Programa

7° Congreso Internacional
Turismo y Economía
CAMPUS TEQUISQUIAPAN, UAQ
PROGRAMA
17 AL 20 DE MAYO DE 2017
0
En la Facultad de Contaduría y Administración somos conscientes de la necesidad del cuidado del medio ambiente, por ello le
pedimos que evite imprimir este documento si no es estrictamente necesario, de esta manera juntos ahorramos agua, energía
y recursos forestales.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO
DR. GILBERTO HERRERA RUIZ DR. ARTURO CASTAÑEDA OLALDE

RECTOR DIRECTOR DE LA FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN
DR. IRINIEO TORRES PACHECO M.I. Y C.P. MARTÍN VIVANCO VARGAS

SECRETARIO ACADÉMICO DE LA UAQ SECRETARIO ACADÉMICO DE LA FCA
MTRA. MAGALI ELIZABETH AGUILAR ORTIZ DR. JORGE FRANCISCO BARRAGÁN LÓPEZ
SECRETARIA DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA COORDINADOR DE LA LICENCIATURA EN NEGOCIOS TURÍSTICOS
LIC. JOEL RESÉNDIZ MARTÍNEZ

COORDINADOR ACADÉMICO DEL CAMPUS TEQUISQUIAPAN
MTRO. JORGE RAFAEL PATIÑO HERNÁNDEZ

COORDINADOR ADMINISTRATIVO DEL CAMPUS TEQUISQUIAPAN
7° CONGRESO INTERNACIONAL TURISMO Y ECONOMÍA

COORDINACIÓN GENERAL DEL 7° CONGRESO Y DEL COMITÉ
ORGANIZADOR
Dra. Minerva Candelaria Maldonado Alcudia
MIEMBRO HONORARIO DEL COMITÉ ORGANIZADOR

Dr. Arturo Castañeda Olalde
COORDINADOR ACADÉMICO DEL CONGRESO

Dr. Jorge Francisco Barragán López
MIEMBROS DEL COMITÉ ACADÉMICO DE LA UAQ MIEMBROS EXTERNOS INVITADOS AL COMITÉ ACADÉMICO
Dr. Alberto de Jesús Pastrana México:
Dr. Arturo Yosimar Jaen Cuellar Dra. Ana Virginia Maldonado Alcudia. Universidad de Occidente
Dr. Epigmenio Muñoz González Dr. César Miguel Maldonado Alcudia. Universidad de Occidente
Dr. Humberto Banda Ortiz Dr. Kennedy Obombo Magio. Instituto Tecnológico de Cancún
Dr. José Antonio Robles Dr. Roger Bergeret Muñoz. Universidad Autónoma de Guerrero
Dr. Rodrigo Valencia Pérez Dra. Jacqueline Ganzo Olivares. Universidad de Quintana Roo
Dra. Claudia Cintya Peña Estrada Dra. Raquela María Araujo Gómez. Universidad Panamericana
Dra. Ilia Violeta Cázares Garrido Dra. Reyna María Ibáñez Pérez. Universidad Autónoma de Baja California
Dra. María de la Luz Fernández Barros Sur
Mtro. Héctor Fernando Valencia Pérez Mtro. Walter Cisneros Mujica. Universidad de Guanajuato
Mtro. Jorge Rafael Patiño Hernández
Mtro. Ricardo Ortiz Ayala Internacionales:
Mtro. Vicente Cervantes Álvarez Dr. Luis Felipe Nuño. Nuño Marketing, Austria
Dr. Miguel Segui. Universidad de las Islas Baleares, España
Mtra. Venina dos Santos. Rio de Janeiro, Brasil
Mtro. Nadson Souza da Silva. Centro Federal de Educación Tecnológica,
Brasil
1
7° Congreso Internacional Turismo y Economía, Campus Tequisquiapan, Querétaro, México del 17 al 20 de mayo de 2017
LOGÍSTICA DEL CONGRESO

