BIOQUÍMICA

- CIENCIA BIOLÓCA QUE ESTUDIA LA COMPOSISCIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

- TODOS LOS SERES VIVOS ESTAMOS FORMADOS POR LAS MISMAS SUSTANCIAS
QUÍMICAS LLAMADAS BIOMOLÉCULAS, LAS QUE A SU VEZ ESTÁN FORMADAS POR
ELEMENTOS QUÍMICOS LLAMADOS BIOELEMENTOS.
BIOELEMENTOS:
SON SUSTANCIAS SIMPLES QUE UNIDAS MEDIANTE ENLACE COVALENTE, COMPONEN
LA ESTRUCTURA DE LAS BIOMOLÉCULAS
- EN LA NATURALEZA EXISTEN 105 ELEMENTOS QUIM. DE ESTOS, 25 SON
BIOELEMENTOS, DE ELLOS SOLO 16 ESTAN EN TODOS LOS SERES VIVOS SIN EXCEPCIÓN
CARACTERÍSTICAS DE LOS BIOELEMENTOS:
1. SON SOLUBLES EN H2O
2. TIENEN BAJO PESO ATÓMICO
3. TIENEN ELEVADO CALOR ESPECÍFICO (ES LA CANTIDAD DE CALOR QUE DEBE
ABSORVER 1gr. Ó 1ml. DE UNA SUSTANCIA PARA ELEVAR SU T° 1°C)
CLASIFICACIÓN:
SE CLASIFICAN EN:
1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS:
COMPONEN ACTÍVAMENTE LA ESTRUCTURA DE LAS BIOMOLÉCULAS, SON:
C, H, O y N
C: COMPONE LOS ESQUELETOS DE LAS BIOMOLÉCULAS, ES TETRAVALENTE.
H: COMPONE LAS BIOMOLÉCULAS Y ALMACENA GRAN CANTIDAD DE ENERGÍA.
O: COMPONE LAS BIOMOLÉCULAS Y LIBERA ENERGÍA.
N: COMPONE LOS AMINOÁCIDOS PARA FORMAR PROTEÍNAS Y COMPONE LAS
BASES NITROGENADAS PARA FORMAR LÍPIDOS.
2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS:
CONTRIBUYEN A LA FORMACIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS Y AL FUNCIONAMIENTO
DE LOS SERES VIVOS, SON:
P, S, Ca, Mg, Na, K,Cl, Fe
P: ALMACENA Y TRANSFIERE ENERGIA EN FORMA DE ATP (ADENOSIN TRIFOSFATO)
UNIDAD ENERGÉTICA UNIVERSAL, COMPONE LOS FOSFOLÍPIDOS DE LA
MEMBRANA CELULAR, COMPONE LOS NUCLEÓTIDOS QUE FORMAN LOS ÁCIDOS
NUCLEICOS (ADN Y ARN)
S: COMPONE LOS AMINOÁCIDOS CISTEÍNA Y METIONINA QUE FORMAN TODAS
LAS PROTEÍNAS Y MANTIENEN LA ESTRUCTURA DE DICHAS PROTEÍNAS
Ca: COMO ELEMENTO QUÍMICO: COMPONE HUESOS, DIENTES, CONCHAS DE LOS
MOLUSCOS, EL CAPARAZÓN DE LOS CRUSTÁCEOS. COMO ION (CATIÓN
DIVALENTE) INTERVIENE EN LA CONTRACCIÓN MUSCULAR, TRANSMISIÓN DEL
IMPÚLSO NERVIOSO Y EN LA COAGULACIÓN SANGUÍNEA.
Mg. COMPONE HUESOS, DIENTES, CONCHAS, COFACTOR ENZIMÁTICO Y
MENSAJERO QUÍMICO INTRACELULAR, EN LOS VEGETALES COMPONE LA
MOLÉCULA DE PORFIRINA DE LA CLOROFILA QUE CAPTA LA ENERGÍA DE LÑA LUZ
EN LA FASE LUMINOSA DE LA FOTOSÍNTESIS.
Na: CATIÓN EXTRACELULAR; K: CATIÓN INTRACELULAR. AMBOS REGULAN LA
PRESIÓN OSMÓTICA EN LA CÉLULA, INTERVIENEN EN LA CONTRACCIÓN
MUSCULAR Y EN LA TRANSMISIÓN DEL IMPULSO NERVIOSO.
 Cl: EN ANIÓN EXTRACELULAR, MANTIENE EL EQUIIBRIO HÍDRICO EN EL MEDIO
EXTRACELULAR Y EN LA SANGRE
Fe: ES COFACTOR ENZIMÁTICO, ES MENSAJERO QUÍMICO INTRACELULAR,
FAVORECE LA SINTESIS DE CLOROFILA EN VEGETALES, COMPONE EL GRUPO HEMO
DE LA HEMOGLOBINA QUE CONDUCE EL O2 EN LA SANGRE, COMPONE LOS
CITOCROMOS DE LA MITOCONDRIA QUE INTERVIENEN EN LA CADENA
RESPIRATORIA
3. OLIGOELEMENTOS:
LLAMADOS TAMBIEN ELEMENTOS TRAZA, SE ENCUENTRAN EN MUY PEQUEÑAS
CANTIDADES EN LOS SERES VIVOS, PERO SU DEFICIENCIA PROVOCA
ENFERMEDADES CARENCIALES. SON:
Mn, Cu, Co, I, F, Zn, V, Mo, Si, Se, Li, Cr, Br, B
Mn: COFACTOR ENZIMÁTICO Y MENSAJERO QUÍMICO INTRACELULAR, EN LOS
VEGETALES COMPONE LA PROTEÍNA Z QUE ROMPE LA MOLÉCULA DE H2O EN LA
FASE LUMINOSA DE LA FOTOSÍNTESIS (FOTÓLISIS DEL H2O)
Cu: COMPONE LA HEMOCIANINA, PIGMENTO RESPIRATORIO DE LOS ARÁCNIDOS,
CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS.
Co: COMPONE LA VITAMINA B12 (CIANOCOBALAMINA) QUE AYUDA A FIJAR EL Fe
A LA HEMOGLOBINA, SU DEFICIENCIA PROVOCA ANEMIA PERNICIOSA O ANEMIA
MEGALOBLÁSTICA.
I: COMPONE LAS HORMONAS TIROIDEAS (TIROXINA Y TRIYODOTIRONINA) QUE
REGULAN EL METABOLISMO CELULAR, SU DEFICIENCIA PROVOCA
HIPOTIROIDISMO, BOCIO SIMPLE O CRETINISMO

BOMOLÉCULAS
SON SUSTANCIA QUÍMICAS QUE COMPONEN LA ESTRUCTURA DE LAS CÉLULAS