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UNIVERSIDAD DE JAÉN
Centro de Estudios de Postgrado
y Enseñanza de Idiomas
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................5
A) FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA……………………………………………………………………………….7
B) PROYECCIÓN DIDÁCTICA……………………………………………………………………………………………………27
1. CONTEXTUALIZACIÓN ..............................................................................................................28
2. OBJETIVOS ................................................................................................................................31
Objetivos Específicos:...............................................................................................................31
4. CONTENIDOS ............................................................................................................................33
Conceptuales:...........................................................................................................................34
Procedimentales: .....................................................................................................................34
Actitudinales: ...........................................................................................................................35
2
Transversales:...........................................................................................................................36
Interdisciplinares:.....................................................................................................................37
7. ACTIVIDADES ............................................................................................................................44
8. TEMPORALIZACIÓN ..................................................................................................................46
9. EVALUACIÓN ............................................................................................................................49
ANEXO I ........................................................................................................................................57
ANEXO II .......................................................................................................................................61
Actividades ...............................................................................................................................61
3
RESUMEN Y PALABRAS CLAVE
Abstract
The present paper is aimed at analyzing the role that the commercial
department plays inside of the company as well as the functions performed by
marketing in order to achieve the proposed goals through different tools: the analysis
of consumer needs, the different techniques for market research and its subsequent
action plan for achieving these goals with the implementation of the instruments of
the marketing mix. Furthermore, the evolution that marketing has undergone over the
years is showed by referring to the huge number of definitions provided by main
authors. In this sense, we can state that the current approach of marketing —which
provides a competitive advantage and the success of the company— is that oriented
towards the market and the relationships.
4
INTRODUCCIÓN
Una empresa es una organización que capta recursos, los gestiona y los
transforma en bienes y servicios, vendiéndolos a un precio determinado con el fin de
lucrarse y obtener un beneficio. Para ello, es necesario que la empresa esté integrada
por un conjunto de elementos interrelacionados entre sí que persigan un objetivo
común que envuelva a la totalidad de la empresa.
5
organización es una forma de actuar. Naturalmente, la forma de pensar determina el
curso de acción”.
Estamos de acuerdo con que las sociedades desarrolladas viven en constante
evolución, por eso, es importante que el marketing como disciplina evolucione a la par,
adaptándose siempre a las necesidades del consumidor en cada momento.
Consecuencia de ello es que a lo largo del siglo XX, en la historia del marketing hayan
ido cambiando las ópticas de la empresa desde una orientación a la producción hacia
una orientación al consumidor.
Asimismo, el presente trabajo se estructura en dos partes diferenciadas, por un
lado, la fundamentación epistemológica, de carácter investigador, en la que nos
centramos en delimitar el objeto de estudio, los antecedentes y estado de la cuestión y
la utilidad práctica del tema elegido. Por otro lado, desarrollamos la aplicación
didáctica a través de la elaboración de una unidad didáctica con la que pretendemos
aproximar al alumno al mundo empresarial a través de casos reales, denominada La
Función Comercial, la cual se desenvuelve en el segundo curso de bachillerato del
itinerario de Humanidades y Ciencias Sociales en la materia de Economía de la
Empresa que tiene como principal objeto de estudio la empresa, tanto desde el punto
de vista interno, a través del análisis de su estructura, componentes y funcionamiento
como desde un punto de vista externo, que estudia las relaciones de la empresa con el
entorno que la rodea debido a la influencia que de él recibe y viceversa.
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PARTE A
FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA
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1. DELIMITACIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO
1.1 La Empresa
Para introducirnos en este tema, hemos de comenzar haciendo una breve
referencia al término empresa. Pues bien, una empresa es una organización o sistema
que capta recursos, los gestiona y los transforma en bienes y servicios para finalmente
ser vendidos al mercado por un precio determinado, y cuyo fin es lucrarse y obtener el
máximo beneficio posible. Dicho en otras palabras, la empresa es una realidad
económica cuya función básica es la de crear valor, riqueza o utilidad. Tal y como dice
Ortigueira (1985), la empresa desde el enfoque de la Teoría General de Sistemas, es un
conjunto de elementos en interacción dinámica, organizados y orientados hacia el
logro de uno o varios objetivos.
Toda empresa está formada por un conjunto de elementos interrelacionados
entre sí, por este motivo, se dice que una empresa es un sistema abierto porque está
en continua relación con el entorno que le rodea. También es un sistema
autorregulado, pues cuenta con una serie de normas establecidas para alcanzar los
objetivos propuestos. Es un sistema dinámico, que se ve alterado a lo largo de su vida,
y por último, es un sistema divisible en subsistemas interrelacionados entre sí que
contribuyen a la integración total del sistema. Estos subsistemas que forman la
empresa serían:
- Subsistema director: encargado de crear y controlar las normas que conducen
hacia los objetivos marcados por la empresa.
- Subsistema de producción: transforma los recursos en productos destinados para
la venta.
- Subsistema comercial: recoge y analiza información del mercado para facilitar al
subsistema director la toma de decisiones y recibe los productos del subsistema de
producción para ofrecerlos al mercado correspondiente.
- Subsistema financiero: administra y distribuye los fondos monetarios obtenidos de
la actividad de la empresa.
Visto lo anterior, de aquí en adelante nos centraremos en el tema objeto de
estudio, es decir, en el subsistema comercial o sistema de marketing de la empresa.
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necesidades y satisfacerlas mediante el intercambio de bienes y servicios orientados a
servir la demanda del cliente. De acuerdo con Santesmases (1999: 101), la tarea básica
de la dirección comercial es hacer efectivo el objeto principal del marketing que
consiste en identificar y satisfacer las necesidades de los consumidores y para ello
deberá “analizar las necesidades de los consumidores, planificar los objetivos que
desea conseguir y las acciones que hay que llevar a cabo para alcanzarlos, organizar los
medios humanos y materiales para ejecutar las acciones previstas, y controlar el
desarrollo del programa comercial”.
Por consiguiente, el objetivo de la comercialización es que en el momento y lugar
en que pueda surgir una necesidad, exista un producto o servicio susceptible de ser
visualizado como apto para satisfacerla. Por eso, es necesario que el área comercial de
la empresa se haga responsable de conocer cuáles son las necesidades de los
mercados, de tal modo que el proceso comercial se adapte a ellas. Y esto debe hacerlo
la empresa mediante el diseño de productos que mejor se adapten a tales
necesidades, compitiendo, a la vez, con otras empresas que tratan también con su
oferta de atraer para sí el mercado. Además de todo esto, la empresa también deberá
obtener beneficios para poder seguir subsistiendo en el mercado, cumpliendo una
serie de objetivos previamente formulados. Tal y como se detalla en la tabla 1.1, Levitt
resume en cinco los requisitos para el éxito competitivo de una empresa.