Mtro. Jorge Patiño Hernández
Dra. Ilia Violeta Cázares Garrido
HOSPEDAJE
Mtra. María de los Ángeles Carbajal Muñoz
Mtro. Eduardo Guevara Hernández
Mtro. Jorge Patiño Hernández
ALIMENTOS Francisco Javier Arellano Rocha
Mtro. César Alcocer Ramírez
Mtro. Epifanio Suárez Jiménez
RECEPCIÓN Y REGISTRO C. Gwendolyne Flores Avilés
Lic. Araceli López Jaramillo
Dr. Arturo Yosimar Jaen Cuellar
ACTIVIDADES CULTURALES Mtro. Francisco Javier Bolaños
Mtro. Cesar González Camacho
Mtra. Anayetzin Rivera Hernández
Ing. Gabriela Juan Chavero
LOGISTICA, ACTO INAUGURAL Y MESAS DE TRABAJO Lic. Dulce María del Mar Montiel Villafuerte
Lic. Joel Reséndiz Martínez
Lic. Juan Manuel Anguiano Sánchez
Lic. Adriana Valdés Murillo
MUSEO Lic. María de los Ángeles Carbajal Muñoz
Lic. Eduardo Guevara Hernández
FINANZAS Mtra. Patricia Gómez de la Cortina Estrada
2
“AÑO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE”
DEL 17 AL 20 DE MAYO DE 2017

CAMPUS TEQUISQUIAPAN, QUERÉTARO, MÉXICO
CARRETERA SAN JUAN DEL RÍO - XILITLA N° 120, KM 19+500

COL. VISTAHERMOSA, CP 76750
TEQUISQUIAPAN, QUERÉTARO, MÉXICO
TEL: 01 (414) 273 0035 O AL CONMUTADOR DE LA UAQ (442) 192 1200 EXTENSIÓN 43100
CORREO-E DEL CONGRESO: congresoturismouaq@gmail.com
3
CONTENIDO
Instituciones Participantes ........................................................................................................................ 5

Actividades Pre-Congreso ......................................................................................................................... 6
Miércoles 17 .........................................................................................................................................................6
Actividades Congreso ................................................................................................................................ 7
Jueves 18 ..............................................................................................................................................................7
Viernes 19 .......................................................................................................................................................... 11
Talleres y recorridos .......................................................................................................................................... 15
Sede del Congreso................................................................................................................................... 16
Inscripciones ........................................................................................................................................... 17
Gafete ................................................................................................................................................................ 18
Cómo llegar a Tequisquiapan .................................................................................................................. 19
Hotel sede del Congreso ......................................................................................................................... 21
Otros hospedajes cercanos al Campus .............................................................................................................. 22
Patrocinadores ........................................................................................................................................ 24
4
INSTITUCIONES PARTICIPANTES
MÉXICO:
• EL COLEGIO DEL ESTADO DE HIDALGO
• INSTITUTO DE INVESTIGACIONES ECONÓMICAS-UNAM
• INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
• INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SAN LUIS POTOSÍ
• INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TECOMATLÁN
• UNIVERSIDAD ANÁHUAC
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA SUR
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO
• UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
• UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE
• UNIVERSIDAD DE QUINTANA ROO
• UNIVERSIDAD INTERCULTURAL DEL ESTADO DE PUEBLA
• UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL VALLE DEL MEZQUITAL
INTERNACIONALES:
• UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR, ECUADOR
• UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA, COLOMBIA
• UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA, COLOMBIA
• UNIVERSIDAD COLEGIO MAYOR DE CUNDINAMARCA, COLOMBIA
• UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO, PERÚ
• UNIVERSIDAD CENTRAL DE LAS VILLAS MARTHA ABREU, CUBA
• SITUR MAGDALENA, COLOMBIA
5
ACTIVIDADES PRE-CONGRESO
SALÓN MAGISTRAL
MIÉRCOLES 17
MODERADOR: DRA. MINERVA C. MALDONADO ALCUDIA
SECRETARIO: MTRO. NADSON NEI DA SILVA DE SOUZA
PRESENTACIÓN DE CARTELES
• CARACTERIZACIÓN OFERTA HOTELERA SALINAS
16:30 - 17:00 • EL SISTEMA DE ACTIVIDAD TURÍSTICA EN EL PROYECTO DE RE-URBANIZACIÓN DE LA CIUDAD DE MÉXICO
• POTENCIAL TURÍSTICO DE SALINAS DE HIDALGO, LA PERLA DEL SALADO, SAN LUIS POTOSÍ
(C-01, C-02, C-03)
MODERADOR: DR. JORGE F. BARRAGÁN LÓPEZ

