Glucolisis
Tipos de
Catabolismo
Oxigénico: necesita oxígeno
(respiración celular)
Anoxigénico: no necesita
oxígeno (fermentaciones)
¿De dónde se
obtiene la energía?
los glúcidos son por excelencia el
principal combustible utilizado para
obtener energía. Su catabolismo supone
una rápida obtención de energía, y en
algunos tipos celulares, como las
neuronas, es la única fuente de energía
En primer lugar, los polisacáridos se degradan para
formar glucosa, luego la glucosa se degrada a
través de la glucólisis formando piruvato (ácido
pirúvico), y éste puede seguir dos caminos:
- la vía de la respiración celular, en condiciones
aeróbicas, hasta degradarse a CO2 y H2O.
- la vía de la fermentación en condiciones
anaerobias
CATABOLISMO oxidación de glucosa a ácido pirúvico.
Ocurre en el citosol, sin necesidad de oxígeno
una molécula de glucosa se transforma en dos
fase destructiva del metabolismo.
Comprende el conjunto de reacciones moléculas de ácido pirúvico
metabólicas mediante las cuales las
moléculas orgánicas más o menos
complejas (glúcidos, lípidos, …)
se rompen o degradan total o
parcialmente transformándose en
otras moléculas más sencillas (CO2,
H2O, ácido láctico, …), liberándose
energía que se almacena en forma de Fermentación
ATP.
Es realizado por diversas bacterias y levaduras en
condiciones anaerobias (sin O2)
Se libera menos energía que en la respiración
Predominan dos tipos de fermentación:
1. Láctica: realizada por bacterias lácticas,
responsables de la obtención de yogur, queso,
etc.. También se da en el músculo de los animales
cuando hace un ejercicio excesivo sin oxígeno
suficiente.
2. Alcohólica: realizada por levaduras, empleándose
industrialmente en la fabricación de vinos y
cervezas
Respiración celular
el ácido pirúvico formado durante la glucólisis se oxida
completamente a CO2 y H2O en presencia de oxígeno. Este proceso
de respiración se desarrolla en dos etapas sucesivas: el ciclo de
Krebs y la cadena respiratoria, a la cual está asociada la
fosforilación oxidativa.
La respiración celular ocurre en tres etapas sucesivas:
1ª) Formación de acetil-CoA por oxidación del pirúvico.
2ª) Ciclo de Krebs, con la producción de CO2, GTP y átomos de
hidrógeno (NADH y FADH2).
3ª) Transporte electrónico (cadena respiratoria): transporta los
átomos de hidrógeno hasta el O2. A su vez, el transporte de
electrones va acoplado a la fosforilación del ADP a ATP
(fosforilación oxidativa).