TABLA 1
Requisitos del éxito competitivo
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Por tanto, podemos decir que la función comercial desde el punto de vista del
marketing es la encargada de conectar a la empresa con el mercado, e implica llevar a
cabo un proceso que incluye una serie de fases como serían:
b) Diseño de estrategias:
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operativas, a corto plazo, que se van a desarrollar con el fin de conseguir tales
objetivos. Para ello, la dirección comercial dispone de los cuatro instrumentos básicos
del marketing (producto, precio, distribución y promoción o comunicación). La forma
de combinar estos instrumentos, con la determinación del presupuesto de ingresos,
gastos y beneficios esperados, se expresará en un programa o plan de marketing.
La organización supone crear, desarrollar y mantener la estructura interna de la
empresa, con medios humanos y materiales, de modo que permita dirigir y coordinar
las actividades de marketing. La ejecución de las acciones comerciales dependerá de la
medida en que el diseño organizativo permita una efectiva comunicación y motivación
del personal integrado en el departamento de marketing.
Por último, el control supone establecer los mecanismos de información y
evaluación de los resultados obtenidos, para que se pueda comprobar el grado de
cumplimiento de los objetivos previstos para establecer, en su caso, las acciones
correctas correspondientes.
Como hemos dicho, estas fases conllevan una serie de actividades como son la
investigación de mercados y el marketing mix, las cuales podrían estar clasificadas
dentro del doble enfoque que implica la gestión de marketing.
Por eso, para lograr tener éxito en el mercado, es clave estudiar la gestión de
marketing desde un doble enfoque: marketing estratégico y marketing operativo, que
será condición necesaria pero no suficiente para obtener dicho éxito. Por un lado, un
sistema de análisis o marketing estratégico, cuya misión es el estudio de las
necesidades del mercado y de su evolución, como paso previo para orientar a la
empresa hacia su satisfacción; esto se llevaría a cabo por medio de la segmentación de
mercados, investigación de mercados y el posicionamiento en los mercados-meta. Por
otro lado, la gestión de marketing implica un sistema de acción o marketing operativo,
cuya misión específica es la conquista de los mercados existentes a través de acciones
concretas de producto, precio, distribución y comunicación.
En definitiva, el marketing estratégico es un sistema de análisis que desemboca
en la elección de productos, mercados o segmentos en los que la empresa detenta una
ventaja competitiva y sobre una previsión de la demanda global, en cada uno de los
productos-mercados considerados. El marketing operativo es el sistema de acción, que
se propone un objetivo de cuota de mercado a alcanzar en cada producto-mercado o
segmento, así como los presupuestos de marketing necesarios para la realización de
estos objetivos.
Por consiguiente, nos centraremos en los instrumentos que forman el marketing
operativo, los cuales se pondrán en práctica gracias a la investigación de mercados
realizada previamente en el marketing estratégico.
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1.3 La investigación de mercados
Un estudio o investigación de mercado consiste en recopilar, elaborar y analizar
información sobre el entorno general, la competencia y el consumidor. Es decir,
proporciona información que permite a la dirección de la empresa fijar su política y
tomar decisiones sobre bases seguras. El estudio de mercado utiliza fuentes de
información internas y externas y técnicas de recogidas de datos como encuestas,
entrevistas personales, experimentación y observación, para intentar determinar las
preferencias de compra de los consumidores.
De acuerdo con Kinnear y Taylor (1993: 6), “La investigación de mercados es un
enfoque sistemático y objetivo para el desarrollo y el suministro de información para el
proceso de toma de decisiones por parte de la gerencia de marketing
Para realizar un estudio del mercado se deben seguir una serie de fases
sucesivas:
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4. Clasificación y estructuración de los datos: con los datos necesarios, se realiza
una clasificación por medio de procedimientos estadísticos (gráficas, tablas).
13
supone conocer sus necesidades, deseos, gustos, preferencias y diferentes
formas de vida que generan a su vez, diferentes necesidades. Se entiende
por necesidad: algo que le falta y que el consumidor desea tener con mayor
o menor intensidad. Si un producto es de consumo frecuente, el
consumidor mantendrá un comportamiento rutinario denominado
“fidelidad a la marca”, otras veces intenta imitar el comportamiento de
otras personas.
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Segmentación según la frecuencia de compra: los clientes pueden ser
impulsivos: compran de manera rápida y sin premeditación, por tanto, se ha
de cuidar la presentación del producto. Los clientes racionales lo hacen de
manera reflexiva, se han de cuidar las prestaciones y las características
técnicas.
Segmentación por tipo de residencia: los clientes se pueden clasificar si
viven en un piso pequeño, en uno grande o en uno familiar.
Cada empresa puede dividir su mercado como le convenga y hacer una
segmentación multicriterio. La ciencia que se utiliza para realizar la segmentación de
los consumidores es la estadística. Cuanto más amplio sea el mercado de un producto,
más difícil será conseguir que la actuación comercial llegue a toda la población. Por
tanto, si se delimita el mercado, se puede mejorar la eficiencia.
2. El precio: es el único elemento del marketing mix que aporta ingresos a la empresa.
No solo consiste en la cantidad de dinero que el consumidor paga para obtener el
producto, sino que también engloba todos los esfuerzos que le supone adquirirlo,
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como los costes de buscar y comparar información sobre productos alternativos. El
precio tiene un fuerte impacto sobre la imagen del producto ya que un precio alto
podría ser sinónimo de un producto de calidad. En este caso, el precio es un
instrumento a corto plazo, puesto que se puede modificar con rapidez y las
decisiones que se toman hacia él son relativas a costes, márgenes y descuentos;
fijación de precios a un solo producto y fijación de precios a una línea de
productos.
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Ambos enfoques han experimentado una evolución a lo largo de la historia y
referente al marketing en cuanto organización, es decir como actividad y proceso, nos
remontamos a la antigüedad, cuando surgieron los primeros intercambios de
productos entre comerciantes, exactamente entre los mercaderes fenicios y griegos,
quienes dieron origen a las técnicas comerciales. Y es que Kotler (1995), relaciona la
existencia del marketing con la aparición del intercambio comercial que va desde los
tiempos del trueque comercial hasta la etapa de la economía del dinero y el sistema de
marketing moderno. De acuerdo con esto, nos encontramos también a Martín Armario
en Marketing, quien considera que:
El marketing no constituye una actividad nueva, puesto que las tareas que comprende
son consustanciales a todo sistema económico basado en el intercambio. En efecto, desde que
el hombre existe ha recurrido, en un principio, al trueque, y más tarde a formas más
sofisticadas de intercambio, como un medio para satisfacer sus necesidades. (Armario, 1993:
26).
Lambin (1995: 5), define el marketing como el proceso social orientado hacia la
satisfacción de las necesidades y deseos de individuos y organizaciones, para la
creación e intercambio voluntario y competitivo de productos y servicios generadores
de alguna utilidad.
Kotler y Armstrong (2008: 6), proponen que es “el proceso por el que las
empresas crean valor para los clientes y construyen fuertes relaciones con los mismos
para obtener valor de ellos a cambio”. Al mismo tiempo, Kotler y Armstrong (2008:
12), afirman que es una filosofía de dirección según la cual “la consecución de las
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metas de la organización dependen de que se conozcan las necesidades y deseos de
sus mercados objetivos y de ofrecer la satisfacción que buscan sus clientes de una
mejor forma de como lo hacen los competidores”.
