CEVICHES

PONZU / 44
ATÚN, PALTA, RABANITO, SALSA PONZU

CLÁSICO / 44
PESCADO BLANCO, LECHE DE TIGRE, YUYO KARAGE

KI / 46
PESCADO BLANCO, CHICHARRÓN DE LANGOSTNO, AJÍ AMARILLO

TIRADITOS
KOJI / 44
PESCADO BLANCO, CONCHAS DE ABANICO,
CHICHARRÓN DE LANGOSTINO,
LECHE DE TIGRE DE AJÍ AMARILLO

SHIROMI NIKEI / 42
PESCA DEL DÍA, CONCHAS, CHALAQUITA, MASAGO,
LECHE DE TIGRE NIKKEI.

TIRADITO MASAKI / 42
LAMINAS DE ATÚN, SALSA DE OSTIÓN, MANÍ,
CULANTRO AJÍ LIMO Y LECHE DE COCO.

PASIÓN / 42
SALMÓN, PHILL STRIP, SALSA PASIONARIA, CUBOS DE MANGOS

DEGUSTACIÓN FRIA / 90
PASIÓN, CLÁSICO, PONZU, CÓCTEL DE LANGOSTINOS
 MAKIS
5 UNIDADES / 22 10 UNIDADES / 34

ACEVICHADO
LANGOSTINOS, ATÚN, PALTA, SALSA ACEVICHADA

PASION BRULE
LANGOSTINO, QUESO CREMA, MANGO Y SALSA PASIONARIA

MAGURO
LANGOSTINOS, ATÚN, QUESO CREMA, NEGUI GRILLADO, SALSA DE OSTIÓN, CHALAQUITA

CALIFA
SALMÓN, QUESO CREMA, PALTA

TENKATSU
SALMÓN, QUESO CREMA, PALTA, TENKATSU, SWEET MISO

PARRILLERO
QUESO CREMA, ESPÁRRAGO, LOMO FINO, CHIMI NIKKEI

SHOGÚN
LANGOSTINOS, SALMÓN, PALTA, MAYO SHOYU, MIEL CÍTRICA

FURAI
QUESO CREMA, PALTA, TARTARE DE SALMÓN, MIEL DE NARANJA

KOJI TEMPURA / 24 / 36
LANGOSTINO, QUESO CREMA, PALTA, SALSA ANTICUCHERA

PARMESAN / 24 / 36
LANGOSTINOS, PALTA, CONCHAS, MIX DE QUESOS

POPIAH / 36
TARTARE MIX, LECHUGA, ZANAHORIA, PALTA, KIURI
 NIGIRIS CLÁSICOS TNT
2 UND / 18 2 UND / 20
CONCHAS
SALMÓN
LANGOSTINOS
ATÚN
PESCADO BLANCO
CONCHAS / 20 GUNKANS 2 UND / 18
PULPO / 20
SALMÓN
ATÚN
LANGOSTINOS
NIGIRIS ESPECIALES PESCADO BLANCO
PULPO / 20
2 UND / 22

EBI BRASA
LANGOSTINOS, CREMA ANTICUCHERA, PHILL STRIP

PARRILLERO
SASHIMIS 4 CORTES
LOMO FINO, CHIMI NIKKEI, MAYO PALTA
CONCHAS / 22
ACEVICHADO SALMON / 26
ATÚN, ACEVICHADA, ROCOTO
ATÚN / 24
HOTATE LANGOSTINOS/ 20
CONCHAS ABANICO, MANTEQUILLA BATAYAKI, QUESO CREMA Y PARMESANO
PESCADO BLANCO / 20
NIGIRI KI PULPO / 26
PESCADO BLANCO, CREMA DE AJÍ AMARILLO, CHALAQUITA CRIOLLA

NIGIRI - KEY
SALMON, SALSA DE OSTION, CHALAQUITA, LECHE DE TIGRE

NIGIRI - TAKO MORIAWASE / 95

20 CORTES /
PULPO, QUESO CREMA , CHIMICHURRI
12 PESCADO
KOJI 8 MARISCOS
SALMÓN, NORI CROCANTE, CONCHA DE ABANICO, MAYO SHOHU Y MIEL DE NARANJA A E LE C C IÓN D E L ITA MA E

