Ingenieria Del Proyecto

“Mejoramiento de la cadena productiva del cultivo de papa, con la
incorporación de abonos orgánicos guano de isla en el caserío de

Ñunyash del distrito de Sihuas - provincia de Sihuas - departamento de
Ancash. CUI: 2552333”
INGENIERÍA DE PROYECTO
PROYECTO:
“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CULTIVO DE

PAPA, CON LA INCORPORACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS
GUANO DE ISLA EN EL CASERÍO DE ÑUNYASH DEL DISTRITO DE
SIHUAS - PROVINCIA DE SIHUAS - DEPARTAMENTO DE ANCASH
CUI: 2552333”
I. INFORMACIÓN GENERAL
I.1. UBICACIÓN
El ámbito del Proyecto de Inversión Pública se ubica a una altitud

promedio de 2,924.00 msnm aproximadamente.
Ubicación Política
 Departamento : Ancash
 Provincia : Sihuas
 Distrito : Sihuas
 Localidad : Ñunyash
Ubicación Geográfica
 Cuenca : Río Marañón
 Microccuenca : Sihuas
I.2. ÁREA DE INFLUENCIA Y BENEFICIARIOS DIRECTOS
El contexto donde se implementará el proyecto, es principalmente en

el caserío de Ñunyash (25 familias) en el que se trabajara
directamente con la implementación de guano de isla he insumos
agrícolas. Haciendo un total de población beneficiaria directa de 63
familias beneficiarias del proyecto.
I.2.1. ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA
El área de influencia directa del Proyecto corresponde al caserío

de Ñunyash, la misma que se ubica en el Distrito de Sihuas,
Provincia de Sihuas, Departamento de Ancash, en el que se
llevara a cabo el Proyecto, cuyas acciones de mejoramiento de
la crianza de la producción agrícola, no causan impactos
negativos considerables sobre el ámbito geográfico del Proyecto.
I.3. POBLACIÓN BENEFICIARIA
Este proyecto de inversión pública se ejecutará a través de una

organización a nivel de caserío de Ñunyash (25 socios) haciendo un
total 63 beneficiarios directos; Como se detallarán en el siguiente
cuadro.
Cuadro N° 01: Población beneficiaria del proyecto.

NUMERO DE
N° CASERÍOS NOMBRE DE LAS ASOCIACIONES
SOCIOS
1 Ñunyash Asociación de productores de papa en 25
Ñunyash.
TOTAL 25
II. AGROLOGÍA
II.1.CONCEPTOS FUNDAMENTALES SOBRE LOS SUELOS
II.1.1. SUELO
Dokuchaev (1879) considera al suelo como una entidad natural, es
decir un cuerpo de la naturaleza, independiente y variante. Se le
precisa como un ente complejo estructurado y dotado de
regimientos cíclicos (diarios, semanales, anuales), que evoluciona
en el transcurso del tiempo y cuyo carácter está en relación con los
factores de diferencias: rocas, topografía, seres vivos.
Arias (1998) menciona que el suelo es un material no consolidado
que está en constante cambio, de origen variable, que sirve de nexo
entre lo inorgánico (minerales provenientes de la descomposición
de la roca) y lo orgánico (material vegetal y animal). Por eso desde
el punto de vista productivo, los suelos son considerados como el
componente esencial de los sistemas agrarios, puesto que sustenta
las plantas que son la base de la vida y la economía de un país
(Arias, 1998)
II.1.2. FERTILIDAD DE LOS SUELOS

Azabache (2003) manifiesta de la calidad del suelo, es la calidad o
cualidad de un suelo que lo capacita para suministrar compuestos
en cantidades adecuadas y en un balance apropiado para el
crecimiento y desarrollo de los cultivos. Se puede considerar de
modo muy general, posee una cierta fertilidad, la fertilidad actual

que se mide por el rendimiento que dicho suelo puede dar, en las
condiciones actuales del cultivo y la fertilidad potencial que es el
rendimiento que se obtendrá en las mejores rendimientos de
producción posible, se refiere al nivel de materia orgánica y al nivel
de nitrógeno total, es decir el nutriente en su forma global no
disponible inmediatamente para las plantas, un suelo virgen tiene
un alto nivel de fertilidad potencial que desciende cuando comienza
a ser roturado hasta alcanzar determinado equilibrio.
La fertilidad del suelo es una cualidad resultante de la interacción
entre las características físicas, químicas y biológicas del mismo y
que consiste en la capacidad de poder suministrar condiciones
necesarias para el crecimiento y desarrollo de las plantas (Noriega,
2009)
Cuando se habla de fertilidad de un suelo se aborda el recurso
edáfico desde la perspectiva de la producción de cultivos. Así, la
fertilidad de un suelo es la capacidad que tiene el mismo de
sostener la del crecimiento de los cultivos o ganado. Esta es una
definición agronómica. En definiciones más modernas se incluye la
rentabilidad y la sustentabilidad de los agro-ecosistemas. Muchas
veces se divide a la fertilidad en química, física y biológica para su
abordaje particular, pero muchas veces resulta complicado
separarlas (Ibañez, 2008)
II.2. FERTILIDAD QUÍMICA

La fertilidad química podemos decir que es la capacidad de un suelo
de poner a disposición de las plantas los nutrientes necesarios y en
formas asimilables para su correcto desarrollo.
La fertilidad química se refiere a la capacidad que tiene el suelo de
proveer nutrientes esenciales a los cultivos, es aquellos que de faltar
determinan reducciones en el crecimiento y desarrollo del cultivo. En
este sentido se evalúa la disponibilidad de nutrientes en el suelo a

través de análisis de suelos y plantas a través de un proceso de
diagnóstico y posteriormente se definen estrategias de fertilización
(Ibañez, 2008)
II.3. FERTILIDAD FÍSICA

