Proyecto Ficus Carica Final

Código:
Vicerrectorado de Investigación
Versión:1.1
Formulario de Presentación de
Proyectos de Investigación
PROYECTO NUEVO REPROGRAMACIÓN
CÓDIGO COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN
a. PORTADA
Título del Proyecto Estudio Fitoquímico de las propiedades antioxidantes en eldel látex del Higo
(Ficus carica).
Nombre del Director del Jorge Luis Paredes Luzuriaga
Proyecto
Número de cédula 172044983-2
Título Académico Superior
Pregrado y Posgrado
Cargo/Función Estudiante
Sede Quito
Carrera/Departamento Biotecnología
Área del Conocimiento Investigación
Grupo de Investigación Junior
Presupuesto Global $10.533,980
Dirección Rancho Bajo
Teléfono móvil 0962789233 Teléfono 023381034
convencional
Correo electrónico jparedesl3@est.ups.edu.ec Correo electrónico jorgluiis10@gmail.com
Institucional personal
b. RESUMEN EJECUTIVO
Título del Proyecto Estudio Fitoquímico de las propiedades antioxidantes en eldel látex del Higo (Ficus
carica).
Línea de Investigación Calidad medioambiental Y Ecologia aplicada
Duración del proyecto Primer ciclo – Periodo 54 Meses: 2
Localización
Geográfica específica 0°14'02.5"S 78°31'25.1"W
-0.234036, -78.523650
EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

Coordinación de Investigación de Sede
Abril 2016 Vicerrectorado de Investigación Vicerrector de Investigación
Cuenca
Código:
Versión:1.1
Sector beneficiario del Salud

proyecto
Presupuesto General Financiamiento UPS: Cofinanciamiento Externo:
Investigación
Tipología del proyecto -
Desarrollo Tecnológico
(Marque según la
tipología del proyecto) Innovación tecnológica
Tipo de proyecto Nuevo
(Marque según el tipo de
Continuación
proyecto)
Dimensión del Disciplinario
proyecto
Interdisciplinario
(Marque según la
dimensión del proyecto) Multidisciplinario
Transdisciplinario
Resultados esperados Artículo Científico Indexado en:
(Indique la cantidad de Scopus
los resultados
esperados) Web of Science [WoS] ISI
Revistas indexadas de Latinoamérica y el Caribe
Scielo
Latindex
Libros
Libro
Capítulo de libro
Patente
Prototipos
Bases de Datos
Otro: (Especificar) ___________________________________________________
_________________________________________________________________
c. COLABORADORES (ESTUDIANTES) EN EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Cuenca
Código:
Versión:1.1
Nombres N° Cédula o (Pre o postgrado) Trabajo de Titulación incorporado Tiempo de

pasaporte al proyecto dedicación
al proyecto 1
Kelly Flores 1727341784 Pregrado Estudiante 8 hr/semana

Fátima Cueva 1722078035 Pregrado Estudiante 8 hr/semana
Christian Paredes 1726584632 Pregrado Estudiante 8 hr/semana
d. INSTITUCIONES EXTERNOS PARTICIPANTES EN EL PROYECTO

(Se pueden generar más de una Institución participante previa a la firma del acuerdo específico con la
Institución)
Nombre la de Institución U.P.S. RUC

Nombre del Investigador  Germania Karolys Número de cédula  Germania
asociado  Paco Noriega Karolys(1708492499)
 Marco Cerna  Marco
 Viviana Chiluisa Cerna(0501872071)
 Viviana Chiluisa
(1713168258)
 Paco
Noriega(0602421323)
Título Académico  Germania Karolys Cargo  Germania Karolys

Pregrado y Posgrado (Msc) (docente de la UPS)
 Paco Noriega(phD)  Marco Cerna (docente
 Marco Cerna(phD) de la UPS)
 Viviana  Viviana Chiluisa
Chiluisa(mSC) (docente de la UPS)
 Paco Noriega (docente
de la UPS)
Dirección 12 de Octubre y Girón

Teléfono convencional / Correo  Germania Karolys:
móvil electrónico gkarolys@ups.edu.ec
Institucional  Paco Noriega:
1
Tiempo en horas semana y los meses que participará

Cuenca
Código:
Versión:1.1
pnoriega@ups.edu.ec
 Marco Cerna:
mcerna@ups.edu.ec
 Viviana Chiluisa:
vchiluisa@ups.edu.ec
Co - Financiamiento
Monto a Financiar

Cuenca
Código:
Versión:1.1
Porcentaje del Proyecto (%)