OMAKASE / 130
OSTRAS 5 UNIDADES DE NIGIRIS CLÁSICOS
3 UNIDADES / 55 5 UNIDADES DE NIGIRIS ESPECIALES
4 UNIDADES / 65 6 CORTES DE SASHIMI
1 CEVICHE A ELECCIÓN
A ELECCIÓN DEL CHEF 5 UNIDADES DE MAKI (KOJI TEMPURA/FURAI)
 YZAKAYA
FRIED GYOZAS / 29 SIU KAO TARTARE / 36
7 UNIDADES 4 UNIDADES
RELLENAS DE POLLO, CASTAÑA DE AGUA, CEBOLLA CHINA SALMÓN Y ATÚN, MAYO ROTOCO, MIEL DE CURRY

GYOZAS AL VAPOR / 29 LANGOSTINOS AL SAKE / 34

5 UNIDADES 8 UNIDADES
RELLENAS DE CERDO, PACHIKAI Y SALSA PONZU LANGOSTINOS CROCANTES, SWEET MISO & SAKE

SPRING ROLL / 28 CHICKEN BAO / CHASIU BAO / 28

5 UNIDADES 2 UNIDADES
CHASIU, ZANAHORIA, ZUCCINI BAO RELLENO DE POLLO O CHANCHO, SALSA DULCE

ALITAS SHIO / 20 / 28 TAKO NORI / 34

5 UNIDADES / 10 UNDADES 3 UNIDADES
SALSA DE PIMIENTA NORI CROCANTE, CREMOSO DE PALTA, TARTARE DE SALMÓN O ATÚN

ALITAS NIKKEI / 20 / 28 EBI TEMPURA / 38

5 UNIDADES / 10 UNDADES 8 UNIDADES
MIEL AGRIDULCE LANGOSTINOS SALSA PONZU

TARTARE BOX / 46 DUMPLIN PORK / 32

6 UNIDADES
SALMÓN O ATÚN, QUESO CREMA, CREMOSO DE PALTA,
NEGUI, TOSTADAS RELLENOS DE CERDO, CREMA LIGERA DE WASABI, CHIMICHURRI,
QUESO PARMESANO, GRATINADOS.

MARISCOS AL FUEGO / 38
6 UNIDADES
MIX DE MARISCOS EN MANTEQUILLA BATAYAKI
 YZAKAYA
TORI KARAGE / 34
PECHUGA CROCANTE, SWEET MISO & SAKE,
CHAUFA BLANCO
EBI WOK / 42
CEBOLLA, PIMIENTO, HOLANTAO, CASTAÑA DE AGUA,
LANGOSTINOS, WAN YI, CHAUFA BLANCO
CHICKEN WOK / 34
CEBOLLA, PIMIENTO, HOLANTAO, CASTAÑA DE AGUA,
POLLO, CHAUFA BLANCO
LANGOSTINOS TAIGER / 60
16 COLAS, LECHE DE TIGRE AMARILLA, SALSA SHIO,
CREMA DE LECHE, AJOS CROCANTES Y CASTAÑAS DE AGUA
BEEF BATAYAKI / 65
LOMO FINO 300gr,
MANTEQUILLA BATAYAKI, AJO CROCANTE, SHITAKE
y NEGUI RALLADO, ACOMPAÑADA CON PAPAS TRUFADAS
EBI HOTATE / 12
UNIDAD
PURE DE PAPA, CONCHAS, LANGOSTINO,
CREMA DE LECHE, QUESO PARMESANO
POSTRES
FUJI CHOCOLATE / 22
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE,
ACOMPAÑADA DE BOLA DE HELADO
CHAHAN MAR Y TIERRA / 44
ARROZ AL WOK, LOMO FINO, LANGOSTINOS
SALMÓN PACHIKAI / 45
SALMÓN, NORI CROCANTE,
SALSA PACHIKAI, SALSA PONZU
BUTA RICE/ 48
ARROZ CON VERDURAS, LANGOSTINOS AL CURRY,
PANCETA CROCANTE, SWEET MISO
CHICKEN SWEET CHILLI / 34
2 MUSLOS, SWEET CHILLI SAUCE, MANÍ,
CULANTRO,CEBOLLA CHINA
YASAITAME DE LOMO / 42
VERDURAS SALTEADAS AL WOK, LOMO FINO Y ARROZ GOHAN.
TATAKI DE ATÚN / 45
ATUN SELLADO, ACEITE AJONJOLI, PONZU
COSTILLAS MISO PANKA / 55
COSTILLAS DE CERDO, CHALAQUITA LECHE DE TIGRE, GOHAN
COCONUT CAKE / 24
TORTA DE COCO,
ACOMPAÑADA DE BOLA DE HELADO
 BAR MIXOLOGÍA / 34