McCarthy y Perrault (1984: 35), afirman que la filosofía de marketing “implica
que una empresa dirige todas sus actividades a satisfacer a sus clientes y al hacerlo
obtiene un beneficio”.
1
Entre estos cabría mencionar LAMBIN y PETERS, BERKOWITZ et al., KOTLER, McCARTHY y PERRAULT,
VELA y BOCIGAS.
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Según estos autores la evolución filosófica tendría lugar en tres fases y en cuanto
a la evolución organizativa del marketing, se produce una revolución: se crea o separa
de ventas un nuevo departamento denominado de marketing que va a aglutinar –si no
a todas- al mayor número de actividades de esta disciplina. Ello va a permitir una
mayor coordinación, potenciación y desarrollo de las distintas actividades de función
comercial que redundará en una mejor implantación de la filosofía de marketing en la
empresa.
La mayoría de los autores están de acuerdo en cuanto a la denominación,
contenido y delimitación en estas fases, aunque existen algunas diferencias
interpretativas y de denominación. Las distintas fases en que se puede dividir la
evolución de la filosofía de marketing según estos autores clásicos son las siguientes:
3. Orientación al marketing: esta última fase, comprendería desde los años 1970, en
la que la demanda es ya objetivamente inferior a la oferta y se buscan maneras de
fomentarla mediante el descubrimiento y la satisfacción de necesidades
encubiertas de los consumidores. En esta era, sería posible diferenciar dos ópticas:
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Óptica del consumidor
Lo primordial para la organización es determinar las necesidades de sus
mercados-meta con el objetivo de diseñar una oferta que permita atenderlas de forma
rentable. Se trata de producir lo que se demanda, pero sin llegar a tal extremo que
coloque a la empresa en una situación de esclavitud respecto al mercado, sino
teniendo en cuenta siempre la rentabilidad de la empresa. Este enfoque se basaría en
cuatro puntos fundamentales:
- Una función de investigación comercial y un sistema de control de marketing
que permitan detectar las necesidades y deseos de los clientes.
- Orientación centrada en el cliente.
- Un marketing integrado que garantice la coordinación de todas las decisiones
y acciones orientadas hacia el consumidor.
- La rentabilidad
Otros autores como Santesmases o Kotler, distinguen una cuarta fase situada
entre la primera y la segunda, la cual se orienta hacia el producto, resultante del
aumento de la competencia y la consiguiente preocupación por ofertar una mejora en
la calidad del producto como diferenciación. En ella, la organización se centra en la
calidad técnica del producto como mejor garantía de éxito comercial, pero esto hace
que tiendan a olvidar la necesidad de promocionarlo. La calidad es necesaria para
retener a los clientes, pero por si sola no es suficiente para atraer a compradores y
conseguir que un producto sea demandado.
En segundo lugar, los autores del segundo grupo quienes estudiaron la evolución
del marketing según los cambios en el microentorno de la empresa a partir de los años
1990, centraron por el contrario sus estudios en las condiciones que han de cumplir las
empresas para dar el salto definitivo a la implantación de la filosofía de marketing, sin
distinguir propiamente entre evolución filosófica y organizativa. Según Dalgic, estos
autores se caracterizan por dedicar un interés especial a la medición del grado de
implantación de la filosofía de marketing en sus análisis de las empresas. Para ello,
investigan una serie de factores estructurales, gerenciales y relacionales como
antecedentes o modificadores del grado de implantación del marketing en la empresa
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y sobre la base de los cuales desarrollan “construcciones” o definiciones operativas
que tienen por objetivo el crear un marco teórico-práctico que permita medir el grado
de implantación de la filosofía de marketing en la empresa.
Entre los autores que basan el análisis del cambio de orientación desde una
perspectiva del microentorno de la empresa cabe destacar entre otros a: Kolhi y
Jaworski (1990), Naver y Slater (1990), Piercy y Morgan (1991), y Desphandé et al.
(1993).
En definitiva, un estudio bajo una doble perspectiva macro y micro va a
contribuir mejor a la implantación de la filosofía y organización de marketing en la
empresa, enriqueciendo mucho más el análisis.
Sin embargo, la historia del marketing como disciplina es mucho más reciente. La
mayoría de los autores atribuyen la aparición y desarrollo del marketing o
mercadotecnia como ciencia al siglo XX y más en concreto a los últimos 60 años,
conforme las empresas han evolucionado desde una orientación a la producción hacia
una orientación al consumidor, diseñando el producto a partir de las necesidades de la
demanda.
Marketing es un término anglosajón que empezó a utilizarse en EEUU en 1910,
año en que nace el marketing como disciplina, cuando Butler impartió un curso
denominado “Métodos de Marketing” en la Universidad de Wisconsin.
Como veíamos anteriormente, han sido muchas las definiciones aportadas al
concepto de marketing, las cuales han ido evolucionando según las percepciones de
cada momento. La American Marketing Association (AMA) ha trabajado todo este
tiempo con el fin de encontrar una definición actualizada y satisfactoria en cada
momento:
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En la década de los 80 comienza a tomar fuerza el enfoque de marketing social,
aquel que proporciona un valor superior al consumidor de tal forma que mantenga o
mejore el bienestar a través de la satisfacción de sus necesidades. Y así lo vemos
reflejado en la mayoría de las definiciones de esa época surgidas como resultado de
estas reflexiones: las mencionadas anteriormente por la AMA (2004) y (2007). Kotler
(1984), decía que el concepto de marketing social sostiene que la tarea de la
organización consiste en identificar las necesidades, deseos e intereses de los
mercados-meta para proporcionarles las satisfacciones con mayor eficiencia que los
competidores y hacerlo de una manera que mantenga o mejore el bienestar de la
sociedad. Por su parte, para Santesmases (2004), “Marketing es un modo de concebir y
ejecutar la relación de intercambio con la finalidad de que sea satisfactoria a las partes
que intervienen y a la sociedad mediante el desarrollo, valoración, distribución y
promoción por una de las partes de los bienes, servicios e ideas que la otra parte
necesita”.
Visto lo anterior, nos centramos también en uno de los elementos clásicos del
marketing, el marketing mix, término que en su origen surgió en 1950 cuando Neil
Borden listó doce elementos con las tareas y preocupaciones comunes del responsable
del mercado, pero que fue creado por McCarthy en 1960 cuando simplificó los doce
elementos en cuatro: producto, precio, distribución y plaza y promoción. Por tanto, el
marketing mix, se utiliza para englobar a los cuatro componentes básicos o variables
tradicionales con las que cuenta una organización para conseguir sus objetivos
comerciales.
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En 1984 el AMA (Asociación Americana de Marketing) lo consagró en su
definición de Marketing: “Proceso de planificación y ejecución del concepto Precio,
Promoción y distribución de ideas, bienes y servicios para crear intercambios que
satisfagan los objetivos del individuo y la organización”.
Según Green, Tull y Albaum (1988), la investigación de mercado es: “la búsqueda
y análisis sistemático y objetivo de la información relevante para la identificación y
solución de cualquier problema en el campo del marketing”.
