Sembrando un futuro

INTRODUCCIÓN

En Colombia persisten aún problemas relacionados con la inseguridad

alimentaria de algunos grupos poblacionales, especialmente los más pobres
y vulnerables; ubicados en las zonas rurales y las periferias urbanas 2, es por
esto que, Cumaribo por ser un municipio de difícil acceso y con población
indígena presenta un nivel alto de inseguridad alimentaria y nutricional
debido factores culturales, económicos y sociales. Las familias del
corregimiento se encuentran como población vulnerable ya que la mayoría es
población indígena y viven en condiciones de extrema pobreza, el consumo y
la disponibilidad de alimentos se ve afectados por el comportamiento de la
producción de la canasta básica y las formas de autoabastecimientos
limitadas en la mayoría de los casos a la producción exclusiva de la yuca
brava y sus derivados. Una de las mayores razones es la imposibilidad
económica de las familias para acceder a variedad de alimentos y la
localización de la mayor parte de las comunidades indígenas las cuales no
tienen facilidad de acceso al casco urbano para surtirse de la canasta básica.

Volviendo a la situación productora de alimentos en el país; Alejandro

Estévez, presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), dice:
“el país abastece su demanda en productos agrícolas como papa, yuca y
ñame, en el grupo de tubérculos, en frutas tropicales y en la mayoría de las
hortalizas. En el grupo de cereales, el abastecimiento solo es en arroz, pero
de otro lado lo hay en fríjol, panela, cacao y café”3 se podría decir que se
tiene una producción agrícola completa, pero no en la cantidad adecuada
para satisfacer las necesidades de todos los colombianos, como se ve hacia
las regiones cálidas; no llegan todos esos grupos de alimentos producidos en
las regiones templadas (donde hay mayor variedad de cultivos) o sus precios
son muy elevados haciendo difícil su acceso para cualquier familia promedio.

2
FAO. Colombia en una mirada < http://www.fao.org/colombia/fao-en-colombia/colombia-en-
una-mirada/es/>
3
EL TIEMPO. Producción local de alimentos tiene cada vez más aliados. 2016.
<<http://www.eltiempo.com/economia/sectores/produccion-de-alimentos-en-colombia-2016-
38277>

2
Con el presente proyecto se busca incentivar la producción de alimentos en
huertas en camellones en algunas de las familias del resguardo santa
teresita jurisdicción del municipio de Cumaribo. Como iniciativa de la unidad
de búsqueda activa año 2021 y como EAS asopalmarito.

3
 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

En la Cumbre Mundial sobre la Alimentación (1996), los países acordaron lo

siguiente: “La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en
todo momento acceso físico y económico a alimentos suficientes, inocuos y
nutritivos que satisfacen sus necesidades alimenticias y sus preferencias, a fin de
llevar una vida activa y sana

Teniendo en cuenta lo anterior podemos observar la dimensión de acceso a los

alimentos desde dos puntos de vista, los cuales son: físico (produciéndolos) o
económico (adquiriéndolos). La disponibilidad de estos en sí no garantiza la
seguridad alimentaria a nivel de los hogares, ya que una cosa son alimentos en el
mercado y otra los alimentos en la mesa, sin embargo, si se tienen los recursos y
el poder adquisitivo suficiente para adquirirlos se podría reducir los niveles de
inseguridad y vulnerabilidad en el hogar y más aún si la misma población produce
los alimentos o parte de estos para su consumo sostenible

Uno de los principales factores que inciden en la seguridad alimentaria y

nutricional de la población y hace parte de la dimensión de acceso, es la total
dependencia del mercado por parte de las familias para la obtención de alimentos
e insumos necesarios, ya que las personas dependen mayormente de la oferta
que les pueda suministrar el mercado y que están sujetos a muchos factores que
están en constante cambio, como la producción de los alimentos, los cambios
climáticos, los tiempos de cosecha, la economía en general, la demanda de
productos ETC

Entonces se considera que está en riesgo la seguridad alimentaria si no se

garantiza el acceso a estos de manera periódica. Y por medio de la auto
producción de una parte de los alimentos se reduciría en cierta medida la
inseguridad alimentaria en las familias que cultivan sus propios alimentos.

4
 JUSTIFICACIÓN

En este proyecto se busca reducir la dependencia del mercado y aumentar la

variedad de alimentos consumidos en las familias con las que se trabajara
en el resguardo santa teresita del municipio de Cumaribo/ departamento del
vichada, por medio de talleres de concientización sobre la importancia de la
producción de alimentos para el autoconsumo, la importancia de las huertas
y la siembra de variedad de alimentos en esta, también se capacitará a las
familias sobre el método de instalación y preparación de las semillas ,los
tipos de semillas a usar, el cuidado que deben tener las plantas durante el
proceso de cultivo, los tiempos de germinación de cada semilla y los
diferentes productos que se pueden obtener de las cosechas .