FORTUNA
CLÁSICOS / 30 VODKA DE MANZANA, MARACUYÁ,
PISCO PUNCH
JAGGER MOJITO LIMÓN CRIOLLO Y SODA DE JENGIBRE
APEROL SPRITZ
MOSCOW MULE
APPLE MARTINI KAORI
GINEBRA, ALMIBAR DE PIÑA, TORONJA ROSADA,
BITTER DE FRUTOS ROJOS, TÓNICA BLOSSOM
PISCO SOURS / 29
CHILCANOS / 29 STRAWBERRY SAKE MOJITO
CLÁSICO
UVA BORGOÑA VODKA, SAKE, LICOR LYCHEE,
HIERBA LUISA FRESA, SODA DE JENGIBRE
MARACUYÁ
KOURO
CERVEZA RON KOJI MIX, CYNAR,
PILSEN / 14
MIX DE CÍTRICOS, ORANGE BITTER
CUSQUEÑA / 14
BUDWEISER / 14
CORONA / 16 LADIES GARDEN
STELLA ARTOIS / 16
MICHELOB / 16 GINEBRA, LICOR DE MANZANA,
BARBARIAN / 18 KUIRI, ALMIBAR DE PIÑA, AGUA TÓNICA

KAMI
AGUAS & GASEOSA / 8 FLOR DE CAÑA 12 AÑOS, INFUSIÓN DE KIURI,
SAN MATEO PIÑA GOLDEN, CREMA DE COCO, ACEITE DE AJONJOLÍ
COCA COLA
INCA KOLA
SPRITE AKIRA
JACK DANIELS, ABSENTHA,
LIMONADA / 11 ALMIBAR DE PIÑA Y CARDAMOMO, KUIRI Y LIMÓN
CLÁSICA
HIERBA LUISA

INFUSIÓN / 18
TÉ VERDE
JAZMÍN
BORA BORA
SIN ALCOHOL / 16
TEA PUNCH
CAFÉ / 9 OSHA TIKI
CAFÉ AMERICANO SENCHA LEMONGRASS
CAFÉ EXPRESO
 VINOS BLANCOS GIN
DOÑA PAULA CHARDONNAY / 28/ 130 CITADELLE / 42 / 420
MARQUES DE CÁCERES VÉRDEJO / 180 HENDRICKS / 42 / 420
DOÑA PAULA MALBEC (ROSE) / 28 /130 GIN BLOOM / 42 / 420
LONDON N•1 / 48 / 480
WHITLEY NEILL / 42 / 420
VINOS TINTOS
SOMBRERO MALBEC / 30 / 140
RON
VITTORIA MALBEC / 30 FLOR DE CAÑA 18 AÑOS / 45 / 450
TARAPACA RESERVA CARMENERE / 170 FLOR DE CAÑA 12 AÑOS / 35 / 350
HUMBERTO CANALE PINOT NOIR / 180 CARUPANO 12 AÑOS / 35 / 350
ZACAPA XO / 72/ 720
ESPUMANTE
RICADONNA ASTI (ESPUMANTE) / 160

TEQUILA
CHAMPAGNE PATRON AÑEJO / 58 / 580
MOET CHANDON BRUTT IMPERIAL/ 900
DON PERIGNON / 2400
VODKA
GREYGOOSE / 46 / 460

PISCO
CUATRO GALLOS MOSTO VERDE / 30 / 250
TABERNERO TRES CEPAS MOSTO VERDE / 250
FERREYROS ACHOLADO / 320
SAKE
TOKURI, HANNA APPLE / 34
WHISKY
JACK DANIEL’S / 32 / 320
OLD PAR 12 AÑOS / 34 / 340
J.W BLACK LABEL / 32 / 320
J.W GOLD LABEL / 55 / 550
J.W BLUE LABEL / 1800

