“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”

IQUITOS- PERÚ
2022
 AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a nuestro docente por inculcarnos a desarrollar un proyecto tan
educativo, a nuestros padres por apoyarnos y ayudarnos durante el proceso, a
cada uno de los miembros de nuestro grupo por aportar y dar todo de sí en el
trabajo y por último a nuestra institución educativa en general por siempre
guiarnos.
 DEDICATORIA
Le dedicamos este proyecto a la sociedad, a los que nos apoyaron mientras lo
desarrollábamos, a Dios y a nosotras mismas.

INTRODUCCIÓN
Este informe le hablaremos acerca de nuestro proyecto, el cual gira en torno al
copoazú, le contaremos acerca del fruto en específico, la familia de este, sus
partes, los fertilizantes que debes utilizar de preferencia para producirlo, las
condiciones ambientales en las que crece al plantarse, sus métodos de
propagación (ya sean sexuales o asexuales), todo el proceso que tiene este al
 ser plantado incluyendo los riesgos al que este está expuesto durante ese
tiempo, su composición química, las propiedades medicinales que posee, y
también como este puede tener consecuencias en el ser humano al ser
consumido en exceso.
Para desarrollar este trabajo hemos estudiado a la planta profundamente,
repartiendo a cada uno de los miembros un ámbito en específico del proyecto,
teniendo como resultado este informe; y este tiene como objetivo dar a conocer
a todo aquel que lo lea, todo lo que se puede saber acerca del copoazú.

I. PROYECTO AGROINDUSTRIAL
IDENTIFICACIÓN
- NOMBRE CIENTÍFICO: Theobroma grandiflorum
- NOMBRES COMUNES: Copoazú, Copoasu, Cupuazú, Cupuassu, Cupu
assu o Cacao blanco

- FAMILIA: Malvaceae

II. PROYECCIÓN
- El Copoazú (Theobroma grandiflorum) es una especie de Magnoliopsida;
es un árbol frutal tropical, que se encuentra distribuido en forma silvestre en
la cuenca Amazónica, en los países de Perú, Colombia, Ecuador y Brasil.

III. DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE

III.1. FRUTO
Es específicamente una baya drupácea elipsoides u oblonga, de extremos
redondeados, con una longitud aproximada de 15-32 cm. y de 10-15 cm. de
ancho; su peso promedio es de 1500 g; posee un epicarpio (cáscara) leñoso y
quebrantable. El fruto puede contener de 20 a 50 semillas, pero existen plantas
que producen frutos sin semillas

III.2. UTILIZACIÓN

III.3. OTRAS PARTES DE LA PLANTA

El árbol puede crecer hasta 18 m. en estado silvestre, cultivado alcanza una altura
entre 5 m. a 8 m. Presenta ramificación tricotómica a partir de los 14 meses en
promedio, crece en etapas cada metro o metro y medio. Las ramas son
plagiotrópicas. La formación o estructura de las mesas o ramificaciones son
importantes para una producción balanceada de frutos. Las hojas son simples
subcoriáceas, lámina foliar oblonga u oblonga-ovalada, glabra de color verde en el
haz y verde claro o rosado en el envés. Las inflorescencias están ubicadas en la
parte apical de las ramas plagiotrópicas en número de 3 a 5. Flor pentámera, 5
sépalos y 5 pétalos. Ovario súpero pentagonal con 5 lóculos multiovalados. Frutos
en baya drupácea de forma elipsoide u oblonga, con exocarpio rígido, leñoso y
verde recubierta por una coloración ferruginosa y polvosa que se desprende al
manipular. El mesocarpio es blanco de 7 mm de espesor.

IV. DISTRIBUCIÓN ECOLÓGICA Y SUELOS

El copoazú se desarrolla adecuadamente en suelos de tierra firme, profundos, con
alta fertilidad, no inundables, de buen drenaje, de textura arcillosa – arenosa o
francos. Se puede adaptar bien a suelos inundables pero ricos en humus. Se
desarrolla bien en ambientes sombreados, debido que no tolera luz directa durante
la fase del establecimiento. Un suelo bueno para copoazú debe tener un pH de
alrededor 6.2, suma de bases de 12 mq/100 g, saturación de bases de 70 %,
materia orgánica mayor de 3.5 %.
IV.1. CONDICIONES AMBIENTALES
Las mejores condiciones ambientales con respecto a las temperaturas para dejar
crecer el copoazú varían de 21.6 a 27.5 °C. Las altas temperaturas afectan las
raíces superficiales de las plantas limitando su capacidad de absorción de
nutrientes. Las temperaturas muy altas provocan alteraciones fisiológicas en toda
la parte de la planta
V. MÉTODOS DE PROPAGACIÓN

V.1. PROPAGRACIÓN SEXUAL

V.2. PROPAGACIÓN ASEXUAL