WRAPPI

INFORME
MATERIA: PLAN ESTRATÉGICO DE MARKETING

INTEGRANTES: RUZENA RAMIREZ, MICAELA

BOZO Y DIANA ARZE
DOCENTE: DANIEL ROSALES SEJAS

SANTA CRUZ, 30 DE JUNIO DEL 2022

INTRODUCCIÓN
Nombre de la empresa:
Wrappi

Quiénes somos:
Wrappi es una empresa que produce burritos artesanales con ingredientes frescos y
buena sazón.

Misión:
Brindar a los Upbinos alimentos para el consumo rápido, variado y nutritivo.

Visión:
Ser un referente de alimentación dentro de la UPB, que los estudiantes nos
conozcan por nuestra calidad y buen servicio.

Valores:
Humanidad, honestidad y creatividad.

Público objetivo:
Wrappi tiene como Target a los estudiantes de la Universidad Privada Boliviana. Esta
segmentación tiene relación con la esencia e identidad de la marca.

Buyer persona: Grace, una estudiante de Administración de Empresas de la UPB,

tiene clases en el horario A, B y C. Esto significa que almuerza en la universidad, en
un período de quince minutos. Ese tiempo nunca es suficiente para que ella pueda
terminar el almuerzo que pide de la cafetería y llegar a su clase de inglés a tiempo.
Está en búsqueda de otras alternativas que le permitan alimentarse bien en un
tiempo récord.
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
Análisis PESTEL

Político: Wrappi se ubica en un contexto de libre mercado en el que no hay

restricciones o censura a la hora de venta.

Económico: En la Universidad Privada Boliviana, los microemprendimientos de los

alumnos florecen, tanto en el ámbito de la moda como de la gastronomía. Esto es
debido a la pandemia del 2020, ya que Santa Cruz se caracteriza por acoger a
muchos que debieron emprender por la necesidad. De igual manera, el estrato
socioeconómico de los alumnos va de clase media a clase alta; pero eso no quita el
hecho de que los estudiantes tienen un presupuesto limitado.

Social: Los alumnos universitarios van de un rango de edad de los 17 años a los 23
años en promedio. Existe una necesidad en cuanto al consumo de alimentos
nutritivos y saludables dentro de las instalaciones upbinas. Como se mencionó
anteriormente, el estrato socioeconómico de los alumnos va de clase media a clase
alta, los cuales tienen un presupuesto limitado.

Tecnológico: Es el auge del internet, las redes sociales y los medios masivos de
comunicación.

Ecológico: Santa Cruz se conoce por no tener muchas políticas de reciclaje o de

material reciclable. La ciudad es sucia y contaminada, tanto en el aire como las
calles. No obstante, la Universidad es limpia y cuenta con basureros en el campus,
los cuales son normalmente respetados, mas son pocos y se encuentran en lugares
estratégicos, alejados los unos de los otros.

Legal: La Universidad tiene reglas sanitarias y pide respeto por la plaza prestada,
como también en caso de prestar herramientas necesarias para llevar a cabo una
venta.
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
Análisis Porter

Poder de los clientes: Los clientes ejercen un poder medio en la empresa, debido a
que el producto que ofrece Wrappi es altamente demandado. Sin embargo, en la
UPB, los estudiantes no representan una cantidad significativa.

Amenaza de nuevos competidores: Esta amenaza ejerce un poder medio-alto en la

empresa porque existe la posibilidad de que surjan nuevos competidores -externos
a la universidad- que ofrezcan productos similares.

Poder de los proveedores: La empresa no se ve controlada por los proveedores

puesto que consigue los ingredientes del mercado. En caso de que la casera
habitual no esté, lo que es poco probable, Wrappi cuenta con más opciones en el
mismo lugar. Asimismo, los colaboradores de Wrappi pueden negociar en el precio
del material bruto con los vendedores del Abasto, como también puede suceder al
revés. El precio no es fijo y puede ser charlable al encontrar una casera.

