UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y PETROQUÍMICA

BIOQUIMICA Y MICROBIOLOGÍA INDUSTRIA

PRACTICA N.º 1: BIOSEGURIDAD EN EL

LABORATORIO
ING.FELICES VIZARRETA, LESLIE
MARIELLY

ASTO PUMA YULI FRINE

FECHA: 18/5/2022 VI “C”
INDICE
I. INTRODUCCION: ................................................................................................................... 4
II. MARCO TEORICO: ................................................................................................................. 5
¿Qué es la bioseguridad? .......................................................................................................... 5
Principios básicos de bioseguridad ........................................................................................... 5
Normas .................................................................................................................................. 5
Universalidad......................................................................................................................... 5
Barreras ................................................................................................................................. 5
Eliminación ............................................................................................................................ 5
Normas de bioseguridad general .............................................................................................. 6
Medidas generales de protección ............................................................................................. 7
Tipos de lavado de manos: ........................................................................................................ 7
Rutina de lavado de manos ................................................................................................... 7
Lavado de manos antiséptico ................................................................................................ 7
Lavado de mano clínico: ........................................................................................................ 8
Lavado de manos quirúrgico: ................................................................................................ 8
Esto es lo que no hay que hacer cuando ocurre quemaduras en un laboratorio: .................... 8
Quemaduras: ............................................................................................................................. 8
Tipos de quemaduras: ........................................................................................................... 8
............................................................................................................................................... 8
Manipulación de reactivos: ................................................................................................... 9
III. DESCRIPCION DEL VIDEO: Bioseguridad en el laboratorio ............................................. 10
Practica 1:quemaduras, Unidad de quemados-hospital Guillermo almenara ................... 10
Practica de 2 :evaluación del porcentaje de quemaduras .................................................. 10
Practica 3: el correcto manejo de ácidos ............................................................................ 10
practica 4: quemaduras con acido ...................................................................................... 10
Procedimiento experimental: ................................................................................................. 11
Resultados: .............................................................................................................................. 11
IV. ACTIVIDADES: ................................................................................................................. 13
a) Que hacer en caso de quemaduras por agua y ácido en el laboratorio ............................. 13
Quemaduras químicas que se enjuagan con agua ............................................................ 13
Quemaduras químicas que no se enjuagan con agua: ...................................................... 13
Algunas quemaduras de ácido se agravan si se enjuagan con agua. .................................. 13
b) Que son pictogramas .......................................................................................................... 14
c) Elaborar un cuadro con tres columnas, en la primera colocar los pictogramas, en la
segunda la precaución y la tercera las medidas de prevención .............................................. 14
V. CONCLUSIONES: .................................................................................................................. 17
VI. FUENTES BIBLIOGRAFICAS: ............................................................................................ 18
 I. INTRODUCCION:
La bioseguridad es un conjunto de medidas preventivas destinadas a mantener el
control de factores de riesgos laborales procedentes de agentes biológicos, físicos o
químicos presentes en el laboratorio ,es muy importante mencionar las nomas de
bioseguridad en el laboratorio tanto de la química o de biología ,estas normas presentes
que se mencionar en el desarrollo del informe ,estas son un conjunto de medidas a la
vez preventivas con el objetivo de mantener el control de riesgos laborales que son
procedentes de agentes biológicos ,ya sea físicos o químicos ,las quemaduras suelen ser
de origen domestico o laboral a causa de los sólidos incandescentes ,productos
químicos
El cuerpo humano tolera temperaturas de hasta 40ºC; por encima se produce una
desnaturalización de las proteínas y se altera la capacidad de reparación celular. La piel
es el órgano más extenso de nuestro organismo. Es una estructura especializada,
compuesta esencialmente por dos capas: la epidermis (la más externa) y la dermis. La
epidermis a su vez está compuesta por varias capas, siendo la más superficial la capa
córnea cuya función es esencialmente protectora, impidiendo la pérdida de agua y la
penetración de ciertos microorganismos. La destrucción del estrato más profundo de la
dermis conlleva la pérdida de la capacidad de regeneración de la misma, necesitándose
de un injerto para cicatrizar la zona logrando la prevención de impactos .
 II. MARCO TEORICO:
¿Qué es la bioseguridad?
la bioseguridad es un enfoque estratégico e integrado para analizar y gestionar los
riesgos relevantes para la vida y la salud humana, animal y vegetal y los riesgos
asociados para el medio ambiente. Se basa en el reconocimiento de los vínculos críticos
entre sectores y en la posibilidad de que las amenazas se muevan dentro de los sectores
y entre ellos con consecuencias para todo el sistema”. Atendiendo a su objetivo de
eliminar o minimizar la contaminación biológica.

