El precio real del novillo de consumo recuperó su nivel

máximo
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En los dos remates habidos esta semana hasta ahora, uno en Liniers y otro ya en
Cañuelas, como se viene haciendo una vez por semana, el precio del novillo aumentó
3% mientras el de las otras principales categorías se mantuvo.

Con una oferta que apunta a quedar 20% arriba del promedio semanal de un año, los
valores se mantuvieron firmes.

Hay que retroceder a mediados de marzo para encontrar una semana con mayor oferta
al promedio y, antes de eso, hay que llegar a diciembre para hallarla.

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La comparación con los valores de hace 30, 60 y 90 días muestran una situación
variada. En un mes, los cambios mudaron entre 0 y 4%, en dos meses fueron de entre 6
y 15% y en tres meses, entre 15 y 27%. La categoría que más a aumentado en este
trimestre ha sido la de novillos.

Se volvió al récord histórico de

$280 deflacionado

Entre mediados de febrero y de

marzo se observaron cinco
semanas de valores semanales
reales récord.

En las dos últimas de marzo bajó $6-7 pero ahora se retomó tal nivel.

Resulta desconcertante la firmeza de este precio, con demandas, de mercados externo e

interno, afectadas por restricciones y por una situación económica muy debilitada y con
inflación creciente, respectivamente.

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