UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

PRÁCTICA N° 05:

“BASES PARA EL EMPLEO DE LAS HERRAMIENTAS DURAS EN PROBLEMAS DE

CALIDAD”

ASIGNATURA: SISTEMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (TA-448)

DOCENTE DE TEORÍA: EUSEBIO DE LA CRUZ FERNANDEZ

DOCENTE DE PRÁCTICA: ISABEL GONZALES QUISPE

GRUPO: Martes 5:00 – 8:00 pm

FECHA DE EJECUCIÓN: 14/ 06 / 2022

FECHA DE ENTREGA: 21/ 06 / 2022

INTEGRANTES:

1. QUICAÑO HUAMAN, Belinda Estefanía

2. QUISPE PINCO, Layla Chubi

3. ROMANI PALOMINO, Acnes Cintya

AYACUCHO – PERÚ

2022
 PRACTICA N° 05

BASES PARA EL EMPLEO DE LAS HERRAMIENTAS DURAS EN PROBLEMAS

DE CALIDAD

I. OBJETIVOS

1.1. Conocer las herramientas duras que son empleadas en la mejora de la calidad.

1.2. Conocer el uso de las técnicas: Diagrama de Pareto.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Estas herramientas se utilizan para definir, medir, analizar y proponer soluciones a los

problemas que interfieren en el rendimiento y el resultado de las empresas.

Ellas ayudan a establecer métodos más elaborados de resolución basados en hechos y

datos, lo que aumenta la tasa de éxito de los planes de acción.

● Herramientas cuantitativas

- Histograma.

- Hoja de revisión.

- Gráfica de radar.

- Diagrama de Pareto.

- Gráfica de comportamiento.

- Cuadrícula de selección.

- Diagrama de distribución.

- Análisis costo/beneficio.

II.2.1 Histograma

Un histograma es una representación gráfica de una variable en forma de barras,

teniendo en cuenta que la superficie de cada barra es proporcional a la frecuencia de

los valores representados. Un histograma nos permite ver cómo se distribuyen los

valores de la variable en estudio.

 Tiene como objetivo mostrar la distribución de frecuencias de datos obtenidos por

mediciones periódicas, creando así un panorama de los patrones que más se repitieron

en un determinado período de tiempo.

II.2.2 Diagrama de Pareto

Un diagrama de Pareto es un gráfico en el que la información de los datos analizados

se muestra mediante un diagrama de barras de forma descendente y en función de su

prioridad.

II.2.3 Diagrama de distribución

El diagrama de distribución es adecuado para comparar intervalos y distribución en

conjuntos de datos numéricos. Los datos se trazan como puntos de valores a lo largo

de un eje.

a. Cuando utilizarla

Se debe utilizar un diagrama de distribución cuando se quiera:

- Verificar si el desempeño de un factor está relacionado con otro factor.

- Demostrar que un cambio en una condición afectará a la otra.

III. MATERIALES

● Textos.

● Revistas.

● Útiles de escritorio.

IV. PROCEDIMIENTO

V. RESULTADOS

VI. CUESTIONARIO
 6.1. Hoja de revisión.

Una Hoja de Verificación (también llamada «de Control» o «de Chequeo») es un impreso con

formato de tabla o diagrama, destinado a registrar y compilar datos mediante un método

sencillo y sistemático, como la anotación de marcas asociadas a la ocurrencia de

determinados sucesos. Esta técnica de recogida de datos se prepara de manera que su uso sea

fácil e interfiera lo menos posible con la actividad de quien realiza el registro.

Es un formato construido especialmente para recabar datos de una manera adecuada y

sistemática, de tal manera que su registro sea fácil para analizar la manera en que los

principales factores que intervienen, influyen en una situación o problema específico.

Ventajas:

● Proporciona datos fáciles de comprender.

● Los datos son obtenidos mediante un proceso simple y eficiente que puede ser

aplicado a cualquier área de la organización.

● Reflejan rápidamente las tendencias y patrones subyacentes en los datos.

6.2. Gráfica de radar.

Un gráfico de radar o de telaraña es un conjunto bidimensional de tres o más variables

cuantitativas trazadas en ejes a partir de un mismo punto.

Los gráficos de radar se utilizan para presentar los resultados de una escala de valores y

también para comparar con una media de otras respuestas.

Este gráfico es útil cuando hay que hacer una comparación según varias características

cuantitativas. Por lo general, entre cuatro y una docena (más allá de eso el radar se vuelve

ilegible).
 6.3. Gráfica de comportamiento.

Es una gráfica que se utiliza para estudiar los datos de procesos en cuanto a las
tendencias o patrones a lo largo del tiempo.
Al registrar los puntos de datos en el orden en el cual ocurren, las Gráficas de
Comportamiento ofrecen información visual de los cambios en el proceso. Estos
puntos de datos pueden o no revelar una tendencia o patrón en el proceso
La media del proceso es calculada y exhibida como una línea horizontal sólida en la
Gráfica. En una Gráfica de Comportamiento, se esperaría que los puntos de datos
varían aleatoriamente hacia abajo y arriba de la Línea Media (Martínez, 2013).

6.4. Cuadrícula de selección.

Según Astros, (2021), cuando existe la necesidad de tomar la decisión sobre una

oportunidad, proceso o problema que debe atenderse. Una Cuadrícula de Selección es

una herramienta que nos ayuda a escoger:

● Un proceso para mejorar

● Un problema para resolver
● Una oportunidad para aprovechar
● Problemas a atender

6.5. Análisis costo/beneficio.

El análisis de costo-beneficio es un proceso sumamente útil para determinar los

beneficios económicos que pueden derivar de una decisión y determinar si vale la

pena avanzar con esa opción. También, es muy útil para evitar ciertas preferencias en

las decisiones; en particular, cuando la elección a la que te enfrentas tendrá un gran

impacto en el éxito del equipo o del proyecto. El análisis de costo-beneficio puede

resultar intimidante al principio, pero no temas, hemos simplificado el proceso en

cinco pasos concretos (Asana, 2022).

VII. BIBLIOGRAFÍA

Martínez A. (2013). Gráfica de comportamiento.

Prezi.Com.https://prezi.com/m6wvsrhtdd3a/grafica-de-comportamiento/
Astros, I. J. T. (2021, marzo 13). Mapeo, mejora de procesos y herramientas de calidad

(página 2). Monografias.com.

https://www.monografias.com/trabajos96/mapeo-mejora-procesos-herramientas-calidad/

mapeo-mejora-procesos-herramientas-calidad2

Asana. (2022). Análisis de costo-beneficio: 5 pasos para tomar mejores decisiones •. Asana.

Recuperado el 22 de junio de 2022, de https://asana.com/es/resources/cost-benefit-analysis