Cuenca
Código:
Versión:1.1

Cuenca
Código:
Versión:1.1
Total materiales, equipos,

$10.533,98 100%
reactivos y talento humano
Personal $4.000,00
Equipos $4.258,28
Reactivos $1.124,40
Otros $1.006,00
Materiales $145,30

Cuenca
Código:
Versión:1.1
TOTAL $10.533,980
e. DOCENTES EN EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Nombres N° Cédula o Título Académico Cargo 2

Función 3 Tiempo de
pasaporte (Pre y postgrado) dedicación al
proyecto 4
Msc. Elena 1713762647  Ingeniería Docente e Docente de la 3 horas

Coyago Química Investigadora Universidad
 Doctora en el Politécnica
Salesiana
programa de
Ingeniería
Agraria,
alimentaria,
forestal y el
desarrollo
rural
sostenido.
 Magister en
Ingeniera
Industrial y
productiva
f. DESCRIPCION DEL PROYECTO
PROBLEMA Y ANTECEDENTES 5
Antecedentes
2
En la Institución de labora)
3
Dentro del proyecto.
4
Tiempo en horas semana y los meses que participará
5
Exponga de manera concreta el problema que el proyecto intenta resolver, quiénes son los principales beneficiarios, ¿por
qué es un problema?. Si es un proyecto en secuencia con otros, indique aquí los avances de los proyectos relacionados.

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Versión:1.1
El higo (Ficus carica), es conocida como una de las especies domésticas más antiguas del mundo, se considera
autóctona de Asia occidental y fue distribuida por el hombre en toda la zona mediterránea. Según Yance (2012) su
cultivo data desde hace miles de años aproximadamente 5.000 a.C. Su existencia ha persistido a través de los años
por gran su gran variabilidad genética.
Ficus carica posee distintas propiedades como antioxidantes, anticancerígenas, antiespasmódicas,
antibacterial, antifúngica, etc (Hassan, 2008).
Además es conocida por ser rica en compuestos fenólicos, entre los que encontramos los niveles más altos de
polifenoles, flavonoides y antocianinas que presentan la mayor capacidad antioxidante, las cuales permiten el
desempeño de funciones fisiológicas dentro de la planta, también presentan beneficios para la salud humana debido
a su función antioxidante, de diferentes maneras: agentes reductores, donadores de hidrógeno, eliminadores de
radicales libres, inhibidores de oxígeno, etc. (Mahajan, 2014; Academic, 2005).
Además, posee grandes cantidades de polifenoles, magnesio, potasio, calcio, vitamina C, proteínas, aminoácidos
esenciales, vitamina B6 y tiamina (Pérez, 2014). Contiene una cantidad importante de Omega 3, 6 que junto con el
Potasio permite compartir diversas enfermedades del sistema cardiovascular, como es el caso de hipertensión
arterial, riesgo de ataque cardiaco (Mahajan, 2014).
Problema
Falta de investigación de las propiedades antioxidantes en el látex del higo ( Ficus carica), así como también los
beneficios que este aporta, ya que se puede resolver conocimientos sobre una problemática importante en el campo
de la investigación. Así como cubrir vacíos existentes en el conocimiento y la literatura científica presente, que puede
llegar a aportar grandes beneficios no solo a científicos, si no también a la población que consume este producto, y
llegar a contribuir al desarrollo de estudios potencialmente prácticos.
JUSTIFICACIÓN
OBJETIVO GENERAL6
Estudiar las propiedades antioxidantes en eldel látex del Higo (Ficus carica).
OBJETIVO INDICADOR DE MEDIO DE SUPUESTOS
ESPECÍFICO 7 CUMPLIMIENTO 8 VERIFICACIÓN 9
6
Defina en forma clara y concreta el objetivo general (técnico, educativo y/o comercial del proyecto) indicando qué, cómo y
para qué?
7
Máximo cinco objetivos específicos. Deben ser claros, estar bien delimitados, y ser coherentes con el objetivo general.

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Versión:1.1
Caracterizar la Se tomará una alícuota Vórtex Se determinará la cantidad

