Universidad de Los Andes

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química
Laboratorio de Fisicoquímica

Informe Nº10

Fenómenos de Superficie: Determinación de la Tensión Superficial del

agua y Evaluación de la CMC y del Exceso Superficial de Gibbs del Dodecil
Sulfato de Sodio a través del método de Elevación Capilar
Autora: Chacón Figuera, Mariant Yarimar.
Profesor: Marilia Guillen G
Fecha de entrega: 04/04/2022

RESUMEN

En este trabajo experimental se estudió la variación de la tensión superficial del agua

destilada a distintas temperaturas y la variación con la adición del surfactante
Dodecil sulfato de sodio (SDS) a diferentes concentraciones, utilizando el método de
elevación capilar. Se observó que la tensión superficial decrece con el aumento de la
temperatura debido a la disminución de la fuerza de cohesión, con respecto al
surfactante, se demostró que gracias a su propiedad tensoactiva, la tensión
superficial disminuye hasta su límite de saturación CMC. Se calculó la concentración
micelar crítica (CMC) y el exceso superficial de Gibbs gráficamente siendo estos
valores parámetros propios del surfactante utilizado. El valor obtenido para la
concentración micelar crítica de cada experiencia fue (0,0034-0,0043-0,006) M. y el
exceso superficial Г es (1,4329E-06- 6,60234E-06. 6,60234E-06) mol/m2
respectivamente.
Palabras clave: SDS, tensión superficial, concentración micelar crítica.

OBJETIVOS

Objetivos generales

Se estudiara el efecto del surfactante aniónico (Dodecil sulfato de sodio) en la tensión

superficial del agua para determinar los parámetros característicos de un surfactante.

Objetivos específicos

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Evaluación de la CMC y del Exceso Superficial de Gibbs del Dodecil Sulfato de Sodio a través del
método de Elevación Capilar
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1. Determinar la tensión superficial del agua por el método de elevación capilar.

2. Estudiar la variación de la tensión superficial del agua con la temperatura entre la
temperatura ambiente y su temperatura de ebullición a ‡‚• mmHg.
3. Observar y comprender el efecto que la adición de un surfactante como el Dodecil sulfato
de sodio tiene sobre la tensión superficial del agua
4. Medir la tensión superficial de soluciones acuosas de Dodecil sulfato de sodio a la
temperatura ambiente por el método de elevación capilar
5. Construir la isoterma de Gibbs para el Dodecil sulfato de sodio en agua a la temperatura
ambiente y evaluar el exceso superficial de Gibbs y la concentración micelar crítica (CMC)
de dicho surfactante.

INTRODUCCIÓN

La tensión superficial es un fenómeno que tiene como principal efecto la tendencia del
líquido a disminuir en lo posible su superficie para un volumen dado. Energéticamente, las
moléculas situadas en la superficie tiene una mayor energía promedio que las situadas en el
interior, por lo tanto la tendencia del sistema será a disminuir la energía total, y ello se logra
disminuyendo el número de moléculas situadas en la superficie, de ahí la reducción de área
hasta el mínimo posible; y puede determinarse midiendo el ascenso de un líquido a través
de un tubo capilar.
En un líquido, las fuerzas que existen entre las moléculas del mismo se les dan el
nombre de fuerzas de cohesión, y a las que se manifiestan entre moléculas diferentes, se las
llama fuerzas de adhesión. Cuando en la superficie de un líquido las fuerzas de adhesión,
entre sus moléculas y las de la pared del tubo capilar, son mayores que las de cohesión, el
líquido moja las paredes, se extiende sobre ellas y asciende por el tubo capilar.
Matemáticamente se establecen relaciones entre el radio (r), la densidad de la solución (𝜌),
la gravedad (g), la altura del capilar (h) y el ángulo de contacto (𝛽) entre la película de
líquido y la pared del capilar. Se asume 𝛽 igual a cero, si el capilar es suficientemente
delgado [1].
1
𝛾= ℎ. 𝑔. 𝑟. 𝜌 (1)
2 × 𝑐𝑜𝑠𝛽
Los tensoactivos o surfactantes son compuestos químicos que agregados en pequeñas
cantidades a un disolvente, modifican las propiedades superficiales del mismo,
promoviendo actividades como humectación, detergencia y lubricación [2]. Al agregar un
surfactante, la tensión superficial decrece, pero hasta un punto denominado concentración
micelar crítica (CMC), condición en la cual la superficie se satura de moléculas de
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surfactante, y éstas tienden a asociarse en el seno del líquido en estructuras denominadas

