a los atractivos y a la planta
turística se agregue la infraestructura.
En la economía la infraestructura a la dotación de bienes y servicios con que cuenta un
país para sostener sus estructuras sociales y productivas. Forman parte de la misma, la
educación, los servicios de salud, la vivienda, los transportes, las comunicaciones y la
energía.
 Superestructura
La superestructura turística comprende todos los organismos especializados, tanto públicos
como de la actividad privada, encargados de optimizar y modificar el funcionamiento de
cada una de las partes que integran el sistema, así como armonizar sus relaciones para
facilitar la producción y Venta de los múltiples y dispares servicios que componen el
producto turístico.
La superestructura está compuesta por dos tipos distintos de agrupaciones:
a) Las dependencias de la administración publica
b) Las organizaciones privadas
El Patrimonio Turístico
El patrimonio turístico de un país se determina a partir de la integración de cuatro
componentes:
a) Atractivos turísticos. c) Infraestructura.
b) Planta turística. d) Superestructura turística
El concepto de patrimonio turístico es la relación entre la materia prima (atractivos
turísticos), la planta turística (aparato productivo), la infraestructura (dotación de apoyo al
aparato productivo) y la superestructura (subsistema organizacional y recursos humanos
disponibles para operar el sistema). La carencia o deficiencia de cualquiera de ellos afecta
al resto.
Sistema Turístico de Leiper
En este modelo denominado sistema de turismo, hay tres aspectos básicos:
 Elemento Dinámico (Turistas): Son los actores del sistema. Parten de su
lugar de residencia, viajan al destino en el cual permanecen durante cierto
tiempo y luego regresan al lugar de origen.
 Elementos Geográficos: El espacio emisor de visitantes que constituye la
localidad de residencia habitual donde se generan recursos a ser gastados por
el turismo, se busca información u se hacen reservas. El espacio receptor es la
razón de existencia del turismo, motiva los desplazamientos y recibe los
principales efectos de la actividad. El espacio de tránsito comprende todas las
localidades por las cuales los turistas pasan hasta llegar al destino.
 Elemento Económico (Industria Turística): Es el grupo de empresas y
organizaciones involucradas en la oferta del producto turístico. Está
representada en las tres regiones geográficas, pero no en todo el espacio por
lo cual siempre hay posibilidades de utilizar recursos que no están
específicamente volcados a la atención de los turistas.
 Sistema Turístico de Inskeep
Describe al turismo por medio de un diagrama compuesto por tres niveles de elementos. El
ambiente natural, cultural y socioeconómico ocupa una posición central, recibiendo el status
de principal elemento del sistema turístico. En segundo plano están los elementos de la
industria turística. En tercer lugar, el modelo indica la posibilidad de consumo del producto
turístico por visitantes al igual que por residentes.
 Sistema Turístico de la OMT
Según la OMT el sistema turístico es un conjunto de elementos interrelacionados entre sí
que evolucionan de forma dinámica para configurar la naturaleza de la actividad turística.
Este sistema está compuesto por los siguientes elementos:
 Demanda turística: son los consumidores de bienes y servicios turísticos.
 Oferta turística: son productos, servicios y organizaciones involucradas.
 Espacio geográfico: donde se localizan y encuentran (origen y destino).
 Operadores turísticos del mercado: empresas, organismos… que facilitan
las interrelaciones entre origen y destino.

Demanda Turística
La demanda la constituyen los visitantes que desean acceder a los diversos servicios que
conforman la actividad turística.
La demanda turística, como en todo mercado, se divide en:
 Demanda turística potencial: Es aquel grupo de personas que tiene todas las
características necesarias para consumir o comprar un servicio o producto
turístico, pero aún no lo han consumido o comprado.
 Demanda turística actual o real: Es aquel grupo de personas que consumen
o compran un servicio o producto turístico.
Oferta Turística
La oferta turística es el conjunto de elementos que conforman el producto turístico al que
se le añade el desarrollo de un adecuado programa de promoción orientado a los posibles
consumidores, un programa de distribución del producto turístico manejado por los
operadores turísticos y el establecimiento de un precio adecuado a las características del
mercado.
La oferta está desarrollada principalmente por el sector privado con el apoyo del sector
público específicamente en la identificación de los recursos, la evaluación de los mismos, el
desarrollo de la infraestructura necesaria, la promoción en los mercados de interés, la
normatividad y la capacitación.
Espacio Geográfico
Base física donde tiene lugar la conjunción o encuentro entra la demanda y la oferta y en
donde se sitúa la población residente, que, si bien no es en sí misma un elemento turístico,
se considera un importante factor de cohesión o disgregación, según se la haya tenido en
cuenta o no a la hora de planificar la actividad turística.
Los Operadores del Mercado
Son las empresas y organismos cuya función principal es facilitar la interacción entre la
oferta y la demanda, entre estas se encuentran las agencias de viajes, las compañías de
transportes, organismos públicos y privados que intervienen en la ordenación y/o promoción
del turismo.