Amenaza de productos sustitutos: Si bien se cuenta con competencia dentro de la

universidad, que es la cafetería Black Coffee, no existe un producto similar a los
Wrappis a un precio económico, por lo que, por el momento, el poder que ejerce la
amenaza de productos sustitutos es baja. Sin embargo, no se deben descartar
posibles productos sustitutos, que se encontrarían en los puestos de comida que
están al frente de la Universidad, como también la farmacia Farmacorp; aunque
estos no se encuentren en el establecimiento, sí poseen productos baratos que
pueden servir como sustituto de almuerzo.

Rivalidad competitiva: Ejerce una fuerza media, debido a que tenemos a Black Coffee
demasiado cerca. Existe la posibilidad de una rivalidad competitiva si es que se dan
cuenta de que están perdiendo clientes por Wrappi. Se tiene la sospecha de que
saben que tienen competencia en alguna parte, pues propusieron al público una
nueva estrategia de promoción en un día activo para Wrappi.
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
Análisis FODA:
Fortalezas:
Alimento sano con alto contenido nutricional.
Experiencia en la elaboración del producto.
Capacidad y facilidad de relacionamiento con el cliente a la hora de promocionar
la oferta.
Producto de fácil adquisición y consumo inmediato.
Fabilidad para vender y distribuir.

Debilidades:
Falta de tiempo.
Carencia de conocimientos en temas de presupuestos financieros.
Recursos limitados en el ámbito económico.
Falta de mano de obra para la elaboración.
Falencias en la logística en coordinación de horarios.

Oportunidades:
Necesidad primaria de alimentos nutritivos al alcance.
No existe calidad y sabor de la comida en la cafetería.
Demanda en consumo de comida saludable.
Precios altos de la cafetería.
Precios altos de envío y de restaurantes externos.

Amenazas:
Covid y pandemia todavía vigentes.
Soliciten documentación por parte de la universidad por plaza en cuanto a
permisos de venta.
Rechazo de los estudiantes a nuestra oferta.
Mala comunicación en lanzamiento del proyecto.
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
Análisis de la competencia

Black Coffee es la principal competencia de Wrappi dentro de la universidad. Otras

alternativas que tienen los Upbinos son: Hamacas, Farmacorp y los
microemprendimientos de los estudiantes.

Black Coffee: Ofrece almuerzos con reserva a 18bs. También ofrecen hamburguesas
con papas de fábrica a 15bs. Además, tienen sándwiches mixtos, entre otros más
complejos, como también paninis de diferentes sabores y masitas; todo con el
precio en un rango de 7 a 12bs. Igualmente, cuentan con bebidas, tanto frías como
calientes. Los viernes a partir de las 15:00 tienen la promoción de 2x1 en paninis.

Hamacas: Las salteñas de carne y pollo cuestan 6 y 8bs. Además tienen otras
opciones como tarta de jamón y queso, sándwiches y galletas, en un rango de
precios de 7 a 10bs.

Farmacorp: Tiene una variedad de productos como papas, nachos, maní, dulces,
chocolates, sopa instantánea, bebidas, etc; cuentan con precios relativamente
normales.

Microemprendimientos: En la UPB se puede encontrar a estudiantes que venden

brownies, chocolates, pizza, etc. Estos no tienen un día fijo de venta y rara vez
anuncian que van a vender por medio de redes sociales.
ANÁLISIS Y
DIAGNÓSTICO
Matriz BCG

Podemos observar que el producto “Wrappi Mexicano” tiene un gran

crecimiento y participación en el mercado. Es así cómo lo identificamos como
el producto "Estrella”.

El producto “Wrappi César” se encuentra con una buena participación en el

mercado y genera rentabilidad. El “Wrappi César” es el producto “Vaca”.

El producto “Wrappi Vegano” no tiene casi nada de crecimiento. Si bien se

acaba la oferta, más que nada es por la resignación del cliente. No obstante, la
marca tiene fidelizado a un segmento reducido de veganos con el “Wrappi
Vegano”, por lo que en sí este tipo de Wrappi no está en lo último de sus días.
Es por esto que el producto se encuentra con una tendencia de subir hacia el
cuadrante “Interrogante”.
OBJETIVOS Y
ESTRATEGIAS
Descripción de las 4 P

Producto: Wraps de tres sabores distintos: César con pollo, Mexicano de carne y
Vegano.
Precio: 15 bs.
Plaza: Instalaciones de la Universidad Privada Boliviana (UPB).
Promoción: Vía grupo de Whatsapp, uso de flyers y marketing de boca a boca.