Fuentes (1991) menciona como fertilidad física como la capacidad de
un suelo para proporcionar a las plantas un medio que retenga y
facilite a las raíces agua y nutrientes, disponga de oxígeno,
proporcione sostenimiento, y permita un buen desarrollo a las raíces
(Fuentes, 1994)
La fertilidad física está relacionada con la capacidad del suelo de
brindar condiciones estructurales adecuadas para el sostén y
crecimiento de los cultivos. Aspectos como la estructura, espacio
poroso, retención hídrica, densidad aparente, resistencia a la
penetración, entre otras, son algunas de las variables que se analizan
en estudios de fertilidad física de suelos (Ibañez, 2008)
Una buena fertilidad física permite que las raíces crezcan fácilmente,
que el suelo retenga el agua y aire que la planta necesita (buena
textura) y que forme terroncitos que se desmoronan fácilmente (buena
estructura)
II.4. FERTILIDAD BILÓGICA

Zabaleta (1992) dice que la fertilidad biológica se vincula con los
procesos biológicos del suelo, relacionados con sus organismos en
todas sus formas, los organismos del suelo son imprescindibles para
diversos procesos del suelo (Zabaleta, 1992)
La fertilidad biológica se vincula con los procesos biológicos del suelo,

relacionados con sus organismos, en todas sus formas. Los
organismos del suelo son imprescindibles para sostener diversos
procesos del suelo. Posiblemente sea el área de conocimiento
edafológico menos desarrollada, pero con algunos avances
interesantes en los últimos años en lo que se refiere a estudios
enzimáticos (bioquímica de suelos) y ecología microbiana de suelos
(Ibañez, 2008)
III. INDICADORES DE LA CALIDAD DE SUELOS

III.1. INDICADORES FÍSICOS DE LA CALIDAD DEL SUELO
Las características físicas del suelo son una parte necesaria en
la evaluación de la calidad de este recurso porque no se
pueden mejorar fácilmente (Singer y Ewing, 2000) (Singer &
Ewing, 2000). Las propiedades físicas que pueden ser utilizadas
como indicadores de la calidad del suelo (Tabla 1) son aquellas
que reflejan la manera en que este recurso acepta, retiene y
transmite agua a las plantas, así como las limitaciones que se
pueden encontrar en el crecimiento de las raíces, la emergencia
de las plántulas, la infiltración o el movimiento del agua dentro
del perfil y que además estén relacionadas con el arreglo de las
partículas y los poros. La estructura, densidad aparente,
estabilidad de agregados, infiltración, profundidad del suelo
superficial, capacidad de almacenamiento del agua y
conductividad hidráulica saturada son las características físicas
del suelo que se han propuesto como indicadores de su calidad
Tabla 1: Indicadores físicas de la calidad del suelo
Propiedad Relación con la Valores o unidades

condición y función del relevantes ecológicamente;
suelo comparaciones para
evaluación
Textura Retención y transporte de % de arena, limo y arcilla;
agua y compuestos pérdida del sitio o posición
químicos; erosión del suelo del paisaje
Profundidad del Estima la cm o m
suelo, suelo productividad potencial
superficial y raíces y la erosión

Infiltración y densidad Potencial de minutos/2.5 cm;
aparente lavado; productividad de agua y g/cm3
y erosión
Capacidad de Relación con la % (cm3/cm3), cm de humedad
retención de agua retención de agua, aprovechable/30 cm;
transporte, y erosión; intensidad de precipitación
humedad aprovechable,
textura y materia orgánica
III.2. INDICADORES QUÍMICAS DE LA CALIDAD DEL SUELO

Los indicadores químicos propuestos (Tabla 2) se refieren a
condiciones de este tipo que afectan las relaciones suelo-planta,
la calidad del agua, la capacidad amortiguadora del suelo, la
disponibilidad de agua y nutrimentos para las plantas y
microorganismos Algunos indicadores son la disponibilidad de
nutrimentos, carbono orgánico total, carbono orgánico lábil, pH,
conductividad eléctrica, capacidad de adsorción de fosfatos,
capacidad de intercambio de cationes, cambios en la materia
orgánica, nitrógeno total y nitrógeno mineralizable. (Bautista,
Etchevers, Del Castillo, & y Gutiérrez, 2004)
Tabla 2: Indicadores químicas de la calidad del suelo
Propiedad Relación con la Valores o unidades

condición y función del relevantes
suelo ecológicamente;
comparaciones para
evaluación
Materia orgánica (N y Define la fertilidad del Kg de (C o N) ha-1
C total) suelo; estabilidad; erosión
pH Define la actividad comparación entre los

química y biológica límites superiores e
inferiores para la actividad
vegetal y microbiana
Conductividad Define la actividad DSm-1; comparación entre
eléctrica vegetal y microbiana los límites superiores e
inferiores para la
actividad vegetal y
microbiana.
N, P, K, extractable Nutrientes disponibles Kg ha-1; niveles suficientes
para la planta, pérdida para el desarrollo de los
potencial de N; cultivos
productividad e
indicadores de la calidad
ambiental
Capacidad de Fertilidad de suelos Mol/kg
intercambio catiónico potencial productivo
Metales pesados Niveles tóxicos para el Concentraciones máximas
disponibles crecimiento de una planta de agua de riego
III.3. INDICADORES BIOLÓGICAS LA CALIDAD DEL SUELO

Los indicadores biológicos propuestos (Tabla 3) integran gran cantidad
de factores que afectan la calidad del suelo como la abundancia y
subproductos de micro y macroorganismos, incluidos bacterias,
hongos, nematodos, lombrices, anélidos y artrópodos. Incluyen
funciones como la tasa de respiración, ergosterol y otros
subproductos de los hongos, tasas de descomposición de los
residuos vegetales , N y C de la biomasa microbiana ; Karlen et
al., (1997) (Karlen, Mausbach, Doran, Cline, & Harris, 1997). Como
la biomasa microbiana es mucho más sensible al cambio que el
C total se ha propuesto la relación Cmicrobiano: Corgánico del suelo para
detectar cambios tempranos en la dinámica de la materia orgánica