micelas. Puesto que ya no es posible la adsorción de nuevas moléculas en la interfase, por
tanto la tensión superficial se mantendrá constante a partir de este punto [3].

Para la adsorción de un surfactante sobre la interfase, la isoterma fundamental, que

describe el fenómeno, es la Gibbs. La adsorción corresponde al exceso de moles de unidad
de área respecto a un estado de referencia llamado superficie de Gibbs. Para soluciones
binarias diluidas, donde se puede considerar que la actividad del solvente es constante se
tiene [4]:

𝑑𝛾 = −Г𝑅𝑇𝑑𝑙𝑛𝐶𝑠 (2)

Donde Cs es la concentración molar de surfactante, R es la constante universal de los

gases, T es la temperatura absoluta y Γ es el denominado exceso superficial, o moles
adsorbido de surfactante por unidad de superficie.

METODOLOGÍA Y OBSERVACIONES

Para que se llevara en efecto la práctica realizada se dio uso de los siguientes materiales y
reactivos

Equipos, Reactivos y Material de Laboratorio

 Balanza analítica
 Conductímetro Capilares
 Regla graduada con precisión de 0.5mm
 Termocupla con precisión de 0.1o C
 Microbureta
 Solución de Dodecil sulfato de sodio (SDS) al 1.5 % p/v
 Agua destilada
 Mezcla sulfocrómica Metanol
 Dos Vasos de Precipitado de 1000 mL Vaso de precipitado de 125 mL Pinzas para
buretas
 Soportes universales
 Pinzas y nueces para soporte de erlenmeyers en el baño

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Tabla Nº1. Tabla de constantes físicas y químicas de los reactivos a utilizar

Reactivo Fórmula Peso Aspecto físico Punto Punto de Solubilidad Presión

química molecular de ebullición g/100mL de
(g/mol fusión (°C) H20 a 20°C vapor
(°C) en
mmHg
a 20°C

Agua H2O 18 Líquido 0 100  17,251

incoloro

Dodecil NaC12H25SO4 288,38 Varias 206 ---------- 1·105 mg/L ---------

sulfato presentaciones:
de sodio polvo seco,
líquido o sólido
húmedo

Tabla N° 2. Determinación del radio del capilar empleado en la experiencia 2

capilar vacío (g) 15,28

capilar lleno (g) 15,427
masa agua (g) 0,147
volumen de agua 0,147
(ml)
longitud capilar 19,9
(m)
radio (m) 0,034

Tabla N° 3.-Determinación del radio del capilar empleado en la experiencia 1

capilar vacío (g) 14,5013

capilar lleno (g) 14,5174
masa agua (g) 0,0161
volumen de agua 0,0161
(ml)

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longitud capilar 19,5

(m)
radio (m) 0,011463195

Tabla N°4.-Determinación del radio del capilar empleado en la experiencia 3y4

capilar vacío (g) 12,5228

capilar lleno (g) 12,6395
masa agua (g) 0,1167
volumen de agua 0,1167
(ml)
longitud capilar 16,3
(m)
radio (m) 0,034

Tabla N° 5.-Dependencia de la Tensión superficial con la adición de un surfactante.

Ascenso capilar para soluciones de diferente concentración de SDS experiencia 2.

