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Para hacer yogur casero sólo hay que dar leche calentita “para comer” a un poco
de yogur que ya tengamos. A una temperatura de unos 45ºC, las bacterias que
hay en el yogur producen una fermentación que transforma los azúcares de la
leche en ácido láctico. De esta forma la leche se va espesando y
convirtiéndose en yogur natural.
El yogur casero se usa desde la antigüedad. Se cree que se formó
espontáneamente por la acción del calor del sol sobre los recipientes en los que
se guardaba la leche, que estaban hechos con pieles o estómagos de animales en
los que se encuentran las bacterias que forman el yogur.
Ingredientes del yogur casero
1.- Poner una cucharada de yogur en cada bote. Por cada medio litro de leche
hace falta una cucharada, más o menos.
2.- Se pone la leche a fuego lento hasta que llegue a 85ºC, removiendo de vez en
cuando con un utensilio limpio (por ejemplo el propio termómetro) para que no se
pegue en el fondo. Esto tarda unos 10 minutos, dependiendo de la temperatura
ambiente.
5.- Vertemos la leche en los botes, cuanto más los llenemos mejor (así quedará
menos aire).
6.- Remover vigorosamente con la cuchara para que el yogur se mezcle bien con
la leche.
Tapar los botes y guardarlos de manera que se conserve el calor: envueltos con
papel de diario y metidos en una caja, envueltos con una manta, etc. (en este caso
puede ser conveniente ponerlos en una bolsa para evitar que la manta se
manche).
Dejarlos reposar sin moverlos para nada durante al menos 6 horas (por ejemplo
toda la noche) en el lugar más caliente de la casa.
Una vez abierto, al cabo de unos 5 o 6 días se formarán hongos de color blanco y
rosa en la superficie del yogur (en contacto con el aire). Si lo vamos comiendo
regularmente no se llegarán a formar nunca.
Si el bote nos dura más de 5 días es conveniente que quitemos los restos de
yogur de las paredes.
Más trucos.
– Es muy cómodo usar un reloj-alarma que nos avise cuando ha pasado más o
menos el rato de calentar y enfriar la leche.
– Muchas cocinas y hornos los llevan incorporados, y también se pueden comprar.
– Podemos forrar una caja de cartón con láminas de corcho o porexpan que
tengamos por casa. En un laboratorio nos pueden dar una caja de porexpan
usada. esto es para meter los botes a reposar.
– Si comes bastante yogur, mejor ponerlo en botes grandes: así ocuparán menos
en la nevera.
– Si comes poco, es mejor usar botes pequeños porque se acabarán antes y será
menos probable que se formen hongos.
– Si se nos va a acabar el yogur podemos volver a hacerlo con lo que queda. Se
puede pasar toda la vida sin tener que comprarlo nunca.
– El yogur se puede comer con trozos de fruta, frutos secos, miel.
– Es también un ingrediente para ensaladas, pasteles, sopas.
– Con el yogur se pueden hacer bebidas y platos de verano: ayran (yogur con
agua y sal), tzatziki (yogur colado con pepinos y ajos).
Cuánto cuesta preparar el yogur casero
Los enemas o lavativas pueden limpiar sólo una pequeña parte del colon –
40-50 centímetros-, y el tratamiento con enemas con un equipo especial es caro,
consume tiempo y afecta a la microflora intestinal.
Los beneficios del limón en esta bebida de cítricos ya son muy conocidos pero
vale la pena mencionarlos nuevamente
Ingredientes.
1 naranja
1 limón
1 lima
Unas hojas de menta
Corta cada uno de los anteriores en rodajas y retira las semillas. Usando un tarro
de vidrio, añadir los ingredientes y aplastarlos ligeramente usando el extremo de
un utensilio, pero no los muelas demasiado. Agrega hielo y llena el recipiente,
luego llénalo con agua fresca y deja reposar por unas horas en la nevera, ya
puedes disfrutar de esta bebida de cítricos refrescante.