Objetivo SMART del plan estratégico

Objetivo de clientes: Lograr que al menos diez estudiantes que no han comprado un
Wrappi antes lo hagan el último día.

Tipos de estrategias

Estrategia de segmentación:
El enfoque fueron los estudiantes de la universidad, jóvenes entre 17 y 25 años. En
este público objetivo, se aplicó la:
Estrategia de indiferenciación: se intentó conseguir la mayor cantidad posible de
impresiones y clientes. Por ejemplo, identificamos al grupo vegano y lo
satisfacemos.

Estrategia funcional:
Estrategia de producto: En la segunda fase, se incorporó el sticker en el producto. A
partir de la Fase #3, se mejora el producto con un servicio complementario. Se
incorpora dos tipos de salsas, una mayonesa de apio y ajo normal (“Hétero”), y otra
picante (“Chernóbil”).

Estrategia de precio: Se emplea la estrategia de precios bajos al inicio, cuando

Wrappi se introdujo al mercado por primera vez. Después, como los productos
fueron un éxito, no fue difícil subir el precio al que planeado. A pesar de esta
facilidad, se tuvo que tener en cuenta los precios de la competencia para asegurar
a Wrappi como la mejor opción.
OBJETIVOS Y
ESTRATEGIAS
Promoción: Al inicio se hizo una encuesta al público objetivo para determinar qué
tipo de negocio sería el más rentable; posteriormente se lo analizó y la conclusion
llevó a los wraps. A lo largo del proyecto se distribuyeron anuncios por Whatsapp y
para la fase #5 se tuvo el apoyo de flyers, los cuales se comunicaron a través de la
misma red. Los mensajes contaban con la hora y punto de venta, y los diferentes
productos que se ofrecían junto con la explicación de su contenido. De igual forma,
se contó con el apoyo de un modelo.

Estrategia de plaza o distribución: El puesto de venta de la última fase estaba

completamente brandeado, por lo que se logró transmitir la esencia de la marca de
manera efectiva, la cual es “calle” (revisar "Estrategia de posicionamiento"). Esto
aporta a la estrategia de posicionamiento. A esta última se le añade los stickers
gratis de “Wrappinardo”, la mascota, entregados en la última fase después de cada
compra.

Estrategias de promoción:
Estrategia offline: La estrategia offline fue el marketing de boca a boca.

Estrategia online: Se optó por promocionar nuestro producto en el grupo

“UPBoliches”, en el que están casi todos los estudiantes de la universidad. Se
prefirió usar este espacio, porque si bien tener una cuenta en Instagram había sido
interesante, no que fue productivo para un proyecto de un mes.

Estrategia de cartera: Revisar análisis y diagnóstico matriz BCG.

Estrategia de posicionamiento:
Se logró posicionar a Wrappi en la mente de los clientes, reflejando de forma
efectiva, su esencia, identidad y estilo, el cual era un estilo callejero-juvenil. La
suma de esta identidad divertida junto con la calidad casera de nuestros productos
resultó en el siguiente tipo de marketing.

Marketing de recomendación: los clientes se convirtieron en embajadores de la

marca, ayudándonos a posicionar a Wrappi en la mente de los “Lead”.
PROCESO DE EVOLUCIÓN
Y RESULTADOS
Fase #1: Venta de testeo o prueba

Producto: Se elaboró un prototipo del producto utilizando la estrategia de líneas de

productos. Se lanzaron tres sabores diferentes: Wrappi de César con pollo, Wrappi
Mexicano y Wrappi Vegano.

Precio: Se optó utilizar la estrategia de precios bajos, porque recién se estaba

introduciendo el producto al mercado. Además, se necesitaba comprobar que los
sabores que se eligieron eran de agrado para nuestros clientes. Así que, por ser la
Fase #1, los wraps se vendieron a 10bs.

