Universidad Tecnológica de Honduras

2016

Presentación de Producto Por Integrante de Equipo

Integrantes:
Carol Rodríguez: 201410010066

Reina Soto: 201510010206

Cindy Gonzales: 201510010153

Rudy Muñoz: 201510010478

Zenia Rivera: 201610010659

Camilo Larios: 201330010067

Asignatura: Mercadotecnia 1
Catedrático: Lic. Moisés Alvarado
San Pedro Sula 09 de Abril de 2016
Contenido
Introducción.......................................................................................................................................2
Objetivos............................................................................................................................................3
HISTORIA DE LA EMPRESA..................................................................................................................4
VISION................................................................................................................................................9
MISION...............................................................................................................................................9
COBERTURA QUE OFRECE A NIVEL NACIONAL.................................................................................10
DESCRIPCION DE LOS PROCESOS EN LAS INSTALACIONES...............................................................11
Recepción de Trigo.......................................................................................................................11
Preparación de Trigo....................................................................................................................12
Acondicionamiento del Trigo.......................................................................................................12
Molienda de Trigo........................................................................................................................12
SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA...............................................................................................13
IMAGEN PROFESIONAL....................................................................................................................16
LINEA DE PRODUCTOS DE LA EMPRESA...........................................................................................16
Tipos de Harina:...........................................................................................................................17
ESPAGUETTI DE LA MARCA MI PASTA..............................................................................................19
Sub.Productos:.................................................................................................................................20
Productos de Abarrotería:............................................................................................................20
Equipo de Panificación (Distribuidora la Guardia)........................................................................20
CONCLUSIONES................................................................................................................................21

1
 Introducción

En el presente informe contiene la información de nuestro proyecto final basado

en la empresa Molino Harinero De Sula donde podremos y aprender acercar de
una de las empresas más grandes y reconocidas de Honduras por sus
excelentes productos, por sus distinguidas marcas y sus precios.

Tendremos la oportunidad de conocer como Inicio Molino Harinero de sula

siendo sus siglas M.H.S. las cuales aparecen en su logo, la misión y la visión,
veremos las marcas y parte de los productos que tiene a la disposición para que
sus clientes tengan la oportunidad de consumir.

Veremos parte del proceso en la preparación de trigo los cuales son tres en este
informe tendremos la oportunidad de ver detallados cada uno de ellos, y la
importancia ya que de esto dependerá la calidad que el producto tenga porque
atrás de todo producto exitoso esta un excelente equipo de producción y
esplendido departamento de mercadeo.

Además de conocer de M.H.S en cuanto lo que es como empresa tendremos la

oportunidad de ver como se aplica los conceptos de la clase de mercadotecnia en
la vida real dentro de una empresa de tal magnitud como la cual nos hemos
basado en el desarrollo del proyecto final de dicha clase

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 Objetivos

1. Entender que no importa la carrera que estemos estudiando, o la

carrera en que nosotros queramos desenvolvernos la mercadotecnia
es un arte que todos debemos conocer y manejar no podemos
hacernos los desentendidos.

2. Ver como se aplican los principios de Mercadotecnia dentro de las

empresas.

3. Ganar experiencia en cómo podemos aplicar, mejorar y desde luego

porque no crear nuevas formas de mercadeo dentro de las
organizaciones que tengamos la oportunidad de laborar y porque no
dentro de nuestra propia empresa el día de mañana.

4. Relacionar todo los conceptos desarrollados durante la clase

explicados por el Catedrático con la empresa en la cual estamos
realizando nuestro proyecto final y en la vida real.

5. Entender que no solo se base en tener el mejor producto o la mejor

calidad si no el saber exponerlo en el mercado.

6. Entender que el 100% de un producto lo compone 50% el producto y

el otro 50% la mercadotecnia que nosotros le demos para introducirlo
en el mercado.

7. Entender que el mercadeo no solo se es a nivel organizacional si no

también a nivel personal y que para antes poder mercadear una
organización hay que saber mercadearnos primeramente nosotros
como profesionales.

3
 HISTORIA DE LA EMPRESA

MOLINO HARINERO SULA, S.A

La historia de la molinería en Honduras se remonta al año 1930, fecha está en la

cual fue constituida la sociedad Molino Hondureño, S.A.

