CULTIVO DE MANÍ

CRECIMIENTO
Y
DESARROLLO
 Flores en Tamaño
Tipo Tipo Semillas Color de
Ramificación Porte tallo de
comercial botánico por fruto semillas
principal semillas

Virginia Grandes
Rastrero Rosado
virginia Alternada No 2
erecto
Runner Medianas

Valencia valencia Secuencial Erecto Si 3o+ Coloradas Chicas

Español español Secuencial Erecto Si 2 Rosado Chicas

Tabla Nº 2: Características de los frutos de maní en distintos estados de maduración
(Williams y Drexler, 1981).
estado mesocarpo tamaño
color textura estructura
1 blanco lisa blanda-acuosa chico
2 blanco lisa blanda-acuosa intermedio
3 amarillo claro apenas rugosa algo blanda y máximo
elástica
4 amarillo oscuro algo rugosa algo rígida máximo
5 anaranjado rugosa rígida máximo
6 marrón muy rugosa muy rígida máximo
7 negro muy rugosa muy rígida máximo
 10
tamaño de semillas (mm)

0
2 3 4 5 6 7
estados de madurez
 60
LIPID PROT H de C
50

40
porcentaje

30

20

10

0
3 4 5 6 7
clases de madurez
 55 1.8
1.6

acidez y relación O/L

oleico y linoleico (%)

50 1.4
1.2
45 1
40 0.8
0.6
35 0.4
0.2
30 0
2 3 4 5 6 7
clases de madurez
OLEICO LINOLEICO ACIDEZ R O/L
 ACIDO OLEICO

ACIDO LINOLEICO
ESTADOS DE DESARROLLO DE MANÍ
VE: emergencia
V1: primera hoja tetrafoliada
Vn: n-nudos sobre el tallo principal

R1: comienzo floración

R2: comienzo enclavado
R3: comienzo formación de cajas
R4: caja completa
R5: comienzo de llenado semillas
R6: semilla completa
R7: comienzo madurez
R8: madurez de cosecha
 nº de plantas nº de granos

CRECIMIENTO Y peso de granos

COMPONENTES
DEL RENDIMIENTO crecimiento foliar
Hojas y tallos
oxigeno fotoperíodo
Frutos
FACTORES
AMBIENTALES
temperatura y agua

Semillas
Flores
siembra

R7
R2

R3

R4

R5

R6

R8
VE

R1

ESTADOS
FENOLOGICOS
Cajas

MANI TIEMPO
 nº de plantas nº de granos
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO peso de granos

CRECIMIENTO vegetativo
reproductivo
siembra

R4

R5

R6
R1

R2

R3

R7

R8
VE

ESTADOS
FENOLOGICOS

MANI TIEMPO