composición química del para someterla a las Lámpara de luz UV compuestos fenólicos de interés
látex mediante tamizaje reacciones específicas Termómetro que cumplan con la función
fitoquímica y valoración para cualificar la Gradilla antioxidante en Ficus carica.
de fenoles totales y presencia de metabolitos Equipo necesario de
flavonoides. secundarios de interés, laboratorio.
mediante la acción Reactivos a utilizar
colorimétrica. Espectrofotometría
Balanza analítica
Determinar la actividad Existe una técnica Espectrofotómetro Se determinará mediante la
antioxidante utilizando el conocida como radical Agitador intensidad de colores el
método DPPH y ABTS ABTS mediante la Micro pipeta (1 a 10ul y porcentaje de la actividad
sobre el extracto reacción adecuada a 10 a 100ul) Se determinará inhibición de
obtenido del material temperatura ambiente Viales ámbar radicales libres.
vegetal recolectado. (±25ºC) y en la Reactivos necesarios Se determinará la cantidad de
oscuridad durante 16 h. Equipo necesario de metabolitos secundarios de
Donde las muestras laboratorio interés que realicen la actividad
deberán presenciar un establecida.
porcentaje del 20 a 80%
en comparación con la
absorbancia del blanco,
La absorbancia se mide
de forma continua
transcurridos 7 minutos.
Mediante la técnica de
DPPH se busca
encontrar la actividad
antioxidante pero a
diferencia de la
mencionada
anteriormente la
oscuridad debe ser de
30 min y va a ser
calculada mediante una
Deben ser medibles en términos de logros o impactos observables y verificables durante el período de ejecución del proyecto
y/o al final del mismo.
8
(Es el resultado/producto total de la actividad realizada , redactado en términos de cantidad, calidad y tiempo)
9
Indica el lugar y la forma en que se obtienen las informaciones sobre la realización de objetivos y los resultados alcanzados

Cuenca
Código:
Versión:1.1
curva de calibrado
obtenida por regresión
lineal.
METODOLOGÍA A UTILIZARSE 10
1. Recolección y preparación del material vegetal
La recolección del fruto del higo (Ficus carica), se realizó en la zona centro-sur de la ciudad de Quito (0°14'02.5"S
78°31'25.1"W-0.234036, -78.523650), el 20 de junio del 2019 a las 10:35 am, la identificación del material se realizó
por los estudiantes: Fátima Cueva, Kelly Flores, Christian Paredes, Jorge Luis Paredes, pertenecientes a la carrera
de Ingeniería en Biotecnología de los RR. NN de la Universidad Politécnica Salesiana.
El material fue lavado en una solución de hipoclorito de sodio al 3% y luego en agua corriente, secada al sol (Adams,
Hartley, & Cox, 1989).
2. Determinación de material extraño.
Equipos, materiales e insumos: Placas Petri, balanza analítica y microscopio estereoscópico.

Peso de la muestra: para este ensayo se realizó, 500g de frutos frescos.
3. Elaboración de extractos
Se realizó 5 maceraciones (4 de Ficus carica), de concentración 1:10 (acuoso y alcohólico al 20%, 50%, 80%y 50%
respectivamente) que reposaron 14 días a temperatura ambiente. Se filtraron y concentraron hasta alcanzar una
concentración de 1g/ml.
4. Estudio Fitoquímico de polifenoles
Determinación de fenoles totales (Método de Folin-Ciocalteu).

Equipos, reactivos, materia e insumo: celdas de vidrio, frascos de 5 mL y micro pipeta de 100µL, equipos de
reflujo, espectrofotómetro, matraz aforado a 50 mL, tungstato de sodio deshidratado, matraz Erlenmeyer, ácido
fosfomolíbdico, zaranda, carbonato de sodio, embudo, ácido gálico, papel filtro (Ainsworth & Gillespie, 2007).
Procedimiento
Preparación del reactivo Folin-Ciocalteu: se disolvió 10g de tungstato de sodio deshidratado, 0.2g de ácido
fosfomolíbdico y 5 ml de ácido fosfórico al 85% en 75 ml de agua destilada. Se redujo la solución por 2 horas y
10
Indique cómo se lo va a hacer (describir el proceso investigativo paso a paso).

Cuenca
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Versión:1.1
después se completó a 100 ml con agua (Ainsworth & Gillespie, 2007).

