Utilización de suplementos con urea

Dr. Ramón O. Martínez Instituto de Ciencia Animal La Habana, Cuba

 Nutrición de rumiantes
Hay que alimentar

EL RUMEN EL ANIMAL

• Carbohidratos de fácil ENERGIA

fermentación
• N. Fermentable (NH3)
• Micronutrientes
(AA, peptidos, Vit., Min)
• Ecosistema adecuado
• AGV ácido propionico
• Grasa, ácidos grasos
• Almidón sobrepasante
AA
• Proteína microbiana
• Proteína sobrepasante
VIT-MIN
• Requerimientos funcionales
ASI ES LA PANZA DE LA VACA
A S
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e Mg
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Los nutrientes pueden tomar una u otra de tres rutas
ENTRAN PERO LAS
NO ENTRAN BACTERIAS NO LO TOCAN

ENTRAN Y SE TRANSFORMAN
EN BACTERIAS Y OTROS
¿ Carbohidratos solubles o proteínas solubles como
sustratos para alimentar el rumen ?

1 kg Proteína 1 kg Azúcares

30 g UREA
146 g NH3 188 g Proteína
90 g proteína 616 g AGV
660 g AGV

T.R. Preston 1991

 Niveles óptimos de amoníaco ruminal:
EL NIVEL AMONIACAL EN EL RUMEN
La concentración óptima de EFECTO SOBRE CONSUMO DE TAMO DE
amoníaco para maximizar la Consumo
8
(kg/día) ARROZ
tasa de degradación de la 6
fibra es del orden de 4
110 mg/L de líquido ruminal, 2
0
según los resultados de Punto óptimo
0 50 100 150 200 250 300 350
diversos ensayos.
Nivel amoniacal ruminal (mg NH3/litro)

En cambio, parece ser

que la concentración
de amoníaco necesaria
para maximizar el Punto óptimo
consumo alimenticio
está por encima de
120 mg/L.

Pardak y Long 1988

• Se emplea en dietas • Se utiliza en dietas
para machos en para añojas y novillas
pastoreo con con ganancias de 500-
ganancias de 600 - 600 g/animal/día
800 g/animal/día MELAZA
CON ALTA
CONCENTRACIÓN
DE UREA
• Mayor y mejor • Menor consumo de
aprovechamiento de la melaza
urea
 LOS NUTRIENTES SOBREPASANTES
La proteína
La primera demostración del efecto de la proteína sobrepasante en el
comportamiento animal se realizó en Cuba. Pequeñas cantidades de harina
de pescado tuvieron un impacto dramático en el aumento de peso de
novillos alimentados con melaza y urea como dieta básica.
Efecto de la Harina de pescado en una dieta
Aumento de básica en Miel Final/urea
peso (kg/d)
1.5
1
0.5
0
0 100 300 400 550
Harina de pescado
Preston y Wixis 1974
ARBOLES FORRAJEROS COMO FUENTE DE PROTEINA
SOBREPASANTE.
DIETA BÁSICA MIEL-UREA
COGOLLO VS LEUCAENA
OTROS SUPLEMENTOS

Aumento en peso (g/d)

1000

Cogollo
750
Leucaena

500

250

0
Testigo Afrecho Gallinaza Afre.+Gall.

Meireles y otros 1982

Mezcla sólida en forma de harina, con una humedad de
10-20 %.
Contenido de proteína bruta (PB) total de 200 a 250 g/kg
de MS. De ésta, hasta 24 % procede de fuentes
proteicas naturales, o toda ella como nitrógeno no proteico
(NNP).
Concentración energética de 5.43 a 10.57 Mj/kg de MS.
De esta energía, no menos del 50 % será aportada por
carbohidratos de fácil degradación ruminal,
preferiblemente azúcares.
Relación entre el nitrógeno y el azufre (N:S) de 10:1 a
12:1.
Concentraciones de urea entre 100 y 120 g/kg y
contenido de sales minerales (mezcla minerales, sulfatos,
sal común) entre 70 y 130 g/kg de mezcla.
Se esperan asignaciones de 1 kg/d/UGM.
Existe un grupo de materias primas para elaborar estos
suplementos, los cuales, genéricamente, se clasifican en
los siguientes grupos:
Compuestos por harinas de voluminosos de
pastos, esquilmos de cosecha o subproductos de
Rellenos o vehículos la industria de alimentos fibrosos, con rangos de
inclusión de 30 a 40 %.
Compuestos por fuentes proteicas de origen
Proteínas naturales animal o vegetal con rangos de 0 a 24 %.