100ml agua, adiciones de SOS mola (PM=288.4g/mol

1,5%p/v r )
adicion h capilar grande 2 tensió error concentración Ln
n concentracion
0 6,6 110,89 6,6 0 0
1 6,8 114,25 6,7 5,20106E-07 -14,469
1 6,5 109,21 6,5 0,001019825 -6,888
1 6,4 107,53 6,4 0,001514886 -6,492
1 6,3 105,85 6,3 0,002000427 -6,214
1 6,2 104,17 6,2 0,002476719 -6,001
1 5,9 99,13 5,9 0,002944024 -5,828
1 5,5 92,41 5,5 0,003402595 -5,683
2 5,4 90,73 5,4 0,004294494 -5,450
2 5,4 90,73 5,4 0,005154253 -5,268
2 5,3 89,05 5,4 0,005983577 -5,119
4 5,6 94,09 5,6 0,007557168 -4,885
4 5,4 90,73 5,4 0,009026719 -4,708
4 5,5 92,41 5,5 0,010402219 -4,566
5 5,6 94,09 5,6 0,012002561 -4,423
5 5,7 95,77 5,7 0,013484358 -4,306

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5 5,8 97,45 5,8 0,014860313 -4,209

5 5,9 99,13 5,9 0,016141375 -4,126
5 6,2 104,17 6,2 0,017337032 -4,055

Tabla N° 6.-Dependencia de la Tensión superficial con la adición de un surfactante. Ascenso

capilar para soluciones de diferente concentración de SDS experiencia 1.

100ml agua, adiciones de SOS mola (PM=288.4g/mol

1,5%p/v r )
adicion h capilar grande 2 tensió error concentración Ln
n concentración
0 0 0,0 0 0

1 6,6 37,07 2,2 5,20106E-07 -14,469

1 5,8 32,58 1,9 0,001019825 -6,888

1 5,7 32,02 1,9 0,001514886 -6,492

1 5,6 31,46 1,9 0,002000427 -6,214

1 5,5 30,89 1,9 0,002476719 -6,001

1 5,4 30,33 1,8 0,002944024 -5,828

1 5,4 30,33 1,8 0,003402595 -5,683

2 5,3 29,77 1,8 0,004294494 -5,450

2 5,3 29,77 1,8 0,005154253 -5,268

2 5,2 29,21 1,8 0,005983577 -5,119

4 4,9 27,52 1,7 0,001778157 -6,332

4 4,8 26,96 1,6 0,009026719 -4,708

4 4,7 26,40 1,6 0,010402219 -4,566

5 4,6 25,84 1,6 0,012002561 -4,423

5 4,5 25,28 1,6 0,013484358 -4,306

5 4,4 24,71 1,5 0,014860313 -4,209

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5 4,4 24,71 1,5 0,016141375 -4,126

5 4,3 24,15 1,5 0,017337032 -4,055

Tabla N° 7.-Dependencia de la Tensión superficial con la adición de un surfactante. Ascenso

capilar para soluciones de diferente concentración de SDS experiencia 3y4.

100ml agua, adiciones de SOS molar (PM=288.4g/mol

1,5%p/v )
adicion h capilar grande 2 tensió error concentración Ln
n concentración
0 0 0 0,0 0 0
1 6,7 110,82 6,5 5,20106E-07 -14,46923367
1 6,7 110,82 6,5 0,001019825 -6,888123837
1 6,5 107,51 6,4 0,001514886 -6,492414904
1 6,3 104,20 6,2 0,002000427 -6,214394742
1 6,1 100,90 6,0 0,002476719 -6,000820642
1 5,8 95,93 5,7 0,002944024 -5,827977829
1 5,5 90,97 5,5 0,003402595 -5,68321689
2 5,4 89,32 5,4 0,004294494 -5,450421509
2 5,2 86,01 5,2 0,005154253 -5,267933133
2 5,1 84,36 5,1 0,005983577 -5,118736666
4 5,1 84,36 5,1 0,007557168 -4,885258795
4 5,1 84,36 5,1 0,009026719 -4,707566312
4 5,1 84,36 5,1 0,010402219 -4,565736117
5 5,1 84,36 5,1 0,012002561 -4,422635273
5 5 82,70 5,0 0,013484358 -4,306224921
5 5 82,70 5,0 0,014860313 -4,209061173
5 5 82,70 5,0 0,016141375 -4,126369457
5 5 82,70 5,0 0,017337032 -4,054910493