Para la curva de calibración, realizamos 10 ml de soluciones ácido gálico (0.1 mg, 0.2mg, 0.5mg, 1 mg y 2 mg por
mL de etanol al 96%. Se tomó 6 frascos de 5 mL y colocar 0.05 mL de las soluciones en cada uno, se espera 2
minutos y agregamos 0.75 mL de Na2Co3 al 20% y se deja reposar en oscuridad y a temperatura ambiente durante
2 horas, se lleva al espectrofotómetro y se mide la absorbancia a 765nm (Ainsworth & Gillespie, 2007).
5. Determinación de flavonoides
Equipos, reactivos, materia e insumo: celdas de vidrio, espectrofotómetro, frascos ámbar de 10mL hiperósidico,
etanol al 95% y al 96%, macro y micro pipeta, frascos ámbar, agua destilada, papel aluminio (Konyalioǧlu, Saǧlam, &
Kivçak, 2005).
Procedimiento
Se realizó diluciones de hiperósidico con etanol al 96% a partir de la solución madre en frascos ámbar de 5 mL.
Después de 30 minutos se realiza la lectura en el espectrofotómetro a 415 nm (Konyalioǧlu, Saǧlam, & Kivçak,
2005).
6. Determinación de capacidad antioxidante.
Los métodos más aplicados para la determinación de propiedades antioxidantes en muestras vegetales son ABTS y
DPPH, los cuales presentan excelente estabilidad en ciertas condiciones, aunque también muestran diferencias
(Sirisha, Sreenivasulu, Sangeeta, & Madhusudhana Chetty, 2010). El DPPH es un radical libre que puede obtenerse
directamente sin una preparación previa, mientras que el ABTS tiene que ser generado tras una reacción que puede
ser química (dióxido de manganeso, persulfato potasio, ABAP), enzimática (peroxidasa, mioglobulina), o también
electroquímica. Con el ABTS se puede medir la actividad de compuestos de naturaleza hidrofílica y lipofílica,
mientras que el DPPH solo puede disolverse en medio orgánico, y el DMPD solo en medio acuoso (Sirisha et al.,
2010).
6.1 Método de ABTS
Equipos, reactivos, materia e insumo: radical ABTS, agua bidestilada, persulfato de potasio, etanol 96%, cubeta,
espátula, espectrofotómetro, micropipeta.
Procedimiento:
A la solución de ABTS radical añadimos 250µL de solución de K 2S2O8 se agitó y se conservó en la
oscuridad al menos por 6 horas para permitir la radicalización (mejor toda la noche). La solución dura 2 días
y permanece azulada (Biskup, Golonka, Gamian, & Sroka, 2013).

Cuenca
Código:
Versión:1.1
1. Preparación del ABTS para las lecturas espectrofotométricas:

Tomamos 2 mL del ABTS radicalizado y añadimos aproximadamente 25 mL de etanol hasta que se obtuvo
una absorbancia A734 nm = 0,70 ± 0,02 (Manual & Conditions, 2010).
2. Lectura del blanco:
Tomamos 2,7 mL de solución de ABTS para lecturas espectrofotométricas y añadimos 0,3 mL de etanol, en
la cubeta se agitó por un minuto y se procedió a leer la absorbancia (Manual & Conditions, 2010)..
3. Lectura de las soluciones:
Tomamos 2,7 mL de solución de ABTS para lecturas espectrofotométricas y añadimos 0,3 mL de cada
solución de extracto(Manual & Conditions, 2010).
6.2 Método DPPH
Equipos, reactivos, materia e insumo: radical DPPh, etanol 96%, 2 balones aforados de 10mL, 1 balón aforado de
100mL, balón aforado, de 100mL, 21 frascos ámbar de 5mL, 2 frascos de 10mL, 1 frasco ámbar de 250mL, balanza
analítica, zaranda, extracto fluido de la planta de interés (Ficus carica), micropipetas, papel aluminio,
espectrofotómetro y celdas de vidrio (Abdel-Hameed, 2009).
Procedimiento
Se basa en la medida de la absorbancia del radical DPPH, preparamos una solución 0.5mM de DPPh en etanol al
96%, colocamos en un frasco ámbar y mantenemos en refrigeración hasta el momento del ensayo.
Tomamos 1 mL del extracto fluido del material vegetal de interés y aforamos a 10mL con etanol al 96%.
Preparamos una solución 1000ppm de ácido ascórbico.
Encendimos el espectrofotómetro y programamos la longitud de onda a 517nm.
Enceramos el espectrofotómetro con etanol al 96%
Tomamos los frascos ámbar y preparamos las muestras de vitamina C, extracto de Ficus carica.
Colocamos los frascos dentro de un vaso de precipitación y lo dejamos agitar a 200rpm durante 30 minutos a
temperatura amiente.
Medimos la absorbancia del frasco comenzando por el blanco y luego los otros de forma ascendente.
(Yang et al., 2009).
BENEFICIARIOS, LOGROS E IMPACTOS DEL PROYECTO
Los antioxidantes son compuestos de gran interés por sus beneficios para la salud humana, ya que pueden
neutralizar el exceso de radicales libres durante la actividad oxidativa, propia del organismo; contienen generalmente
compuestos como el ácido ascórbico, la vitamina E, el ß-caroteno y compuestos polifenólicos. Gracias a los
antioxidantes se ha logrado tratar enfermedades crónicas degenerativas como la obesidad, el cáncer y