Este fue el primer molino de trigo que existió en el país, siendo sus socios
fundadores los Señores Magnus Zeppelín, Otto Behn y William Bennaton, los dos
primeros de origen Alemán y el último hondureño. Esta fábrica se encontraba

4
localizada en el predio de lo que hoy ocupa el “Edificio La Plaza”. El Molino
Hondureño S.A. operaba con un molino de trigo marca” Midget Marcel” de 100

Barriles, movido por un motor diesel “Fairbank Morse”, ambos de fabricación

norteamericana; su capacidad de molienda alcanzaba la cantidad de hasta 180
quintales de producción de harina de trigo en un período de 24 horas.

A principio de los años 40´s  inició operaciones en Tegucigalpa otro molino que
llevaba por nombre Molino Central Harinero S.A. que operaba con una maquinaria
de origen italiano marca “Golfetto” y que producía 90,000 quintales anuales.  En
esa época, el trigo y material de empaque era importado de los Estados Unidos de
Norte América. Los sacos en que venía el trigo eran de Yute y contenían 180
libras cada uno, ya que en dicho tiempo no se  importaba el mismo a granel como
en la actualidad se hace. El trigo era transportado hasta Puerto Cortés vía
marítima por la United Fruit Company y de allí a San Pedro Sula haciendo uso del
Ferrocarril Nacional. La localización de este molino era muy ventajosa  ya que se
encontraba situado al lado este del Ferrocarril Nacional y contaba con el servicio
de un switch ferroviario exclusivo muy cerca de sus bodegas lo que les permitía
acarrear los sacos de trigo de los vagones del tren hacia sus bodegas y silos con
pequeños trocos en los que se movilizaban hasta 30 sacos de una sola vez. En
aquellos tiempos su capacidad de almacenaje entre bodegas y silos era de 15,000
bushels o sea 900,000 libras de trigo ya que cada bushel es igual a 60 libras.

5
 

Molino Harinero Sula, S.A. (M.H.S.), surge el 8 de Noviembre de 1946. El primer

molino que operó el Molino Harinero Sula, S.A., el cual se ubicó en el Barrio La
Guardia donde actualmente se encuentra el Molino Hondureño S.A.  era marca”
Robinson” de fabricación inglesa, con capacidad de molienda de 300 a 350
quintales de harina diarios.  Las marcas de harina que se elaboraban en esta
fábrica eran "El Águila", desde el inicio de operaciones, y "La Cumbre", desde a
mediados de 1956. "El Águila" se utilizaba para la elaboración de tortillas y panes
dulces en general y "La Cumbre" por ser más fina y suave para hacer galletas y
pasteles. Las marcas de harina "El Gallo" y " La Rosa", que también eran y son
harinas semifuertes, han sido siempre marcas propias de Molino Harinero Sula,
S.A. Es hasta en el año  1959 que Molino Harinero Sula, S.A.  Empieza a producir
“El Panadero”, una harina fuerte para elaborar pan blanco.

El martes 10 de mayo de 1960 acordaron fusionarse Molino Harinero Sula, S.A.

con Molino Hondureño S.A. En aquellos tiempos el mercado nacional estaba
saturado de harinas importadas principalmente de los Estados Unidos de Norte
América como ser las harinas marca “Gold Medal” y “Swan Dawn”   Todas las
harinas producidas  en aquella época tanto por Molino Harinero Sula, S.A. como
por Molino Hondureño S.A., se empacaban en sacos de yute de 25lb, 50lb  y eran
vendidas al por mayor en todas las direcciones del territorio donde era viable el
acceso, haciendo uso de las nuevas facilidades que propiciaban las vías
ferroviarias de la costa norte y carretera de tierra hacia la capital de la República.
Antes de este periodo, en el cual se contaba con escasas facilidades de

6
comunicación terrestre, la mayor parte de su producción era vendida en el
mercado local y la distribución se hacía por medio de carretas de mulas, aparte
que también muchos comerciantes ambulatorios, a los que en aquel tiempo se les
conocía con el nombre de “Arrieros”,  que viajaban de pueblo en pueblo vendiendo
varios productos, y que los transportaban a lomo de mula, compraban al semi-
mayoreo para distribuir la harina en los distintos lugares por donde ellos pasaban.
El primer molino marca “Ocrim” de origen italiano que fue traído a Honduras fue
importado por Molino Harinero Sula, S.A., en el año 1962 después de su fusión
con Molino Hondureño, S.A.