Tabla N° 8.-Dependencia de la Tensión superficial con la temperatura. Ascenso capilar para el

agua a diferentes temperaturas

T© dyn/cm
19 80
50 70
61 64
23 29
36 18
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47 25
19 129
42 104
62 100

Metodología

Efecto de la temperatura sobre la tensión superficial del agua por el método de ascenso
capilar

 Colocamos un vaso de precipitados de 1000 ml con 800 ml de agua destilada en el

baño termostatizado a 25 °C y se permitió que el líquido alcanzara la temperatura
del baño.
 Introducimos verticalmente el extremo de un capilar en el agua del vaso de
precipitados, el cual se marcó en el capilar la altura de la columna de agua, retirando
el capilar y repitiendo la operación.
 Posteriormente se utilizó la regla para medir la altura alcanzada por el líquido y
registramos dicho valor.
 Se repitieron la experiencia a varias temperaturas y se reportaron los valores en la
tabla

Estudio del efecto del dodecil sulfato de sodio sobre la tensión superƒcial del agua por el
método de elevación capilar y el método conductimétrico

 Se trasvaso 200 mL de agua destilada, tomando un agitador magnético y se sumergió

en el líquido
 Luego se colocó, el vaso de precipitado sobre la plancha de agitación.
 Tomamos un vaso de precipitado seco de 125 mL, el cual se transvasó una solución
sulfocrómical al 1.5 % p/p de dodecil sulfato de sodio, y se enrasó una microbureta
con esta solución
 Posteriormente se activó la función de agitación a una velocidad moderada en la
plancha, la cual se sumergió el capilar para medir la elevación del líquido.

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 Tomamos nota de la temperatura del laboratorio usando un termómetro o la

termocupla, donde se registraron los valores medidos para la elevación capilar, la
conductividad y la temperatura en la tabla.
 Se usó la micro-bureta, y manteniendo la agitación a velocidad moderada,
seguidamente se realizó adiciones sucesivas de soluciones de surfactante al agua
temperada, en los volúmenes establecidos. Luego esperamos algunos segundos hasta
el mezclado total de la solución.
 Verificamos la temperatura, en donde se midió el ascenso capilar siguiendo el
procedimiento explicado en la sección anterior, y midiendo la conductividad de la
solución.
 Por último, se determinó el radio de los capilares, permitiendo que se enfriaran a
temperatura ambiente y se pesaron vacíos en la balanza analítica 0.01 g,
seguidamente se llenaron con agua, y se midieron la longitud de la columna de
líquido y pesaron nuevamente
 Finalmente, se realizó el procesamiento y análisis de los datos experimentales
obtenidos empleando en Microsoft Excel.

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

La adición del surfactante (Dodecil sulfato de sodio) causo cambios en la tensión

superficial del agua para cada grupo como se ve en la figura 1, la tensión superficial
disminuye al aumentar la concentración de surfactante, hasta un punto donde se
mantiene prácticamente constante. La disminución se debe a que el surfactante
disminuye la energía libre de superficie, al mejorar el contacto entre las dos fases. Los
puntos donde se alcanzaron valores técnicamente constantes de la tensión superficial,
vienen representados por la concentración micelar crítica en donde la superficie se
satura de moléculas de surfactante, y éstas tienden a asociarse en el seno del líquido en
estructuras denominadas miscelas. La CMC obtenida gráficamente para los sistemas 1,2
y 3 son respectivamente (0,0034-0,0043-0,006), M. Antes de alcanzar esta
concentración, el fenómeno de adsorción del surfactante sobre la superficie se rige por
el modelo de la isoterma de Gibbs, según este modelo, antes de alcanzar la
concentración micelar, la tensión superficial en función del logaritmo natural de la
concentración de surfactante representa una línea de recta, donde la pendiente está
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relacionada directamente con el exceso superficial, cuyo parámetro es propio de un

surfactante.