Cuenca
Código:
Versión:1.1
enfermedades cardiovasculares que generalmente son asociadas con el envejecimiento. Se pueden determinar los
antioxidantes en el látex del higo gracias a los métodos DPPH y ABTS.
VIABILIDAD Y PLAN DE SOSTENIBILIDAD
Las plantas son un componente vital de la diversidad biológica y de los ecosistemas sanos. Ellas ofrecen una amplia
gama de servicios a los ecosistemas, desde la producción de oxígeno y la eliminación de las emisiones de dióxido de
carbono atmosférico, la creación y estabilización de suelos, protección de cuencas hidrográficas y el suministro de
los recursos naturales, incluyendo los alimentos, la fibra, el combustible, la vivienda y las medicinas.
En el campo de la medicina poseen diversos usos que se les da a las mismas, porque muchas de ellas tienen
importantes propiedades en diversas partes de su estructura. Por ejemplo el látex que es un líquido de tono lechoso
el cual posee propiedades que son desconocidas como las antioxidantes, y sobre el cual no existe extensa
información de tipo científica.
Por estas razones este proyecto tiene un enfoque experimental e investigativo el cual se cumple de forma corta al
abarcar con los parámetros establecidos en los objetivos específicos y general, los mismo que poseen un horario y
fecha determinados de forma precisa para el orden de procesos y actividades a realizar.
Es decir este proyecto cumple con los estándares necesarios para obtener de forma oportuna resultados veraces
que permitirán obtener información estratégica para posteriormente brindar esta valiosa información al público lector
e investigador.
REFERENCIAS
Abdel-Hameed, E. S. S. (2009). Total phenolic contents and free radical scavenging activity of certain Egyptian Ficus
species leaf samples. Food Chemistry, 114(4), 1271–1277. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.11.005
Adams, M. R., Hartley, A. D., & Cox, L. J. (1989). Factors affecting the efficacy of washing procedures used in the
production of prepared salads. Food Microbiology, 6(2), 69–77. https://doi.org/10.1016/S0740-0020(89)80039-5
Ainsworth, E. A., & Gillespie, K. M. (2007). Estimation of total phenolic content and other oxidation substrates in plant
tissues using Folin-Ciocalteu reagent. Nature Protocols, 2(4), 875–877. https://doi.org/10.1038/nprot.2007.102
Biskup, I., Golonka, I., Gamian, A., & Sroka, Z. (2013). Summary Antioxidant activity of selected phenols estimated by
ABTS and FRAP methods* Aktywność przeciwutleniająca wybranych fenoli oznaczona testem ABTS i FRAP.

Cuenca
Código:
Versión:1.1
Postepy Hig Med Dosw, 67(67), 958963. https://doi.org/10.5604/17322693.1066062

Konyalioǧlu, S., Saǧlam, H., & Kivçak, B. (2005). α-tocopherol, flavonoid, and phenol contents and antioxidant activity
of Ficus carica leaves. Pharmaceutical Biology, 43(8), 683–686. https://doi.org/10.1080/13880200500383538
Manual, I., & Conditions, S. (2010). Items Included in the Kit Trolox Standard Curve Appendix B : Protocol Flowchart.
(919), 1–11.
Sirisha, N., Sreenivasulu, M., Sangeeta, K., & Madhusudhana Chetty, C. (2010). Antioxidant properties of Ficus
Species - a review. International Journal of PharmTech Research, 2(4), 2174–2182.
Yang, X. M., Yu, W., Ou, Z. P., Ma, H. Le, Liu, W. M., & Ji, X. L. (2009). Antioxidant and immunity activity of water
extract and crude polysaccharide from Ficus carica L. fruit. Plant Foods for Human Nutrition, 64(2), 167–173.
https://doi.org/10.1007/s11130-009-0120-5
Actividades
Describa las actividades que pretende realizar para alcanzar los objetivos específicos deseados.
Indicador de logro 11 Medio de Verificación 12
O. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD / Sub
ESPECÍFICO actividad
OE1.A1 Mediante una tijera se recolectará Se podrá recolectar con seguridad Resultado de la recolección de la
OE.1 las ramas de higo, libreta de campo, GPS las muestras de la especie vegetal muestra que se necesita
y internet se anota los datos necesarios, que se necesita.
así como también un lavado con agua
destilada con la muestra y secado.
OE1.A2. Mediante un percolador de vidrio, Se obtendrá el látex de Ficus carica, Registro de la maceración
embudo se puede generar lo que es la partiendo de este extracto para
maceración. determinar la actividad antioxidante
que aporta.
OE1.A3. Se toma una alícuota y se somete Se determina la cantidad de Registro de los compuestos
a reacciones especificas utilizando un compuestos fenólicos con ayuda de fenólicos analizados
vortex, lámpara de luz uv. las materias mencionados
OE1.A4. Mediante espectrofotometría se Se podría determinar los metabolitos Registro de los metabolitos
puede llegar a cualificar la presencia de secundarios de interés. secundarios
metabolitos secundarios de interés.
OE2.A1. Se analiza la composición Se podrá cumplir con los análisis de Registro de la composición
OE.2 química del látex mediante un tamizaje con composición química del látex. química
ayuda de los reactivos necesarios.
11
Es el resultado/producto total de la actividad realizada, redactado en términos de cantidad, calidad y tiempo)
12
Indica el lugar y la forma en que se obtienen las informaciones sobre la realización de objetivos y resultados alcanzados