(Sparling, 1997)
Tabla 3: Indicadores biológicos de la calidad del suelo
Propiedad Relación con la condición y Valores o unidades

función del suelo relevantes
ecológicamente;
comparaciones
para evaluación
C y N de la biomasa Potencial microbiano catalítico K g de N o C ha-1
microbiana y depósito para el C y N, relativo al C y N total
cambios tempranos de los o CO2 producidos
efectos del manejo sobre la
materia orgánica
Respiración, Mide la actividad microbiana; Kg de C ha-1 d-1
contenido de estima la actividad de la relativo a la actividad
humedad y biomasa de la biomasa
temperatura microbiana; pérdida
de C contra entrada
al reservorio total de C
N mineralizable Productividad del suelo y Kg de N ha-1d-1
suministro potencial de N relativo al contenido
de C y N total
Aireación, contenido Medición microbiana Kg C ha-1 d-1 relativo
de agua, temperatura en la actividad de la
biomasa, perdida de C
contra entradas al
reservorio total de C
Contenido de Actividad microbiana Numero de lombrices
lombrices
Rendimiento del Producción potencial del cultivo, Kg producto/ha
cultivo disponible de nutrientes
IV. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS FÍSICAS Y BIOLÓGICAS DEL

SUELO
IV.1.CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
Jackson (1982) manifiesta que la proporción de los componentes
determinan una serie de propiedades físicas o mecánicas del suelo:
textura estructura densidad aparente, color capacidad de campo,
punto marchitez, profundidad efectiva (Jackson, 1982).
IV.1.1. TEXTURA
Boul, Hole (1990) menciona como a la proporciona de arena, limo y

arcilla expresados en porcentajes. En la facción mineral del suelo,
son de interés edafológico solamente las partículas menores a 2
mm de diámetro. A partir de 2 mm de diámetro se les denomina
modificadores texturales,
Cantidad relativa expresada en % de arena, %de limo y % de arcilla

contenida en una porción de suelo (Herrera, 2011), Este término se
refiere a las diferentes proporciones de separados en la fracción
mineral del suelo, denominándose de la siguiente manera:
- ARENAS: Si sus tamaños son de 2.00 a 0.05mm de diámetro.

- LIMOS: Si sus tamaños son de 0.05 a 0.002mm de diámetro.
- ARCILLAS: Si sus tamaños son menores de 0.002mm de
diámetro
En el sistema se contempla 12 clases texturales
 Arena – arena franca – Franco arcillo limoso.

 Limo – Franco arenoso – Franco arcillo arenoso
 Arcilla – franco arcilloso – Arcillo limoso
 Franco – Franco limos – arcillo arenoso
Imagen 01: Clase textural de los suelos.
IV.1.2. ESTRUCTURA
Zabaleta (1992) menciona que la manera como se agrupan las
partículas de arena, limo y arcilla para formar agregados. El terrón
es el resultado de las operaciones de labranza y no guardan la
estabilidad como un agregado (Zabaleta, 1992)
La estructura del suelo se define por la forma en que se agrupan
las partículas individuales de arena, limo y arcilla. Cuando las
partículas individuales se agrupan, toman el aspecto de partículas
mayores y se denominan agregados (Herrera, 2011)
Es la forma en que las partículas del suelo se reúnen para formar
agregados. De acuerdo a esta característica se distinguen suelos
de estructura esferoidal (agregados redondeados), laminar

(agregados en láminas), prismática (en forma de prisma), blocosa
(en bloques), y granular (en granos). La estructura se juzga por: el
tipo de agregado.
Laminar
 Primatica
 Columnar
 Bloque cubico angular
 Bloque cubico sub angular
 Granular
 Migajosa
Grado o claridad
 Sin estructura: carente de agregados

 Débil: agregados escasamente visibles
 Moderado: agregados físicamente observable
 Fuertes: agregados prominentes y visibles
IV.1.3. DENSIDAD APARENTE

Shoji et al., (1993). Menciona que la densidad aparente es una
magnitud aplicada en materiales porosos como el suelo, los cuales
forman cuerpos heterogéneos con intersticios de aire u otra
sustancia normalmente más ligera, de forma que la densidad total
del cuerpo es menor que la densidad del material poroso si se
compactase.
También se conoce como masa volumétrica seca. Se define como
el peso o masa de partículas de suelo seco por unidad de volumen
unitario del suelo extraído en condiciones de campo (Shoji,
Nanzyo, & y Dahlgren, 1993)
El valor de la densidad aparente se determina dividiendo la masa

en gramos de una muestra de suelo secada en estufa entre su
volumen en ml. La colección de la muestra se debe hacer con
cuidado de no alterar la estructura natural del suelo. Se determina
a través de:
Da = Ws / Vt (g/cm3)
Donde:
Da: densidad aparente
Ws = eso de la muestra de suelo (g)
Vt = volumen total ocupado por el suelo (cm3)
La densidad aparente de los suelos varía ente 0.8 y 1.70 g/cm3,

siendo menor en los suelos orgánicos y mayor en los suelos
arenosos, pobres en materia orgánica.
IV.1.4. DENSIDAD REAL

Un medio de expresión del peso del suelo se manifiesta según la
densidad de las partículas sólidas que lo constituye. Normalmente
se define como la masa (o peso) de una unidad de volumen de
sólidos del suelo y es llamada densidad de la partícula; aunque
pueden observarse variaciones considerables en la densidad de
los suelos minerales, individuales; la mayor parte de los suelos
normales varían entre los límites estrechos de 2,60 a 2,7 g/cc.
Debido a que la materia orgánica pesa mucho menos que un
volumen igual de sólidos minerales, la cantidad de ese
constituyente en un suelo afecta marcadamente a la densidad de
partículas. Como consecuencia, los suelos superficiales poseen
generalmente una densidad de partículas más baja que la del
subsuelo. La densidad más alta en estas condiciones, suele ser de

