Producto Académico N° 1

1. Se desea simular un famoso restaurante de comida rápida que se visita como parte de un
circuito turístico. Dentro de las instalaciones del restaurante se encuentra un pequeño puesto
de venta de suvenires.
Al restaurante llegan personas de una en una, a intervalos de tiempo con distribución
exponencial con media de 2 minutos, inclusive el primero. Los clientes traen consigo los
tickets que reciben como parte del circuito turístico y al llegar, cada uno entrega su ticket a un
único empleado. A cambio del ticket el empleado entrega los alimentos al cliente que
enseguida se sentará a comerlos.
El tiempo que toma a cada cliente recibir los alimentos tiene distribución uniforme entre 0.5 y 2
minutos y el tiempo que tarda en ingerirlos tiene distribución uniforme entre 15 y 30 minutos.
Asuma que el número de mesas y sillas no representa limitación alguna para que los clientes
comiencen a ingerir sus alimentos.
Después de haber comido, el 60% de los clientes se dirigen al puesto de venta a comprar un
suvenir y el resto se retira. El puesto de venta es atendido por un vendedor, siendo la duración
de la atención por persona, un tiempo con distribución uniforme entre 2 y 5 minutos. Después
de comprar el suvenir, la persona se retira.

a) Identifique la(s) entidad(es) y sus atributos, actividades y recurso(s)

b) Desarrolle el modelo de simulación manual con Excel para los primeros 30 clientes del
restaurante, generando los números aleatorios raíz ( ri ) con el algoritmo congruencial:

Zi = Residuo((Zi-1 * a + c), m)
ri=Zi/m
Donde a= (7)5, c=0 y m= 231 – 1; semilla= 6589721

c) Calcule los siguientes indicadores:

i. El tiempo total requerido para la atención de los 30 clientes.
ii. El tiempo promedio de permanencia por cliente en el restaurante tanto para los que compran
souvenires como para los que no lo hacen.
iii. El porcentaje de utilización de todos los recursos del sistema
iv. El número promedio de clientes esperando por el vendedor de la tienda de souvenires.
v. El número mínimo de sillas que debería colocarse en la zona de comida si se desea que
ningún cliente tuviera que esperar por una silla.

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2. Rúbrica de evaluación:
A continuación, se presenta la RÚBRICA con la cual se evaluará el PRODUCTO ACADÉMICO que
entregarás, se recomienda revisarla antes de desarrollar y enviar su trabajo.
CATEGORÍA
Esperado (4)
Demuestra planificación,
envía el trabajo completo y
sin errores hasta el
PUNTUALIDAD domingo. Presenta las
respuestas completas y
contundentes. Los formatos
están bien estructurados.
SOLO PROCEDE SI SE CUMPLE EL ITEM ANTERIOR con puntaje mayor que CERO
Responde con claridad
todas y cada una de las
preguntas. Ha identificado
DECLARACIONES correctamente ámbito,
INICIALES fenómeno, problema,
espacio y tiempo. Sus bases
teóricas están completas y
son relevantes.
Cumple con el número
mínimo de variables y
relaciones.
VARIABLES Y
Todas sus variables son
RELACIONES DEL
cuantificables. Todas sus
MODELO EXCEL relaciones son relevantes.
No presenta errores de
tipificación.
El Excel propuesto tiene la
El Excel propuesto tiene la
HOJA EXCEL hoja de trabajo y la hoja de
hoja de trabajo
calendarización
ESCALA
PTOS.
Regular (2) Mínimo (1) Insuficiente (0)
Envía el producto
Demuestra poca
incompleto después
planificación, envía el
del domingo. Las
trabajo completo después
respuestas no son No presenta el
del domingo. Las respuestas
contundentes. Los informe. 5
no son contundentes. Los
formatos no presentan
formatos presentan la
la estructura
estructura solicitada.
solicitada.
Tiene dificultades para
responder una o varias
preguntas o no ha
identificado correctamente Presenta un formato
No cumple con la
ámbito, fenómeno, incompleto. Cita bases
consigna. 5
problema, espacio y tiempo teóricas irrelevantes.
o sus bases teóricas están
incompletas o no son
relevantes.
No cumple con el número
mínimo de variables y
Presenta una relación
relaciones solicitado o no
incompleta, con
todas sus variables son No cumple con la
cuantificables o no todas
errores en las
consigna. 5
relaciones y en la
sus relaciones son
tipificación.
relevantes o presenta
errores de tipificación.
El Excel propuesto es No cumple con la
basico. consigna. 5
TOTAL 20
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