SECRETARIO: DR. CÉSAR MIGUEL MALDONADO ALCUDIA
17:00 - 19:00 TALLER POR LA MTRA. MARÍA ANEL OLVERA MONTIEL, SUBDIRECTORA DE INVESTIGACIÓN DEL ICTUR CON EL TEMA:
“ESTRUCTURA DE PROYECTOS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA PARA EL TURISMO”
6
ACTIVIDADES CONGRESO
SALÓN MAGISTRAL
JUEVES 18
09:00 - 10:00 ACTO INAUGURAL
MODERADOR: DR. ARTURO YOSIMAR JAEN CUELLAR

SECRETARIO: DR. KENNEDY OBOMBO MAGGIO
10:00 - 11:00 CONFERENCIA MAGISTRAL POR EL MTRO. FRANCISCO JAVIER LOZANO MARTÍNEZ, DIRECTOR DE INVESTIGACIÓN Y
ESTUDIOS DEL ICTUR Y SECRETARIO ADMINISTRATIVO DEL FONDO SECTORIAL SECTUR-CONACYT, CON EL TEMA
“INNOVACIÓN, VINCULACIÓN Y TURISMO. UN CAMINO A LA COMPETITIVIDAD”
SALONES ASIGNADOS
MESA 1. TURISMO Y DESARROLLO COMUNITARIO MESA 2. SUSTENTABILIDAD DEL TURISMO
DR. CÉSAR MIGUEL MALDONADO
MODERADOR: MODERADOR: DR. KENNEDY OBOMBO MAGGIO
ALCUDIA
SECRETARIO: LIC. JOEL TORRICES ARMENTA SECRETARIO: LIC. EPIFANIO SUÁREZ JIMÉNEZ
CERTIFICACIÓN EN CALIDAD Y/O
COMUNIDAD RURAL EN EL ESTADO DE MÉXICO
SUSTENTABILIDAD DE LAS PLAYAS
11:00 - 11:20 P-11 HACIA UN MODELO DE EMPRENDEDURISMO 11:00 - 11:20 P-09
COLOMBIANAS: UNA MIRADA DESDE EL
CON ENFOQUE DE GÉNERO"
TURISMO
CONTRASTES DE LA SUSTENTABILIDAD
EL TURISMO EN SAN JUAN TEOTIHUACÁN,
11:20 - 11:40 P-23 11:20 - 11:40 P-12 TURÍSTICA ENTRE PEQUEÑOS Y GRANDES
MÉXICO DESDE UN ENFOQUE SUSTENTABLE
DESTINOS DE MÉXICO
ECOTURISMO COMO VÍA AL DESARROLLO
EL TURISMO RURAL COMUNITARIO EN
SOSTENIBLE. ANÁLISIS CRÍTICO DE SU
11:40 - 12:00 P-24 BARRANCA DE LA BANDERA: COMPLEMENTO 11:40 - 12:00 P-16
FRACASO EN PAÍSES NO DESARROLLADOS Y
DEL MODELO FONATUR EN IXTAPA
PROPUESTA PARA SU GESTIÓN
ESTÁNDARES DE OPERACIÓN DE RECORRIDOS EL POSICIONAMIENTO DEL DISTINTIVO DE
12:00 - 12:20 P-25 TURÍSTICOS EN AGENCIAS DE VIAJES DE LA 12:00 - 12:20 P-21 “PUEBLO MÁGICO” EN LOS TURISTAS DE
CIUDAD DE OAXACA TULUM QUINTANA ROO
INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD EN EL
ESTÁNDARES DE OPERACIÓN EN TIENDAS DE
12:20 - 12:40 P-26 12:20 - 12:40 P-39 PLAN DE DESARROLLO AGROTURÍSTICO Y
ARTESANÍAS EN OAXACA, MÉXICO
ECOLÓGICO DEL CANTÓN GUARANDA
7
JUEVES 18
SALONES ASIGNADOS
MESA 3. GASTRONOMÍA TRADICIONAL MESA 4. TENDENCIAS DEL TURISMO
MODERADOR: DRA. MINERVA C. MALDONADO ALCUDIA MODERADOR: DR. ARTURO YOSIMAR JAEN CUELLAR
SECRETARIO: MTRO. JORGE RAFAEL PATIÑO HERNÁNDEZ SECRETARIO: LIC. EDUARDO GUEVARA HERNÁNDEZ
DESCUBRIENDO LA MAGIA DEL CAFÉ EN LOS
RECORRIDOS TURÍSTICOS DE CUETZALAN DEL APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE MINERÍA
11:00 - 11:20 P-13 PROGRESO. UN ANÁLISIS PRELIMINAR DESDE 11:00 - 11:20 P-03 DE PROCESOS EN EL HOTEL
EL MARCO DE LA INTERPRETACIÓN DEL HORIZONTES “LOS CANEYES”
PATRIMONIO
EL FRACASO DEL EMPRENDEDOR
GASTRONÓMICO, LA QUIEBRA DE LA MICRO Y BENEFICIOS DE SER “PUEBLO
11:20 - 11:40 P-18 11:20 - 11:40 P-05
PEQUEÑA EMPRESA DE ALIMENTOS Y MÁGICO”
BEBIDAS
CAPITAL HUMANO: REQUERIMIENTOS Y
ESTRATEGIA PARA LA VENTA DE VINOS EXTRA NECESIDADES DE CAPACITACIÓN EN
11:40 - 12:00 P-27 CARTA EN EL BAR “COFFEE & WINE” DEL 11:40 - 12:00 P-07 CENTROS INTEGRALMENTE
HOTEL PLAYA CAYO SANTA MARÍA PLANIFICADOS DE BAJA CALIFORNIA
SUR (BCS)
DESTINOS TURÍSTICOS INTELIGENTES.
PATRIMONIALIZACIÓN ALIMENTARIA,
12:00 - 12:20 P-46 12:00 - 12:20 P-14 DIAGNÓSTICO Y PROPUESTA PARA LA
TURISMO Y PUEBLOS INDÍGENAS
CIUDAD DE SANTA MARTA, COLOMBIA
EL NEUROMARKETING COMO
PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR EL PLAN HERRAMIENTA PARA LA COMPRENSIÓN
12:20 - 12:40 P-50 DE NEGOCIO EN EMPRESAS EXTRAHOTELERAS 12:20 - 12:40 P-20 DE LOS CAMBIOS EN LA DEMANDA DE
DE RESTAURACIÓN OCIO DEL CONSUMIDOR CASO: PARQUE
ACUÁTICO MAGUEY BLANCO
MESA 5. GESTIÓN, ECONOMÍA Y POLÍTICA TURÍSTICA

