UNIVERSIDAD DEL

SALVADOR Licenciatura en Nutrición

Reglamento de elaboración de tesis

La tesis de grado se caracteriza por ser una investigación que profundiza en un área del
campo de la nutrición de una forma novedosa y crítica y debe representar un aporte
valioso para la profesión y demostrar que ha sido elaborada con criterio intelectual y
científico, pensamiento crítico, análisis, construcción, sistematización y dominio teórico
y metodológico.

CONSIDERACIONES GENERALES:
I. La tesis será elaborada en forma grupal, aceptándose hasta un máximo de 3 (tres)
integrantes por equipo. Podrá adoptar la forma de trabajo original o revisión
bibliográfica.
II. Cada equipo contará con la guía del profesor de Seminario de Tesis y un tutor
asignado según el área de investigación planteada.
III. Los temas para la realización de la tesis serán elegidos por los estudiantes y
aprobados por el profesor de Seminario de Tesis. Es necesario que dicho tema esté
relacionado al campo de la nutrición y sea de interés y contenido científico.
IV. Una vez decidido el tema a investigar, el equipo deberá presentar su propuesta en
un documento que incluya Título y Justificación, así como una descripción resumida
del diseño metodológico que aplicará, con una extensión máxima de 300 palabras.
De esta etapa podrá surgir la necesidad de introducir modificaciones, ajustes o la
eventual elaboración de una nueva propuesta (en dicho caso se fijará una nueva
fecha de entrega). El modelo de Propuesta de Tesis y Dictamen de Tema serán
presentados en la curso de Seminario de Tesis.
V. La defensa oral de la tesis será realizada en las fechas de final de la asignatura
Seminario de Tesis, y el tribunal evaluador estará conformado por el profesor de la
materia Seminario de Tesis, y dos docentes que el mismo designe o autoridad
académica. La exposición será realizada por el equipo y no podrá extenderse más
de los 20 minutos. Como apoyatura audiovisual se podrá utilizar póster, Powerpoint
o similar.
VI. La evaluación será realizada por un tribunal evaluador y considera el nivel de
conocimiento, el criterio profesional, la iniciativa, la metodología y la eficiencia del
futuro egresado. Cada miembro de la mesa examinadora llenará una planilla de
calificación según criterios de evaluación siendo la nota final el promedio obtenido
de cada uno de ellos, junto con la calificación otorgada por el tutor de la tesis.
VII. En los casos de plagio o ejecución por terceros de la tesis, descubierto antes o
después de la evaluación de la defensa de la Tesis, se considerará reprobado el
Trabajo de Tesis, se calificará con 0 (cero) y deberá iniciarse un nuevo proyecto.
VIII. Autoría: tanto los alumnos que realizaron la tesis, así como los tutores asignados
que colaboraron en la concepción y diseño del proyecto, figurarán como autores.

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IX. Publicación de la tesis: la universidad podrá publicar y/o presentar la tesis realizada
con la autorización del titular de la cátedra a la que corresponda el trabajo final y la
del tutor correspondiente.

ESTRUCTURA Y PRESENTACIÓN ESCRITA:

El tamaño de hoja será A4, con impresión en simple faz, tipografía Arial, tamaño 12 para
el texto. La separación entre renglones deberá ser 1.5 y el alineado o justificación del
texto será completo. Los márgenes deberán configurarse de la siguiente manera:
superior e inferior en 2,5 cm e izquierdo y derecho en 3 cm.
Los títulos de cada apartado de la tesis se colocarán en el centro del reglón, en
mayúscula, negrita y precedidos del respectivo número romano (desde la sección
Introducción en adelante). El texto de esa sección comenzará a tipearse a dos espacios
dobles más abajo del título. El resto de los títulos dentro de cada sección se escribirán
en forma de oración y se justificarán a la izquierda, en negrita.
El texto de las notas de pie de página se escribe en tipografía Arial tamaño 9.
La redacción será en tercera persona del singular. El uso de mayúsculas se reserva sólo
cuando su uso ortográficamente sea correcto y seguirán las reglas de acentuación y
puntuación que correspondan.
Ante el empleo de abreviaturas de uso corriente, corresponderá su aclaración entre
paréntesis la primera vez que figure en el texto, no permitiéndose su empleo en el título.
Se exceptuarán del requerimiento las unidades de medida.
En el caso de tablas, gráficos y otras figuras: deberán contener un título en la parte
superior (tipografía Arial tamaño 12) y la fuente bibliográfica en la parte inferior
(tipografía Arial tamaño 12). Deberá cuidarse que permita su legibilidad y tienen que
estar en la misma página en que se mencionan o en la siguiente (deben siempre
mencionarse en el texto).
La tesis debe ser presentada en dos copias soporte papel anillado con tapa transparente
y una copia en formato electrónico (CD), en formato pdf o similar. En la portada del CD
se incluye: nombre de la tesis, año calendario, autores.
La tesis debe contener los apartados que a continuación se detallan:
I. Portada
Tiene los siguientes datos:
- Licenciatura en Nutrición
- Facultad de Medicina
- Universidad del Salvador
- Título de la tesis
- Nombre de los autores (apellido, nombre; en orden alfabético)

