COLEGIO COOPERATIVO DE SOPO FECHA DE

Abril
“Educando en valores para la felicidad y la conciencia APROBACIÓ
2/2018
crítica” N
GUIA ACADEMICA VERSIÓN 1

SUBJECT CHEMISTRY NAME

GRADE NINETH DATE JULY

CANTIDAD DE SUSTANCIA
Cuando pones sobre la balanza un gramo de azufre tienes una enorme cantidad de
átomos. El número total de ellos es imposible de
contabilizar a simple vista, pero, así como existen
magnitudes para medir la cantidad de masa de los átomos
y de las moléculas (uma), también existe una magnitud que
se encarga de indicar el número de partículas que se
encuentran en cierta porción de materia. Esa magnitud es
la cantidad de sustancia y es una de las siete magnitudes
físicas fundamentales del Sistema Internacional de
Unidades (SI). Su unidad es el mol.

1. UNIDAD DE MASA ATÓMICA

En palabras simples, la unidad de masa atómica es la unidad que se usa para expresar
cuál es la masa de un átomo.

Para establecer una escala de masas atómicas se definió como patrón el isótopo de
carbono constituido por 6 protones y 6 neutrones, denominado carbono -‐ 12 y se
representa como 126𝐶, asignándosele el valor exacto de 12 unidades de masa atómica
(u o uma). Así, una unidad de masa atómica (uma) se define como 1/12 de la masa de un
átomo de carbono 12.

2. EL MOL

La cantidad de sustancia es una de las siete magnitudes básicas del sistema

internacional y tiene por unidad el mol.

Un mol es la cantidad de sustancia que contiene tantas partículas elementales

(átomos, moléculas, iones...) como átomos hay en 0,012 kg de carbono 12C.
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3. NÚMERO DE AVOGADRO

No podemos contar los átomos o las moléculas, pero existen métodos para determinar
el número de partículas presentes en las sustancias como la constante de Avogadro
que nos indica lo siguiente:

• Un mol de átomos equivale a 6,022 x 1023 átomos.

• Un mol de moléculas equivale a 6,022 x 1023 moléculas.

Por lo tanto 1 mol equivale a 6,022 x 1023 entidades, sean átomos, moléculas o iones.

4. MASA MOLAR

La masa molar se define como la masa en gramos de un mol de una sustancia, y se

puede determinar al conocer la fórmula del mismo gracias a la suma consecutiva de
todos sus componentes.

5. VOLUMEN MOLAR

El volumen molar es el volumen que ocupa un mol de un elemento o compuesto en

estado gaseoso.

Un mol de cualquier gas, en condiciones normales de presión y temperatura, siempre

ocupará 22,4 L. Al hablar de condiciones normales (CN), nos referimos a 0ºC de
temperatura y a 1 atm de presión.
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ACTIVIDAD PARA LA CLASE.

1. Complete la siguiente Tabla:

Elemento Z A número número número

protones neutrones electrones

Co 27 60 27 33 27

Si 14

? 115

Br

? 80

Pb 207

Fe 26

§
utilice la Tabla Periódica sólo para identificar estos elementos.

2. Complete la siguiente tabla:

Compuesto masa número número número número de

de de de
gramos átomos de:
moles moléculas átomos

SO2 6,40 0,100 6,02 1022 1,806 O 1,204

1023 1023

C3H6Br2 4,80 Br

NH4OH 4,5 108 N

C6H5Na 25,5 108 Na

C2H5OH C 3 1015

3. En la fermentación láctica de la leche el precursor del proceso es un disacárido

llamado lactosa su fórmula molecular es C12H22O11. Para un proceso de elaboración de
yogurt se obtuvieron 3,5mol de lactosa, calcular a cuantos g equivale.

4. Otro precursor de la fermentación láctica es un monosacárido llamado galactosa

cuya fórmula molecular es C 6H12O6. Para un proceso de elaboración de yogurt se
obtuvieron 6,50mol de galactosa, calcular a cuantos g equivale.

5. En la fermentación láctica la glucosa sufre un proceso de transformación llamado

glucólisis en este proceso se forman dos moléculas de ácido pirúvico (ácido 2-
oxipropanoico) cuya fórmula molecular es C3H4O3 y su masa molecular es 88g. Calcule

a. la masa, en moles de 245g de ácido pirúvico

b. la masa en g de 3,0 x 1018 moléculas de C3H4O3

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6. En la oxidación incompleta del ácido pirúvico se forma una molécula de ácido láctico
(ácido 2-hidroxipropanoico), esta molécula es la que le da el carácter ácido al yogurt,
su fórmula molecular es C3H6O3. En un proceso de fermentación se producen 2,8moles
de esta sustancia. Calcule:

a. la masa, en gramos

b. el número de átomos de oxígeno presentes en 3,7 x 10 6 átomos de C3H6O3.