Técnica de Superposición

superponer capas, consiste en verter dos o más ingredientes en una

copa o vaso, para formar capas que flotan una sobre la otra. Hay que
seguir el orden de los ingredientes que nos indica la receta, ya que
esto está relacionado con la densidad de los ingredientes, los más
denso irán en primer lugar...

Si no se respeta esta norma, el cocktail será un desastre mezclándose

las capas y no lograremos nuestro objetivo.
Si usas una cuchara de cocteleria (mango trenzado) hay que verter el
líquido a lo largo del mango en espiral y sobre la base plana del final
de la cuchara, con el fin de controlar el vertido.

Flotar, es cuando sólo se superpone un ingrediente, suele ser el

último que se añade a la mezcla quedando flotando en la superficie
del vaso o copa.

Cubrir o llenar, simplemente significa añadir un ingrediente a la

mezcla (soda, cola, zumo, ginger, etc.) hasta el extremo de la copa o
vaso.
Bob Marley Shot

Granadina
Licor de plátano
Licor de menta
Ron

Lo primero que debes hacer es mezclar,

en un shot a parte, el licor de menta y
el ron. En otro shot, agrega una tercera
parte de granadina, otra de licor de
plátano desde la orilla, y la mezcla de
menta y ron, también por la orilla.
 Capitán América

Granadina
Ponche Crema
Curacao Azul

Lo primero colocar la granadina

En el fondo de un shot, luego el
Ponche crema y finalmente con
La ayuda de la cucharilla de bar
El curacao azul
Apache

Kahlúa.
Licor de ponche crema.
Licor de melón.

Es necesario proceder por el orden

sugerido en cuanto a la densidad de
los diferentes licores mencionados.
Para empezar, debes verter una
parte de Kahlúa.

A continuación, es el turno de una

medida de ponche crema, pero para
ello, es necesario que lo viertas muy
lentamente sobre la parte trasera de
la cuchara. Para terminar de
preparar este trago, sólo queda
colocar una parte de licor de melón,
sirviéndote de la ayuda de una
cuchara nuevamente.
Flatliner
1 Parte Sambuca
1 Parte Tequila
1 Salpicado Salsa picante

Añadir sambuca en un
vaso de chupito
refrigerado. Flotar
salsa picante y tequila.
Medusa
½ Parte de curacao
1 Parte de vodka
½ Parte de Absenta
Leche

Preparación
Colocar los ingredientes en el orden
señalado tratando de evitar que se
combinen entre si, luego colocar una
gota de leche con la ayuda de una
pipeta.
Derrame cerebral (shot)

1 Ponche crema
½ Granadina
¼ Licor de Durazno
1 ½ Triple sec
Gotas de Curacao azul

se vierte el 1 dash de licor de

durazno y ¾ partes de triple sec
después con la cucharilla se
vierte con cuidado el ponche
crema luego el curacao azul y
finalmente granadina para que
quede de dos colores..
 Arco iris

1/4 onza de Granadina 1/4 onza de

Marrasquino 1/4 onza de Menta Verde 1/4
onza de Curacao Azul 1/4 onza de
Chartreuse Amarillo 1/4 onza de Ron
Añejo Preparación En un vaso 1.5 onzas
mezclar los licores en el mismo orden que
se indican muy despacio y con mucho
cuidado, pudiendo ayudarse con una
cucharilla.
 Derrame cerebral
extraterrestre
Ponche crema
Granadina
Licor de Durazno
Triple sec
Crema de menta

se vierte el 1 dash de licor de

durazno y 3 veces partes de triple sec
después con la cucharilla se
vierte con cuidado el ponche
crema luego el crema de menta y
finalmente granadina para que
quede de dos colores..
Criptonita

1 ½ Oz. Curacao Azul

1 ½ Oz. Ginebra
1 Oz. Ron Blanco
2 Oz. Zumo de parchita
1 Oz. Jarabe de goma
Chorrito de limón