Plaza: Se empleó la estrategia de distribuir los productos de forma intensiva por

muy raro que parezcan algunos lugares. Después de un ensayo de teatro, se
vendieron los wraps por primera vez en la UPB.

Promoción: Como promoción inicial, se usó el marketing de boca a boca. Semanas

antes, cuando se realizaron las encuestas, se les comentó a los chicos que muy
pronto se iban a vender wraps en la U.

Fase #2: Primera venta oficial

Producto: Se mantuvo la calidad y el sabor de la primera vez porque la

retroalimentación fue muy buena. Entonces, los sabores que se eligieron
inicialmente se quedaron como oficiales de la marca. No se usó ninguna estrategia
como tal, simplemente se fidelizó a los clientes.

Precio: Se continuó con la estrategia de precios bajos, sin embargo, en comparación

con la Fase #1, se definió el precio de los wraps al oficial: 15bs. Esto fue para que la
calidad de el producto vaya acorde al precio y no se perciba como trucho.
PROCESO DE EVOLUCIÓN
Y RESULTADOS
Plaza: En esta fase, se vendieron los wraps en el receso de la mañana en la
universidad. El punto de venta fue en la puerta de la sala de multimedia.

Promoción: Se ofreció el producto mediante WhatsApp, con un mensaje promocional

en el grupo: “UPBoliches”, en el que está gran parte de los estudiantes.

Fase #3: Segunda venta oficial

Producto: Se utilizó la estrategia de mejorar el servicio; se contó esta vez, con dos
botes de salsa diferentes para el libre uso de los clientes. Se vendió un número
superior de Wrappis acorde a la cantidad de asistentes. De igual manera, mejoramos
el diseño del empaque, pues tanto los wraps como los envases de salsa estaban
brandeados.

Precio: Se mantuvo el precio en 15Bs, pues gran parte de los consumidores eran
clientes en la anterior vez.

Plaza: Se aprovechó un evento realizado en la UPB para poner nuestro stand de

Wrappis. Se empleó la estrategia de vender en un lugar poco común, pues a parte de
que era un evento benéfico, se trataba también de un UPBMatch.

Promoción: Esta vez, también se optó por el marketing de boca a boca. No se vió
necesario otro tipo de promoción, pues en las anteriores fases el producto fue tan
bien aceptado que para esta ocasión ya se contaba con clientes fidelizados que
preguntaban por los wraps. Entonces, lo único que se hizo fue comunicarles que
"Wrappi" iba a estar presente en el evento de “Midnight memories”, organizado por
el centro estudiantil.
PROCESO DE EVOLUCIÓN
Y RESULTADOS
Fase #4: Venta en Plazoleta

Producto: No se implementó una estrategia nueva para el producto.

Precio: Se mantuvo el precio en 15Bs, pues gran parte de los consumidores eran
clientes ya fidelizados.

Plaza: Se aprovechó el horario de salida para vender los wraps como alternativa de
almuerzo y que los estudiantes que nunca consumieron el producto puedan hacerlo.

Promoción: Se implementó la promoción de la venta del producto a través de

plataformas digitales (WhatsApp).

Fase #5: Venta en Plazoleta

Producto: Se incorporó el sticker de la mascota, "Wrappinardo" al servicio, pues se

regaló uno después de cada compra. De igual forma, las vendedoras y fundadoras
estaban uniformadas: camisa de leñador, polera y pantalón negro, tenis blancos, y
gorras negras con el logo bordado.

Precio: Se mantuvo el precio en 15Bs, pues gran parte de los consumidores eran
clientes ya fidelizados.

Plaza: Se aprovechó el horario de salida para vender los wraps como alternativa de
almuerzo y que los estudiantes que nunca consumieron el producto puedan hacerlo.
Asimismo, se colocó un palet de madera con un logo grande al centro y una especie
de pared brandeada con las ondas características de la marca; nuestro stand estaba
brandeado de pies a cabeza.

Promoción: Se implementó la promoción de la venta del producto a través de

plataformas digitales (WhatsApp). Además de los mensajes, se enviaron flyers
brandeados con la información y el modelo oficial de Wrappi.

ANEXOS:
ANEXOS
Material Audiovisual