Universidad técnica del norte

Facultad de ingeniería de ciencias agropecuarias y ambientales

Análisis de productos agroindustriales
Nombre: Erick Arias
Paralelo: “A”
Fecha: 16/11/2021
Actividad: Elabore una etiqueta de acuerdo con las normas correspondientes (se muestra un
ejemplo del formato, en este documento). Tome en cuenta que la porción normal para el producto
es de 28g. Reporte también en la etiqueta, las vitaminas y minerales que cumplen con los
contenidos mínimos para ser agregados en la información nutricional, según la norma de
etiquetado correspondiente. También reporte el semáforo correspondiente.

Energía energía de la grasa

100 g 265 0,205 g 100 %
28∗265
= = 74kcal = 5,74 %
100
28 g x x 28%

1100 kcal = 275 g

600 kcal = 66,7 g
300 kcal = 75 g

Grasa total

4,23 100g 66,7 g 100 %

100∗1,18
= 1,18 = 1 g = 66,7
= 1,76 = 2%

x 28 g 1,18 x

grasa saturada
0,872 100 g 66,7 100%
0,24∗100
= 0,24 g = 66,7
= 0,359%

x 28 g 0,24g x
colesterol

Sodio
381 mg 100 g
= 106,6 = 107 mg
x 28 g

carbohidrato total
43,34 g 100 g 275 g 100%
12,14∗100
= 12,14 g = 275
= 4,41 = 4%

x 28 g 12,14 x

fibra dietética
7,4 100 g 275 100%
100∗2,1
= 2,072 = 2,1 g = 275
= 0,76 %

X 28 g 2,1 x

Azucares
6, 39g 100g 275g 100%
100 ∗ 1,79
= 1,789g = 1,79 g = =0,65 %
275

X 28g 1,79g x

Proteína
13, 36 100g 75 100 %
3,7∗100
= 3,7 g = 75
= 4,93 %

x 28g 3,7 x
 74 kcal 5,74 %

1g 2%

0,24 g 0,359

107 mg

12,14g 4

2,1 g 0,76

1,79g 0,65%

3,7 g 4,93

Semaforizacion

Bajo En azúcar

Bajo En grasa

bajo En sal