Principios básicos de bioseguridad

Normas
Los trabajadores que manipulan agentes biológicos potencialmente infectados deben
conocer los riesgos y dominar las prácticas y técnicas requeridas para manejarlos de
forma segura.

Universalidad
Las medidas de bioseguridad deben ser cumplidas por todos, ya que cualquier persona
es susceptible de portar microorganismos patógenos.

Barreras
Los elementos utilizados como contención contra la contaminación biológica suelen
dividirse en dos grupos: por un lado, la inmunización (vacunas) y, por otro, las barreras
primarias —equipos de seguridad: guantes, trajes o mascarillas— y las barreras
secundarias —desde áreas de trabajo aisladas hasta lavamanos o sistemas de
ventilación—.

Eliminación
Cualquier residuo generado debe desecharse siguiendo de forma estricta
unos procedimientos específicos en función de su tipología.
Desechos punzocortantes:
Residuos biológicos.
Desechos comunes:
Normas de bioseguridad general
a. Mantener el lugar de trabajo en condiciones higiénicas y aseadas.
b. Evitar maquillarse, fumar, comer o beber en el sitio de trabajo.
c. No guardar alimentos en los equipos donde se refrigeran sustancias
contaminantes o químicas.
d. Manejar a todo paciente como si pudiera estar infectado.
e. Lavarse con cuidado las manos antes y después de cada procedimiento.
f. Utilizar de forma sistemática guantes plásticos o de látex en procedimientos en
que se manipulan sustancias biológicas, se maneja instrumental o equipo
contaminado en la atención de los pacientes, o en ambas situaciones.
g. Abstenerse de tocar con las manos enguantadas alguna parte del cuerpo y de
manipular objetos diferentes a los requeridos durante el procedimiento.
h. Emplear mascarilla y protectores oculares durante procedimientos que puedan
generar salpicaduras, gotitas aerosoles de sangre u otros líquidos corporales.
i. Usar bata durante la estancia en el laboratorio.
j. Mantener los elementos de protección personal en condiciones óptimas de aseo,
en un lugar seguro y de fácil acceso.
k. Si se tienen lesiones exudativas o dermatitis serosas, evitar la atención directa
de pacientes hasta que éstas hayan desaparecido.
l. Utilizar las técnicas correctas en la realización de todo procedimiento.
m. Manejar con estricta precaución los elementos punzocortantes y desecharlos en
los recipientes indicados, a prueba de perforaciones.
n. Evitar el cambio de los elementos punzocortantes de un recipiente a otro.
o. Evitar el reciclaje de material contaminado, como agujas, jeringas u hojas de
bisturí.
p. Desinfectar y limpiar las superficies y los equipos de trabajo, en caso de
contaminación.
q. En caso de que se rompa material de vidrio contaminado con sangre u otro
líquido corporal, recoger los trozos con escoba y recogedor (nunca con las
manos) y depositarlos en el contenedor para punzocortantes.
r. Los recipientes para transporte de muestras deben ser de material irrompible y
contar con cierre hermético (tapón de rosca).
s. Manipular, transportar y enviar las muestras en recipientes seguros, con tapa y
rotulación adecuada.
 t. A su vez, transportar las gradillas en recipientes herméticos, de plástico o acrílico,
que retengan fugas o derrames accidentales. Además, deben ofrecer facilidad de
lavado.
u. Restringir el ingreso a las áreas de alto riesgo biológico a personal no autorizado,
a quien no utilice los elementos de protección personal y a los niños.
v. Disponer el material patógeno en bolsas resistentes, de color rojo, que se
identifiquen con el símbolo de riesgo biológico.
w. Las personas sometidas a tratamiento con inmunodepresores no deben trabajar
en áreas de riesgo biológico.