Con los conocimientos respecto al manejo de las huertas en las

comunidades, se espera aumentar en variedad los alimentos que consumen,
lo cual les traerá beneficios ya que obtendrán fuentes de alimentos y
nutrientes diversas y se reduciría en cierta medida el riesgo de inseguridad
alimentaria de estos mismos hogares.

También se tiene en cuenta los dos aspectos de la dimensión de acceso a

los alimentos (físicos y económicos) ya que las huertas nos proporcionan
medios físicos (los alimentos) y ayudan a aliviar la carga económica en los
hogares y al ser estas dos dimensiones pilares fundamentales de la
seguridad alimentaria se puede ver la importancia e impacto de la
implementación de un programa de huertas caseras en la población de santa
teresita

5
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Implementar huertas caseras y aumentar la variedad de alimentos

cosechados con el fin de disminuir la subalimentación de un grupo de
familias del resguardo santa teresita del municipio de Cumaribo/
departamento del vichada

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Sensibilizar a las familias sobre la importancia de las huertas caseras

en la mejora de la calidad vida y suministro de variedad de alimentos para
autoconsumo.

 Capacitar a las familias sobre el proceso de construcción y cuidado

de los camellones y, además, acerca del proceso de trasplante, cuando este
sea necesario.

 Brindar información sobre tipos de abonos, clases de semillas y

plantas, importancia del agua y cuidados.

 Capacitar a los implicados acerca de la elaboración de herramientas

de jardinería con materiales reciclados y sobre la cultura del cuidado del
medio ambiente.

 Promover las propiedades nutritivas que poseen los frutos de las

plantas y su utilidad.

 Realizar seguimiento a las huertas con el fin de evaluar la eficiencia

de los procedimientos y cosechar los productos

6
 METAS Y ESTRATEGIAS

ESTRATEGIAS

 Fomentar el conocimiento que los participantes tienen de las huertas a

través de la información y educación.

 Asegurar que la población sea capaz de identificar los alimentos que

pueden cultivarse en las comunidades a través de su divulgación.

 Fomentar el desarrollo de habilidades a través de la creación de

materiales reciclables.

 Promover el interés sobre las prácticas de cultivó y siembra de plantas

comestibles con el fomento y disfrute de esta actividad.

METAS

 Aumentar en un 40 % variedad de alimentos consumidos en familias

titulares del proyecto.

 Lograr el 80% participación de las 2 comunidades escogidas para el

proyecto piloto de huertas caseras.

 Lograr la continuidad del proyecto de huertas al menos en 60% de las

familias seleccionadas en el plan piloto.

TIEMPO INVERTIDO EN LAS ACTIVIDADES

Las actividades programadas se desarrollarán durante el periodo de abril de

2021 hasta septiembre de 2021, su ejecución tendrá una duración de
aproximadamente 45 minutos en capacitación teórica y 1 hora en la
práctica, y se realizará un seguimiento mensual por parte del equipo
interdisciplinario. Y varias sesiones de educación alimentaria con un tiempo
estimado de 30 minutos por sesión con periodicidad de una vez al mes.

7
PLAN DE ACCIÓN
Tabla 1. Plan de acción
FUNTE DE
FASE ACTIVIDAD ESTRATEGIA OBJETIVO META INDICADOR BENEFICIARIO DURACION
VERIF.
Desarrollo de instruir a los Asimilación y Formulario de
la participantes Dar a conocer Aceptación de Participación y
capacitación acerca de información la comunidad Asistencia
en base a la Las Huertas general de las de la
cartelera Caseras huertas casera capacitación

Capacitación
acerca de la Población de
TEORICA 50 min
Huerta las
Casera Evaluar el Obtener comunidades
nivel de información % de asistentes Formulario de escogidas en
Preguntas acerca del nivel Participación n y santa teresita
información -Nivel de
acerca de las de Asistencia -
que tienen conocimiento
actividades conocimientos Preguntas
los de los
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actividad a las huertas
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8
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Capacitaci Fomentar el menos el 70% participantes
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paso de cómo creación de participantes la capacitación
hacer una huertas aprendan a de cómo
huerta casera caseras hacer las hacer la huerta
huertas
Demostrar
como a
Capacitación Creación de través de Que el 70% % de familias
PRACTICA Practica acerca artículos e insumos de las que poseen
Formulario de
de la Huerta insumos de reciclables Participación n y Población de las
familias una huerta
Casera jardinería con pueden Asistencia comunidades 1 hora
conozcan los familiar
material elaborarse escogidas en
usos del sostenible.
reciclable algunos Evidencias santa teresita
material
equipos de fotográficas
reciclable
jardinería.
Conformación
% de familias
de al menos 5
en capacidad
Evaluar la unidades
capacidad de reproducir
Preguntas productivas
de los el proceso de
acerca de las participantes (huertas
elaboración de
actividades caseras)
acerca para - que el 100% camellones
que se la - % de familias
desarrollaron elaboración de la población que poseen
piloto del
de las una huerta
programa
huertas familiar.
pueda sembrar
plantas

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 PROGRAMA DE LA CAPACITACIÓN

Tabla 2. Programa de capacitación

PROGRAMA DE LA CAPACITACION
HORA ACTIVIDAD DESCRIPCION RESPONSABLE
Llegada a la Equipo
08:00 a. m. Identificación del área de trabajo.
comunidad interdisciplinario

Visita a las casas recordando la actividad.