120,00
110,00
Tensión superficial (mN/m)

100,00
90,00 GRUPO 1
80,00
GRUPO 3 Y
70,00 4
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
-7,0 -6,5 -6,0 -5,5 -5,0 -4,5 -4,0 -3,5 -3,0
LN(Concentración SDS M)

Figura 1.-Tension superficial de soluciones de SDS con distintas concentraciones

El valor del exceso superficial para cada grupo se reporta en la tabla 1 donde se observa la
pendiente de la regresión lineal, los valores de 𝑅 2ajustado para cada regresión se observan en la
figura 2, estos son cercanos a 1 por lo tanto es una buena representación de una línea recta.

Tabla N°9 Resultados de la regresión lineal y valor calculado del exceso superficial

2 m RTGibbs 16,366
Gibbs 6,60234E-06
1 m RTGibbs 3,5519
Gibbs 1,4329E-06
3y4 m RTGibbs 16,366
Gibbs 6,60234E-06

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120,00
110,00
2

Tensión superficial (mN/m)

100,00
90,00 y = -16,366x + 0,3944
80,00 R² = 0,9702
70,00
1
60,00
50,00 y = -3,5519x + 10,685
40,00 R² = 0,82
30,00 3y4
20,00
-7,0 -6,5 -6,0 -5,5 -5,0 -4,5y = -16,366x + 0,3944
LN(Concentración SDS M) R² = 0,9702

Figura 2.-Regresion Lineal de tensión superficial de soluciones de SDS vs Ln de la

concentración para cada grupo

En la determinación del ascenso capilar para el agua destilada a diferentes temperaturas, se

determinó que al aumentar la temperatura, la tensión superficial disminuye. Este
comportamiento puede observarse en la figura 3, esto se debe a que a mayor temperatura
las moléculas de agua se mueven con mayor facilidad y la tensión de las moléculas situadas
en la interfase disminuye.

140

120
Tensión superficial (mN/m)

100

80
Capilar 1
60
Capilar 2
40 Capilar 3

20

0
0 20 40 60 80
Temperatura (°C)

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Figura 3.-Dependencia de la tensión superficial con la temperatura para el agua

CONCLUSIONES

 Se comprobó que la tensión superficial del agua disminuye con el aumento de la

temperatura en forma gradual.
 La tensión superficial disminuye al aumentar la concentración de surfactante,
haciéndose esta disminución cada vez menor hasta volverse constante.
 El valor obtenido para la concentración micelar crítica fue (0,0034-0,0043-0,006), M.
y para el exceso superficial Г es (1,4329E-06- 6,60234E-06. 6,60234E-06) mol/m2
 El método de capilaridad resultó ser útil y sencillo para determinar la tensión
superficial de los líquidos.

REFERENCIAS

[1] Salager J. “Tensión Interfacial”. Cuaderno FIRP S203-A. Mérida 2005.

[2] QuimiNet [en línea]. “Los tensoactivos y su clasificación”. (2007)
<http://www.quiminet.com/articulos/los-tensoactivos-y-su-clasificacion-22143.htm>.
[Consultado: 11/06/2015]
[3] Guía de laboratorio de fisicoquímica. Publicaciones de la Facultad de Ingeniería,
Escuela de Ing. Química. (1999).
[4] Salager J. “Adsorción Mojabilidad”. Cuaderno FIRP S160-a. Mérida

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