Por otra parte la American Marketing Association (AMA 1995), la define como: la
recopilación sistemática, el registro y el análisis de los datos acerca de los problemas
relacionados con el mercado de bienes y servicios.
Para Kotler (1991), la investigación de mercado se define como un enfoque
sistemático y objetivo para el desarrollo y disposición de información para el proceso
de toma de decisiones por parte de la gerencia de mercado.
Es el enfoque sistemático y objetivo al desarrollo y disposición de información
para el proceso de toma de decisiones por parte de la gerencia de mercadeo (Kinner &
Taylor, 1993).
Por su parte Aguilar (1992), considera que la investigación de mercados es la
recolección, tabulación y análisis sistemático de información referente a la actividad de
mercadotecnia, que se hace con el propósito de ayudar al ejecutivo a tomar decisiones
que resuelvan sus problemas de negocios.
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Malhotra (1997), la investigación de mercados es "la identificación, recopilación,
análisis y difusión de la información de manera sistemática y objetiva, con el propósito
de mejorar la toma de decisiones relacionadas con la identificación y solución de
problemas y oportunidades de mercadotecnia". Y señala que:
Como podemos observar, todos los autores presentan una serie de similitudes o
coincidencias en sus pensamientos acerca de la investigación de mercados como
podrían ser que se trata de una herramienta que permite y facilita la obtención de
datos que analizados y procesados serán utilizados en el proceso de toma de
decisiones.
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La orientación al mercado y el marketing de relaciones son, en los últimos años,
dos de las grandes líneas de investigación de los especialistas de marketing, en la
búsqueda del núcleo central de la disciplina.
La adopción de una filosofía de marketing en torno a la orientación al mercado,
al igual que la aplicación del marketing relacional, implica que el marketing se extiende
por toda la empresa y no solo al departamento de marketing. Es importante la línea de
pensamiento que considera que el marketing de relaciones y la orientación al mercado
son dos enfoques de gestión convergentes tanto por los objetivos que persiguen como
por los puntos que tienen en común. En este sentido, ambas centran la ventaja
competitiva en la creación y entrega de valor al cliente focalizándose en la satisfacción
de los deseos y preferencias de los clientes.
Así, Barroso y Martín Armario (1999: 244), señalan que “el marketing relacional
es una forma de orientarse al mercado que pone el énfasis en la orientación hacia el
cliente, con lo que se trata de establecer y explotar una relación a largo plazo que lo
fidelice, y a partir de lo cual se espera lograr un impacto positivo sobre los resultados
económicos de la empresa”. Los autores destacan que ambos enfoques buscan crear
una ventaja competitiva a partir de la creación y entrega de un valor superior para el
cliente, focalizan la gestión hacia los deseos del cliente, su desarrollo implica a toda la
organización y, por último, los dos enfoques enfatizan la perspectiva del largo plazo,
tanto en relación a la implantación como a la obtención de resultados.
Por último, remarcar, la aportación de Philip Kotler en su obra “Los 10 Pecados
Capitales del Marketing”, en la que establece como primer pecado de las empresas el
no estar orientado al mercado y hacia el consumidor.
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Por otra parte, el alumno, en un futuro más o menos próximo, pasará a formar
parte de una empresa, como trabajador o como empresario, por lo que conocer el
funcionamiento del mundo empresarial en todos sus ámbitos va a permitirle
prepararse para ser una persona multifuncional, adaptable y eficiente; cualidades,
todas ellas, que le serán valoradas positivamente a la hora de incorporarse a la
actividad económica y que le servirán para ser capaz de reconocer todas las facetas del
sistema en el que está inmerso.
Asimismo, pretendemos fomentar la participación del alumno para que no sea
un mero espectador y se convierta en el constructor de su propio aprendizaje,
acercándole al tema con ejemplos de la vida diaria que le interesan.
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PARTE B
PROYECCIÓN DIDÁCTICA
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1. CONTEXTUALIZACIÓN
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En el IES Las Fuentezuelas se imparten las enseñanzas de ESO, Bachillerato, Ciclos
Formativos, PCPI (2º curso), FP Básica (1º curso) y Cursos de Acceso a Ciclos, en un
total, de más de cincuenta grupos (diecisiete grupos de ESO, seis grupos de
Bachillerato, un grupo del Programa de Cualificación Profesional Inicial, un grupo de
Formación Profesional Básica, dos grupos de Cursos de Acceso a Ciclos Formativos y
veintiocho grupos de Formación Profesional, de los cuales doce son de grado medio y
dieciséis de grado superior).
A nivel personal:
La empresa no es una unidad aislada, sino que desarrolla su actividad en un
entorno con el que se relaciona constantemente, al que influye y por el que se ve
influida, asumiendo por lo tanto una clara responsabilidad social.
Las empresas son elementos fundamentales en la estructura socioeconómica de
un país, producen bienes y servicios, crean riqueza, empleo, satisfacen necesidades de
los consumidores y gracias a la innovación tecnológica que realizan impulsan el
progreso económico y contribuyen a la cohesión y transformación de la sociedad en la
que están inmersas.
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Asimismo, he elegido esta Unidad Didáctica porque considero que la función
comercial es esencial y debe conocerse a fondo tanto en teoría como en la práctica.
A nivel legislativo:
Para realizar mi unidad didáctica he tenido en cuenta el Real Decreto 1105/2014,
de 26 de diciembre, por el que se establece el currículo básico de la Educación
Secundaria Obligatoria y del Bachillerato referente a la Ley Orgánica 8/2013, de 9 de
diciembre, para la Mejora de la Calidad Educativa.
Hemos de mencionar, que esta nueva Ley se implantará de forma progresiva a
partir del curso que viene, es decir el curso 2015/2016. Por tanto, en bachillerato
afectará solo al primer curso. Esta implantación se hace a través de un Decreto (según
cada Comunidad Autónoma), pero aún no se ha desarrollado con normativa propia,
por lo que hasta el momento solo disponemos de unas instrucciones que
recientemente ha sacado la Consejería de Educación.
2. OBJETIVOS
El Bachillerato tiene como finalidad proporcionar al alumnado formación,
madurez intelectual y humana, conocimientos y habilidades que les permitan
desarrollar funciones sociales e incorporarse a la vida activa con responsabilidad y
competencia. Asimismo, capacitará al alumnado para acceder a la educación superior.
Objetivos de Etapa:
El bachillerato contribuirá a desarrollar en los alumnos y las alumnas las
capacidades que les permitan:
a. Afianzar los hábitos de lectura, estudio y disciplina, como condiciones
necesarias para el eficaz aprovechamiento del aprendizaje, y como medio de
desarrollo personal.
b. Afianzar el espíritu emprendedor con actitudes de creatividad, flexibilidad,
iniciativa, trabajo en equipo, confianza en uno mismo y sentido crítico.
Objetivos Específicos:
a. Planificar las acciones que debe seguir la empresa.
b. Estudiar cual es el ciclo de vida de un producto.
c. Distinguir los distintos tipos de productos.
d. Diferenciar entre gama y línea de productos.
