Cálculos de Costos

Materia prima:
Se ha dicho que hay una capacidad de utilizar hasta 150 litros por día, por 30 días
se deberían comprar 4500 litros mensuales, el litro de leche comprado al por
mayor al productor cuesta 11 córdobas actualmente=49,500 córdobas/
1,395=dólares mensuales.
Se dice que el queso puede llevar hasta un 4% de sal, considerando que mi
capacidad instalada es de hasta 1,650 libras, se usaría hasta 66 libras de sal
mensualmente, considerando que una paca de sal pesa 23 libras y cuesta 190
córdobas necesitaría 3, entonces compraríamos 69 libras de sal= 570 córdobas/
16 dólares mensuales.
Pastilla de cuajo, cada patilla de cuajo puede cuajar 4 litros de leche,
considerando que mensualmente se utiliza 4,500 litros de leche, por lo tanto se
necesitarían 1,125 patillas, según lo investigado cada pastilla tiene un costo de 7
córdobas la unidad= 7,875 córdobas/ 222 dólares.
Gatos de constitución de la empresa
Contratar a un Notario=150 dólares, registro por la inscripción=1% del capital
Bienes de inmovilizado:
Cuarto Frío (con mano de obra)=14,700; Cuba de cuajar de 50 a 150 litros = 2852
dólares, Entremijo = 20 dólares, Bol para recoger el suero = 200 dólares,
Accesorios de cocina= 150 dólares, carteles publicitarios= 150 dólares, muebles
de recepción 570= dólares, dos asientos para escritorios= 230 dólares; objetos de
limpieza= 30 dólares, plan de internet= 70 dólares, una moto=1083 dólares.
Activo circulantes:
Renta mensual del local= 450 dólares, 2 trabajadores en producción= 200 dólares
la mensualidad cada uno, contador= 100 dólares por trabajo, uno en recepción
(atención al cliente)=190 dólares la mensualidad, un conserje= 150 dólares la
mensualidad, un distribuidor=150 dólares la mensualidad, guardia= 150 dólares la
mensualidad.