2,4g/cc. También se le define como el peso de un volumen
conocido comparado con el peso de volumen igual de agua
(Buckman & Brady, 1966 ).
IV.1.5. POROSIDAD
En el espacio ocupado por el agua/gases. Los espacios o poros
que hay entre partículas sólidas (orgánicas e inorgánicas) del
suelo, contienen diversas cantidades de dos componentes
inorgánicos clave: el agua y el aire. El agua es el principal
componente líquido de los suelos y contiene sustancias minerales,
oxígeno (O2) y bióxido de carbono (CO 2) en disolución, mientras
que la fase gaseosa en los suelos está constituida por aire.
Dependiendo del contenido de humedad del suelo, los poros se
encuentran ocupados por agua o por aire (Aguilera, 1988)
< 40% Bajo

40-50% Medio
51-60% Alto
> 60% Muy alto
Según Fuentes, la porosidad del suelo se determina de la síguete

manera:
Porosidad = ¿ ) x 100
Fórmula para determinar la porosidad

% PT = (1-Da/Dr) x 100
IV.1.6. COEFICIENTE HÍDRICO
Zabaleta (1992) menciona los suelos tienen diferente capacidades

para retener y habilitar agua para las plantas. Estos valores se
expresan a través de los coeficientes hídricos: capacidad de campo
y punto de marchitez.
IV.1.6.1. Capacidad de campo

Se denomina Capacidad de Campo a la cantidad de agua
humedad que es capaz de retener el suelo luego de
saturación o de haber sido mojado abundantemente y
después dejado drenar libremente, evitando perdida por
evapotranspiración hasta que el potencial hídrico del suelo
se estabilice (alrededor de 24 a 48 horas luego de la lluvia o
riego).
Tras estar un suelo saturado, el agua tiende a moverse por
gravedad hacia el subsuelo, hasta llegar a un punto en que
el drenaje es tan pequeño que el contenido de agua del
suelo se estabiliza. Cuando se alcanza este punto se dice
que el suelo está a la Capacidad de Campo.
IV.1.6.2. Punto marchitez
Buena parte del agua retenida a la Capacidad de Campo
puede ser utilizada por las plantas, pero a medida que el
agua disminuye se llega a un punto en que la planta no
puede absorberla. En este estado se dice que el suelo está
en el punto de marchitez.
IV.1.7. HUMEDAD
Las plantas de cultivo necesitan cierta cantidad de agua para
crecer y madurar. Esta necesidad debe satisfacer absorbiendo la
humedad que existe en el suelo explorado por sus raíces, para la
aplicación de un riego es necesario los siguientes datos:
 Capacidad de campo CC
 Humedad del suelo (Hs)

 Profundidad en mm (P), se usa 300 mm en general
 Riego en mm = (CC-Hs) Da x P/70
IV.1.8. COLOR
El color del suelo depende de sus componentes y puede usarse
como una medida indirecta de ciertas propiedades. El color varía
con el contenido de humedad (Herrera, 2011).
El color rojo indica contenido de óxidos de hierro y manganeso; el
amarillo indica óxidos de hierro hidratado; el blanco y el gris indican
presencia de cuarzo, yeso y caolín; y el negro y marrón indican
materia orgánica. Cuanto más negro es un suelo, más productivo
será, por los beneficios de la materia orgánica.
El color del suelo puede proporcionar información clave sobre otras

propiedades del medio edáfico. Por ejemplo, suelos de colores
grisáceos y con presencia de "moteados o manchas" son síntomas
de malas condiciones de aireación. Horizontes superficiales de
colores oscuros tenderán a absorber mayor radiación y por
consiguiente a tener mayores temperaturas que suelos de colores
claros (Zamora, 2006).
IV.1.9. PROFUNDIDAD EFECTIVA

La profundidad efectiva de un suelo es el espacio en el que las
raíces de las plantas comunes pueden penetrar sin mayores
obstáculos, con vistas a conseguir el agua y los nutrimentos
indispensables. Tal información resulta ser de suma importancia
para el crecimiento de las plantas. La mayoría de las últimas
pueden penetrar más de un metro, si las condiciones del suelo lo
permiten (Herrera, 2011).
Cualquiera de las siguientes condiciones puede limitar la

penetración de las raíces en el suelo:
 Roca dura sana
 Cascajo (pedregosidad abundante)
 Agua (nivel, napa o manto freático cercano a la superficie)
 Tepetales
IV.2.CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
La química de suelos se define como aquella parte de la ciencia del
suelo que estudia la composición, las propiedades y las reacciones
químicas pH, elementos químicos (nutrientes), CIC, conductibilidad
eléctrica (Bonh, 1993).
IV.2.1. EL pH
Barreto (2001) menciona que el pH se refiere al grado de acidez o
alcalinidad de los horizontes del suelo. Esta presencia esta
determinada por sales básicas o ácidos minerales y organismos en
el suelo que hace prevalecer los iones H u OH en la solución suelo
(Barreto, 2001).
La acidez es una medida de la concentración de iones de

Hidrógeno (H+) presentes en la solución del suelo. La cantidad de
iones de Hidrógeno se expresa en valores de pH según convención
científica establecida y aceptada universalmente. La medida de la
concentración de iones (H+) indica que hay presencia de ácidos en
el suelo tales como ácido nítrico (HNO3), Ácido Sulfúrico (H2SO4),
Acido Carbónico (H2CO3), Ácido Fosfórico (H3PO4), entre otros
(Rubio, 2012).
Determinación del pH del suelo. El pH se mide en laboratorio por el
método del potenciómetro y por métodos colorimétricos.
Calificación del pH del suelo. De acuerdo con el valor de pH que

presenten y con el método utilizado para determinarlo, los suelos
se califican de varias maneras, según diferentes autores, para este
caso utilizaremos la calificación de acuerdo al ICA: (Rubio, 2012)
 Menor de 5.5: Fuerte a extremadamente ácido. Posible
toxicidad del aluminio y del manganeso. Posibles
deficiencias de P, Ca, Mg y Mo. Es necesario encalar para la
mayoría de los cultivos.
 5.5 a 5.9: Moderadamente ácido, baja solubilidad del P y
regular disponibilidad del Ca y Mg. Algunos cultivos como las
leguminosas requieren encalamiento.
 6.0 a 6.5: Ligeramente ácido. Condición adecuada para el
crecimiento de la gran mayoría de los cultivos.
 Menor de 6.6 a 7.3: Casi neutro o neutro. Buena
disponibilidad de Ca y Mg; moderada disponibilidad de P y
baja disponibilidad de micronutrientes a excepción del Mo.
 7.4 a 8.0: Alcalino. Posible exceso de carbonatos. Baja
solubilidad del P y de micronutrientes a excepción del Mo.
Se inhibe el crecimiento de varios cultivos. Es necesario
tratar el suelo con enmiendas.
 Mayor de 8.0: Muy alcalino. Posible exceso de Na
intercambiable. Se inhibe el crecimiento de la mayoría de los
cultivos. Es necesario tratar el suelo con enmiendas.
IV.2.2. CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIÓNICO CIC