Cuenca
Código:
Versión:1.1
OE2.A2. Actividad antioxidante mediante Se determinará mediante la Registro de la actividad

el método de DPPH utilizando como intensidad de colores el porcentaje antioxidante analizada
equipo un espectrofotómetro. de la actividad
OE2.A3. Se determina la actividad Se determinará la cantidad de Registro de la actividad

antioxidante por el método de ABTS metabolitos secundarios de interés antioxidante analizada
mediante reactivos necesarios y que realicen la actividad establecida.
espectrofotómetro.

Cuenca
Código:
Versión:1.1
g. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y PRESUPUESTO
% RESPECTO
ACTIVIDAD FECHA FECHA RESPONSABLE 13 RECURSOS COSTO 14 AL DEL
INICIO FIN PROYECTO
1. Recolección y preparación del 20 de junio 20 de Estudiante Christian 0%
material vegetal del 2019 junio del Paredes -- --
2019
2. Se verifican todos los equipos que se 21 de junio 21 de Estudiante Christian 0%
va a necesitar, así como la revisión del 2019 junio del Paredes -- --
de sus reactivos. 2019
3. Se lavó el material con hipoclorito de 21 de junio 21 de Estudiante Kelly Materiales/Equipos 13$

sodio al 3% y luego con agua del 2019 junio del Flores Envases de vidrio
corriente, secando al sol 2019
Lista de Reactivos 1$
Hipoclorito de sodio 0.25%
al 3% __________
Total 14$
4. Se pesa la muestra de 500 gr o los 24 de junio 25 de Estudiante Fátima Materiales/Equipos 888.38$

del 2019 junio del Cueva Placas Petri 37.5$
13
Colocar el funcionario responsable de la ejecución de la actividad.
14
Tiene que tener relación con el punto 2 del presupuesto

Cuenca
Código:
Versión:1.1
necesarios para cada tipo de método. 2019 Balanza analítica

Microscopio 12.07%
Estereoscópico
Lista de Reactivos
Hipoclorito de sodio 1$
al 3% ________
889.38$
Total
5. Elaboración de extractos 26 de junio 27 de Estudiante Jorge
del 2019 junio del Luis Paredes -- -- 0%
2019
6. Estudio Fitoquímico de polifenoles 01 de julio 03 de Estudiante Fátima Materiales/Equipos 3334,40$
(por el método de Folin-Ciocalteu) del 2019 julio del Cueva. Equipos de reflujo
2019 Espectrofotómetro
Celdas de vidrio
Frascos de 5 mL
Micro pipeta
(100µL)
Matraz aforado a 50
mL
Matraz Erlenmeyer 58.79%
Zaranda
Embudo
Papel filtro
Tungstato de sodio
deshidratado
Ácido
fosfomolíbdico
Carbonato de sodio

Cuenca
Código:
Versión:1.1
Ácido gálico _________

Total 3357,40$
7. Determinación de flavonoides 8 de julio 10 de Estudiante Kelly Materiales/Equipos 368$
del 2019 julio del Flores Zaranda
2019 Espectrofotómetro
Frascos ámbar de
10mL hiperósidico
Macro pipeta 6.69%
Micro pipeta
Frascos ámbar
Papel aluminio
Lista de Reactivos 14.40$
Etanol al 95%/96%,
Agua destilada _________
Total 382.40$
8. Determinación de la capacidad 15 de julio 17 de Estudiantes Jorge Método ABTS
antioxidante por el Método de ABTS, del 2019 julio 2019 Luis Paredes/Fátima Materiales/Equipos 7$
Método DPPH y se generan lecturas Cueva Cubeta
Espátula
Espectrofotómetro
Micropipeta.
Radical ABTS
Agua bidestilada
Persulfato de
potasio __________
Etanol 96%
Sub Total 1150$
Método DPPH
Materiales/Equipos 39.80$