DEGUSTACIÓN DE SAKE / 280

NANBUBIJIN TOKOBETSU JUNMAI - 300ml AKASHI / 560
KIKUSUI JUNMAI GINJO - 300ml WHISKY JAPONES - 500ml
HANA LYCHEE - 375ml

DESCORCHE DE BOTELLA DE VINO / 60

ENGLISH
 CEVICHES
PONZU / 44
TUNA, AVOCADO, RADISH, PONZU SAUCE

CLASSIC / 44
WHITE FISH, LECHE DE TIGRE, YUYO KARAAGE

KI / 46
WHITE FISH, FRIED CALAMARI, YELLOW CHILI PEPPER

TIRADITOS
KOJI / 44
WHITE FISH, SCALLOP, FRIED CALAMARI,
LECHE DE TIGRE WITH YELLOW CHILI PEPPER

SHIROMI NIKEI / 42
FISH OF THE DAY, SHELLS, CHALAQUITA, MASAGO,
NIKKEI TIGER MILK.

TIRADITO MASAKI / 42
TUNA SHEETS, OYSTER SAUCE, PEANUTS,
CULANTRO AJÍ LIMO AND COCONUT MILK.

PASIÓN / 42
SALMON, PHILL STRIP, PASION FRUIT SAUCE, MANGO CUBES

CEVICHE TASTING / 90
PASIÓN, CLASSIC, PONZU, SHRIMP COCKTAIL
 MAKIS
5 PCS / 22 10 PCS / 34

ACEVICHADO
SHRIMP, TUNA, AVOCADO, ACEVICHADO SAUCE

PASION BRULE
SHRIMP, PHILADELPHIA, MANGO AND PASION FRUIT SAUCE

MAGURO
SHRIMP, TUNA, PHILADELPHIA, GRILLED NEGUI, OYSTER SAUCE, CHALAQUITA

CALIFA
SALMON, PHILADELPHIA, AVOCADO

TENKATSU
SALMON, PHILADELPHIA, AVOCADO, TENKATSU, SWEET MISO

PARRILLERO
PHILADELPHIA, ASPARAGUS, BEEF TENDERLOIN, CHIMI NIKKEI

SHOGÚN
SHRIMP, SALMON, AVOCADO, SHOYU MAYO, CITRUS-HONEY SAUCE

FURAI
PHILADELPHIA, AVOCADO, SALMON TARTARE, ORANGE HONEY SAUCE

KOJI TEMPURA / 24 / 36
SHRIMP, PHILADELPHIA, AVOCADO, ANTICUCHERA SAUCE

PARMESAN / 24 / 36
SHRIMP, AVOCADO, SCALLOP, CHEESE MIX

POPIAH / 36
TARTARE MIX, LETTUCE, CARROT, AVOCADO, KIURII
 CLASSIC NIGIRIS TNT
2 PCS / 18 2 PCS / 20
SCALLOPS
SALMON
SHIRMPS
TUNA
WHITE FISH
SCALLOPS / 20 GUNKANS 2 UND / 18
OCTOPUS / 20
SALMON
TUNA
SHRIMPS
SPECIAL NIGIRIS WHITE FISHE
OCTOPUS / 20
2 UND / 22

EBI BRASA
SHRIMPS, ANTICUCHERA SAUCE, PHILL TRI
SASHIMIS
PARRILLERO 4 PCS
BEEF TENDERLOIN, CHIMI NIKKEI, AVOCADO MAYO
SCALLOPS / 22
ACEVICHADO SALMON / 26
TUNA, ACEVICHADO SAUCE, ROCOTO (RED HOT PEPPER) TUNA / 24
HOTATE SHRIMPS/ 20
SCALLOPS, BATAYAKI BUTTER, PHILADELPHIA AND PARMESAN CHEESE WHITE FISH / 20
OCTOPUS / 26
NIGIRI KI
WHITE FISH, YELLOW CHILI PEPPER SAUCE, CHALAQUITA

NIGIRI - KEY
SALMON, OSTION SAUCE, JACKET, TIGER'S MILK
MORIAWASE / 95
NIGIRI - TAKO
OCTOPUS, CREAM CHEESE, CHIMICHURRI
20 PIECES / 12 FISH
8 SEA FOOD
KOJI AT THE CHOICE OF THE ITAMAE
SALMON, FRIED NORI, SCALLOP, SHOHU MAYO, ORANGE HONEY SAUCE

