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us · welcom
 nuestro
menú
desayunos · brunch
empezar el día de forma natural, consciente y sabrosa - welcome to our haus
tosta omellete $7
omellete relleno de jamón, queso holandes
y vegetales del huerto pan de campo blanco.
tosta americana $7
huevo revuelto con tocineta o jamón, queso
fundido y ciboulette sobre pan de campo
blanco.
tosta smoked $6
huevo frito, ciboulette, paprika ahumada,
y sal gruesa sobre pan de campo blanco.
tosta benedict $7
salmón ahumado y huevo pochado con
salsa de la casa, lechuga del huerto y
microgreens de rábano pan de campo
blanco.
bakery · panadería artesanal
masa madre de larga fermentación: artesanal, orgánico y único - siempre acompañado de freca cosecha de nuestro huerto
smoked pastrami ciabatta $12
ciabatta rellena de pastrami artesanal,
queso emmental o gouda, mostaza de la
casa cebolla caramelizada y pepinillos
del huerto encurtidos.
soppressata panini $12
ciabatta rellena de soppressata,
pesto de albahaca, mozzarella fundida
y miel de ajíes del huerto.
pretzel pork sandwich $14
pretzel bun relleno de pulled pork, chucrut
morado, microgreens del huerto y
mostaza ahumada de la casa.
krausehaus sandwich $14
pan de molde de masa madre relleno de
pechuga de pollo, jamón, mezclum de
lechugas y tomates del huerto, omellete
y salsa especial de la casa.
desayunos · brunch · bakery · panadería artesanal
our
wifi
french toast $7
mantequilla de maní y/o miel y frutas frescas
de temporada - fresa, cambur, durazno o
blueberries sobre pan de campo blanco.
bagel mediterráneo $12
bagel relleno de prosciutto, mozarella de
búfala, tomate y mezclum de lechugas del
custom croissant $7 huerto.
croissant relleno de quesos y embutidos a
escoger - jamón, prosciutto, salami,
pepperoni, queso emmental, parmesano, bagel césar $11
mozarella, bufala, salmón ahumado, queso omellete relleno de pechuga de pollo,
crema especiado, queso de cabra. tocineta, queso parmesano, lechuga del
huerto y aderezo césar.
bagel de salmón $12 *bagels a escoger entre: clásico,
bagel relleno de salmón ahumado, queso amapola o integral
crema, cebolla morada, alcaparras y
lechugas del huerto.
focaccia clásica $10 tosta brie $6
queso tipo brie, nueces y miel de abejas
focaccia de sal marina y romero rellena
sobre pan de campo blanco.
de mortadella al pistacho, queso crema
especiado, ciboulette, tomate, lechuga tosta de salmón $8
y microgreens del huerto. salmón ahumado, huevo hard boiled y
salsa especial sobre pan de centeno.
focaccia cherry $10
focaccia de tomates cherry relleno de tosta veggie $6
pastrami, jamón, nueces, miel de ajíes del
caponata de vegetales del huerto sobre
huerto, queso de cabra, rugula y albahaca
pan de campo blanco.
morada del huerto.
prosciutto tosta $7
chicken tosta $6
prosciutto cotto, rugula del huerto y
biancotto de pollo, queso mozzarella y
láminas de parmesano sobre pan de
pesto de albahaca del huerto sobre
campo al pesto.
pan de campo al pesto.
 welcome to our haus @greenhauskrause

cremas · entradas · salads

crema del día $6 pretzel cream cheese $3 greenhaus salad $10
hogaza de pan de campo rellena con pretzel artesanal acompañado de queso ensalada de la casa con vegetales del huerto
nuestras cremas del día y queso gratinado. crema especiado. de temporada.
*platano verde, tomate, auyama y mandarina, calabacín o cebolla. *césar del huerto o tomate del huerto.

tosta benedict $7
salmón ahumado y huevo pochado con
salsa de la casa, lechuga del huerto y
microgreens de rábano pan de campo
blanco.

· extras ·
papas fritas de la casa $4 papas fritas trufadas $6
adobadas con mezcla de especias, papas fritas aromatizadas con aceite
ciboulette y perejil fresco. de trufa negra y queso parmesano.