Molino Harinero Sula, S.A. es una empresa sólidamente establecida, desde  su
fundación  se ha desenvuelto en forma constante. La empresa goza de reconocida
seriedad y prestigio en la comunidad y dentro de los círculos gubernamentales,
comerciales, y bancarios dentro del país y en el exterior, gracias  al espíritu de
lucha, rectitud, capacidad y dinamismo de sus ejecutivos y personal laborante.

Por ello nuestros  productos son elaborados con materia prima de primera calidad,
adhiriendo a lo anterior una excelente atención y servicio al cliente ofreciéndoles
asistencia técnica, lo que conlleva a que esta empresa se  mantenga en el primer
lugar de la industria harinera en Honduras.

Como parte de nuestra Misión es contribuir con el bienestar de las personas  que
consumen nuestros productos, hemos iniciado el camino a la certificación de
nuestros productos; con un sistema de calidad denominado Sistema Integrado de

7
Calidad, el cual se enfoca en la inocuidad de las plantas de alimentos, basado en
los principios de ISO 9000.

Adicionalmente contamos con un depto. de mercadeo y una profesional fuerza de

ventas, la flota de vehículos se ha incrementado para facilitar la entrega de
productos; también se ha mejorado la asistencia técnica y el servicio al cliente; el
equipo de molienda se ha modernizado; y opera bajo las normas de calidad del
Sistema  Integrado de Calidad.

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 VISION

Ser una empresa capaz de competir en cualquier mercado, reconocida por la

satisfacción de nuestros clientes.
Estar a la vanguardia en la innovación de servicios, productos y sistemas
administrativos, contando con el mejor capital humano.

MISION

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 Somos una familia comprometida en servir a las personas con quienes nos
relacionamos. Por ello anticipamos sus necesidades para contribuir en su
bienestar.

COBERTURA QUE OFRECE A NIVEL NACIONAL

Desde nuestros orígenes, nos hemos caracterizado por satisfacer las necesidades
cambiantes de nuestros clientes: Las Panaderías, los Restaurantes, las
Tortillerías, las Pizzerías, las Bodegas, los Supermercados, las Cafeterías, las

Pulperías y el Consumidor final.

También ofrecemos la mejor maquinaria necesaria para equipar las panaderías.

Nuestra filosofía es llegar a satisfacer plenamente las exigencias del gremio

panadero nacional y del mercado a través del consumidor final; nuestro grupo de
empresas las cumplen: Molino Harinero Sula y la Industria Alimenticia Central,
INDALCEN (harinas de trigo) Gist Brocades (levadura Fermipan) Convertidora
de Papel CONPACASA, (papelería)  SUMMA Industrial de El Salvador
(manteca Cazuela y margarina Super Line especial para panificación).

10
Nuestros clientes son los mejores jueces, hemos logrado responder a sus
demandas,  escuchando sus reclamos, enviando rápidamente sus pedidos,
identificando sus necesidades y expectativas más allá de la necesidad inmediata
del producto o de la prestación del servicio.

En la actualidad contamos con dos centros de distribución, en San Pedro Sula y

en Tegucigalpa, lo cual nos permite prestar un eficiente servicio de entrega al
cliente; para esto hemos fortalecido la flota de vehículos a fin de atenderles a nivel
nacional, abasteciendo todos los departamentos del país en forma incondicional y
personalizada.

DESCRIPCION DE LOS PROCESOS EN LAS INSTALACIONES

Recepción de Trigo

El trigo es importado de los Estados Unidos en cuatro variedades distintas:

 Hard Spring (Trigo Duro)

 Hard Winter (Trigo Semiduro)
 Soft Red (Trigo Blando)
 Amber Durum (Trigo Duro)

En ésta etapa el trigo pasa por un proceso de Pre-limpieza, que elimina cierto
porcentaje de impurezas, como otros granos, polvo, etc. Luego pasa a los silos y

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galpones de almacenamiento, luego éste trigo es removido de sus depósitos en la
medida que se requiera en los diferentes molinos.

