CLAVE

MANUAL DE PROCEDIMIENTO DE RESPONSABILIDADES FAMILIARES FA-MA-03

DE PROCEDIMIENTO PARA
CONVIVENCIA UN BUEN TRABAJO DE
LA TIA EN McDonald´s
EN EL AREA DE PARILLA

1. INTRODUCCION
En la presente actividad elaboraremos un manual de procedimiento de responsabilidades familiares
Y de trabajo donde se especificarán las actividades en focadas en la tía ya que ella trabaja en la
empresa ya dicha.
teniendo presente que cada integrante de la familia tiene diferentes horarios y actividades de escuela y
trabajo las labores del hogar las realizarán en sus horas libres, la mamá por no tener el tiempo completo
en casa cubre la mayor parte de las actividades sin embargo cada integrante apoya a diario, actualmente
vivimos en familia en casa están mi hermana mi Per-hijo, pues obviamente yo la madre, el hermano ya
que nos amamos como familia y seguir unidos mas que nada, sin rencores, sin molestias y especialmente
los niños chicos diciendo malas palabras y queremos por igual.
2. PROPÓSITO

El presente procedimiento tiene como propósito dar a conocer en ella, el procedimiento para un
buen trabajo en McDonald’s y los funcionamientos de los integrantes de la familia.

3. ALCANCE

Está dirigido a todos los integrantes de la familia y también de la empresa para conocer una
parte de lo que hace la tia.

4. OBJETIVO

Lograr acuerdos que permiten una sana convivencia siempre con respeto amor ytolerancia tomando en
cuenta la opinión de todos los integrantes de la familia lograremos establecer los puntos más
importantes para mantener la armonía y desarrollo familiar y también en lo personal sabemos que cada
quien tiene responsabilidades y hay que aprender cosas nuevas que nunca emos echo.

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5. INTEGRANTES DE LA EMPRESA
Nombre
GERENTE Angie m.
ENTRENADOR Elvia m.
LIDER Marcos m.
EMPLEADO Ángel m.
TIA Monse m.

6. REGLAS GENERALES EN EL TRABAJO:

 Cada integrante de la empresa es responsable de traer completo el uniforme.
 Dirigirse a cada integrante de la empresa con respeto
 No estar hablando groserías en la empresa
 La hora de desayuno comida y cena se deberá respetar por el tiempo indicado por el gerente

7. LISTADO DE RESPONSABILIDADES DE LA TIA

Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Trapeado TIA TIA TIA TIA
Lavar el baño TIA TIA TIA
Levantar las TIA TIA TIA TIA
charolas
Lavar el wash TIA TIA TIA
Barrer toda la TIA TIA TIA TIA
área de trabajo

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8. DESCRIPCIÓN DE RESPONSBILIDADES
 Barrer : barrer el área de trabajo tanto como arriba como abajo debe de quedar limpio
 Para Lavar Los Trastes: primero al retirar los desechos de alimento y después lavarlos
 Lavar El Baño con limpiador anti-sarro y tallar los azulejos el piso y el lavabo
siempre usandoguantes
 Para Sacudir parilla un trapo ya sanitizado ayudarse con la espátula
 Lavar el wash por las mañanas , lavar el wash con agua con jabón y cloro para que se
vayan los gérmenes.

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9. DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO

PROCEDIMIENTO PARA UN BUEN TRABAJO DE LA TIA EN M cDonald´s EN EL AREA

DE
PARILLA
No. de Responsables Descripción
operación
1 Gerente(ANGIE) Compro los insumos para el área de parilla
2 Tía(MONSE) Lavar las manos correctamente y echarse gel
3 Da instrucciones del procedimiento correcto
Gerente(ANGIE)
4 Tía(MONSE) Se pone su maya en la cabeza en igual se pone el
cubrebocas y la careta
5 Tía(MONSE) Prende la parrilla correctamente
6 Tía(MONSE) Pone las carnes correctamente de
abajo Hacia arriba de derecha a
izquierda
7 Tía(MONSE) Pone su charola en la superficie correcta
8 Tía(MONSE) Saca las carnes y las acomoda de 4 piezas por espacio
9 Tía(MONSE) Le pone tiempo al uhc
10 Tía(MONSE) Limpia su espátula con un trapo especialmente para
utensilios de parilla
11 Tía(MONSE) Limpia su parilla para quitarle el exceso de grasa
12 Tía(MONSE) Evaporiza la parilla
13 Tía(MONSE) Pone a descansar la parilla
14 Tía(MONSE) Pone todo en orden en la parilla
15 Tía(MONSE) Abastece el congelador de carne antes de irse a su casa

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10. DIAGRAMA DE FLUJO

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