Cuenca
Código:
Versión:1.1
2 balones aforados 22.18%

de 10mL
1 balón aforado de
100mL
21 frascos ámbar de
5mL
2 frascos de 10mL
1 frasco ámbar de
250mL
Balanza analítica
Zaranda
Micro pipetas
Papel aluminio
Espectrofotómetro
Celdas de vidrio
Extracto fluido de la
planta de interés
(Ficus carica)
Radical DPPH
Etanol 96% __________
Sub Total 116.25$
Total 1266.80$
9. Análisis de resultados 15 de julio 01 de ___ ___ ___ ___
del 2019 agosto
del 2019
10. Revisión del proyecto final 02 de 05 de ___ ___ ___ ___
agosto del agosto
2019 del 2019

Cuenca
Código:
Versión:1.1
9. RESULTADOS ESPERADOS
¿Qué se espera obtener del proyecto? La ejecución del proyecto contemplará productos y/o resultados intermedios y finales por cada uno de los objetivos
técnico – científicos (review, artículos científicos, publicaciones, patentes).
Estos deben ser claramente identificados y descritos en este apartado.
10. TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA Y/0 RESULTADOS
Indique cómo se piensa transferir el conocimiento y/o la tecnología adquirida al pregrado, a la comunidad, al sector productivo, etc.
Otras posibilidades para proyectos de desarrollo e innovación tecnológica:
Capacidad de transformar tu proyecto de investigación en un Negocio Tecnológico. Con quiénes ?/ Posibles Aliados tecnológicos.
 Búsqueda de asociados
 Búsqueda de inversionistas
 Búsqueda de financiamiento
11. LOGROS / IMPACTOS DEL PROYECTO
Gracias al proyecto se puede determinar las propiedades antioxidantes en el látex del higo (Ficus carica), con los métodos DPPH y ABTS, para que de esta manera
de identifiquen los compuestos como el ácido ascórbico, la vitamina E, el ß-caroteno y compuestos polifenólicos, que han logrado tratar enfermedades crónicas
degenerativas como la obesidad, el cáncer y enfermedades cardiovasculares que generalmente son asociadas con el envejecimiento.
¿Cuáles serán los logros/impactos del proyecto?

- En la academia (tesis generadas, estudiantes vinculados, docentes vinculados, seminarios realizados, retribución a las cátedras relacionadas)
- De vinculación con la sociedad (convenios/acuerdos firmados, instituciones o redes vinculadas, seminarios de difusión de los resultados)
12. CRONOGRAMA DE EJECUCCIÓN (actividades y sub-actividades)
..\Desktop\CRONOGRAMA.xlsx

Cuenca
Código:
Versión:1.1

Cuenca
Código:
Versión:1.1
12. PRESUPUESTO (Anexo en Excel)
TALENTO HUMANO Total

-
Tecnico $1.000,00 $2.000,00
Ayudante (Encargado de
laboratorio) $500,00 $1.000,00
Ingenieros $1.000,00 $1.000,00

Total $2.500,00 $4.000,00
TOTAL
RUBROS
UPS COF.
1. PERSONAL/REMUNERACIONES
- -
1.1 Servicios Profesionales y técnicos
Externos * - -
2. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO
0
DEL PROYECTO -

Cuenca
Código:
Versión:1.1
2.1 Insumos Técnicos $1.124,40

2.2. Insumos Administrativos
2.4. Trabajo/salidas de campo $0,00 $0,00

2.5. Servicios Laboratorios $145,30
3. ACTIVOS DEL PROYECTO

- -
2.1 Equipos $4.258,28
2.2 Material bibliográfico: libros.,
2.3 Material bibliográfico: Revistas.
COSTO TOTAL DEL PROYECTO -

otros $1.006,00
Porcentajes del financiamiento $145,30 $9.382,68
TOTAL $10.388,68

Cuenca
Código:
Versión:1.1
Firmas de Responsabilidad:
Director del Proyecto Coordinador del Grupo de Investigación