Preparación de Trigo

Cuando el trigo es removido de sus silos de almacenamientos hacia cada uno de

los molinos, éstos cuentan con maquinaria que se encarga de limpiar el trigo de
impurezas de una forma más intensa, proceso que es llamado preparación de
Trigo, la limpieza es fundamentada en la separación del trigo apto para la
molienda por medio de tamaño, forma, peso específico y la remoción de
impurezas propiamente adheridas al trigo.

Acondicionamiento del Trigo

El proceso del acondicionamiento del trigo inicia

con el aparato de detección de humedad (DMA y
DMB), el cual a grandes rasgos determina y aplica
en forma automática la cantidad de agua necesaria
de acuerdo a cada clase de trigo.
Luego de la aplicación del agua, éstos pasan a los
silos de reposo, que de acuerdo a la clase de trigo, tendrán un tiempo determinado
de reposo, para permitir la penetración de partículas de agua al interior del trigo y
obtener una adecuada homogenización de  la humedad en todo el grano, que
permitirá al final de la molienda obtener una harina que llene las especificaciones
de calidad  y rendimiento.

Molienda de Trigo

En éste punto el grano de trigo entra en un proceso

en el que inicialmente se abre por medio de bancos

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de molienda (Pasajes B1 Y B2), luego se entra en una etapa de raspado de la
cáscara para extraer la mayor cantidad de endospermo (harina en gránulos)
adherido a ella pasando después a la  reducción de ese endospermo en harina.

En ésta etapa de transformación del grano en harina se le agregan los aditivos

que sirven para complementar las características nutricionales y panaderas
exigidas por el gobierno y el cliente respectivamente.

SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA

Hoy en día la empresa sufre transformaciones en toda su estructura, pasando por

un proceso de una mayor tecnificación mediante el uso de nuevas herramientas

administrativas para estar acorde con la globalización y hacer frente a los nuevos

retos que depara el futuro.

La empresa está aumentando sus capacidades de producción con el proyecto de

ampliación de uno de sus molinos, así como la completa automatización del área

de empaque para tener un plantel más tecnificado y con la maquinaria más

avanzada de Honduras.

También está entrando en la etapa de formar una cultura de calidad y

mejoramiento continuo, para estar al frente en los avances de la administración

moderna, aplicando desde luego en la mayoría de los procesos la adaptación de

sistemas computarizados con programas de arrastre de datos, para un correcto

manejo de la información.

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Molino Harinero Sula, S. A., cuenta con tres centros de distribución, ubicados en

San Pedro Sula, Tegucigalpa y La Ceiba, permite prestar un eficiente servicio de

entrega al cliente; se ha fortalecido la flota de vehículos a fin de atenderles a nivel

nacional, abasteciendo todos los departamentos del país en forma incondicional y

personalizada.

Desde nuestros orígenes, nos hemos caracterizado por satisfacer las necesidades

cambiantes de nuestros clientes: Las panaderías, los restaurantes, las tortillerías,

las pizzerías, negocios de baleadas, las bodegas, los supermercados, las

cafeterías, las pulperías y el consumidor final.

Nuestros clientes son los mejores jueces; hemos logrado responder a sus

demandas, escuchando sus reclamos, enviando rápidamente sus pedidos,

identificando sus necesidades y expectativas más allá de la necesidad inmediata

del producto o de la prestación del servicio.

Molino Harinero Sula, S.A. es una empresa sólidamente establecida, desde su

fundación se ha desenvuelto en forma constante y actualmente goza de

reconocida seriedad y prestigio en la comunidad y dentro de los círculos

gubernamentales, comerciales, y bancarios dentro del país y en el exterior, gracias

al espíritu de lucha, rectitud, capacidad y dinamismo de sus ejecutivos y personal

laboral.

Elaboramos productos con materia prima de primera calidad, adhiriendo a lo

anterior una excelente atención y servicio al cliente ofreciéndoles asistencia

técnica, lo que conlleva a que esta empresa se mantenga en el primer lugar de la

industria harinera en Honduras.

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Por eso la mejora no tiene fin en la organización y seguimos manteniendo el

liderazgo y excelencia en lo que hacemos, nacimos hace 64 años pero

permanecemos siendo líderes hoy.