Medidas generales de protección

a. Lavarse las manos con frecuencia y al quitarse los guantes.
b. Usar guantes cuando se manejen líquidos biológicos.
c. Establecer y respetar áreas sucias y áreas limpias.
d. No tocar las áreas sin contaminación con guantes contaminados.
e. Utilizar el pipetor para aspirar sustancias corrosivas a través de la pipeta.
f. Ingresar sin maquillaje al laboratorio.
g. Es riesgoso consumir alimentos o masticar chicle en las áreas de trabajo.
h. No fumar en las áreas de trabajo.
i. No tapar de nuevo las agujas.
j. Depositar

Tipos de lavado de manos:

Rutina de lavado de manos

Realiza un lavado de manos de rutina al entrar y al salir del laboratorio. Después de

mojar las manos con agua corriente, aplica jabón y trabaja en la espuma; restrégate
los dedos, las palmas, el dorso de las manos, las muñecas y los antebrazos durante 20
a 30 segundos. Intenta limpiar debajo de las uñas también. Enjuaga el jabón y usa
toallas de papel para secarte las manos. Usa una toalla de papel seca para cerrar el
grifo.

Lavado de manos antiséptico

El lavado de manos antiséptico se realiza después de que entras en contacto con

objetos contaminados, la sangre de un paciente y el fluido corporal, y después de
quitarte los guantes de protección o una ropa de protección sucia. El procedimiento
para el lavado de manos antiséptico es similar al lavado de manos rutinario, pero en
lugar de jabón se usa un producto antiséptico.
Lavado de mano clínico:
Lavado de manos quirúrgico:
Esto es lo que no hay que hacer cuando ocurre quemaduras en un
laboratorio:
o No aplicar nada a la piel (ni pomada, ni grasa, ni desinfectantes).
o No enfriar demasiado al accidentado.
o No dar bebidas ni alimentos.
o No romper las ampollas.
o No dejar solo al accidentado
Quemaduras:
La gravedad de la mayoría de las quemaduras se relaciona con el tamaño y la
profundidad de la lesión.
Los síntomas varían desde una leve incomodidad hasta una emergencia con riesgo de
muerte ,según el tamaño y la profundidad(grado) de la quemadura.
Tipos de quemaduras:
• Las quemaduras de primer grado afectan solo la capa externa de la piel. Causan
dolor, enrojecimiento e hinchazón.
• Las quemaduras de segundo grado afectan ambas, la capa externa y la capa
subyacente de la piel. ...
• Las quemaduras de tercer grado afectan las capas profundas de la piel.
Manipulación de reactivos:
Etiqueta los envases
Etiqueta inmediatamente cualquier solución o un nuevo reactivo con el que se trabaje.
Además, si la etiqueta original de alguna sustancia química está deteriorada debe ser
cambiada incluyendo toda la información necesaria. Tampoco se deben reutilizar
recipientes para otros productos sin quitar la etiqueta original. En estos casos, se debe
eliminar la rotulación anterior para no superponer la nueva.
Temperatura adecuada
Los reactivos deben estar a una temperatura adecuada que les permita mantener sus
propiedades y evitar accidentes.
Evita calentar o enfriar sustancias cuando desconozcas sus características, además, no
utilices refrigeradores domésticos para almacenar materiales inflamables.
III. DESCRIPCION DEL VIDEO: Bioseguridad en el laboratorio

Practica 1:quemaduras, Unidad de quemados-hospital Guillermo almenara

Materiales y reactivos:
•portaagujas. este instrumento se utiliza única y exclusivamente para realizar
suturas con agujas y tener una mayor precisión y seguridad. ...
• bisturí o escalpelo
• tijeras
• pinzas
• separadores
• bata
• guantes
Practica de 2 :evaluación del porcentaje de quemaduras
Materiales y reactivos:

• Huevo
• Vaso precipitado
• Mechero busen
• Cuchara
• Calor
Practica 3: el correcto manejo de ácidos
Materiales y reactivos:

• Probeta
• Agua
• Vaso precipitado
• Termómetro
• 10 ml de ácido sulfúrico
• varilla
practica 4: quemaduras con acido
Materiales y reactivos:

• pollo
• acido
• carne
• recipiente
• probeta
• termómetro
Procedimiento experimental:
Practica 1:quemaduras, Unidad de quemados-hospital Guillermo almenara
Paso 1:la persona tiene quemadura en la espalada ,el medico reemplaza la zona
dañada con un injerto lo cual es extraído de la persona misma ,o puede ser de piel de
cerdo o piel de un cadáver.
Practica de 2 :evaluación del porcentaje de quemaduras
Paso 1:hervir agua en el vaso precipitado
Paso2:colocar al mismo tiempo huevo 1 y 2 en el agua hirviendo y apagar la hornilla
eléctrica
Paso 3: lo retiramos los dos huevos del vaso precipitado luego el huevo 1 lo lavamos
con agua fría por 15 minutos , el huevo 2 lo dejamos enfriando al ambiente.
Paso 4: partimos los huevos y observamos los resultados.
Practica 3: el correcto manejo de ácidos
Colocamos agua en un vaso precipitado luego el acido sulfúrico despacio a medida
que vamos agitando el vaso precipitado .
Nunca añadir agua al acido, debido a que puede formarse vapor en forma violeta y
este puede caer en los ojos o en la piel.
practica 4: quemaduras con acido
colocamos en un recipiente una pierna de pollo luego le echamos encima acido .
colocamos en un recipiente una trozo de carne luego le echamos encima acido .