MODERADOR: DRA. ANA VIRGINIA MALDONADO ALCUDIA
MTRO. FRANCISCO JAVIER ARELLANO
SECRETARIO:
ROCHA
ANÁLISIS DE LA IMAGEN Y EL POSICIONAMIENTO
ESTRATÉGICO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE LA
11:00 - 11:20 P-01
MARCA DE DESTINO DE LA CIUDAD DE SANTA
MARTA DESDE LA IMAGEN EMITIDA
ANÁLISIS-DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL

DEL TURISMO COMO PROPULSOR DE CRECIMIENTO
11:20 - 11:40 P-02
ECONÓMICO, SOCIAL Y AMBIENTAL EN
IXMIQUILPAN HIDALGO
ASIMETRÍAS DEL DESARROLLO TURÍSTICO Y
11:40 - 12:00 P-04 SOCIOECONÓMICO EN LOS MUNICIPIOS DE BAJA
CALIFORNIA SUR (BCS)
BIG DATA Y SU INTEROPERABILIDAD DENTRO DE LA
12:00 - 12:20 P-06
CADENA DE SUMINISTRO DEL TURISMO
EL ESPACIO PÚBLICO COMO OFERTA TURÍSTICA

12:20 - 12:40 P-17
ALTERNATIVA EN MAZATLÁN, SINALOA
8
JUEVES 18
12:00 HRS. TALLER DE ELABORACIÓN DE SANGRÍA TIPO
PROGRAMA CULTURAL
ESPAÑOLA
SALÓN MAGISTRAL
MODERADOR: DRA. JACQUELINE GANZO OLIVARES
SECRETARIO: DRA. REYNA MARÍA IBAÑEZ PÉREZ
13:00 - 14:00
CONFERENCIA MAGISTRAL POR EL DR. FERNANDO MONROY AVELLA DOCENTE DE LA UNIVERSIDAD CATHOLIQUE DE
LILLE, FRANCIA CON LA COLABORACIÓN DEL MTRO. RICARDO ORTIZ AYALA, DOCENTE DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
DE QUERÉTARO, CON EL TEMA “EL PRESTIGIO DEL DESPLAZAMIENTO TURÍSTICO”
MODERADOR: DR. CÉSAR MIGUEL MALDONADO ALCUDIA

SECRETARIO: DRA. ANA MARÍA LARRAÑAGA NÚÑEZ
16:00 - 17:00 MESA DE PRESENTACIÓN DE LIBROS
• HOW TO BECOME A SUCCESSFUL TOURIST GUIDE
• TURISMO RELIGIOSO
• WILDERNESS OF WILDLIFE TOURISM
• METODOLOGÍA MULTICRITERIO PARA EL ANÁLISIS COMPARATIVO DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS
TURÍSTICOS. EL CASO DEL NOROESTE DE MÉXICO
(L-01, L-02, L-03, L-04)
SALONES ASIGNADOS
MODERADOR: DRA. REYNA MARÍA IBAÑEZ PÉREZ MODERADOR: DRA. JACQUELINE GANZO OLIVARES
SECRETARIO: LIC. JOEL RESÉNDIZ MARTÍNEZ SECRETARIO: LIC. CÉSAR GONZÁLEZ CAMACHO
LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS
PLAN DE DESARROLLO TURÍSTICO
TERAPÉUTICOS A TRAVÉS DEL BAÑO DE
17:00 - 17:20 P-42 17:00 - 17:20 P-47 CULTURAL SOSTENIBLE PARA LA CIUDAD
TEMAZCAL; POTENCIAL ATRACTIVO