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e. Analizar cuáles son las distintas políticas de precios que se pueden llevar a cabo
así como saber utilizar distintos sistemas existentes para fijar el precio de un
bien.
f. Señalar cuáles son los tipos de distribuidores y los distintos canales de
distribución.
g. Determinar los distintos instrumentos de comunicación con que cuenta una
empresa y distinguir entre dichos instrumentos: publicidad, promoción de
ventas, fuerza de ventas, relaciones públicas y marketing directo.
h. Utilizar los métodos o técnicas más importantes para la obtención de datos de
los consumidores.
i. Analizar las necesidades, los problemas de comercialización y las
oportunidades y amenazas del mercado.
j. Identificar la competencia así como las leyes para defender la competencia y a
los consumidores.
Objetivos Mínimos:
a. Definir el concepto de marketing mix y sus variables comerciales.
b. Conocer la importancia y función de la investigación comercial.
c. Estudiar el entorno.
d. Definir y evaluar los segmentos de mercado.
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Competencia digital:
4. CONTENIDOS
Los contenidos hacen referencia a lo que queremos evaluar, y no se trata de que
el alumnado adquiera cuantos más contenidos mejor, sino que desarrolle sus
capacidades, sea participe del proceso de enseñanza-aprendizaje y en definitiva que
aprenda a aprender.
El Real Decreto 1105/2014, fija siete bloques temáticos en la materia de
Economía de la Empresa, en los cuales se distribuyen los contenidos a tratar.
En esta unidad didáctica de la Función Comercial, se tratarán los siguientes
contenidos:
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Conceptuales:
1. El mercado y el marketing
2. Tipos de mercado
3. Marketing Mix. Concepto y componentes
4. Producto. Componentes y atributos
5. Gama y línea de producto
6. Ciclo de vida del producto
7. Precios. Métodos de fijación y políticas
8. Distribución. Tipos y canales de distribución
9. Comunicación comercial: Publicidad, promoción de ventas, fuerza de ventas,
relaciones públicas y marketing directo
10. Investigación comercial. Obtención de datos
11. Defensa de la competencia. Competencia desleal y defensa de la competencia.
Procedimentales:
34
10. Distinción de las posibles necesidades del consumidor con el fin de ofrecerle lo
que necesite.
11. Análisis del entorno de la empresa con el fin de investigar sobre los
competidores.
12. Delimitación y definición de los competidores existentes en el mercado y
decisión sobre qué posición queremos tomar con respecto a ellos.
13. Evaluación de las diferentes estrategias que pueden intervenir a la hora de
afrontar la investigación de mercado.
14. Interpretación de la información y significado de los datos obtenidos.
15. Obtención y manejo de la información obtenida a través de las distintas
técnicas de análisis.
16. Delimitación de los mercados en los que la empresa puede actuar.
17. Situar la segmentación y la investigación de mercados entre los elementos más
importantes en la función comercial de la empresa.
Actitudinales:
4. Valoren sobre las políticas que hay detrás de un precio más o menos alto de un
producto así como de la importancia de los distintos canales de distribución,
reflexionando sobre el aumento abusivo de los precios según el tipo de canal y
el número de intermediarios que lo compongan.
5. Piensen con espíritu crítico sobre las actuaciones de las empresas basándose
en el “todo vale para conseguir vender mis productos” y sean capaces de
detectar posibles comportamientos ilícitos en las campañas de publicidad, sin
perder de vista la dimensión social de la publicidad.
6. Sensibilicen ante la necesidad de segmentar los mercados e investigarlos
comercialmente.
7. Comprendan y valoren la importancia de la investigación de mercados.
8. Actúen con actitud crítica ante la publicidad engañosa, subliminal, desleal, etc.
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Transversales:
La economía es una ciencia social que estudia los procesos de producción,
comercialización, distribución y consumo de bienes y servicios escasos para satisfacer
las necesidades ilimitadas de las familias, las empresas y los gobiernos.
Al tratarse de una ciencia social, la economía, tiene relación con todas las
ciencias sociales como la sociología, que estudia el comportamiento del ser humano; el
derecho, que establece las normas que regulan la convivencia de la sociedad; o la
psicología, que estudia los procesos mentales de los individuos.
Como profesores de Economía y Economía de la Empresa, en esta unidad
didáctica trataremos de acercarnos a los distintos temas transversales, buscando el
desarrollo integral del alumno, atendiendo no solamente a sus capacidades
intelectuales sino también a las afectivas, de relación interpersonal, de inserción y
actuación social.
Los temas transversales a tratar serían:
Este es uno de los temas transversales más relacionados con la asignatura que
nos ocupa. En la mayoría de las unidades didácticas se podría hacer una referencia de
una u otra manera al mismo. En esta unidad didáctica sobre la función comercial, los
alumnos deberán ser capaces de diferenciar entre sus necesidades reales de compra y
las que son meramente un capricho, y concienciarse para un consumo responsable
teniendo en cuenta la variable de publicidad.
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Interdisciplinares:
Los contenidos interdisciplinares que aparecen es esta unidad didáctica son
aquellas materias del proyecto curricular que están relacionados con la asignatura
tratada, Economía de la Empresa.
Economía
Los alumnos de Economía de la Empresa son de segundo curso, por lo que ya en
primero estudiaron la asignatura de Economía, con lo que completan y refuerzan sus
conocimientos.
Matemáticas
Los conocimientos aprendidos por el alumno en esta asignatura, están muy
relacionados con la estadística por su alto contenido en interpretación de tablas y
gráficos así como el cálculo de probabilidades y la obtención analítica del precio del
producto. La correcta interpretación del análisis de mercados y la realidad económica
ayudará a predecir comportamientos futuros.
Tecnología
Esta materia está muy presente y es imprescindible ya que aborda las
Tecnologías de la Información y la comunicación (TIC), con las que el alumno debe
trabajar día a día para el desarrollo completo de la unidad didáctica, tanto para la
búsqueda y recogida de información como para la realización, envío y presentación de
los trabajos y actividades propuestas.
Geografía
La localización de las empresas está íntimamente relacionada con el perfil
geográfico de la zona en la que se instalan. Los conocimientos de los alumnos acerca
de estos perfiles geográficos pueden ayudarles a comprender mejor algunas de estas
decisiones tomadas por las empresas a la hora de seleccionar los distintos tipos de
canales de distribución.
37
5. METODOLOGIA Y RECURSOS DIDÁCTICOS
La metodología didáctica del Bachillerato favorecerá la capacidad del alumno
para aprender por sí mismo, para trabajar en equipo y para aplicar los métodos
apropiados de investigación. Se dará importancia a la relación de los aspectos teóricos
de las materias con sus aplicaciones prácticas en la sociedad.
La metodología hace referencia al cómo enseñar los contenidos propuestos, y
para transmitir los conocimientos de esta unidad didáctica, usaremos una metodología
diferente según el contenido expuesto en cada sesión. Lo más conveniente es utilizar
una combinación de los distintos tipos de estrategias, ya que nos encontramos ante
gran variedad de contenidos y distintos tipos de alumnos, cada uno con su propio
ritmo de aprendizaje, por lo tanto no podemos ceñirnos a un solo método de
enseñanza, sino que deberemos aplicar distintas estrategias didácticas que se basen en
principios pedagógicos. Al tratarse de una unidad didáctica con alto contenido
práctico, es conveniente utilizar metodologías activas en las que se potencie la
participación del alumno, intentado que se convierta en su propio constructor de
conocimiento, además de favorecer el trabajo autónomo del alumnado, tanto
individual como en grupo, potenciar las técnicas de investigación y hacer aplicable lo
aprendido a la vida real.