Resultados:
Practica 1:quemaduras, Unidad de quemados-hospital Guillermo almenara

Momentos de Reacción Resultados obtenidos

La piel injerto se le coloca en la parque
que esta dañada al paciente que tiene
quemadura .
Preparación de autoinjerto
Colocación del injerto
El piel injerto va preparar la área dañada
para que mas adelante pueda recibir la
piel humana ,aproximadamente de una
semana la piel injerto se pela ,por qué el
organismo la rechaza.
Le extraen piel al mismo paciente para
colocar a la parte dañada ,esta piel es
bien fino ,cada 21 días la piel se regenera
El medico le coloca la piel injerto a la
parte dañada ,se obtendrá que el color de
la piel será diferente de lo natural ,pero
después de una tiempo la piel adquiere su
color natural
Practica de 2 :evaluación del porcentaje de quemaduras
Momentos de Reacción Resultados obtenidos
En el huevo 1 se observo Esta 20 % cocido ,tiene un poco de
blando en la clara
En el huevo 2 se observo Esta 70% cocinado
En el huevo 3 se observo Esta 0% cocinado

Practica 3: el correcto manejo de ácidos

Momentos de reacción Resultados obtenidos
Cuando se juntas el agua y acido Se observa que la mezcla reacciona
sulfúrico lentamente
Colocamos 100ml de acido sulfúrico y Se observa en la mezcla que se da
luego el agua reacción de exotérmica a penas con unas
gotas pequeñas de acido.

practica 4: quemaduras con acido

Momentos de reacción Resultados obtenidos
Al echarle acido al pollo La piel se hace reseca y acartonada
,característica de tercer grado.
Al echarle acido a la carne La carne obtiene un color mas oscuro
IV. ACTIVIDADES:
a) Que hacer en caso de quemaduras por agua y ácido en el laboratorio
La mayoría de las quemaduras químicas se tratan primero enjuagando la sustancia
química con una gran cantidad de agua fresca para retirarla del cuerpo, pero no todos
los productos químicos se tratan de esta manera. Es importante tratar la quemadura
correctamente para evitar complicaciones posteriores.
Quemaduras químicas que se enjuagan con agua

❖ Lave la zona inmediatamente con una gran cantidad de agua fresca. Enjuagar
dentro de 1 minuto de producirse la quemadura puede reducir el riesgo de
complicaciones.
❖ Deje correr el agua sobre la zona durante al menos 20 minutos.
❖ No utilice un chorro fuerte de agua, ya que puede dañar la zona quemada.
❖ A medida que lave la zona, quítese toda la ropa o las joyas sobre las que haya
caído el producto químico.
❖ Si todavía tiene una sensación de ardor
en la zona después de 20 minutos,
enjuáguela de nuevo con agua corriente
por entre 10 y 15 minuto
❖ El ácido fluorhídrico se enjuaga con una
gran cantidad de agua y se trata con
gluconato de calcio. Se necesita atención
médica inmediata.

Quemaduras químicas que no se enjuagan con

agua:

Algunas quemaduras de ácido se agravan si se enjuagan con agua.

❖ El ácido carbólico o fenol no se mezcla con el agua, así que utilice alcohol primero
para eliminar la sustancia química de la piel y luego enjuáguela con agua. Si no
tiene alcohol disponible, enjuague con abundante cantidad de agua. No
enjuague el ojo con alcohol.
❖ El ácido sulfúrico se enjuaga con una solución suave y jabonosa si las quemaduras
no son graves. El ácido sulfúrico se siente caliente cuando se le añade agua al
ácido, pero es mejor enjuagar la zona y no dejar el ácido en la piel.
❖ Los compuestos metálicos se cubren con aceite mineral.
El primer auxilio más importante para una sustancia química en el ojo es enjuagar la
sustancia inmediatamente con una gran cantidad de agua para reducir la posibilidad de
lesiones oculares graves. Para cualquier quemadura química en el ojo, vea el tema
Quemaduras en el ojo.
b) Que son pictogramas
Un pictograma es una representación gráfica entendida como un signo que traslada
información de un objeto concreto de forma figurada sin necesidad de utilizar el
lenguaje.
En otras palabras, un pictograma es un dibujo simple que, sin necesidad de acompañarlo
con un texto explicativo, es capaz de trasladar un mensaje.