Conformado por fuentes inorgánicas como: la urea

Nitrógeno no proteico o el sulfato de amonio y la gallinaza.
Conformados por fuentes que aportan calcio,
Premezcla y minerales fósforo y minerales traza, con rangos de 1 hasta
3%.

Carbohidratos de fácil Conformados, principalmente, por melazas o

degradación en rumen residuos de azúcares crudos de centrales
azucareros, su rango varía de 10 hasta 40 %.
 BLOQUES MULTINUTRICIONALES

• Es una mezcla sólida de forma compacta que necesita 24 h

de reposo para su maduración.
• Su componente principal es la melaza, con rangos de 40 a
59 % solidificada, a través del hidrato de cal.
• La proporción de cal no debe sobrepasar el 10 %, pues el
rechazo y la dureza disminuyen considerablemente su
utilización como suplemento.
• Debe tener las mismas relaciones de nitrógeno y azufre
(N:S) que los activadores ruminales, pueden modificarse los
niveles de urea.
• Las fuentes energéticas principales son los carbohidratos de
fácil fermentación (azúcares) aunque pueden incluirse,
fibras, almidones y grasas en menor proporción, como relleno
de la mezcla en comparación con los SNA.
• Las concentraciones energéticas de este producto varían
desde 9.5 a 12.3 Mj/kg de MS, aunque pueden ser menores,
cuando se utilizan más minerales o antiparasitarios.
• Se esperan consumos próximos a 0.5 kg/d/UGM.
 Consumo esperado de bloque
multinutricional con 10% de cal

Categoría Kg/animal/d
Terneros 0.1 – 0.3
Añojas/os 0.4 – 0.6
Novillas toretes 0.5 – 0.7
Vacas y otros 0.6 – 1.0
Ovinos y caprinos 0.1 – 0.2
Grupos de Materias primas:
Caracterizados por materias primas que permitan la
solidificación y aglutinación de la mezcla y su principal
Aglutinantes componente es el hidrato de cal, aunque pueden utilizarse
otros componentes como la zeolita, las arcillas, el cemento,
el cieno de carburo o cenizas, su rango de inclusión no debe
sobrepasar 10 % de la mezcla.

Carbohidratos de Conformado principalmente, por melazas, con rangos de

fácil fermentación inclusión entre 35 - 50 %.
Conformado por fuentes inorgánicas u orgánicas, como son
Nitrógeno no proteico la urea o la pollinaza, sus rangos de inclusión pueden ser
más amplios que los SNA.
Compuestos por fuentes proteicas de origen animal o
Proteínas naturales vegetal, con rangos de inclusión que definen su
denominación según el propósito.
Compuestos por diferentes harinas de voluminosos o
Rellenos granos, los rangos de inclusión utilizados, generalmente,
no sobrepasan 20 % de la mezcla.
Compuestos por fuentes de origen orgánico e inorgánico
Premezcla y minerales que aportan minerales y vitaminas. Se pueden incluir
antiparasitarios, según sea el objetivo.
Componentes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Miel final 80 °Brix 40 45 50 50 50 50 50 50 50 50
Urea 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Sal común fina 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Harina de hueso 10 5 5 5 5 5 5
Superfosfato simple 5 5 5
Cal viva o apagada 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Cachaza seca (Gicabú) 25
Gallinaza seca y cernida 25
Bagacillo fino seco 20
Harina de caña seca 20
Leucaena, forraje seco molido 20
Piñón florido, forraje seco molido 20
Hollejo de cítrico seco 20
Polvo de arroz 20
Salvado o afrecillo de trigo 20
Soya, girasol, algodón 20
Sustitutos permisibles:
Sal común por sulfato de sodio, Harina de hueso por fosfato dicálcico, Cal viva o
apagada por cieno de carburo, Cal viva por 50 %de Bentonita
 Fertilidad, suplementación y
amamantamiento restringido