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 - docente tutor (apellido, nombre)
- docente metodológico (apellido, nombre)
- Ciudad Autónoma de Buenos Aires
- mes, año calendario.

II. Oficio de aprobación del tema de tesis

El oficio de aprobación informa el dictamen positivo para la realización de la presente
tesis con o sin la necesidad de modificaciones sobre la propuesta original.
III. Agradecimientos y dedicatorias
Esta sección es opcional, en ella los autores agradecen a las personas o instituciones que
colaboraron en la realización de la investigación. Si se incluye esta sección, deben
aparecer los nombres completos, los cargos y su aporte al trabajo.
IV. Índice
Debe incluir los temas y subtemas del trabajo con el número de página correspondiente.
V. Resumen
El título de la tesis debe aparecer en letras mayúsculas alineación izquierda. En
minúsculas en el reglón siguiente se escribe: a) Los nombres de los autores (primer
apellido seguido de la inicial del nombre del autor, sin puntos; los autores se separan
por comas), b) Un único correo electrónico de contacto. No se deben mencionar títulos
académicos (si los hubiera). El resumen tendrá una extensión máxima de 250 palabras,
y debe escribirse en simple espacio. La escritura del cuerpo del resumen comienza dos
espacios por debajo del correo de contacto. Se incluyen los siguientes títulos:
Introducción, Objetivos, Metodología, Resultados, Discusión, Conclusiones. Cada
apartado comienza a redactarse en el siguiente reglón después del título
correspondiente. En el caso de las revisiones bibliográficas, los títulos son: Introducción,
Marco Teórico, Desarrollo y Conclusiones.
El tamaño de fuente usada debe ser 12 puntos (Título de la tesis) y 10 (cuerpo del
Resumen) en tipografía Arial. Para los títulos de los apartados se usa tipografía Arial
tamaño 10, negrita. No se acepta la inclusión de tablas ni figuras en el resumen.
Debajo del resumen se incluyen las palabras claves relacionadas con la investigación,
que facilitarían la búsqueda en una base de datos (mínimo 3 palabras y un máximo de
7).
El resumen traducido al inglés se presenta en la hoja siguiente y también debe contener
al final las palabras claves.
VI. Introducción
En la introducción, los autores presentan y señalan la importancia y justificación, el
origen (los antecedentes teóricos y prácticos), el propósito general, el aporte que el

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estudio tiene en el avance del campo de la nutrición y/o su aplicación en el área
investigada. No debe confundirse con el resumen.
VII. Marco teórico
En el marco teórico se deben abordar aquellos contenidos que sustentan en forma
teórica el problema de investigación u objeto de estudio, lo explican en forma
especializada, sus distintos conceptos o elementos, sus causas, sus consecuencias, las
ventajas y desventajas, etc.
Su función incluye delimitar el área de investigación, realizar un compendio de los
conocimientos existentes en esa área y expresar, postulados, marcos de referencia,
entre otras.
VIII. Objetivos
Expresan lo que se desea indagar y conocer de un problema planteado. Los objetivos
dirigen todo el proceso y abarca el problema en toda su extensión.
IX. Hipótesis
Es la respuesta previsional o conjetura que se le da a las preguntas de la investigación.
Cuando la tesis lleva implícita la presentación de una propuesta, no necesita hipótesis.
Esto es porque la propuesta es una respuesta concreta a un problema determinado.
X. Metodología o diseño metodológico
La metodología aclara los pasos y procedimientos utilizados para llevar a cabo la
investigación y debe redactarse en pasado. En esta parte se incluye:
a) tipo de estudio y diseño utilizado
b) Población y/o muestra: se debe detallar el proceso de selección de los individuos y
aclarar qué criterios de inclusión y de exclusión de los mismos fueron utilizados, y su
población de origen.
c) Técnicas e instrumentos empleados para la recolección de datos: se debe describir las
variables estudiadas, materiales o instrumentos empleados (incluyendo marca y país) y
las técnicas utilizadas para la medición de las variables.
d) Análisis estadístico de los datos: se debe describir detalladamente los métodos
estadísticos utilizados y el software empleado para este análisis.
e) otras estrategias y procedimientos utilizados para la realización de los objetivos
propuestos, consentimientos informados (si los hubiera), etc.
XI. Resultados
Debe presentar los resultados obtenidos de la evaluación que se realizó a través de la
observación, encuestas, cuestionarios, entrevistas, y otros, en una secuencia lógica,
mediante tablas y figuras. En el texto sólo debe destacar o resumir los datos relevantes
de los cuadros o las ilustraciones, sin copiar el contenido completo.