DE SANTA CLARA
TURÍSTICO EN UN PUEBLO MÁGICO
MEDICIONES SUBREGIONALES.
PROPUESTA DE INTEGRACIÓN REGIONAL
CARACTERIZACIÓN DEL TURISMO
17:20 - 17:40 P-43 17:20 - 17:40 P-52 TURÍSTICA SOSTENIBLE, PROVINCIA DEL
RECEPTOR EN EL DEPARTAMENTO DEL
TEQUENDAMA
MAGDALENA, COLOMBIA
MEJORA DEL BIENESTAR COMUNITARIO PROPUESTA DE MEJORAMIENTO
17:40 - 18:00 P-44 A TRAVÉS DE LA SALVAGUARDA DE 17:40 - 18:00 P-53 SISTÉMICO PARA UNA MIPYME
TRADICIONES TURÍSTICA
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
TURISMO RURAL SUSTENTABLE, UNA
COMUNITARIA DEL ECOTURISMO: CASO:
18:00 - 18:20 P-48 18:00 - 18:20 P-64 OPCIÓN DE DESARROLLO PARA
COOPERATIVAS TURÍSTICAS DE LA
TECOMATLÁN, PUEBLA
RIVIERA NAYARIT
15 PROPUESTAS PARA LA PROMOCIÓN
RUTA TURÍSTICA PARA EL MUNICIPIO DEL CAMINO REAL DE TIERRA ADENTRO
18:20 -18:40 P-56 18:20 -18:40 P-68
ENCRUCIJADA PATRIMONIO CULTURAL DE LA
HUMANIDAD EN QUERÈTARO
9
JUEVES 18
SALONES ASIGNADOS
MESA 3. GASTRONOMÍA TRADICIONAL MESA 4. TENDENCIAS DEL TURISMO
DRA. CLAUDIA CINTYA PEÑA
MODERADOR: DR. EPIGMENIO MUÑOZ GONZÁLEZ MODERADOR:
ESTRADA
SECRETARIO: LIC. MARÍA DE LOS ÁNGELES CARBAJAL MUÑOZ SECRETARIO: LIC. GABRIELA JUAN CHAVERO
ESTUDIOS DE LA ESPECIALIDAD EN
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TALAKXTUMIT KAPEN VAINILLA TOURS DE SENTIDOS
17:00 - 17:20 P-59 17:00 - 17:20 P-29 TURÍSTICAS COMO GENERADORES DE LA
AFRODISÍACOS EN EL TOTONACAPAN
CULTURA EMPRENDEDORA, EN LA
UAEMEX
LA PROSPECTIVA COMO HERRAMIENTA METODOLÓGICA FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LA
17:20 - 17:40 P-69 PARA EL ANÁLISIS DEL APROVECHAMIENTO TURÍSTICO DE 17:20 - 17:40 P-30 AFLUENCIA TURÍSTICA DE
HONGOS COMESTIBLES SILVESTRES TEQUISQUIAPAN
IMPORTANCIA DE LA FORMACIÓN DEL
COMPETITIVIDAD DEL SECTOR TURÍSTICO DE LA RUTA TALENTO HUMANO PARA LA
17:40 - 18:00 P-90 17:40 - 18:00 P-36
DEL QUESO Y EL VINO DE QUERÉTARO INNOVACIÓN Y SUSTENTABILIDAD EN LA
INDUSTRIA HOTELERA
LA IMPORTANCIA DE LA FORMACIÓN
18:00 - 18:20 CIERRE DE LA MESA 3 18:00 - 18:20 P-41 PRÁCTICA, INNOVACIÓN EN LA
EDUCACIÓN TURÍSTICA DE TIPO SUPERIOR
RELACIÓN UNIVERSIDAD - EMPRESA EN