OMAKASE / 130
OYSTERS 5 PCS OF CLASSIC NIGIRIS
5 PCS OF SPECIAL NIGIRI
3 PCS / 55 6 PCS OF SASHIMI
4 PCS / 65 1 CEVICHE OF CHOICE
5 PCS OF MAKI (KOJI TEMPURA/FURAI)
AT THE CHOICE OF THE ITAMAE
 YZAKAYA

FRIED GYOZAS / 29 SIU KAO TARTARE / 36

7 UNIDADES 4 UNIDADES
FILLED WITH CHICKEN, WATER CHESTNUTS, SCALLION SALMON AND TUNA, RED HOT PEPPER MAYO, CURRY HONEY

GYOZAS AL VAPOR / 29 LANGOSTINOS AL SAKE / 34

5 UNIDADES 8 UNIDADES
FILLED WITH PORK, PACHIKAI, PONZU SAUCE FRIED SHRIMPS, SWEET MISO & SAKE

SPRING ROLL / 28 CHICKEN BAO / CHASIU BAO / 28

5 UNIDADES 2 UNIDADES
CHA SIU, CARROT, ZUCCHINI BAO FILLED WITH CHICKEN OR PORK, SWEET SAUCE

ALITAS SHIO / 20 / 28 TAKO NORI / 34

5 UNIDADES / 10 UNDADES 3 UNIDADES
PEPPER SAUCE NORI CRISPY, CREAMY AVOCADO, SALMON OR TUNA TARTARE

ALITAS NIKKEI / 20 / 28 EBI TEMPURA / 38

5 UNIDADES / 10 UNDADES 8 UNIDADES
SWEET HONEY PONZU SAUCE PRAWNS

TARTARE BOX / 46 DUMPLIN PORK / 32

6 UNIDADES
SALMON OR TUNA, CREAM CHEESE, CREAMY AVOCADO,
NEGUI, TOASTS SIU KAO, PORK AND PACHIKAI, STEAMED AND GRATINATED,
CHIMICHURRI AND PARMESAN CHEESE

MARISCOS AL FUEGO / 38
6 UNIDADES
SAUTEED SEAFOOD MIX IN BATAYAKI BUTTER
 YZAKAYA

TORI KARAGE / 34 CHAHAN MAR Y TIERRA / 44

CRISPY BREAST, SWEET MISO & SAKE, JAPANESE RICEO RICE WOK, BEEF TENDERLOIN, SHRIMPS

EBI WOK / 42 SALMÓN PACHIKAI / 45

ONION, PEPPER, SNOW PEAS, WATER CHESTNUTS, SALMON, FRIED NORI, PACHIKAI SAUCE, PONZU SAUCE
SHRIMPS, WAN YI, JAPANESE RICE
BUTA RICE/ 48
CHICKEN WOK / 34 RICE WITH VEGETABLES, CURRY PRAWNS,
CRISPY BELLY, SWEET MISO
ONION, PEPPER, SNOW PEAS, WATER CHESTNUTS,
CHICKEN, JAPANESE RICE
CHICKEN SWEET CHILLI / 34
LANGOSTINOS TAIGER / 60 2 THIGHS, SWEET CHILLI SAUCE, PEANUT,
6 UND, LECHE DE TIGRE (BASED MARINED OF LIME ANG AJI PEPPERS), CULANTRO, CHINESE ONION
SHIO SAUCE, MILK CREAM, CRISPY GARLIC.
YASAITAME DE LOMO / 42
BEEF BATAYAKI / 65 WOK FRIED GREENS, BEEF AND GOHAN RICE
LOMO FINO 300gr,
BEEF TENDERLOIN 300 GR., BATAYAKI BUTTER,
CRISPY GARLIC, GRATED SHITAKE AND NEGUI,
TATAKI DE ATÚN / 45
FRIED TRUFFLED POTATOES ON THE SIDE SEALED TUNA, AJONJOLI OIL, PONZU

