“INGENIERÌA INDUSTRIAL”

“RELACIONES INDUSTRIALES”

 PROFE:
ING. LIBIA HERLINDA TAPIA TORRES

 ALUMNOS:

 ARROYO GARCÍA ANA PAULINA

 ESCAMILLA BARRERA RAFAEL
 ROJAS HURTADO RAFAEL
 ZARAGOZA GARCÍA JAZMÍN GUADALUPE

Zamora Michoacán a 16 de mayo del 2022.

 INTRODUCCIÓN:

El presente trabajo pretende indagar más a fondo a cerca de la compra y venta de

fresa tanto nacional como internacional, tenemos también que cuenta con su
propia Agroquímica así mismo dedicándose al cuidado de las plantas de fresa,
este estudio es elaborado en la Ciudad de Zamora, ya que es uno de los
principales municipios productores de fresa.

La posibilidad de crecimiento de la Industria es considerablemente creciente y de

buenos beneficios para los productores, procesadores, insumos y servicios. Es
una oportunidad de desarrollo industrial y una fuente de trabajo potencial.
 EMPRESA:
FRESAS CAMPO VERDE.

GIRO: Fresas Campo Verde, es una Empresa Comercializadora que está

dedicada a la compra y venta de fresa, en el mercado Nacional e Internacional.
También se dedica al cuidado de las plantas de fresa, ya que cuenta con su propia
Agroquímica e ingenieros capacitados para el cuidado de las plantas, se encarga
de darle manejo a las plantas desde que están pequeñas hasta su producción y su
punto terminal, como también se encarga de comercializar la misma fruta.

MISIÓN: Entregar a nuestros clientes fresas de la mayor calidad, innovando y

desarrollando estrategias para ser una empresa líder en producción de fresas

VISIÓN: Ser una de las empresas líderes en exportación de fresa en la región de

Zamora e Irapuato, brindando un producto de alta calidad que satisfagan las
necesidades de nuestros clientes.

VALORES:

 Trabajo en equipo: El trabajo en equipo es primordial, ya que todos los

integrantes necesitan organizarse para lograr que el trabajo se realice de
manera correcta y eficiente, ya que cada uno aporta sus conocimientos y
habilidades que son utilizadas para lograr los objetivos que serán fruto de
ese trabajo bien hecho, además de que cada uno de los integrantes será
reconocido de igual manera.
 Compromiso: Tener pasión y siempre estar con la mejor actitud día con
día para realizar el trabajo y se preocupen siempre por el bienestar de la
empresa
 Respeto: Por ningún motivo toleramos que haya faltas de respeto entre
los trabajadores, esto para crear un ambiente laboral muy bueno que nos
permita tener una convivencia y evitar ofensas que generen problemas y
violencia que puedan ocasionar algún accidente.
  Honestidad: Es muy importante tener trabajadores honestos que nos
permitan tener confianza en ellos ya que es indispensable que: no mientan,
no acepten sobornos, no utilicen dinero de la empresa para su beneficio
personal, no trabajar en malas condiciones como lo pueden ser bajó los
efectos del alcohol o alguna otra droga, cumplir con los compromisos, no
estar dando información falsa o de confidencialidad a otras personas que
no pertenezcan a la empresa.

ACTIVIDADES PRINCIPALES:

Agroquímica:

1. Concluir cierres de ventas

2. Gestionar con las diferentes áreas involucradas para garantizar la
satisfacción del cliente
3. Análisis de mercado
4. Planificación de la demanda y negociación con los clientes
5. Garantizar el plan de prospección de clientes semanalmente
6. Elaboración de planes de venta
7. Entrega de reportes como soporte de la correcta administración del negocio
8. Elaboración de cotizaciones de acuerdo con las necesidades del cliente
9. Gestionar y dar seguimiento en la logística hasta la entrega a los clientes

Campo:

1. Recorrido de campo
2. Supervisión y monitoreo de la planta
3. Seguimiento al programa de logística en la distribución de agroquímicos
Cooler:

1. Cumplir con las auditorías internas sobre la calidad de la fruta

2. Revisar y controlar la fruta que se embarca para asegurar calidad
3. Apoyar en el desarrollo de capacitaciones del equipo de trabajo y productor
4. Identificar las áreas de oportunidad en los procesos con el objetivo de
implementar mejoras en las operaciones

NÚMERO DE EMPLEADOS TOTALES: 12 doce

PUESTOS O DEPARTAMENTOS EXISTENTES:

1. Recursos Humanos
2. Contador
3. Agente de Ventas
4. Auxiliar Admirativo
5. Empleado de mostrador
6. Ingeniero de Campo
7. Encargado de Calidad
8. Chofer
9. Cargadores

PLAN DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL.

Plan de reclutamiento:
Necesidades de reclutamiento:
Recibir embarques
Crear los reportes de la fruta recibida y enviada
Mandar fruta a diversos lugares
 Perfil buscado:
Objetivo del Puesto: Posición diseñada para integrarse con nuestro negocio
general al proporcionar el apoyo necesario a Operaciones, Responsable a través
de la planificación, coordinación y ejecución de actividades relacionadas con el
desarrollo de nuevos productos y procesos, el asesoramiento técnico, y la
prestación de los servicios necesarios a las diferentes áreas involucradas en la
implementación y operación en el sistema de calidad para asegurar el
cumplimiento de los requerimientos de los clientes internos y externos.

· Licenciatura en alimentos y/o Ingeniería en alimentos

· Un año más de experiencia relacionada en Industria Alimentaria y Centros de
Investigación.
· Conocimientos de ciertos programas
· Experiencia técnica en el procesamiento de alimentos y la garantía de calidad
es imprescindible.
· Nivel de inglés
· Se requieren conocimientos en estadística, estándares de calidad, métodos de
producción, microbiología, sensorialidad, innovación y desarrollo de productos.
· Habilidades efectivas de comunicación oral y escrita una necesidad.
· Alto sentido de responsabilidad, innovación, integridad, con tolerancia a la
frustración y colaboración para el trabajo en equipo.
Redacción de la oferta de empleo:
 Realizar rutinas y cargas de trabajo
 Supervisar funciones de personal a cargo
 Determinar uso adecuado de materiales y químicos de limpieza
 Supervisor de proveedores contratistas
 Dar seguimiento a quejas de clientes internos
Elección de las fuentes de reclutamiento:
 Portales de empleo
 Redes sociales
 Bolsas de empleo
 Ferias de empleo
 Página de empleo de la compañía
 Blog corporativo
 Contenido multimedia
 Agencias de colocación
Plan de selección:
Difundimos la oferta a través de distintos canales de reclutamiento como redes
sociales, bolsas de empleo, portales de empleo, etc.

Preseleccionamos currículos:
  Pruebas y entrevistas:
Hicimos Pruebas profesionales o pruebas de conocimiento, ejemplo:
Prueba de idiomas: Si el conocimiento de un segundo idioma es requisito.
Puesta en situación. Resolver algún problema, alguna situación como las que
podrías tener que resolver.
Ejercicio práctico. Les pedimos que redactaran algún
documento directamente relacionado con su puesto de trabajo.
Prueba informática. Ejercicio en el que se demuestre su conocimiento en
algunos programa.
Test de personalidad:
Introspectivo. Son tests con preguntas cerradas. Tratamos de forzar a
elegir entre las opciones planteadas. Normalmente son preguntas repetidas
planteadas de diferentes maneras para comprobar si hay contradicciones.
Proyectivo. Plantear situaciones con respuesta abierta para analizar la
capacidad de plantear soluciones.

Test psicotécnicos:

El objetivo de los tests psicotécnicos es evaluar las capacidades intelectuales

generales de nuestros candidatos en áreas como la memoria, la percepción y la
atención. Algunos de estos test evalúan también la aptitud verbal, numérica,
capacidad de pensamiento abstracto, lógico, etc.
En estos tests evaluamos no sólo la corrección en la ejecución si no también
la rapidez ya que suelen tener un tiempo limitado.