18:20 -18:40 P-55
EL TURISMO
SECRETARIO: LIC. CÉSAR ALCOCER RAMÍREZ
EL FUTURO COMPROMETIDO DE PUERTO VALLARTA, UN
17:00 - 17:20 P-19 ANÁLISIS CUALITATIVO DESDE LA CONFORMACIÓN DE SU
ESPACIO URBANO
ESTUDIO ORGANIZATIVO INTEGRAL DEL ÁREA DE

17:20 - 17:40 P-28
REGIDURÍA DE PISOS EN EL HOTEL CAYO SANTA MARÍA
GESTIÓN DE CRISIS DE INSEGURIDAD EN EL TURISMO:

17:40 - 18:00 P-31
CASO CIUDAD JUÁREZ
GESTIÓN DE PRECIOS EN HOTELERÍA: LA FIJACIÓN DE

18:00 - 18:20 P-32
TARIFAS FRENTE AL AVANCE DE LAS OTAS
GESTIÓN TURÍSTICA Y SU RELACIÓN CON LA

18:20 -18:40 P-33 CONSERVACIÓN DE LA RESERVA Y SANTUARIO NACIONAL
DE CALIPUY – SANTIAGO DE CHUCO AÑO 2016
PROGRAMA CULTURAL 19:00 HRS. PRESENTACIÓN DE LA ESTUDIANTINA DE LA UAQ
10
VIERNES 19
SALÓN MAGISTRAL
MODERADOR: DRA. BEATRIZ LÓPEZ ILLÁN
SECRETARIO: LIC. ADRIANA VALDÉS MURILLO
09:00 - 10:00
CONFERENCIA MAGISTRAL POR EL ARQ. ORLANDO JOSÉ ARAQUE PÉREZ, DE VENEZUELA, CON LA PONENCIA
“GESTIÓN DEL PATRIMONIO EN EL TURISMO”
SALONES ASIGNADOS
MTRO. NADSON NEI DA SILVA DE
MODERADOR: DRA. BEATRIZ LÓPEZ ILLÁN MODERADOR:
SOUZA
SECRETARIO: LIC. FRANCISCO JAVIER BOLAÑOS SECRETARIO: LIC. ADRIANA VALDÉS MURILLO
HUMEDALES POTENCIALES EN EL
TURISMO ARQUEOLÓGICO COMO
ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ COMO
10:00 - 10:20 P-61 ALTERNATIVA DE DESARROLLO LOCAL EN 10:00 - 10:20 P-70
ATRACTIVOS TURÍSTICOS Y SU IMPACTO
LA RIVIERA MAYA, QUINTANA ROO
COMO ÁREA PROTEGIDA
TURISMO COMUNITARIO COMO MODELO SISTÉMICO DE INNOVACIÓN EN
IMPULSADOR DEL DESARROLLO PYMES TURÍSTICAS PARA LA ATENCIÓN
10:20 -10:40 P-62 SOCIOECONÓMICO EN LA POBLACIÓN DE 10:20 -10:40 P-72 DE PERSONAS CON DISCAPACIDAD
TAGANGA (SANTA MARTA – AUDITIVA EN LA CIUDAD DE XALAPA,
COLOMBIA) VERACRUZ
TURISMO EN SAN MIGUEL DE ALLENDE,
ANÁLISIS DE UNA RUTA DE SENDERO EN
10:40 -11:00 P-63 MÉXICO. UN ANÁLISIS DE LA IDENTIDAD 10:40 -11:00 P-77
HIDALGO
EN EL CONTEXTO DE LA GLOBALIZACIÓN