Anestro post
parto, d
200

150

100

50

0
Sin bloque Con bloque

Amamantamiento sin restringir Amamantamiento restringido

La función primaria de este producto es
que provoca un ambiente ruminal favorable
que no está en contradicción con las
necesidades del abomaso, para hacer una
utilización más adecuada de los nutrientes
sobrepasantes.

La denominación de granulado, en general,

se debe a su forma, semejante a amasijos
o gránulos que varían de 1 a 5 cm de
longitud y que se endurecen a medida que
transcurre el tiempo de su fabricación.
 Pueden ser
El animal debe
ofrecidos
hacer consumos,
ad libitum
intermitentes y
pequeños en el
r i z a n p o r
ar a c t e transcurso del día.
Se c r o
r c u a t
cumpli p o r t an t es
t o s i m
aspec Proporciona
nutrientes
El animal
deficitarios en el
invierte poco
pasto y permite altas
tiempo para lograr ingerir
ganancias
lo que requiere
de peso.
cada vez.
 Mejora el
intercambio
Estabilidad catiónico del
osmólica y de pH rumen y la
en el rumen para actividad
que actúe a niveles celulolítica.
de 6.8 a 7.0.

Consistencia sólida, en forma de gránulos, poco

palatable por el animal, consumo intermitente.
 Requisitos y principios normativos
en la alimentación y el manejo del
”Granulado Jordán”

• Este producto no necesita de

adaptación al consumo, pues no
provoca efectos tóxicos en el
animal.

• Sólo debe ser utilizado para animales de engorda,

cuya forma de suministro debe ser ”ad libitum”
durante las 24 horas del día, debe emplearse cuando
exista amplia disponibilidad de pastos y su mayor
efecto se logra cuando estos son de alta calidad.
 UNA FÓRMULA DE GRANULADO

Ingredientes %
Melaza 30
Urea 4.5
Sal + roca fosfórica 3.3
Cal 8.9
Hannolina 5.5
Pulido de arroz 10.9
Sorgo 16.2
Pollinaza 16.2
Harina de carne 4.5
Total 100.0

Con 5000 animales cebados, el promedio histórico de ganancia de peso

por animal fue de 1.19 kg. Iniciando con más de 200 kg hasta 430 kg
de peso.
 Miel urea Suplementos Bloques Granulado Jordán
secos mezclados multrinutricionales
como harinas
Producto % Producto % Producto % Producto %
Melaza 94 H.seca de caña 40 Melaza 50 Melaza 16
Urea 03 Fuente proteica 10 Urea 10 Urea 04
Agua 03 Urea 10 Hidrato de cal 10 Cal 03
Fuente de azufre 01 Sal común 5 Harinolina 20
Sal común 04 H. de hueso 5 Pulido de arroz 15
Minerales 05 Relleno fibroso 20 Sorgo 11
Melaza 30 Pollinaza 10
Cachaza 01
Sulfatos 05
H. de hueso 02
Cemento 02
Chicharrón de 11
cebo
 Como preparar 100 Kg. de melaza-urea al 2%
Se pesan 2 Kg. de urea
Se disuelven en 4 litros de agua
Se añaden 0.5 Kg. de sal común y
200 gr de sulfato de amonio
Se le agrega poco a poco 93 Kg. de
melaza mezclando al mismo tiempo
MEZCLADORAS
SENCILLAS
SON NECESARIAS
PARA HACER BLOQUES
MULTINUTRICIONALES