Si agregas esta bebida de cítricos a las bandejas de hielo, puedes hacer unos
cubitos de hielo maravillosos para tus bebidas y batidos con un sabor a
cítricos realmente muy refrescante.
Redacción: Equipo de Vida Lúcida
diciembre 3, 2014
por Vida
¿Quieres hacer de tus celebraciones decembrinas algo más especial este año?
Aquí tienes 27 ideas de snacks o tentenpiés que puedes tomar en cuenta a la hora
de consentir a tus invitados o tus amigos en esa celebración especial. Son ideas
visuales para decorar tus alimentos y hacer más divertida la cena, puedes usar tu
imaginación a la hora de prepararlos ya que no tiene mayor ciencia prepararlos.
Puedes jugar con las formas de los alimentos, ya sea frutas o vegetales para
darles forma de un Papá Noel por ejemplo, un pingüino, un arbolito, una estrella,
en fin lo que te parezca a tí lucirá mejor en tu reunión y vaya acorde a tus gustos.
Varitas de apio en forma de pino y estrella de queso sobre cama de queso crema
con especias
Pingüinitos de aceituna y queso crema con pies de zanahoria cocida al vapor
Panqueques en forma de pino para los pequeños
Porque ellas sabían que una buena sopa de pollo contribuía a reducir los síntomas
del resfriado y acabar con la tos. Su sabiduría las llevaba a añadir ajo
y jengibre para ayudar a fortalecer a nuestrosistema inmune y nos esperaban con
una buena sopa de cebada si teníamos flema.
Miel y limón
Este remedio es uno de los más conocidos para la tratar la tos. Mezclamos el
zumo de un limón con unas cucharadas al gusto de miel de abeja, y lo
consumimos a lo largo del día. De este modo sumamos al poder suavizante y
calmante de la miel sobre la garganta, la fuerza expectorante de una fruta con
vitamina C como es el limón. Además, ambos tienen propiedades antisépticas.
Té de menta
El mentol actuará como un expectorante natural que hace más fácil expulsar las
flemas. El método de preparación es muy simple, se recogen las hojas de un
palito de menta fresca y se machacan. Se introducen en un cazo junto con dos
tazas de agua y se pone a hervir. Cuando amarillenta el agua, se quita del fuego, y
tras colarse se toma agregando un poco de miel de abeja.
Té de hierba de limón
Este tipo de té ayudará contra la tos seca que puede irritar la garganta y ser un
gran impedimento para conciliar el sueño cada noche. Un té de hierba limón antes
de acostarse, aliviará la tos y además al no contener cafeína no te provocará
insomnio.
Jugo de cebolla cruda
http://www.lavidalucida.com/
por Vida
Las duchas naturales o más bien, las duchas creadas más allá del entorno en el
que estamos acostumbrados a verlas, e incluirle otros diseños y objetos que
pueden hacerlo parecer más un lugar paradisíaco, son un nuevo principio en el
diseño de los hogares más atrevidos a un cambio.
Los diseños de estas duchas naturales pueden incluir una gran serie de
variedades conforme al gusto de cada persona, pero además las
necesidades de cada quien pueden incurrir en la búsqueda de soluciones
prácticas que puedan resultar también como una solución ecológica y
alternativa en cuanto al diseño y la construcción de las duchas naturales.
por Vida
Esta tapa no irá fijada a la estructura, de tal manera que podemos usarla para
sentarnos o retirarla y así utilizar nuestro reposapiés también para guardar
cosas. Esta es la idea, reciclar materiales y aprovechar al máximo cualquier
espacio.
Una vez que tenemos las dos partes de nuestro reposapiés podemos pasar a
tapizarlas con la ayuda de la grapadora. Cuanto más gruesa y dura sea la tela
que hayamos elegido más duradero será nuestro puff pero también más
complicado será de montar, por lo que si no tenemos las herramientas
adecuadas puede ser muy complicado. Una opción para este caso puede ser
aplicar un doble forro con telas más ligeras.