Es la medida de la capacidad que posee un suelo de adsorber
(retener superficialmente iones, obedeciendo a diferencias en la
carga electrostática que presentan) cationes intercambiables y es
equivalente a la carga negativa del suelo. Esta propiedad en los
suelos está asociada directamente con la textura, el tipo de arcilla y
el contenido de materia orgánica en ellos. (Rubio, 2012)
Los cationes intercambiables más importantes en los procesos de

intercambio catiónico son Ca2+, Mg2+, K+ y Na+, los cuales se
conocen como las bases del suelo; en suelos ácidos, a partir de
ciertos valores de pH, el Al 3+ juega un papel muy importante en el
complejo de intercambio del suelo constituyendo junto con el H +, la
acidez intercambiable del mismo. La CIC del suelo se expresa en
miliequivalentes meq/100gr de suelo y depende de la cantidad y
tipo de coloides que tiene.
El valor que toma la CIC de un suelo está fuertemente afectado por
el valor del pH al cual se hace la determinación, aumentando el
valor de aquella al aumentar el pH. Es deseable que todo el suelo
presente una CIC alta, asociada con elevada saturación de bases,
ya que esta situación indica una gran capacidad potencial para
suministrar Ca, Mg y K a las plantas. En términos generales, un
estimativo conceptual de la CIC en los suelos es el siguiente:
 Menor de 10 meq/100 g de suelo: Baja
 10 – 20 meq/100 g de suelo : Media
 Mayor de 20 meq/100 g de suelo: Alta
IV.2.3. CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA

Todos los suelos fértiles contienen por lo menos pequeñas
cantidades de sales solubles. La acumulación de sales solubles en
el suelo se atribuye principalmente a problemas de drenaje y a la
acción de riegos continuados, seguidos de evaporación y sequía
(Santibáñez, 2007).
Cuando un suelo tiene un exceso de sales solubles se le denomina
suelo salino. La medida de la conductividad eléctrica (CE) del suelo
y de las aguas de riego permite estimar en forma casi cuantitativa
la cantidad de sales que contiene. El análisis de la CE en suelos se
hace para establecer si las sales solubles se encuentran en
cantidades suficientes como para afectar la germinación normal de
las semillas, el crecimiento de las plantas o la absorción de agua

por parte de las mismas (Santibáñez, 2007).
Las sales solubles que se encuentran en los suelos en cantidades

superiores al 0.1 % están formadas principalmente por los cationes
Na+, Ca2+ y Mg2+ asociados con los aniones Cl-, SO42-, NO3- y HCO3
IV.2.4. LOS ELEMENTOS QUÍMICOS Y EL CRECIMIENTO DE LAS

PLANTAS
En la Tierra se han encontrado 92 elementos químicos y alrededor
de 60 de ellos forman parte de las plantas, pero se ha demostrado
que sólo 16 de ellos son esenciales para el crecimiento y desarrollo
normal de las plantas. A 9 de ellos se les conoce como
macronutrientes porque se encuentran en cantidades mayores de
0.05 % en peso seco y son: el carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, calcio y magnesio. A los 7
elementos químicos que se encuentran en cantidades menores al
0.05% en peso seco y que son necesarios para el crecimiento y el
desarrollo normal de las plantas se les conoce como
micronutrientes o elementos traza y son: el fierro, boro,
manganeso, cobre, molibdeno, cloro y zinc (Rubio, 2012).
Nitrógeno, fósforo, potasio, azufre, calcio y magnesio. A los 7
elementos químicos que se encuentran en cantidades menores al
0.05% en peso seco y que son necesarios para el crecimiento y el
desarrollo normal de las plantas se les conoce como
micronutrientes o elementos traza y son: el fierro, boro,
manganeso, cobre, molibdeno, cloro y zinc (Rubio, 2012).
Tabla 4: Lista de elementos químicos
Elemento Partícula Principales funciones

químico química
en que lo capta
Azufre SO42- Componente de algunos

aminoácidos y vitaminas
Boro H2BO31- Participa en el transporte a
través de la membrana celular y
en el aprovechamiento del calcio
Calcio Ca2+ Componente cementante de las
paredes celulares,; participa en
la permeabilidad de la
membrana; activador enzimático
Carbono CO2 Reactivo de la fotosíntesis;
componente de carbohidratos,
lípidos, proteínas y ácidos
nucleicos
Cloro Cl1- Participa en la fotosíntesis y en
el balance iónico
Cobre Cu1+, Cu2+ Activador enzimático de la
fotosíntesis
Fierro Fe2+, Fe3+ Participa en reacciones
enzimáticas y en moléculas de
transporte de electrones en los
procesos de la fotosíntesis,
respiración y fijación del
nitrógeno
Fósforo H2PO41- , HPO42- En ácidos nucleicos,
fosfolípidos, ATP (en la
transferencia de energía)
Hidrógeno H2O Componente de carbohidratos,
nucleicos
Magnesio Mg2+ Componente de la clorofila;
activador enzimático en el
metabolismo de los
carbohidratos
Manganeso Mn2+ Activador de enzimas que
participan en la respiración y en
el metabolismo del nitrógeno;
necesario para la fotosíntesis
Molibdeno MoO42+ Activador de enzimas que
participan en el metabolismo del
nitrógeno
Nitrógeno NO31-, NH41+ Componente de proteínas,
ácidos nucleicos, clorofila,
algunas coenzimas
Oxígeno CO2, H2O Componente de carbohidratos,

nucleicos
Potasio K1+ Participa en el balance iónico
celular mediante la ósmosis;
apertura y cierre de estomas;
activador enzimático
Zinc Zn2+ Activador de enzimas en la
respiración y en el metabolismo
del nitrógeno
IV.2.5. LOS ELEMENTOS NUTRICIONALES