c) Elaborar un cuadro con tres columnas, en la primera colocar los

pictogramas, en la segunda la precaución y la tercera las medidas de
prevención
Pictogramas Precauciones peligro
corrosivo Evitar el contacto Daña tejido vivo
con la piel, mucosas Daña o destruye
y ojos metal ,madera
No respirar los
vapores del
productos

explosivo Mantener alejado de Al contacto con una

flama y chispas. flama ,chispa o
Evitar choques y electricidad
fricción estática.
Evitar la formación Bajo la influencia
de mezclas del calor o fricción.
explosivas

comburente Mantener alejado de Al contacto con una

flama y chispas. flama ,chispa o
electricidad
estática.
Bajo la influencia
del calor o fricción

inflamable Mantener lejos de Al contacto con una

llamas, chispas o flama, chispa o
fuentes de calor. electricidad
Evitar choques y estática
fricción Bajo la influencia
de calor o fricción.
Al contacto con el
aire o el agua,
 libera gases
inflamables.

Irritación No tener contacto Veneno a dosis

cutánea directamente con la altas
piel. Irritante para la piel
en altas
concentraciones.

Gas a presión Mantener lejos de la Puede explotar

llama y fuentes que bajo el efecto del
generen calor. calor.
Puede causar
quemaduras o
lesiones
relacionados con el
frio (líquidos
criogénicos)
Toxicidad No inhalar Venenoso ,incluso
cualquiera sea el uso a dosis bajas
,utilizar las medidas Puede causar
de cuidado nauseas ,vomito
necesarias. ,dolor de cabeza,
perdida de
conocimiento u
otros problemas
que pueden
ocasionar la
muertes.
Peligro por Tener mucho en Puede causar
aspiración cuenta y dar las alergias, cáncer y
medidas de mutaciones
precaución genéticas.
Puede perjudicar el
funcionamiento de
ciertos órganos y
causar la muerte.
Puede dañar la
felicidad o al feto.
Peligro para Tener mucho en Provoca efectos
el medio cuenta el correcto negativos al
ambiente desecho de las ambiente y a seres
sustancias que son vivos
peligrosos para el
medio ambiente
No se debe depositar
en aguas residuales
Retire después del
uso a través de un
centro de
recolección de
materiales
seleccionados.
 V. CONCLUSIONES:
En el laboratorio ya sea en el campo de la química o en el ámbito general es muy
importante conocer y ser consiente de cada una de las normas de bioseguridad con el
fin de evitar accidentes. Cuando estamos trabajando dentro del laboratorio, debemos
tener las prendas adecuadas para la labor que estamos realizando. La higiene es un
factor importante, del cual depende el buen desempeño de las actividades que se
realizan durante la práctica. El conocimiento de soluciones para realizar limpieza antes
y después de la práctica, nos concientiza del peligro que podemos correr si no lo
hacemos la forma correcta ,siempre revisar las etiquetas de cada sustancia a utilizar
para ya tener en conocimiento los peligros y riesgos que este puede ocasionar.
VI. FUENTES BIBLIOGRAFICAS:
https://economipedia.com/definiciones/pictograma.html#:~:text=Un%20pictograma%
20es%20una%20representaci%C3%B3n,capaz%20de%20trasladar%20un%20mensaje.
https://www.cigna.com/es-us/individuals-families/health-wellness/hw/quemaduras-
por-cido-
not38361#:~:text=Lave%20la%20zona%20inmediatamente%20con,puede%20da%C3%
B1ar%20la%20zona%20quemada.
https://www.insst.es/documents/94886/327064/ntp_524.pdf/c50bdaef-6114-4d31-
a5c0-6734a8cce551
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?sectionid=100109634&bookid=
1496
https://www.iberdrola.com/innovacion/que-es-la-bioseguridad
https://www.liplata.com/como-manejar-reactivos-quimicos-
correctamente/#:~:text=Los%20reactivos%20deben%20estar%20a,dom%C3%A9sticos
%20para%20almacenar%20materiales%20inflamables.