Para ello, tendremos en cuenta una serie de requisitos como son: partir de una
estructura clara y organizada de lo que se va a enseñar; conocimientos previos de los
alumnos; motivación de los estudiantes.
Asimismo, para exponer los contenidos y conseguir los objetivos de la unidad
didáctica en el proceso de enseñanza-aprendizaje, usaremos dos estrategias o
métodos de enseñanza:
- Métodos o estrategias expositivas: usaremos esta estrategia con el objeto de
explicar los conceptos de la unidad didáctica, es decir, al exponer los
contenidos conceptuales de la unidad. Pero para que el alumno no se aburra,
distraiga o pierda la motivación, lo alternaremos con preguntas, opiniones,
ideas y debates con el fin de que el alumno sea participativo de su propio
conocimiento, es decir, para que tenga un aprendizaje significativo y sea capaz
de enlazar los nuevos conceptos con los aprendidos anteriormente y vaya
asimilando lo nuevo de forma activa e intuitiva. En este método, interviene el
aprendizaje memorístico, ya que al alumno se le presentan una serie de
conceptos a memorizar, pero siempre debemos intentar que memoricen a
través de la comprensión para evitar su olvido al cabo del tiempo.
38
proceso de enseñanza-aprendizaje, haciendo que el alumno mejore la
competencia de aprender a aprender ya que con este método se pretende la
propia construcción del aprendizaje.
Los métodos o estrategia de indagación, resultarán de gran ayuda para la
adquisición de contenidos procedimentales y actitudinales, es decir, del saber
hacer y saber ser del alumno. Plantearemos a los alumnos situaciones reales, y
potenciaremos su participación tanto de forma individual como en grupo para
que apliquen los conocimientos ya adquiridos, intentando que ofrezcan y
apliquen respuestas creativas para la solución de problemas.
Además, tal y como establece la LOMCE, “Las TIC serán una pieza fundamental
para producir el cambio metodológico que lleve a conseguir el objetivo de mejora de la
calidad educativa”.
Por consiguiente, para llevar a cabo esta metodología, usaremos una serie de
recursos didácticos para poner en práctica cada una de las sesiones de clase y las
actividades que las componen, los cuales deberán ser variados para hacer las clases
amenas y participativas. Trabajaremos diferentes textos, manuales, medios
audiovisuales, trabajos tanto en grupo como individuales, debates sobre diferentes
ideas, siempre prestando especial atención a la participación activa del alumnado.
39
Añadir también, que tampoco podemos olvidar que tenemos que considerar la
preparación de esta materia de cara a las Pruebas de Acceso a la Universidad, o similar
que procedan en ese momento, ya que si recordamos, con la LOMCE la prueba de
Selectividad desaparecería. Por eso, se repasarán las pruebas ya propuestas otros
años. Pero esto será un fin más, nunca el principal objetivo de la asignatura, ya que no
todos los alumnos tienen como objetivo presentarse a dichas pruebas.
40
estudios que aportan que la colocación de los alumnos en las mesas y la
distancia del profesor es una variable muy importante en la participación del
alumnado en clase. Por tanto, para el desarrollo de las clases, organizaremos el
aula en forma de U, para fomentar la participación y posibilitar una mayor
atención y mejora en los aprendizajes.
Biblioteca de aula que cuenta, entre otros, con libros de texto de varias
editoriales.
41
TABLA B.1
1 •Libro de texto
42
6. INNOVACIÓN DOCENTE
6.2 Blog
Este siglo XXI en el que nos encontramos, nos está aportando una generación de
jóvenes quienes viven rodeados de las nuevas tecnologías de la información y la
comunicación (TIC) como la telefonía móvil, la navegación por Internet, o la televisión
digital, las cuales son experiencias cotidianas y no excepcionales como lo serían años
atrás. Gracias a esto, tenemos la posibilidad de acceder, en cualquier momento, a
información muy diversa sobre todo tipo de acontecimientos, noticias o ideas.
Por consiguiente, también proponemos como método de innovación docente la
creación de un blog educativo, donde el alumnado podrá visualizar contenido relacionado
con la materia así como formular dudas y opiniones acerca del mismo y generar una
retroalimentación continua que favorecerá el proceso de enseñanza-aprendizaje. En él se
subirán los ejercicios propuestos y los contenidos audiovisuales tales como videos,
noticias o presentaciones multimedia vistas en clase, para que desde casa puedan
recordarlo siempre que lo crean conveniente. Con el blog, también trataremos de
fomentar la escritura y expresión sobre temas de interés, realizar actividades creativas con
nuevos medios y herramientas web y comunicarnos y mantenernos informados.
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En definitiva, Se trata de un método de carácter atractivo, fácil y motivador ya que
como hemos mencionado, actualmente, estamos en contacto continuo con las TIC.
7. ACTIVIDADES
Para el seguimiento de esta unidad didáctica, propondremos una serie de
actividades teórico-prácticas que ayuden al alumno a conseguir los objetivos establecidos.
Dichas actividades deben ser motivadoras y facilitadoras del proceso de aprendizaje y nos
servirán para diagnosticar conocimientos previos, introducir nuevos contenidos, motivar y
conseguir una actitud positiva frente a la asignatura, o afianzar conocimientos y
relacionarlos con ideas anteriores. (Las actividades propuestas se encuentran en el Anexo
II).
Durante el desarrollo de las nueve sesiones en las que hemos distribuido la unidad,
según se indica en el apartado “Temporalización”, vamos a tratar ocho tipos de
actividades o técnicas que a través de la combinación de las mismas iremos consiguiendo
los objetivos propuestos en la unidad:
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pequeño trabajo monográfico sobre la política de promoción que siguen algunos
productos seleccionados para trabajar conceptos y contenidos. En esta misma
actividad, también se pedirá al alumno ponerse en el papel de la empresa y ser
capaz de tomar sus propias decisiones de promoción de un producto elegido,
haciendo referencia al objetivo perseguido con dicha promoción.
Otra actividad de consolidación que proponemos es la lectura del libro ¿Quién
se ha llevado mi queso? de Spencer Johnson, una corta pero interesante narración
muy relacionada con el marketing.
Por último, plantearemos por medio de soporte digital, concretamente a
través de una herramienta educativa y lúdica, una actividad que consiste en un
juego de preguntas y respuestas tipo test o trivial, que responden al desarrollo
curricular del periodo educativo. En cada partida, el juego plantea diez preguntas
con cuatro respuestas distintas, de las que solo una es correcta. Las preguntas
acertadas puntúan positivamente en función del tiempo tardado en responder,
mientras que las falladas restan puntos al resultado final. Durante el transcurso
del juego, el alumno puede hacer uso de hasta tres comodines (50%, 2x1, la clase)
para responder a las preguntas. Tras cada partida, el alumno puede volver a jugar
al mismo test con las mismas preguntas para repasar conceptos, o jugar con
nuevas preguntas sobre el mismo tema. A su vez, esta herramienta ofrece varias
modalidades de juego con distintas reglas, para que el alumno o el profesor decida
en cada momento la más adecuada en función de la dificultad del test o los
conocimientos del alumno.