Una vez completado nuestro reposapiés podemos, como indicamos antes,
añadirle unas patas o ruedas para facilitar su movilidad por la habitación.
por Vida
2) DESAGÜE
El agua es una de las principales amenazas para la madera. Para evitar que
se acumule y se generen problemas de uso y secado, es importante respetar
las pendientes para que el agua escurra acompañando el terreno natural.
3) PROTECCIÓN
Un punto crucial: todas las piezas deben estar estrictamente protegidas con
una o dos manos de Cetol Deck Balance, Cetol Deck o Cetol Deck Plus. Es
importante hacerlo antes del armado porque la protección debe incluir a las
superficies que luego serán inaccesibles como los listones de apoyo y de
clavado.
4) RESISTENCIA
Si el deck será utilizado en el patio o jardín, es importante asegurarte de que el
mismo sea resistente a factores atmosféricos como el sol, la lluvia y la
abrasión. La “Tecnología Balance”, preserva el aspecto natural de la madera.
Repele el agua y evita la formación de hongos. Su fórmula con filtro UV es de
fácil aplicación, alta resistencia al tránsito y de larga duración.
5) TERMINACIÓN
Esto puede variar de acuerdo al gusto personal de cada uno. Podemos darle
un acabado satinado o brillo satinado.
por Vida
Renovar el hogar muchas veces puede hacer que nuestra perspectiva de la vida
cambie conforme el diseño y el ambiente de la casa se transforma, procura realizar
estos cambios en la casa con una mente abierta a una nueva manera de mirar la
vida.
Renovarse es vivir, dice la frase, y no se puede negar que la energía con la
que uno piensa, contempla y siente un lugar luego de una renovación, nos
hace sentir más vivos, más nuevos a nosotros mismos.Esta es la principal
idea para comenzar a renovar el hogar, pero además de esta gran ventaja,
también está la posibilidad de aprovechar los espacios que por alguna razón
dejamos olvidados, o desperdiciado.
5. Muebles versátiles
Apuesta por muebles que puedan transformarse, como es el caso de los sofás,
lo cual le dará mayor flexibilidad a los espacios pequeños, o te permitirá lidiar
con las visitas inesperadas.
8. Toque vintage
Integra elementos rústicos en el espacio interior moderno con toques de
madera rústica en muebles, repisas y vigas. Si quieres ver algunos tips para
darle a tus maderas un aspecto envejecido, puedes consultar como envejecer
un mueble para hacerlo ver estilo vintage o retro.
Para el material de unión (que se utiliza para unir las capas de heno) se puede
usar fibras flexibles de cortezas, tales como la de olmo o sauce.
por Vida
por Vida
Los colores en las habitaciones y cómo
afectan tu humor
octubre 18, 2012
por Vida
Descubre la influencia que tienen los colores de tu habitación en tu vida
cotidiana y cómo puedes aprovecharlos de acuerdo a tu personalidad.
Cada color puede afectar tu humor sin que tú lo sepas, y cambian tu estado
anímico e incluso muchas veces atribuimos ciertas sensaciones al día, al
cuerpo, sin percatarnos de la influencia de los colores que causan estos
diferentes cambios en el humor.
El techo representa una sexta parte del espacio en una habitación, pero con
demasiada frecuencia se hace nada más que una capa de pintura blanca. De
hecho, durante décadas, el blanco ha sido considerada no sólo la más segura
sino también la mejor opción para los techos. Como regla general, los techos
que son más brillantes que las paredes se sienten más altos, mientras que los
que son más oscuros se sienten más bajos. Al estar más bajos no tiene por
qué significar claustrofóbia: los techos bajos visualmente puede evocar
intimidad acogedora. Como regla general, las paredes oscuras hacen que una
habitación parezca más pequeña, y las paredes con luz hacen que una
habitación parezca más grande.
