La ganadería mantiene cierto optimismo a pesar de las

políticas sectoriales
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CREA dio a conocer los resultados de su encuesta trimestral entre sus socios. En la
edición de marzo, respondieron más de 1.200 empresas agropecuarias (60% del total) y
el 90% de los asesores.

Como es habitual, en Valor Carne resaltamos los resultados referidos a la ganadería de

carne.

La mayor parte de los empresarios va a mantener la superficie de recursos forrajeros.

En los casos de aumentos, los mayores porcentajes se dan en megatérmicas en
implantación y en pasturas en implantación, seguidas por megatérmicas y
rejuvenecimientos.

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Con un 61% de las empresas encuestadas afectadas por la sequía, la principal
estrategia seguida en los planteos de cría fue la anticipación del destete. En recría y
terminación, la mayoría optó por incrementar la suplementación, seguida muy de cerca
por el acortamiento de la recría.

En relación a los destetes, un 44% piensa que los mantendrá y un 39% que los
aumentará hasta un 10%. Subas mayores o disminuciones componen una minoría
alejada de estos dos grupos.

En cuanto al plan de variación de stock, la

diferencia entre los que van a aumentar y los que
van a disminuir, de 42 puntos a favor de los
primeros, es la más alta de los últimos tres años,
igualando a la que se hizo en noviembre último. Esto
proyecta un aumento medio de vientres de casi 5%.

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El 85% de las empresas piensa aumentar su rodeo mientras el 15% evalúa lo contrario.
Sin embargo, el principal motivo es coincidente: las expectativas del negocio. En
ambos casos representa la mitad de cada grupo.

En cuanto a la invernada, su duración promedio sería aumentada en dos meses, a

trece, y el peso de salida en 12-15 kilos, a 390 kg, similares resultados a los encontrados
hace un año.

Acerca del peso de faena, el 22% de las empresas piensa en aumentarlo. Tanto las que
terminan con 250 kg como las que van hasta 350-420, encuentran el principal motivo de
la decisión en la oferta forrajera. Para los que van a más de 420 kg, hay cuatro razones

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con un peso similar cada una: la oferta forrajera, la dilución de costos, mejorar el negocio
y destinar a exportación.

Acerca del encierre, la mitad de las empresas lo hace en forma temporal, un tercio en
forma permanente y el sexto restante no lo hace. El primer grupo piensa reducir los
animales en el corral, entre 2 y 8% según el tipo de engorde mientras que los de encierre
permanente van a aumentarlos en 5-6%.

Finalmente, en cuanto a las expectativas del negocio ganadero, el 52% cree que el
precio en un año será mejor que el actual mientras que el 18% piensa al revés y el 31%
considera que seguirá igual.

En cuanto al resultado económico, las tendencias se invierten, con 18% pensando que
mejorará y 38% que empeorará y un 44% que no tendrá variación.

Algunas respuestas generales

El 65% de las empresas considera que la situación

económica del país está peor que hace un año
mientras que sólo el 13% cree lo contrario.

En materia de expectativas a un año, también priman los pesimistas con 65% versus
sólo un 5% de los optimistas.

Estos son números contundentes sobre el ánimo que impera en el sector.

En cuanto a la situación económico-financiera de las empresas, 40% se ve mejor que

hace un año y 15% peor. De acá a un año se invierte con 38% que se ven peor y 14%
mejor.

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Sobre el momento de realizar inversiones, la diferencia entre los positivos y los
negativos es de 19 puntos a favor de los primeros. Es la sexta encuesta seguida que el
resultado es más favorable para los positivos, tras el período de marzo de 2018 a marzo
de 2020 en que primaba la posición más negativa.

Entre marzo de 2016 y noviembre de 2017 también se dieron seis encuestas seguidas
con más empresas que consideraban adecuado el momento para invertir, pero la
diferencia entre unos y otros era mayor que en estos últimos trimestres.

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