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6. Actividades de evaluación: esta actividad tendrá lugar en el examen propuesto
tras la finalización de la unidad didáctica.
8. TEMPORALIZACIÓN
La unidad didáctica que nos ocupa, la función comercial, se encuadra en el primer
trimestre del segundo curso del Bachillerato de Humanidades y Ciencias Sociales.
Nuestra unidad se va a desarrollar en 9 sesiones de 60 minutos cada una, en las que
combinaremos tanto teoría como práctica.
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TABLA B.2
Relación sesiones-contenidos-objetivos
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• Investigación comercial. Obtención de n. Utilizar los métodos o técnicas
datos más importantes para la
obtención de datos de los
• Defensa de la competencia. consumidores.
Competencia desleal y defensa de la o. Analizar las necesidades, los
competencia problemas de comercialización
y las oportunidades y
• Video: Publicidad comparativa
amenazas del mercado
Sesión V (Granini vs Don Simón)
p. Identificar la competencia así
• Actividad 2: Desarrollo (Anexo II) como las leyes para defender
• Propuesta para casa: Actividad 5: la competencia y a los
consumidores.
Consolidación (Anexo II)
a. Conocer la importancia y
función de la investigación
comercial.
b. Definir y evaluar los segmentos
del mercado.
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9. EVALUACIÓN
Utilizamos la evaluación para saber si todo aquello que hemos puesto en práctica
previamente ha tenido unas consecuencias positivas en el aprendizaje del alumno, es
decir, en qué grado el alumnado ha conseguido alcanzar los objetivos marcados.
La evaluación que llevaremos a cabo ha de ser continua para que siempre que sea
posible, podamos tomar decisiones de mejora durante el proceso de enseñanza-
aprendizaje. Además deberá referirse a unos criterios establecidos previamente, para lo
cual es imprescindible que los objetivos educativos estén claramente definidos. Y también
será flexible tanto a dichos criterios de evaluación como a las particularidades propias de
cada proceso de enseñanza-aprendizaje.
Los criterios de evaluación nos informan sobre el tipo y grado de aprendizaje que
debe conseguir el alumno para entender como adquirida la capacidad formulada en cada
objetivo y competencia. El RD 1105/2014 sobre el currículo de eso y bachillerato
incorpora una serie de novedades como la obligatoriedad de evaluar las competencias en
bachillerato, así como la aparición de un nuevo elemento curricular, estándares de
aprendizaje evaluables, que serán los referentes tanto para la evaluación de los objetivos
y contenidos, como para la evaluación del nivel de adquisición de las competencias.
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TABLA B.3
Fuente: Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, (2015). Real Decreto 1105/2014, de 26 de diciembre,
por el que se establece el currículo básico de la Educación Secundaria Obligatoria y del Bachillerato. «BOE»
núm. 3, de 3 de enero de 2015.
Los procedimientos de evaluación que vamos a utilizar para esta unidad didáctica
serán:
50
9.4 Instrumentos de evaluación
- Evaluación final: examen que nos permitirá tener una visión global de lo
aprendido por el alumno.
Conceptos 60%
Procedimientos 25%
Actitud 15%
51
9.6 Criterios de calificación o de corrección
Los criterios de calificación que se tendrán en cuenta en cada uno de los apartados
contenidos serán:
1. Conceptos 60%
El Examen escrito será de carácter teórico-práctico y estará compuesto por:
15 preguntas tipo test con tres posibles respuestas y una sola correcta; cada
dos respuestas mal se resta una bien; las preguntas no contestadas no puntúan.
Un caso práctico. Se tendrá en cuenta la estructura y presentación de lo
redactado.
Se tendrán en cuenta las faltas de ortografía, siendo penalizadas con 0,3 puntos
cada una de ellas; 5 tildes equivalen a una falta de ortografía.
2. Procedimientos 25%
En este apartado se valorará las actividades realizadas tanto en casa como en clase.
Se tendrán en cuenta los siguientes criterios de corrección:
3. Actitud 15%
Se valorará la actitud que el alumno muestre ante los contenidos y procedimientos
de la unidad didáctica, así como, su actitud frente a sus compañeros.
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9.7 Sistema de recuperación
En el caso de que el alumno no tenga una puntuación mínima en la calificación final
de la unidad, es decir, 5 puntos sobre 10 posibles, deberá entrar en el sistema de
recuperación.
La prueba de recuperación consistirá en una prueba escrita similar a la del examen
ordinario. Se realizará al final del trimestre, y en ella se valorará la asimilación de los
mínimos y específicos exigibles correspondientes a la unidad impartida. Puesto que se
examinará sobre todos los objetivos, el alumno podrá alcanzar una puntuación máxima
de 10 puntos.
En el caso de que el alumno no supere la prueba de recuperación, podrá
presentarse a la convocatoria ordinaria de mayo o a la extraordinaria de septiembre,
teniendo en cuenta que el alumno se examinará de la materia no superada.
Para la recuperación ordinaria de mayo se pueden guardar las evaluaciones
aprobadas y el alumno sólo se examinará de las evaluaciones pendientes, teniendo que
aprobarlas todas de manera independiente para superar la materia. El alumno que se
examine en septiembre se examinará de toda la materia.
53
Agrupamientos flexibles en los trabajos en equipo, que permitan el esfuerzo
colectivo y el aprendizaje entre iguales.
54
11. BIBLIOGRAFÍA
Dávila Espinosa, S. El aprendizaje significativo. Esa extraña expresión (utilizada por todos y
comprendida por pocos). Revista Digital de Educación y Nuevas Tecnologías. Disponible
en <http://contextoeducativo.com.ar/index.htm>. (Consulta: 1 junio 2015).
55
Montoro Sánchez, M. A. et al. (2014). La Función Comercial. Economía de la Empresa.
Madrid. Paraninfo.
Yero Oberto, A.I. (2010). La Investigación de mercado como subsunción del Marketing, en
Contribuciones a la Economía. Disponible en <http://www.eumed.net/ce/2010b/>
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12. ANEXOS
ANEXO I
1. El Marketing-Mix lo forman:
a) Oligopolio de demanda.
b) Oligopolio de oferta.
c) Libre concurrencia.
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c) El producto ha de ser homogéneo.
a) Variable demográfica.
b) Variable socioeconómica.
c) Variable geográfica.
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11. Entendemos por necesidad:
12. La función encargada de llevar los productos de la empresa hasta los consumidores
es la:
a) De investigación.
b) Comercial.
c) De producción.
15. Las empresas que venden los mismos productos o productos similares a nuestra
empresa se denominan:
a) Proveedores.
a) Competidores.
b) Clientes.