Cuenca
Código:
Versión:1.1
ANEXO 1

Cuenca
Código:
Versión:1.1
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
Cloud Computing
Smart Cities
High Performance Computing
Biorremediación ambiental
Control biológico de plagas y enfermedades
Calidad medioambiental
Bioestadística
Ecología Aplicada
Manejo sostenible y sustentable RRNN
Nuevos materiales e Innovación en procesos de
transformación
Caracterización de nuevos materiales a escala
nanométrica
Simulación y modelación de materiales
compuestos
Estudio de alternativas de uso comercial de
residuos agroindustriales y sólidos urbanos
Caracterización de materiales y diseño de
aplicaciones en prótesis y órtesis
Desarrollo de procesos de protección contar
corrosión y desgaste
Transferencia tecnológica
Aplicaciones y vinculación con la sociedad
Eficiencia Energética y contaminación ambiental
Impactos ambientales, sociales y regionales del
transporte
Planificación del transporte, seguridad y gestión de
la movilidad
Ingeniería del Mantenimiento aplicada al
transporte
Diseño mecánico automotriz
Tecnologías de Inclusión
Sistemas Informáticos y la inteligencia artificial
Buscar respuestas para el mejor aprovechamiento
de la diversidad biológica

Cuenca
Código:
Versión:1.1
Protección de los recursos genéticos

Apoyo a mejorar la calidad de vida de la población
Simulación numérica de procesos de las industrias

Vibraciones y acústica
Diagnostico técnico
Mantenimiento industrial
Automática
Optimización de Energía
Energías renovables
Mejoramiento de razas ganaderas
Animales menores
Tecnologías de Inclusión
Educación y tecnologías
Biomedicina
Realidades socioeconómicas en Cuenca-Ecuador
Redes AD-HOC
Redes Inalámbricas
Redes FIWI
Sistemas de Comunicación ópticas
Telemedicina
Domótica
Economía Popular, finanzas populares y MYPES
Emprendimiento e innovación
Responsabilidad social
Redistribución de la riqueza y calidad de vida
Comunicación, lenguajes y estructuración de
contenidos
Comunicación y Desarrollo
Comunicación e interculturalidad
Comunicación y ciudadanía
Modelado y simulación de políticas energéticas
Modelado y simulación en ingeniería
Simulación y optimización de procesos industriales

Cuenca

Proyecto Ficus Carica Final

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Proyecto Ficus Carica Final

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PROYECTO NUEVO REPROGRAMACIÓN

CÓDIGO COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

Sector beneficiario del Salud

c. COLABORADORES (ESTUDIANTES) EN EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

Nombres N° Cédula o (Pre o postgrado) Trabajo de Titulación incorporado Tiempo de

Kelly Flores 1727341784 Pregrado Estudiante 8 hr/semana

d. INSTITUCIONES EXTERNOS PARTICIPANTES EN EL PROYECTO

Nombre la de Institución U.P.S. RUC

Título Académico  Germania Karolys Cargo  Germania Karolys

Dirección 12 de Octubre y Girón

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

Porcentaje del Proyecto (%)

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

Total materiales, equipos,

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

e. DOCENTES EN EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Nombres N° Cédula o Título Académico Cargo 2

Msc. Elena 1713762647  Ingeniería Docente e Docente de la 3 horas

f. DESCRIPCION DEL PROYECTO

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

Caracterizar la Se tomará una alícuota Vórtex Se determinará la cantidad

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

1. Recolección y preparación del material vegetal

Equipos, materiales e insumos: Placas Petri, balanza analítica y microscopio estereoscópico.

Determinación de fenoles totales (Método de Folin-Ciocalteu).

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

después se completó a 100 ml con agua (Ainsworth & Gillespie, 2007).

6. Determinación de capacidad antioxidante.

6.1 Método de ABTS

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

1. Preparación del ABTS para las lecturas espectrofotométricas:

6.2 Método DPPH

BENEFICIARIOS, LOGROS E IMPACTOS DEL PROYECTO

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

VIABILIDAD Y PLAN DE SOSTENIBILIDAD

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

Postepy Hig Med Dosw, 67(67), 958963. https://doi.org/10.5604/17322693.1066062

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

OE2.A2. Actividad antioxidante mediante Se determinará mediante la Registro de la actividad

OE2.A3. Se determina la actividad Se determinará la cantidad de Registro de la actividad

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

g. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y PRESUPUESTO

3. Se lavó el material con hipoclorito de 21 de junio 21 de Estudiante Kelly Materiales/Equipos 13$

4. Se pesa la muestra de 500 gr o los 24 de junio 25 de Estudiante Fátima Materiales/Equipos 888.38$

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

necesarios para cada tipo de método. 2019 Balanza analítica

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

Ácido gálico _________

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

2 balones aforados 22.18%

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

11. LOGROS / IMPACTOS DEL PROYECTO

¿Cuáles serán los logros/impactos del proyecto?

12. CRONOGRAMA DE EJECUCCIÓN (actividades y sub-actividades)

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

EDICIÓN Realizado por: Revisado por: Aprobado por:

12. PRESUPUESTO (Anexo en Excel)