IV.2.5.1. Macronutrientes.
En nutrición, los macronutrientes son aquellos nutrientes que
suministran la mayor parte de la energía metabólica del
organismo. Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos.
Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de
los micronutrientes como las vitaminas y minerales en que
estos son necesarios en pequeñas cantidades para
mantener la salud pero no para producir energía (Pérez,
2012).
 Nitrógeno (N)
 Fósforo (P)
 Potasio (K)
 Calcio (Ca)
 Magnesio (Mg)
 Azufre (S)
IV.2.5.2. Micronutrientes
Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el
organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis.
Son indispensables para los diferentes procesos metabólicos

de los organismos vivos y sin ellos morirían. Desempeñan
importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como
cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura de
numerosas enzimas (grupos prostéticos) o al acompañarlas
(coenzimas). En los animales engloba las vitaminas y
minerales y estos últimos se dividen en minerales y
oligoelementos. Estos últimos se necesitan en una dosis aún
menor (Pérez, 2012).
 Hierro (Fe)
 Zinc (Zn)
 Manganeso (Mn)
 Boro (B)
 Cobre (Cu)
 Molibdeno (Mo)
 Cloro (Cl)
IV.3.CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS
IV.3.1. MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO
Toda sustancia orgánica contiene carbono. Los suelos del mundo
contienen aproximadamente el doble de la cantidad de carbono
que se encuentra en toda La materia orgánica es uno de los
componentes del suelo, en pequeña porción, formada por los
restos vegetales y animales que por la acción de la microbiota del
suelo son convertidos en una materia rica en reservas de
nutrientes para las plantas, asegurando la disponibilidad de macro
y micronutrientes. Cuando son agregados restos orgánicos de
origen vegetal o animal, los microorganismos del suelo transforman
los compuestos complejos de origen orgánico en nutrientes en
forma mineral que son solubles para las plantas; pero este proceso
es lento, por lo tanto la materia orgánica no representa una fuente
inmediata de nutrientes para las plantas, sino más bien una reserva
de estos nutrientes para su liberación lenta en el suelo (Molina,
2006).
La materia orgánica que contiene el suelo procede tanto de la

descomposición de los seres vivos que mueren sobre ella, como de
la actividad biológica de los organismos vivos que contiene:
lombrices, insectos de todo tipo, microorganismos, etc. La
descomposición de estos restos y residuos metabólicos da origen a
lo que se denomina humus. En la composición del humus se
encuentra un complejo de macromoléculas en estado coloidal
constituido por proteínas, azúcares, ácidos orgánicos, minerales,
etc., en constante estado de degradación y síntesis. El humus, por
tanto, abarca un conjunto de sustancias de origen muy diverso, que
desarrollan un papel de importancia capital en la fertilidad,
conservación y presencia de vida en los suelos. A su vez, la
descomposición del humus en mayor o menor grado, produce una
serie de productos coloidales que, en unión con los minerales
arcillosos, originan los complejos organominerales, cuya
aglutinación determina la textura y estructura de un suelo. Estos
coloides existentes en el suelo presentan además carga negativa,
hecho que les permite absorber cationes H+ y cationes metálicos
(Ca2+, Mg2+, K+, Na+) e intercambiarlos en todo momento de forma
reversible; debido a este hecho, los coloides también reciben el
nombre de complejo absorbente (Porta, López, & Roquero, 1999).
IV.3.2. FUENTES DE MATERIA ORGÁNICA

IV.3.2.1. Fuentes primarias.
Es aquella materia orgánica de origen vegetal, es la fuente
principal del carbono, los más comúnmente empleados son
los residuos de cosecha, que pueden ser de diferente
calidad depende de su estado de crecimiento y su estado de

la planta. Las leguminosas proveen más nitrógeno que las
gramíneas y otras especies. Las cantidades de carbono
incorporado dependen del rendimiento puede dejar un
rendimiento superior a 15 t/ha de materia seca. La velocidad
de descomposición de estos residuos depende del contenido
de humedad del suelo, tamaño de los restos vegetales
incorporados, relación C/N del suelo y del material vegetal
incorporado y la temperatura del suelo. (Siera & Rojas,
2003)
IV.3.2.2. Fuentes secundarias

Las fuentes secundarias de la materiales orgánicos más
frecuentes usados son el estiércol de animales, aves. El
estiércol se define como las deyecciones solidas de los
animales. En muchos casos este puede estar mezclado con
paja de cereales y orina de ganado. La gallinaza
corresponde a una mezcla de estiércol de ave, viruta o
aserrín (Siera & Rojas, 2003)
López y López (1990) entre las fuentes secundarias de
origen animal, el guano de isla, los estiércoles, procedentes
de diferentes animales domésticos, la basura orgánica. Para
evaluar el contenido de materia orgánica y nitrógeno total del
suelo se emplea los sientes rangos (López & López, 1990):
en la tabla 5.
Tabla 5: rangos para evaluar el contenido de materia orgánica
Rango de materia Rango de nitrógeno total

orgánica %
Rangos Denominación Rangos Denominación
< de 2 Bajo o pobre < de 0.1 Bajo o pobre
De 2 a 4 Medio De 0.11 a Medio

De 4 a 8 Alto o rico 0.20 Alto o rico
> de 8 Muy alto o muy De 0.21 a Muy alto o muy
rico 0.40 rico
> de 0.40
Fuente: López R y López H. (1990)
V. EL GUANO DE ISLA
V.1. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

o El Guano de las Islas se presenta en forma de polvo de
granulación uniforme.
o De color gris amarillento verdoso.
o Con olor fuerte a vapores amoniacales.
o Contiene una humedad de 16 – 18 %.
V.2. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

