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Ejercicio 5. Proceso de reparto a domicilio:
El cliente dispone en su domicilio un folleto para solicitar comida a un restaurante, mediante el cual puede seleccionar aquello que desea
comer antes de llamar al restaurante. El empleado del restaurante recibe la solicitud y la pasa a la cocina. Cuando el pedido está listo, la cocina
se lo entrega al repartidor, quien efectuará la entrega y el cobro al cliente. De este modo, el cliente recibe su pedido y lo paga al repartidor.
Si la solicitud tarda más de 30 minutos en llegar, el cliente puede llamar al restaurante y quejarse (cada 30 minutos vuelve a quejarse).
Corresponde al operador, en tal caso, dar una explicación al cliente. Primero solo centrarse en el proceso del restaurante, reflejando la
comunicación entre el cliente y el restaurante. Posteriormente visualiza el detalle del proceso del cliente.
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REFERENCIAS:
1. Harrington, H. (1991). Business Process Improvement. The Breakthrough Strategy fot Total Quality, Productivity and Competitiveness.
Nueva York: MacGraw-Hill.
2. ISO/IEC. (2013). Information technology – Object Management Group Business Process Model and Notation ISO/IEC 19510:2013.
3. OMG. (2014). BPMN Specification 2.0.2. Disponible en: https://www.omg.org/spec/BPMN/2.0.2/PDF
4. UNIR. (S.F.). Tema 5: La fase de análisis. Curso: Metodologías Lean y PM para la excelencia de las operaciones.
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