Equipo
09:00 a.m. Preparación inicial
interdisciplinario

Equipo
Organización del lugar y material de trabajo.
interdisciplinario
Bienvenida a la Palabras de bienvenida y presentación a la
09:50 a. m.
actividad comunidad
. Capacitación acerca de ¿Qué es una Coordinador y
huerta casera?, las ventajas, quien las auxiliar de
puede hacer y ¿Qué se necesita para enfermería
hacerla?
Capacitación acerca de ¿Qué es un plan
de Cultivo?, las verduras y hortalizas que Gestor comunitario
más se producen en la
población, el calendario de cosecha y
terreno disponible.
Capacitación acerca Capacitación de ¿Cómo recolectar Gestor comunitario
10:00 a.m de la Huerta Casera semillas?
Capacitación de ¿Cómo elaborar utensilios Auxiliar de
reciclables? enfermería
¿Cómo se siembra?
Gestor comunitario
Diligenciarían de Formulario de Participación psicosocial
y Asistencia por asistentes
Toma de fotos para evidencia psicosocial

Preparación del espacio y el terreno

Equipo
08:00 a.m Inicio Actividad 2 dispuesto para las huertas
interdisciplinario

10
 Preguntas acerca de las actividades que se
Equipo
desarrollarán
interdisciplinario
Entrega de Material (, utensilios reciclables,
Equipo
semilleros, fertilizantes, cartilla
interdisciplinario
guía)

Enseñanza paso a paso como ubicar la Gestor comunitario

huerta y su uso

Siembra de las semillas con tierra

Equipo
abonada
08:30 a.m Capacitación Practica interdisciplinario
acerca de la Huerta Capacitación paso a paso como hacer el
Casera Equipo
trasplante de los semilleros al camellón
interdisciplinario
Capacitación de cómo regar las plantas y Auxiliar y gestor
cómo usar los fertilizantes comunitario
Preguntas acerca de las actividades que se
Equipo
desarrollaron
interdisciplinario
Espacio para aclarar dudas de los Equipo
participantes interdisciplinario
Toma de fotos para evidencia Equipo
interdisciplinario
Diligencia de Formulario de Participación y
Camarógrafo
Asistencia
11:50 - Equipo de
Cierre actividad 2 Palabras de agradecimiento y despedida
11:55 a.m. trabajo

La metodología de la actividad se basa en 2 capacitaciones dirigidas a la

población, la primera hecha de manera oral a los asistentes en general que
asistan a la actividad desarrollada y les sea de interés el tema a tratar, la
segunda capacitación va dirigida a una muestra de las familias de la población
( 2 comunidades) como prueba piloto para emplear el uso de las huertas
caseras. Las actividades de las dos capacitaciones ya han sido especificadas
anteriormente y sus temas a tratar.

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MATERIALES RECICLADOS

HUERTA CON TABLAS DE MADERA

 Materiales
 Tablas de madera (no importa el tamaño)
 Caja de clavos
 Martillo
 Tierra fértil
 Malla protectora

 Procedimiento

Paso 1: se reúnen las tablas de tamaños iguales y

se procede a unirlas por medio de los clavos en los
extremos de estas con ayuda del martillo.

Pasos 2: se coloca la malla protectora en la

superficie interna de la caja de madera,
asegurándola con los clavos, de esta manera se
tendrá la caja lista para echarle la tierra fértil.

Paso 3: por último, se procede a agregar la tierra y

finalmente sembrar todas aquellas especies de plantas
que deseemos

12
HERRAMIENTAS DE JARDINERÍA CON MATERIALES RECICLABLES

 Materiales
 Botellas plásticas con tapas (2 litros de capacidad)
 Clavos
 Martillo
 Tijeras

 Procedimiento

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BIBLIOGRAFIA

FAO. Colombia en una mirada <

http://www.fao.org/colombia/fao-en-
colombia/colombia-en-una-mirada/es/>

EL TIEMPO. Producción local de alimentos tiene cada vez más aliados. 2016.
<<http://www.eltiempo.com/economia/sectores/produccion-
de-alimentos-en- colombia-2016-38277>

REVISTA LATINOAMERICANA DE CIENCIAS SOCIALES Y DESARROLLO

HUMANO. Producción local de los alimentos tiene cada vez más
aliados. Universidad del Norte. Barranquilla. 2015
http://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/investigacion/article/
viewArticle/6529/7 160

Corabastos. Calendario Agrológico y de Cosechas. [En línea]

[Revisado en: Mayo 11, 2017] [Disponible en:
http://www.corabastos.com.co/index.php?
option=com_content&view=article&id=80 &Itemid=168]

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