El Guano de las Islas es un abono orgánico natural completo, ideal
para el buen crecimiento, desarrollo y producción de cosechas
rentables. Viene siendo utilizado en la producción orgánica, con muy
buenos resultados en plátano (banano), café, cacao, quinua, kiwicha,
entre otros.
V.2.1. CONTENIDO DE NUTRIENTES

Macroelementos: Nitrógeno, Fósforo y Potasio.
Elementos Secundarios: calcio, magnesio, azufre.
Micronutrientes: hierro, zinc, cobre, manganeso, boro.
V.2.2. MINERALIZACIÓN
La recolección del Guano de las Islas se realiza cada 5-6 años en una
misma isla o punta, durante este periodo se va acumulando las
deyecciones bajo condiciones climáticas de alta humedad relativa y
temperaturas promedio de 16 ºC en invierno y 25 ºC en verano;

estando presente diferentes microorganismos, entre estos hongos y
bacterias benéficas que utilizan el Guano de las Islas como sustrato de
alimentación, constituyéndose en millones de laboratorios biológicos
que realizan una serie de reacciones bioquímicas de oxidación,
transformado los productos complejos (orgánicos) en productos más
simples (inorgánicos) que es la forma como las plantas toman los
nutrientes.
V.3. DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES

V.3.1. NITRÓGENO
Del nitrógeno total, en promedio el 35 % se encuentra en forma
disponible (33% en forma amoniacal – NH4+ y 2 % en forma nítrica
– NO3-); el 65 % se encuentra en forma orgánica, por
mineralizarse.
V.3.2. FÓSFORO
Del fósforo total, en promedio el 34 % se encuentra en forma
disponible (ácido fosfórico H3PO4) y el 66 % se encuentra en forma
orgánica. El resto de elementos nutritivos presentes en el Guano de
las Islas se van liberando en forma iónica* conforme se realiza la
mineralización de la materia orgánica.
Potasio K+ Hierro Fe+++

Calcio Ca++ Zinc Zn++
Magnesio Mg++ Cobre Cu++
Azufre SO4= Manganeso Mn++
Boro BO3-
Al abonar con Guano de las Islas, en promedio el 35 % de

nitrógeno, fósforo y demás nutrientes presentes en el Guano, están
disponibles para ser absorbidos por las raíces de las plantas en
forma inmediata.
La forma orgánica continúa en el suelo su mineralización, aportando
nutrientes gradualmente durante el crecimiento, desarrollo y
producción del cultivo.
V.4. CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

El Guano de las Islas es portador de una rica flora microbiana benéfica
(hongos y bacterias benéficas) conformando millones de laboratorios
biológicos que por acción de sus jugos gástricos y enzimas realizan la
transformación de sustancias complejas a formas más simples. El
Guano de las Islas aporta nutrientes y materia orgánica, la cual es
utilizada por la suma a la existente en el suelo en forma natural,
mejorando su actividad microbiológica.
La intensa actividad microbiana que se realiza en el suelo que
contiene materia orgánica, le confiere la acepción que “el suelo tiene
vida”.
V.5. PROPIEDADES DEL GUANO DE LAS ISLAS

o Es un fertilizante natural y completo, contiene todos los nutrientes
que las plantas requieren para su normal crecimiento, desarrollo y
producir buenas cosechas.
o Es un producto ecológico, no contamina el ambiente.
o Es biodegradable.
o Mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
o Es soluble en agua (fracción mineralizada).
o Presenta propiedades de sinergismo.
VI. MANEJO DEL CULTIVO DE PAPA
VI.1.PREPARACIÓN DEL SUELO

Previo a la siembra se realizarán las siguientes labores de
preparación:
o Una arada para la incorporación de los rastrojos del cultivo anterior.
o Se realizará una segunda arada (cruza) a los 30 días después de la

primera para asegurar la descomposición de los residuos
vegetales.
VI.2.PREPARACIÓN DEL SUELO

En base al análisis químico del suelo se realizará la aplicación de los
mismos, tomando en cuenta: que el nitrógeno se lo aplica dividiéndolo
en dos partes: 50% al momento de la siembra y el resto a los 45 días
después de la siembra. Los otros elementos nutricionales (fósforo,
potasio y azufre) se aplican en su totalidad a la siembra.
Complementando, para un suelo de fertilidad media se recomienda
(ka/ha) N: 210-150, P2O5: 250-180, K2O: 60-120.
VI.3.ÉPOCAS DE SIEMBRA
Las épocas de siembra más importantes en la Sierra son: septiembre
a diciembre, abril – julio.
VI.4.SEMILLA
Es necesario disponer de semilla de alta calidad genética, física,
fisiológica y sanitaria con brotes múltiples y vigorosos, con una
longitud de 1 a 2 centímetros, con un peso promedio de 60 g. Se
recomienda distancias de 0.9 a 1.10 m entre surcos y 0.30 a 0.40 m
entre plantas.
VI.5.CONTROL DE MALEZAS
Para evitar la competencia de malezas durante el crecimiento y
desarrollo del cultivo se recomienda:
Control mecánico:
Rascadillo a los 30 – 40 días después de la siembra (dds)
Medio aporque a los 50dds
Aporque a los 60 – 70dds
Control químico:
Se puede utilizar herbicida metribuzin (Sencor 480 SC) en dosis de 0.5
– 0.75 l/ha, respectivamente en pre y postemergencia.
VI.6.CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Las plagas más importantes de la papa en la sierra sur son: gusano
blanco (Premnotrypes vorax), pulguilla (Epitrix sp.), trips (Frankliniella
sp.) y polilla (Tecia solanivora). Para el control de las tres primeras se
utilizan aplicaciones foliares de insecticidas como fipronnil 0.5 – 0.8
l/cil. Acefato (1.8 g/l de i.a.), Profenofos (1.25 cm 3 /l de i.a.), Diazinón
(1cm3/l); para gusano blanco además se recomienda un mes antes de
la siembra el establecimiento de trampas para reducir la población de
adultos.
Para polilla se recomienda la asolación por 60 días de la semilla, luego