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XII. Discusión
En ella se destacan los aspectos novedosos y relevantes de la investigación, incluyendo
su comparación y contraste en relación a la literatura científica y qué implicancias puede
tener este estudio para futuras investigación y el campo de la nutrición. Todas las
explicaciones posibles de los resultados deben considerarse.
XIII. Conclusiones recomendaciones y trabajos futuros.
Las conclusiones deben ser la respuesta a los objetivos o propósitos planteados y tienen
que estar basadas en el análisis de los resultados obtenidos (resumir la interpretación
de los resultados). Deben contemplar las perspectivas de la investigación y las posibles
sugerencias, proyecciones o alternativas que se pueden presentar para modificar una
situación específica o una problemática encontrada.
No se puede concluir sobre aspectos que no se han investigado y analizado. Tampoco se
puede incluir aspectos teóricos ya conocidos.
XIV. Bibliografía
Se deben agregar referencias en el texto para indicar qué autores o trabajos similares
sustentan han sido utilizados en la redacción para el sustento de la información. El estilo
bibliográfico es Vancouver
XV. Anexos
Se identifican con letras. Ej. Anexo A, B, C etc.

REVISIONES BIBLIOGRÁFICAS
En este caso, el orden de las secciones se mantiene hasta Marco Teórico incluido. Luego
se colocan los títulos utilizados para desarrollar la temática bajo la sección Desarrollo.
Finalmente se retomará desde el ítem Conclusiones.

EXTENSIÓN DE LA TESIS
La tesis podrá tener una extensión de entre 6000 a 10000 palabras. Se sugiere que en
caso de trabajos originales, ronden en el número menor del rango de palabras
establecido, mientras que las revisiones bibliográficas pueden extenderse al número
máximo de palabras.

CRONOGRAMA PARA ENTREGA Y DEFENSA DE TESIS DE GRADO

Entrega de la tesis hasta 30 días antes de la fecha de defensa de la misma.

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La confirmación para que la tesis sea presentada para su defensa será realizada en
primer lugar por el tutor de la misma, quien notificará por mail a
veronica.irei@usal.edu.ar sobre esta situación y adjuntará la grilla de evaluación
pertinente. Los tesistas deberán enviar entonces la tesis a la misma casilla de email,
donde se realizará una segunda evaluación general de la tesis. Una vez que los tesistas
obtienen la confirmación del titular de la cátedra, será presentada en dos ejemplares
impresos anillados simples (respetando todos los lineamientos generales de
presentación de tesis) y el CD.
Los ejemplares impresos serán entregados en sobre cerrado a nombre de la Directora
de la Carrera, no siendo requisito la entrega personal de la misma.

Deberá añadirse:
En hoja aparte los datos personales de los integrantes, el título del trabajo, nombres del
o los tutores temáticos, si adeudan finales y un teléfono actualizado y mail de contacto.

Plazo de entrega: 30 días (corridos) previos a la fecha de mesa de examen establecida

en el Calendario Académico. Por ejemplo, si el trabajo final está en condiciones de ser
presentado para la fecha de Noviembre (22/11), deberá ser entregada el 22/10.

Defensa del trabajo final

Se notificará a cada grupo que están autorizados a presentarse a la defensa de su tesis
en las fechas de final establecidas por Calendario Académico, a confirmar los horarios.

Sólo accederán a la defensa de su tesis aquellos alumnos que cuenten con:

1. Notificación y calificación de la tesis por parte del tutor de la misma.
2. Regularidad aprobada de Seminarios de Tesis y demás materias correlativas que
exija el reglamento de la Universidad.