EBI HOTATE / 12 COSTILLAS MISO PANKA / 55

UNIDAD
PORK RIBS, CHALAQUITA LECHE DE TIGRE, GOHAN
PURE DE PAPA, SHELLS, PRAWN,
MILK CREAM, PARMESAN CHEESE

DESSERT
FUJI CHOCOLATE / 22 COCONUT CAKE / 24
MOIST CHOCOLATE CAKE COCONUT CAKE
SERVED WITH ICE CREAM SCOOP SERVED WITH ICECREAM SCOOP
 BAR COCKTAIL / 34

FORTUNA
CLASSICS COCKTAILS / 30 APPLE VODKA, PASSION FRUIT,
PISCO PUNCH LEMON, GINGER SODA
JAGGER MOJITO
APEROL SPRITZ
MOSCOW MULE KAORI
APPLE MARTINI GIN, PINEAPPLE SYRUP, PINK GRAPEFRUIT,
RED FRUIT BITTER, BLOSSOM TONIC
PISCO SOURS / 29
CHILCANOS / 29 STRAWBERRY SAKE MOJITO
VODKA, SAKE, LYCHEE LIQUEUR,
CLÁSICO
UVA BORGOÑA STRAWBERRY, GINGER SODA
HIERBA LUISA
MARACUYÁ KOURO
RON KOJI MIX, CYNAR,
BEER MIX DE CÍTRICOS, ORANGE BITTER
PILSEN / 14
CUSQUEÑA / 14
BUDWEISER / 14 LADIES GARDEN
CORONA / 16 GIN, APPLE LIQUEUR, KUIRI,
STELLA ARTOIS / 16 PINEAPPLE SYRUP, TONIC WATER
MICHELOB / 16
BARBARIAN / 18
KAMI
FLOR DE CAÑA 12-YEAR RUM, KUIRI INFUSION,
GOLDEN PINEAPPLE, COCONUT CREAM, SESAME OIL
WATER & SODA / 8
SAN MATEO
COCA COLA AKIRA
INCA KOLA JACK DANIELS, ABSENTHA,
SPRITE PINEAPPLE AND CARDAMOM SYRUP, KUIRI AND LEMON

LEMONADE / 11
CLASSIC
LEMON BEEBRUSH

TEA / 18
GREEN TEA
JAZMIN
BORA BORA
MOCKTAIL / 16
TEA PUNCH
CAFE / 9 OSHA TIKI
AMERICAN CAFE SENCHA LEMONGRASS
EXPRESS CAFE
 WHITE WINE GIN
DOÑA PAULA CHARDONNAY / 28/ 130 CITADELLE / 42 / 420
MARQUES DE CÁCERES VÉRDEJO / 180 HENDRICKS / 42 / 420
DOÑA PAULA MALBEC (ROSE) / 28 /130 GIN BLOOM / 42 / 420
LONDON N•1 / 48 / 480
WHITLEY NEILL / 42 / 420
RED WINE
SOMBRERO MALBEC / 30 / 140
RUM
VITTORIA MALBEC / 30 FLOR DE CAÑA 18 AÑOS / 45 / 450
TARAPACA RESERVA CARMENERE / 170 FLOR DE CAÑA 12 AÑOS / 35 / 350
HUMBERTO CANALE PINOT NOIR / 180 CARUPANO 12 AÑOS / 35 / 350
ZACAPA XO / 72/ 720
SPARKLING WINE
RICADONNA ASTI (ESPUMANTE) / 160

TEQUILA
CHAMPAGNE PATRON AÑEJO / 58 / 580
MOET CHANDON BRUTT IMPERIAL / 700
DON PERIGNÓN / 2,400
VODKA
GREYGOOSE / 46 / 460

PISCO
CUATRO GALLOS MOSTO VERDE / 30 / 250 WHISKY
TABERNERO TRES CEPAS MOSTO VERDE / 250 JACK DANIEL’S / 32 / 320
FERREYROS ACHOLADO / 320 OLD PAR 12 AÑOS / 34 / 340
J.W BLACK LABEL / 32 / 320
SAKE J.W GOLD LABEL / 55 / 550
TOKURI, HANNA APPLE / 34 J.W BLUE LABEL / 1800

SAKE TASTING / 280

NANBUBIJIN TOKOBETSU JUNMAI - 300ml AKASHI / 560
KIKUSUI JUNMAI GINJO - 300ml WHISKY JAPONES - 500ml
HANA LYCHEE - 375ml

CORKAGE FEE / 60