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MISIN

La misin de nuestra empresa es la creciente participacin en el mercado,


logrando un destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital
empleado.
Buscamos el crecimiento rentable en el mercado y una excelente distribucin
nacional e internacional, diversificando nuestra lnea de productos con tecnologa
de punta y procesos que aseguren la calidad y mejora continua en nuestro
proceso productivo.
Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo sostenible;
con el mejor talento humano; innovacin y diferenciacin en el mercado.
VISIN
Nuestra estrategia est dirigida a duplicar al ao 2020,las ventas del ao 2015,con
una rentabilidad sostenida entre el 15% y el 20% en el mercado, para lograrla
ofrecemos a nuestro consumidor las mejores materias primas seleccionadas, que
en trminos de calidad generan bienestar y placer, que se distinguen por la mejor
relacin precio /valor ;disponibles ampliamente en nuestra regin estratgica;
gestionados por gente talentosa,innovadora,comprometida y responsable, que
aporta al desarrollo sostenible.
FORTALEZAS
Materia prima seleccionada de excelente calidad
Una lnea de producto especializada e innovadora
Hay variedad y tamaos
Los clientes e intermediarios tienen buen concepto del producto y tratan de
venderlo bien
Producto de excelente calidad
No hay queja de ningn proveedor ,es muy serio en sus pagos por lo que lo
apoyan en su crecimiento dada la claridad y solidez del negocio
OPORTUNIDADES
Disear una estrategia comercial que promueva el consumo del producto
como costumbre y tradicin colombiana que es la arepa en el plato de todos
los colombianos,para frenar la publicidad engaosa de la competencia e
incentivar el consumo dadas las condiciones adversas de la economa
respecto al dlar en la canasta familiar

Su capacidad productiva le permitira perfectamente cubrir hasta el 15 % de


participacin en el mercado dada la alta demanda del producto en el
mercado.
DEBILIDADES
Tiene una pequea planta para la produccin que maneja, el espacio es
proporcional al volumen de produccin, pero para tener un crecimiento
representativo en el mercado requiere ampliar el espacio ya que por
volumen y estrategia de expansin del mercado requiere pase de ser
pequea empresa a mediana empresa con todos los requisitos que exigen
para vender al pblico a nivel nacional e internacional.
Solo tiene un dueo, es una debilidad porque al haber socios inversionistas
o patrocinadores apalancan el negocio de modo que tenga todos los
papeles en regla y las instalaciones permitan trabajar el volumen de
negocios que se proyecte atender en el corto, mediano y largo plazo, a su
vez esta inyeccin de capital permite trabajar con tecnologa de punta lo
que garantiza calidad en el proceso y minimiza el tiempo de los mismos.
La organizacin es muy plana, esto es, el dueo ordena y los operarios
obedecen, no hay un organigrama diseado en cual se establezcan los
cargos y funciones de cada uno as como su remuneracin, un programa de
incentivos por metas propuestas por lo que genera desmotivacin laboral,
este ambiente no es sano para la empresa ya que se ver reflejado en el
producto final.
Los consumidores se quejan de que no siempre se encuentra el producto
disponible .Las estimaciones de entrega se hacen en la maana en base a
la necesidad del da, pero hay clientes que requieren que el producto
ingrese a los almacenes de cadena para acceder a cualquier hora
independientemente del horario de fbrica o supermercados que no
manejan horario extendido.
Los diseos los ha hecho uno de sus hermanos quien se encarga del
mantenimiento y los mnimos detalles.
AMENAZA
La materia prima la compra a varios proveedores y no les exige certificados
de calidad del producto, es materia prima seleccionada pero para llevar un
control de la tabla nutricional del producto es necesario conocer qu tipo de
grano se est comprando, donde se cultiva ,contra que plagas ha sido
fumigado, para generar en informe el riesgo toxicolgico del grano en el