por Vida
Pasos
por Vida
Cierre las tapas de la caja externa, y ponga la caja interna encima, y trace una
línea alrededor de la caja interna. Deje la caja interna (la más pequeña), y corte
a lo largo de la línea trazada, formando un hueco encima de la caja externa
(figura 1). Decida la profundidad que usted desee (más o menos 2 cm menos
alta que la caja externa) y corte en las esquinas de la caja interior hasta el
tamaño deseado. Doble cada lado hacia abajo formando las lengüetas
extendidas (figura 2). La dobladura es más fácil si usted traza firmemente una
línea a lo largo de la dobladura. Pegue el papel de aluminio en el interior de las
dos cajas y también en la parte interior de las tapas sobrantes de la caja
exterior. No pierda su tiempo siendo meticuloso en la caja externa, porque
nunca se verá, ni experimentará ningún desgaste. La caja interna será visible
aun después de ensamblada; por lo tanto, si le interesa, usted puede emplear
más tiempo aquí. Pegue las tapas recortadas de la caja exterior.
Construyendo la tapa
Tome la plancha de cartón y póngala encima de la base. Oriente las
corrugaciones del cartón de derecha a izquierda (el horno frente a usted), para
que luego usted pueda usar estas corrugaciones para insertar el sujetador del
reflector (figura 6). Trace su contorno, luego corte y doble los bordes para
formar un labio de más o menos 8 cm. Doble las esquinas alrededor y pegue
(figura 4). Un truco que usted puede usar para hacer que la tapa calce bien es
asentar el lápiz contra el lado de la caja cuando marque el contorno (figura 5).
Para hacer el reflector, dibuje una línea en la tapa, formando un rectángulo del
mismo tamaño que la abertura del horno. Corte alrededor de los tres lados y
doble la lengüeta resultante formando el reflector (figura 6).
La cocina que usted ha construido deberá cocinar bien durante la mayoría del
los tiempos con sol. Ponga la comida en ollas con tapas de color oscuro.
Mejorando la eficiencia
por Vida
Los ciminetos
Con nada más que un poco de arcilla, arena, ladrillo, paja, algunas botellas de
vidrio para re-utilizar y viejos bloques de cemento, es todo lo que necesitas
para hacer tu propio horno. Puedes empezar a construir los cimientos de tu
horno a partir de bloques de cemento usados y unos trozos de piedra.(Un
hogar de 40 “de la tierra es una buena altura media para trabajar).
El Hogar
Una capa aislante de botellas de cerveza en un mortero de paja / arcilla fue
montado en la parte superior del cimiento en un anillo de barro y por debajo
de la chimenea de ladrillo refractario. El hogar, una simple disposición de 17
ladrillos refractarios re-usados, serviría como la parte inferior del horno de
barro, donde los panes y las pizzas se cocerán directamente. Los ladrillos
fueron colocados cuidadosamente en una cama fina de arena, para que
puedan darse unos golpecitos suaves para ponerlos firmes y nivelados.
(Se rellena con botellas de vidrio, y después con mortero paja / arcilla)
(Se rellena con botellas de vidrio, y después con mortero paja / arcilla)
(Trazando el arco de ladrillo para hacer una forma de cartón, estableciendo los ladrillos en el molde de cartón).
(Trazando el arco de ladrillo para hacer una forma de cartón, estableciendo los ladrillos en el molde
de cartón).
(Toques finales en el mortero de arcilla / arena entre los ladrillos, luego hacer un molde de arena húmeda)
(Toques finales en el mortero de arcilla / arena entre los ladrillos, luego hacer un molde de arena húmeda)
(Cuatro pulgadas de la mezcla de arcilla con paja alrededor de la cúpula de arena, para después extraer la arena de la
cúpula [vista interior])
(Cuatro pulgadas de la mezcla de arcilla con paja alrededor de la cúpula de arena, para después extraer la arena de la
cúpula [vista interior])
(2-4 pulgadas de aislamiento de paja/ arcilla se construye sobre el molde de cúpula de arena húmeda, y lo siguiente es el
producto casi terminado con un rebosado suave con tierra.)
