El Resumen

ELABORACIÓN DE UN RESUMEN

Comida casera para una larga vida

Las personas que cocinan y comen en su casa tienen una mayor probabilidad de vivir más años, de
acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la Universidad Monash, en Australia, y del
Centro Médico de la Defensa Nacional y del Instituto Nacional de Investigación en Salud, ambos de
Taiwán. El estudio se publicó en junio en la revista Public Health Nutrition.

Los investigadores estudiaron las costumbres culinarias de 1 888 hombres y mujeres de 65 años o
más que vivían en Taiwán. De los participantes, el 31% se preparaba la comida en su casa por lo
menos cinco veces por semana, el 9% de tres a cinco veces, el 17% lo hacía dos veces por
semana o menos y el 43% restante siempre comía fuera. Por medio de una encuesta se recogieron
datos acerca del nivel socioeconómico de los participantes, sus conductas saludables, capacidades
cognitivas y físicas, conocimiento sobre nutrición y la frecuencia con que cocinaban y comían en
casa.

Al cabo de cierto tiempo habían muerto 695 de los participantes. Los investigadores detectaron que
las personas que cocinaban y comían en su casa cuando menos cinco veces por semana tuvieron
47% más probabilidades de seguir vivos al cabo de 10 años.

Mark Wahlqvist, del Instituto Monash de Asia, explicó que las personas que acostumbran cocinar
tienden a comer alimentos más balanceados y a saber más de nutrición que quienes no cocinan.
Además de los beneficios para la salud que proporciona la comida sana, entre las personas que
cocinan se pueden añadir beneficios aportados por actividades saludables, como cultivar frutas y
verduras, salir a comprar alimentos a pie y seleccionar alimentos de calidad. Los resultados
mostraron también que las mujeres vivían más que los hombres cuando aún tenían que cocinar
para su pareja, lo que sugiere que las mujeres se benefician de la sensación de placer de cocinar
para los demás, simplemente porque cuando viven con una pareja son ellas las que suelen cocinar.

Tomado de ¿Cómo ves? Revista de divulgación científica de la UNAM. Sección Ráfagas. Por
Martha Duhne. Recuperado el 2 de agosto de 2013
en: http://www.comoves.unam.mx/numeros/rafagas/164

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Actividades
Realiza la lectura exploratoria del texto para identificar el vocabulario o palabras que desconoces,
busca su significado en el diccionario e inclúyelas en el recuadro correspondiente.

Vocabulario o palabras que desconozco

Si lo consideras necesario, realiza anotaciones sobre lo que consideres importante sobre el texto en
este apartado.

Notas

Anota en este apartado las ideas principales del texto.

Listado de ideas principales:

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En el recuadro “Borrador del resumen” redacta con base en tus notas (si es que las hiciste) y el
listado de ideas principales, un párrafo o párrafos que vinculen la información para tener un
borrador del resumen. Esto implica que agregues las palabras que sean necesarias para enlazar
las ideas y así darle sentido lógico al texto. Recuerda que te puedes apoyar en las siguientes
preguntas para redactar el borrador:
a. ¿De qué habla este texto?
b. El tema más relevante es:
c. En conclusión este texto explica:
d. ¿Qué información considero que debe de ir primero y cuál después?

Borrador del resumen:

Realiza la lectura del borrador del resumen y evalúalo con base en la siguiente lista de cotejo:

El resumen que elaboré: SI NO

Refleja la información más relevante que contiene el texto original
Conserva la esencia semántica del texto original, es decir no se alteró el significado
de lo que estaba comunicando el texto original.
Es un texto breve que condensa la información del texto original
Se encuentra escrito con mis propias palabras.
Es un texto coherente, es decir las ideas se encuentran conectadas y relacionadas
entre sí de manera lógica y armónica.
Es un texto que tiene cohesión, es decir, los enunciados del texto se encuentran
relacionados entre sí desde el punto de vista gramatical (estructura de las palabras y
manera en que se combinan para formar oraciones) y guardan un orden lógico.

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Si tu resumen no cumple con alguno de los criterios señalados en la lista de cotejo, realiza los
cambios necesarios, e incluye en el siguiente recuadro la versión que ya incorpore las
modificaciones.

Versión final del resumen:

Verifica de nueva cuenta que tu resumen cumpla con los criterios.

El resumen que elaboré: SI NO

Refleja la información más relevante que contiene el texto original
Conserva la esencia semántica del texto original, es decir no se alteró el significado
de lo que estaba comunicando el texto original.
Es un texto breve que condensa la información del texto original
Se encuentra escrito con mis propias palabras.
Es un texto coherente, es decir las ideas se encuentran conectadas y relacionadas
entre sí de manera lógica y armónica.
Es un texto que tiene cohesión, es decir, los enunciados del texto se encuentran
relacionados entre sí desde el punto de vista gramatical (estructura de las palabras y
manera en que se combinan para formar oraciones) y guardan un orden lógico.

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