Como parte de la Misión es contribuir con el bienestar de las personas que

consumen nuestros productos, hemos iniciado el camino a la certificación de

nuestros productos;

con un sistema de calidad denominado Sistema Integrado de Calidad, el cual se

enfoca en la inocuidad de las plantas de alimentos, basado en los principios de

ISO 9000.

Adicionalmente cuenta con una unidad de mercadeo y ventas integrada por una

capacitada fuerza de ventas, la flota de vehículos se ha incrementado para facilitar

la entrega de productos, también se ha mejorado la asistencia técnica y el servicio

al cliente, el equipo de molienda se ha modernizado, y opera bajo las normas de

calidad del Sistema Integrado de Calidad.

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 IMAGEN PROFESIONAL
Molino Harinero Sula, S. A., con sus 64 años de experiencia y liderazgo en la

fabricación de harina de trigo se certifica como una empresa muy profesional,

altamente tecnificada y en constante crecimiento, que tiene una marcada

participación y liderazgo en el mercado hondureño desde su fundación.

Nuestras harinas aportan soluciones a las exigencias de los clientes en su negocio

porque son elaboradas mediante un riguroso proceso de clasificación, limpieza y

acondicionamiento del trigo, previo a la molienda, para obtener finalmente las

marcas de mayor calidad: que darán a sus productos el sabor auténtico y uniforme

preferido del público.

LINEA DE PRODUCTOS DE LA EMPRESA

Nuestras harinas pasan por un riguroso y científico proceso de análisis que

garantiza a los consumidores un producto de máxima calidad y confiabilidad.

Tipos de trigo procesado: Hard Spring, Hard Red Winter, Soft Red Winter, Hard

Amber Durum.

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Tipos de Harina:

Fuerte: Para pan blanco, pan Bagette, y otros panes con

levadura. Presentación: 100 libras y 5 libras.

Semi Fuerte: Para galletas y tortillas

de harina. Presentación: 100 libras, 25 libras, 5 libras y 1 libra.

Extra Suave: Para toda clase de pasteles (harina Golden

Cake y Goose Down). Presentación: Harina Goose Down en caja de 40 libras que

contiene 20 cajitas de 2 libras cada una y harina Golden Cake en saco de 100

libras saco de 25 libras

Suave: Para toda clase de Galletas y productos de

repostería. Presentación: 100 libras y 5 libras

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 Especial para la industria de tortillas de harina de

trigo. Presentación: 100 libras y 30 libras.

Harina El Panadero Molde está elaborada especialmente

para hacer pan molde y pan de hamburguesas especial Presentación: 100 libras.

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 ESPAGUETTI DE LA MARCA MI PASTA

Clasificación de la pasta
Nuestras pastas vienen en presentaciones diferentes para que prepares un plato
diferente cada día. Nuestras pastas se clasifican en:

CARACOL MI PASTA MACARRON MI PASTA

MARMAHON MI PASTA

CODITO MI PASTA ESPAGUETTI MI PASTA

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 Sub.Productos:
Afrecho

Salvado

Productos de Abarrotería:
-Manteca Superline Industrial

-Margarina Superline

-Mejorantes y emulsificantes para panaderias

-Levadura Fermipan en diferentes presentaciones

-Polvo para hornear (soda)

Equipo de Panificación (Distribuidora la Guardia)

-Batidoras para panaderías

-Hornos Eléctricos

-Amasadoras

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 CONCLUSIONES

Mediante este desarrollo de proyecto final entendemos la importancia del buen uso
de todos y el cada uno de los elementos que nos permite el desarrollo de una
excelente aplicación de la mercadotecnia ya que no solo basta con crear un
producto o reducir los costos, o aumentar la producción se trata también de
introducir el producto al mercado se trata de marcar una generación con el
producto que ofreces a tus clientes, se trata de crear consumidores leales no
porque quieran serlo si no porque si no porque dejamos de convertimos en una
opción si no en la mejor elección que pueda alguna persona realizar al momento de
consumir un producto.

El éxito dependerá de un producto de la mercadotecnia que nosotros le demos

De eso dependerá el éxito del producto.

El pensamiento que se tenía de esta clase de Mercadotecnia antes de recibirla era

que solo los mercado logos y los vendedores tenían que saber de esto, pero ya
concluyendo este proyecto y el periodo hemos entendido que en la vida
necesitamos saber de Mercadotecnia y que muy en el fondos todos somos
mercado logos

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