(2-4 pulgadas de aislamiento de paja/ arcilla se construye sobre el molde de cúpula de arena húmeda, y lo siguiente es el
producto casi terminado con un rebosado suave con tierra.)
por Vida
Materiales:
Manera de hacerlo:
1. Limpiar y lavar los frascos muy bien. Sécalos.
4. Utiliza un pegamento muy fuerte para adherir los imanes a la tapa del
frasco.
6. Mientras tanto, llenar los frascos con especias y escribir el nombre con un
plumón blanco de pintura (permanente o que pueda ser borrado con agua).
Redacción: equipo de Vida Lúcida
por Vida
1. Recoge las semillas de los corazones de manzana fresca. Tendrás que recoger
muchas semillas de manzana ya que tienen sólo un porcentaje de germinación
del 30%.
2. Seca las semillas de manzana en un lugar fresco hasta que estén completamente
libre de humedad.
3. Coloca las semillas de manzana secas con un paño húmedo o toalla de papel y
mételas en un recipiente sellado.
4. Coloca el recipiente en un refrigerador durante un mínimo de 7 semanas. Esto se
llama “post-maduración”, que simula el invierno. Durante este tiempo las semillas
empiezan a crecer raíces y brotar.
5. Una vez broten, plantar suavemente las semillas de manzana en plántulas o
pequeñas macetas, cubriéndolas con cerca de la mitad de una pulgada de tierra
para macetas.
6. Riega las semillas suficientemente para saturar el suelo dejando que las semillas
se depositen.
7. Cuida tus plantas de semillero a temperatura ambiente (entre 20 y 26 grados
Celsius) a medida que crecen. Cuando se vean lo suficientemente resistentes
puedes trasplantarlas fuera. Espera para moverlas afuera hasta que todo el
riesgo de las heladas pase.
8. Elige una zona soleada con suelo bien drenado para tus plántulas de árbol de
manzana. Considera el espacio que se necesita para hacer crecer un árbol de
tamaño completo de manzana (6 a 9 metros) y no más cerca de 5 metros hasta el
siguiente árbol – sobre todo si se trata de otro manzano.
9. Rodea los manzanos jóvenes con vallas de jardín para protegerlos y mantener el
suelo húmedo alrededor de ellos, riégalos por lo menos cada 10 a 12 días. Presta
especial atención a regarlos durante días secos muy calientes.
10. Más adelante se necesitará podar y formar tu árbol de manzana.
11. Después de unos años, debes estar recogiendo manzanas. Incluso si no son las
más bellas, deben ser las más deliciosas para muchas cosas, como el pastel de
manzana fresca o incluso sidra.
por Vida
Los plátanos son ricos en vitamina B6 y son una buena fuente de fibra,
vitamina C, magnesio y potasio. La falta de vitamina B6 en la dieta puede
causar debilidad, irritabilidad e insomnio. El potasio ayuda a regular la presión
arterial y puede reducir el riesgo de hipertensión y accidente cerebrovascular.
El potasio es también esencial para ayudar a que los músculos se contraigan
adecuadamente durante el ejercicio y reduce los calambres. Los plátanos
también contienen gran cantidad de carbohidratos que son la principal fuente
de energía del cuerpo y fáciles de digerir.
Ingredeintes:
1 vaso de zumo de naranja natural
1 vaso de leche de almendras sin azúcar
1 plátano maduro (fresco o congelado)
3/4 de taza de yogurt natural
1/2 cucharadita de extracto natural de vainilla (para darle un toque más
exótico al sabor)
6 cubitos de hielo
Preparación:
Pon todos los ingredientes en la batidora y mezcla hasta que este suave. Si lo
prefieres más cremoso puedes añadir más plátanos. ¡Disfrútalo!
¡Ya tienes tu rica mantequilla casera con solo dos ingredientes lista para las
tostadas del desayuno!
4 tazas de papas
sal marina al gusto
Para 4 personas
Instrucciones:
Pelar las papas. A continuación, corta las papas en tiras a lo largo, no más
gruesas que 1/4 pulgada / 5 mm de espesor. Tómate tu tiempo para hacer
esto, asegurándote de que las papas se corten lo más uniforme posible.