producto final, como no podemos hablar de tabla de contenido nutricional,


porque no ha contratado profesionales expertos en el tema quienes hacen
los informes de toda la parte de seguridad industrial y de ingeniera de
alimentos, procesos entre otros ,es difcil que crezca como empresa dado
que sin el registro Invima y las especificaciones necesarias fitosanitarias
para ser registrada y sacar el producto para consumo pblico puede ser
sellada ya que constituye un riesgo el consumo de estos alimentos para la
sociedad.
Solo elabora una lnea de producto que es la arepa en diferentes tamaos,
por lo que el precio del maz amarillo lo afecto la subida del dlar a
diferencia del maz blanco y de otras materias primas que son nacionales
,en general se increment el precio de produccin en un 30% la empresa es
consciente de que no puede desmejorar el producto, pero tampoco puede
llegar a hacer recorte de personal, por lo que la subida de precio del
producto que se consume en todos los hogares con frecuencia, va a
disminuir el consumo de la misma.
La produccin y rotacin es limitada, ya que influye la capacidad de
entrega, al improvisar y no planificar metas se pierden oportunidades de
negocio y cobertura en el mercado.
La empresa no tiene un plan de carrera mediante el cual inicialmente a
travs de la capacitacin y la experiencia, permita ascender, lo cual genera
desmotivacin entre los colaboradores, este ambiente no es sano para la
empresa ya que se ver reflejado en el producto final.
Esta falta de estrategia organizacional interna y externa, genera unos
vacos que no permiten ver claramente el avance de la empresa dentro del
mercado, ni de los empleados dentro de la empresa, por lo que al definir la
estructura de la empresa y la estrategia comercial generara identidad y
sentido de pertenencia a los trabajadores, elemento diferenciador que
busca el mercado.
El dueo debe contratar personal especializado ,de esta forma se puede
evidenciar una progresiva participacin en el mercado de la mano del
cumplimiento de los requisitos legales para su funcionamiento, al pagar un
salario mnimo y creer que cada cual se especializa en una funcin de
forma emprica o mecnica ,est desechando el conocimiento que lo
llevara a tecnificar el proceso y mejorarlo en todos las reas, sea
administrativa, seguridad industrial, ingeniera de procesos, tecnificacin y
actualizacin de procesos e inclusive podra pensar en llegar a organizarse
pensando en exportar con alianzas estratgicas que le permitan conquistar
otros mercados.

La competencia es bastante dura especialmente en precios y promociones,


a veces son desleales y tratan de daar la imagen de su producto.
Al no tener metas en el corto, mediano y largo plazo, falta visin en la
organizacin por lo que se pueden estar desaprovechando oportunidades
de crecimiento en el mercado.
Al confiarse en un equipo que dice ser especializado porque cada uno
conoce sus funciones, se confa y no recurre a profesionales quienes lo
pueden orientar en el proceso productivo, por lo que puede estar errando
en las prcticas empricas, desaprovechando recursos humanos y fsicos
de la empresa que se ven reflejados en el producto final.
ESTRATEGIA EMPRESARIAL
Se deben establecer metas, objetivos a corto, mediano y largo plazo que
permitan llevar un control del posicionamiento en el mercado, partiendo de
esta informacin vemos si es necesario implementar estrategias de
marketing o comerciales que nos permitan ir ganando terreno en los
hogares colombianos.
La cobertura del producto es esencial no debe ser limitada en su
distribucin ya que se estn perdiendo oportunidades de negocio, por lo
que es importante hacer un cronograma o rutas de distribucin de acuerdo
a los sectores de la ciudad, de manera que se organice una ruta que facilite
ordenar el pedidos en su despacho y no generar demoras en la entrega por
rutas largas o de menor prioridad como son los cambios.
Lo ideal es que no hayan cambios y que no se pierdan oportunidades de
negocio por no tener produccin por lo que en cuarto frio se debe manejar
en un cuarto la materia prima sin procesar, en este caso queso, margarinas
de ser necesario la congelacin y en el otro manejar la materia prima
procesada, inventareada, loteada con el fin de manejar una rotacin en el
producto y que de esta forma se maximicen los recursos tecnolgicos de la
empresa.
El organigrama de cargos es indispensable en la empresa, junto con la
especificacin de las funciones y remuneracin de cada cargo, ya que la
especializacin en los procesos es importante as como el personal
profesional que asesora, vigila y coadyuva al crecimiento de la empresa.

La Arepa de Moda

Optimizar el uso
de los recursos
de los
patrocinadores

Pequea inversin, la cual


hace surgir empresas
competidoras con
facilidad

TECNOLOGIA Y
RECURSO HUMANO

Oportunidad de negociar el
producto. PODER DE
NEGOCIACION
VS.BENEFICIOS ABAJO
COSTO.

GRUPOS DE CLIENTES Y
SEGMENTACION DEL
MERCADO

Disponibilidad de
recursos, personal,
calidad del
producto,
infraestructura,
Invima,capacitacion
es,tecnificacin de
procesos
productivos

Segn caractersticas y
necesidades semejantes

ANALISIS DEL AMBIENTE


ENTORNO EXTERNOINTERNO
Cambios en el entorno
(flexibilidad frente a los
cambios del mercado)

Entorno general; factores


econmicos, inflacin, factores
poltico legales, poltica monetaria
y fiscal, factores sociolgico
culturales y tecnolgicos.

Estrategia de
marketing del La
arepa de Moda

Frente al mercado percepcin del


cliente, elementos diferenciadores,
posicionamiento de marca