de lo cual se deben aplicar insecticidas como malathion 5%, carbaril
5% o clorpirifos 2%. Además, se recomiendan aporques altos y
cruzados, así como eliminar fuentes de infestación como son los
tubérculos dañados y abandonados en el campo. Una práctica muy
útil es pastar chanchos luego de la cosecha.
Para tizón tardío (lancha), en condiciones de baja humedad se

recomienda tres a cuatro aplicaciones de fungicidas de contacto:
clorotalonil 400cm3 en 200 litros de agua; mancozeb 1000 g en 200
litros de agua. Si las condiciones son lluviosas se deben realizar cinco
a seis aplicaciones de fungicidas sistémicos como: Cymoxanil,
Dimethomorph Fosetil aluminio.
VI.7.LABORES CULTURALES
Se realizará el rascadillo manualmente a los 30 a 40 días después de

la
siembra, cuando las plantas tengan de 10 a 15 cm de altura, este
permite realizar un control complementario de las malezas, además de
airear el suelo.
El medio aporque se realizará en forma manual a los 40 a 50 días
después de la siembra, al mismo tiempo se realizará la fertilización
complementaria; de igual manera se realizará el aporque a los 60 a 70
días.
Estas labores ayudan a cubrir adecuadamente los estolones creando
un ambiente propicio para la tuberización, así mismo, permite el
control de malezas, proporciona sostén a la planta y facilita la
cosecha.
VI.8.COSECHA
El cambio de coloración del follaje de verde intenso a amarillo y
finalmente, café (planta muerta) es un buen indicador de que la planta
ha cumplido su ciclo de vida, mientras que a nivel de tubérculo una
forma práctica consiste en frotar la piel y establecer que esta no se
desprenda.
Para ganar días a madurez comercial, se puede cortar el tallo cuando
este empiece a amarillear, esta labor permitirá cosechar unos 15 días
antes, como también permitirá escape a pudriciones de tubérculos (en
épocas lluviosas) o escape a ataque de polillas (en épocas secas).
Vista fotográfica de cosecha de papa, seleccionada y orientada a la

industria.

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incorporación de abonos orgánicos guano de isla en el caserío de

“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CULTIVO DE

El ámbito del Proyecto de Inversión Pública se ubica a una altitud

I.2. ÁREA DE INFLUENCIA Y BENEFICIARIOS DIRECTOS

El contexto donde se implementará el proyecto, es principalmente en

I.2.1. ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA

El área de influencia directa del Proyecto corresponde al caserío

I.3. POBLACIÓN BENEFICIARIA

Este proyecto de inversión pública se ejecutará a través de una

Cuadro N° 01: Población beneficiaria del proyecto.

1 Ñunyash Asociación de productores de papa en 25

II.1.2. FERTILIDAD DE LOS SUELOS

modo muy general, posee una cierta fertilidad, la fertilidad actual

II.2. FERTILIDAD QUÍMICA

este sentido se evalúa la disponibilidad de nutrientes en el suelo a

II.3. FERTILIDAD FÍSICA

II.4. FERTILIDAD BILÓGICA

La fertilidad biológica se vincula con los procesos biológicos del suelo,

III. INDICADORES DE LA CALIDAD DE SUELOS

Tabla 1: Indicadores físicas de la calidad del suelo

Propiedad Relación con la Valores o unidades

superficial y raíces y la erosión

III.2. INDICADORES QUÍMICAS DE LA CALIDAD DEL SUELO

Tabla 2: Indicadores químicas de la calidad del suelo

Propiedad Relación con la Valores o unidades

pH Define la actividad comparación entre los

III.3. INDICADORES BIOLÓGICAS LA CALIDAD DEL SUELO

detectar cambios tempranos en la dinámica de la materia orgánica

Tabla 3: Indicadores biológicos de la calidad del suelo

Propiedad Relación con la condición y Valores o unidades

IV. CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS FÍSICAS Y BIOLÓGICAS DEL

Boul, Hole (1990) menciona como a la proporciona de arena, limo y

Cantidad relativa expresada en % de arena, %de limo y % de arcilla

- ARENAS: Si sus tamaños son de 2.00 a 0.05mm de diámetro.

En el sistema se contempla 12 clases texturales

 Arena – arena franca – Franco arcillo limoso.

Imagen 01: Clase textural de los suelos.

de estructura esferoidal (agregados redondeados), laminar

 Sin estructura: carente de agregados

IV.1.3. DENSIDAD APARENTE

El valor de la densidad aparente se determina dividiendo la masa

La densidad aparente de los suelos varía ente 0.8 y 1.70 g/cm3,

IV.1.4. DENSIDAD REAL

subsuelo. La densidad más alta en estas condiciones, suele ser de

< 40% Bajo

Según Fuentes, la porosidad del suelo se determina de la síguete

Fórmula para determinar la porosidad

IV.1.6. COEFICIENTE HÍDRICO

Zabaleta (1992) menciona los suelos tienen diferente capacidades

IV.1.6.1. Capacidad de campo

 Humedad del suelo (Hs)

El color del suelo puede proporcionar información clave sobre otras

IV.1.9. PROFUNDIDAD EFECTIVA

Cualquiera de las siguientes condiciones puede limitar la

La acidez es una medida de la concentración de iones de

Calificación del pH del suelo. De acuerdo con el valor de pH que

IV.2.2. CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIÓNICO CIC

Los cationes intercambiables más importantes en los procesos de

IV.2.3. CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA

las semillas, el crecimiento de las plantas o la absorción de agua

Las sales solubles que se encuentran en los suelos en cantidades

IV.2.4. LOS ELEMENTOS QUÍMICOS Y EL CRECIMIENTO DE LAS

Tabla 4: Lista de elementos químicos