Tipos de test de psicotécnicos

 Test de inteligencia.
 Test de aptitud.
 Test de personalidad.
 Test proyectivo.

Selección del candidato/a.
En esta ocasión seleccionamos a Rafel Rojas Hurtado, ya que consideramos que
tiene mayor experiencia para el puesto que requerimos.
Actividades a realizar:
 INDUCCIÓN.

Para el proceso de inducción con el candidato que nos fue gratamente

seleccionado, comenzamos con una cita previa en la que le damos una hora fija al
ya trabajador al inicio de la semana.
El encargado del área en que se va a desenvolver el trabajador, será el
responsable de darle una experiencia de bienvenida a nuestro nuevo empleado.
Una presentación ante nuestro equipo de trabajo y posteriormente un recorrido por
nuestras instalaciones, haciendo mención de cada una de las áreas con sus
nombres de igual manera el nombre de la maquinaria.
Para continuar con dicho proceso, el encargado de área debe entrar a oficinas y
comenzar con la introducción de bienvenida de lo que significa la empresa fresas
campo verde:
<<Nació en el año de 1998 y desde entonces se ha dedicado al proceso y
comercialización de frutas, congeladas tales como: guacamole, fresa, mango,
entre otras.
Nuestro personal cuenta con una amplia experiencia en el cultivo, proceso y
comercialización de frutas. Además de un amplio sentido de pertenencia y el
compromiso generado en nuestros colaboradores para llevar a cabo su trabajo de
la mejor manera. Esto, más la observación de normas internacionales en cultivo,
procesos y servicios, nos permiten ofrecer productos de la más alta calidad y
lograr la satisfacción de nuestros clientes. Contamos con equipo de alta
tecnología, que nos permiten cumplir con las normas de calidad exigidas por
nuestros clientes para el proceso y congelado de la fruta, para llevar nuestros
productos a diferentes partes del mundo.
Nuestra Empresa se encuentra localizada en Zamora de Hidalgo, Michoacán, una
de las regiones más pródigas para la agricultura. Su
Tierra fértil y su maravilloso clima, son la combinación perfecta para el cultivo y
proceso de frutas. Esta localización nos permite estar en contacto directo con los
agricultores, quienes nos proveen de fruta adecuada para los procesos de acuerdo
a nuestros estándares de producción y calidad.>>

CAPACITACIÓN.
Nuestro programa de capacitación, tiene tiempo de enseñanza de 15 días para
obreros y un mes por supervisor.
Se utiliza una capacitación por medio de un entrenador a obrero, con este tiempo
predeterminado y se valoran los resultados de cada integrante.

Para formar a un encargado de turno, se organiza el siguiente programa:

Para los obreros, se hace por medio de una bitácora de seguimiento en donde se
verifica que se siga con los conocimientos básicos.
OBRERO ENTRENAD ACTIVID TIEMPO RESULTA
OR AD DO
Conclusión:

Se logró elaborar y plantear el objetivo de la creación de la empresa

Campo Verde y Agroquímica. En él se abordaron los principales
aspectos de la empresa, Se replanteo y formulo la misión y visión,
haciéndola más acordes a los tiempos actuales, tan competidos. A
través de un análisis se logró identificar las principales fortalezas y
debilidades dentro de la empresa.

Se analizó e identifico la necesidad de implementar estrategias en

sus procesos operativos que le permitan a la empresa ser eficiente,
como mejoras en sus procesos y normas y poder ser congruente
con las metas que la empresa quiere alcanzar. De esta forma se
identificó también la necesidad de profesionalizar más sus
operaciones, determinando puestos y funcione específicos para la
misma.

La ficha bibliográfica:

Guerrero Velástegui, César Andrés y Velástegui Jaramillo, Carlos

Andrés. (2020). Caleidoscopio. Semanalmente, de High Rate
Consulting Sitio web:
https://uploads-ssl.webflow.com/5c04129d54fdead855217145/5ed96c
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%20ORGANIZACIONES%20DE%20LA%20ECONOM%C3%8DA
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