· para compartir ·
fondue $6 tabla de embutidos y quesos
pan de relleno cremoso de quesos para 2 personas $15
fundidos y sabores a escoger.
*champiñones, ajoporro, cuatro quesos, chistorra, alacahofa.
250gr. de embutido varios, 250gr. de
quesos varios y 250gr. de frutas y frutos
secos.
tabla de embutidos y quesos
para 5 personas $40
1250gr. de embutido varios, 1250gr. de
quesos varios y 500gr. de frutas y frutos
secos.

degustación de tostas $9
degustación de 3 tostas a elegir del
menú de bakery en tamaño
degustación.

cremas · entradas · compartir

hecho en casa, tu casa
@greenhauskrause

· pizza al forno ·
una vera pizza italiana con la masa madre de la casa, natural, orgánico y fermentado
con amor y paciencia

Napoletana $9 Greenhaus $12

pizza de masa madre con base de salsa pizza de masa madre con base de salsa
napoletana, queso mozzarella y albahaca napoletana, queso mozzarella, láminas de
fresca del huerto. queso parmesano, tomates cherry y albahaca
morada del huerto.

Pepperoni $14 Trufatta $16

pizza de masa madre con base de salsa pizza de masa madre con base de salsa
napoletana, queso mozarella, pimientos napoletana, straciatella de burrata, prosciutto
del huerto rostizados y salami italiano. cotto, aceite de trufa negra y rúgula fresca
del huerto.

Pizza Custom $14

pizza de masa madre con base de salsa
napoletana, toppings a elegir.

· postres ·
struddel de manzana $6 fitflan de chía $5
struddel de manzana hecho en casa struddel de manzana hecho en casa
acompañado de helado de vainilla y acompañado de helado de vainilla y
praline de nueces y frutos secos. praline de nueces y frutos secos.

torta de pan $4 bollería del día

hecha con pan de masa madre con a consultar según la disponibilidad
topping de praline de frutos secos y de producción del día
chocolate oscuro.

pizza al forno · postres

¡salud! · prost! · cheers!
@greenhauskrause

bebidas frías · infusiones

agua mineral agua sparkling $2 refresco $2
350ml $1 o 600ml $2 natural, limón o toronja pepsi, 7up y coca cola- regular o light

té chai $2 greenhaus tea $2.5 jamaica tropical $2.5

té negro aromatizado con té verde con limón y naranja. té de jamaica con jugo de parchita
especias, limón y hierba buena y naranja.
del huerto.

twist papelón $2.5 smoothie de parchita $3 sunset smoothie $3

papelón en cono acompañado de
jugo de parchita, naranja, jengibre,
limón y menta fresca del huerto.
ocha matcha $4
de jengibre o carbón activado.
smoothie de parchita y hierba buena smoothie de té de jamaica con jugo de
fresca del huerto. piña y naranja.
perrier $4
agua gasificada saborizada: piña y
mango, fresa y kiwi o durazno y
cereza.

bebidas frías · con alcohol

la blanca $6 la rosé $6 la tinta $6
vino blanco, ron santa teresa 1976, vino blanco, taqueray gin, hierbas vino blanco, ron santa teresa 1976,
taqueray gin, hierbas del huerto, del huerto, té de jamaica, frutas y taqyeray gin, hierbas del huerto,
frutas y perrier. gaseosa. frutas y gaseosa.

greenhaus tonic $7 negroni $7 mimosa $7

taqueray gin, especias, tonic y taqueray gin, Campari, Cinzano con el sello de la casa.
cítricos. Rosso
cerveza nacional $1
aperol spritz $7 vino (copa) $7
aperol acompañado con jugo de cerveza artesanal $4
naranja y espumante.
espumante (copa) $7
cerveza importada $4

infusiones calientes · café

té negro $2 té verde $2.5 té de jamaica $2.5
con limón con naranja

espresso $1.5 doppio $2 lungo $2

ristretto $1.5 americano $2 latte peq. $2.5
latte grande $3 capuccino peq. $2.5 capuccino grande $3
machiatto $2.5 mocaccino $4

bebidas · cocteles · infusiones · café

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