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Examen Teórico-Práctico
Una empresa fabrica 1000 unidades de producto con unos costes fijos de
50.000€, y los costes variables unitarios de 75€. Calcula el precio de venta del
producto si la empresa quiere ganar un 40% sobre el precio de coste.
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ANEXO II
Actividades
Actividad 1: Iniciación
Lluvia de ideas
- ¿En qué os fijáis para decidir comprar un producto de una marca u otra que cubre
las mismas necesidades?
- ¿Esos productos son anunciados en los medios publicitarios?
- ¿Quién los anuncia? ¿Son personajes famosos?
- ¿Qué son las marcas blancas? ¿consumís algún producto de marca blanca?
- Si vendieseis algún producto, ¿qué haríais para incrementar sus ventas?
Video introductorio
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=OB9FedWEmRE
Debate:
- ¿El marketing satisface necesidades o crea necesidades ?
- ¿Compraríais productos de comercio justo?
Actividad 2: Desarrollo
Planteamiento de la actividad:
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Tomando como base el artículo así como la información específica sobre el tema de
estrategia competitiva de las empresas, contestaremos a las preguntas que aparecen a
continuación del artículo.
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Tanto es así, que los directivos de Grefusa tienen que pasar al menos un día al año en un
kiosco… vendiendo. “De cuando en cuando, traemos consumidores para saber sobre
nuestros productos, y también de sus vidas: qué les gusta, en qué invierten su tiempo
libre, cómo viven o qué música escuchan”. Sin embargo, esa información, sin la inmersión
comercial de los directivos y sin el contacto con distribuidores y detallistas, no vale de
nada.
Ahí va un ejemplo: “Lanzamos unas patatas Light sabor limón… y apostamos por una
bolsa de fondo plano. No se vendían. Hablamos con los detallistas y nos dijeron: ¡Pero
cómo se va a vender, si chorrea aceite! Si no hubiéramos escuchado…”, recuerda (ahora)
con alivio.
Grefusa apuesta por hacer “autopsias del producto” y convertir los errores en aciertos.
“Nos ha ocurrido que hemos lanzado un producto bueno… y no ha funcionado. No vale
cruzarse de brazos. ¿El producto no era bueno? ¿O el consumidor no lo llegó a conocer?
¿O por qué no lo probó? ¿O lo probó y no le gustó? ¿O lo probó y le gustó, pero lo
probaron pocos?”, explica Agustín Gregori.
¿Algún ejemplo…? “Mister Corn, un gran éxito ahora, fue un fracaso en sus inicios. Lo
lanzamos, pasaba el tiempo y no había repetición. Había llegado un punto en el que
habían comenzado a devolvernos el producto. Nos decían de los precios: ´A robar a sierra
Morena´. Como habíamos hecho pruebas de consumidor y les gustaba el producto, no
podíamos dejar que el canal matara la idea. No era una cuestión de precio”, recuerda. “Lo
que hicimos fue regalar doce millones de muestras gratuitas de degustación con
productos de éxito. Funcionó”.
La distribución
La innovación es un frente de guerra, pero la batalla más cruenta se libra, en realidad en
la distribución. “Se vende en muchos sitios, desde una cadena de distribución hasta un
minibar de hotel, pasando por kioscos, barcos… Nuestro fuerte sigue siendo la
distribución no organizada tradicional, el canal impulso”, continúa. Este canal supone el
70% de sus ventas; el canal de alimentación, el 20%, y la hostelería, el 10% restante.
“Cuando entramos a producir aperitivos vimos que las multinacionales se movían por
cuotas de mercado y que el canal impulso no se monitorizaba. Decidimos entrar ahí para
ser invisibles. En 1994 facturábamos ya 24 millones de euros y nuestra cuota de mercado
era… ¡cero! Fue ahí cuando la competencia se dio cuenta de que existíamos, pero ya era
tarde”. “Debido a que fuimos los primeros en entrar en ese canal, es donde más fuertes
somos. Ahí distribuimos directamente y controlamos el producto. En otros canales nos
resulta más complicado llegar”, dice.
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CUESTIONES:
1. ¿Cuál fue el motivo que llevó a la empresa Grefusa a decidir cambiar de estrategia
competitiva? ¿Tuvo éxito con el cambio? ¿De qué manera afecta la globalización a los
productos diferenciados, según el directivo de Grefusa? ¿Cuál es tu opinión?
2. ¿Es importante el canal de distribución para la empresa Grefusa? ¿Por qué? ¿En qué
canal de distribución es líder?
3. ¿Realiza estudios de mercado la empresa Grefusa? ¿Son suficientes para conocer al
cliente? ¿Qué tipos de estudios de mercado, además de los mencionados en el artículo,
se pueden aplicar para conocer la aceptación de los productos?
4. ¿Qué ocurrió con el producto Mister Corn?
Actividad 3: Consolidación
La promoción es una de las políticas de comunicación del marketing mix. Realice un
pequeño informe que recoja las diferentes promociones de una selección de productos y
diga que objetivo se persigue con dichas promociones.
Además, deberás ponerte en el lugar de la empresa y tomar tus propias decisiones de
promoción para uno de los productos elegidos. ¿Qué método utilizarías y que objetivo
perseguirías con el mismo?
Actividad 4: Consolidación
Lectura: ¿Quién se ha llevado mi queso?
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Actividad 5: Consolidación
Autoevaluación
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Actividad 7: Ampliación
Planteamiento de la actividad:
Variables:
En relación a cada una de las variables del marketing mix, si hacemos referencia al
producto debéis analizar las características del mismo, así como su identificación (a través
de la marca, el envase y la etiqueta) y el ciclo de vida en el que se encuentra. En cuanto, al
precio se debe analizar la estrategia competitiva aplicada al producto. En referencia a la
distribución, debéis analizar el tipo de intermediario comercial que se encarga de
distribuir el producto, así como el canal utilizado para llevarla a cabo. Y, en cuanto, a la
promoción analizaréis el sistema utilizado para dar a conocer el producto a los
consumidores.
Actividad 8: Evaluación
Expuesto en el Anexo I (examen tipo test y examen teórico-práctico).
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Actividad 9: Recuperación
La actividad de recuperación contará con un examen tipo test, similar al de la Actividad 7:
Evaluación, expuesto en el Anexo I. Además de los siguientes casos teórico-prácticos:
Una empresa tiene unos costes unitarios de 130€ para un determinado producto.
Calcula el precio de venta si quiere obtener un 25% de beneficio.
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Actividad 11: Glosario de términos en Inglés
68
ANEXO III
Curso: 2º bachillerato
3. Dibuja un grafico con las curvas de oferta y demanda e indica que cambio se
produciría si cambia el precio del bien.
4. ¿Qué es la inflación?
69
FICHA DE CONTROL FOTO
ASIGNATURA: CURSO:
DATOS PERSONALES
Nombre y apellidos:
Dirección:
Población: Código postal:
Fecha de nacimiento: Teléfono:
Nombre del padre Edad: Profesión:
Nombre de la madre Edad: Profesión:
Nº hermanos:
DATOS ACADÉMICOS
Asignaturas pendientes: Centro anterior:
70