TURISMO Y DESARROLLO LOCAL,
ECOTURISMO EN LAS COMUNIDADES
VÍNCULOS, BENEFICIOS E IMPACTOS EN
11:00 - 11:20 P-66 11:00 - 11:20 P-81 CALDERITAS, LAGUNA GUERRERO Y
UNA COMUNIDAD COSTERA. CASO
RAUDALES, QUINTANA ROO, MÉXICO
YUCATÁN
EL LADO CONTAMINADO DEL TURISMO:
UNA MIRADA AL TURISMO DESDE LA INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL DE LA
11:20 - 11:40 P-67 11:20 - 11:40 P-86
COMUNIDAD RURAL PROLIFERACIÓN DEL SARGAZO EN LA
PENÍNSULA DE YUCATÁN
LA TENENCIA DE LA TIERRA COMUNAL Y PROPUESTA PARA MEDIR LA DIVERSIDAD
LOS RETOS DE LOS GOBIERNOS DE RECURSOS TURÍSTICOS UTILIZANDO
11:40 - 12:00 P-88 11:40 - 12:00 P-87
MUNICIPALES EN LA ACTIVIDAD EL ÍNDICE DE SHANNON-WEAVER EN EL
TURÍSTICA EN LA COSTA DE OAXACA ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ, MÉXICO
EL DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL COMO
TURISMO RURAL: ESTRATEGIA DE
FACTOR DE DESARROLLO SUSTENTABLE Y
12:00 - 12:20 P-89 DESARROLLO PARA LAS COMUNIDADES 12:00 - 12:20 P-91
COMPETITIVIDAD CASO: PARQUE
DE LA RIBERA DEL RIO HONDO
ECOTURÍSTICO MADHO CORRALES
EL TURISMO COMO MEDIO PARA
SEÑALÉTICA EN EL PUEBLO MÁGICO DE GENERAR DESARROLLO SOCIAL EN UNA
12:20 - 12:40 P-92 12:20 - 12:40 P-98
CADEREYTA COOPERATIVA DE LA COMUNIDAD DE
TZIBANZÁ
12:40 - 13:00 CIERRE DE LA MESA 2
11
VIERNES 19
SALONES ASIGNADOS
MESA 5. GESTIÓN, ECONOMÍA Y POLÍTICA TURÍSTICA MESA 4. TENDENCIAS DEL TURISMO
MODERADOR: DR. FERNANDO MONROY AVELLA MODERADOR: DRA. ANA MARÍA LARRAÑAGA NÚÑEZ
SECRETARIO: MTRO. JAIME PADILLA SECRETARIO: MTRO. VICENTE CERVANTES ÁLVAREZ
HACIA UN MODELO SISTÉMICO PARA EL TENDENCIAS DEL TURISMO SEGÚN LA FASE
10:00 - 10:20 P-34 DIAGNÓSTICO Y MANEJO DEL ESTRÉS LABORAL 10:00 - 10:20 P-60 ACTUAL DEL CICLO DE VIDA DEL DESTINO
EN EMPRESAS DE HOSPEDAJE TURÍSTICO VILLA CLARA, CUBA
IDENTIFICACIÓN DE CARACTERÍSTICAS
TURÍSTICAS Y DE MERCADO PARA LA CREACIÓN
LA POLÍTICA PÚBLICA TURÍSTICA EN LA
10:20 -10:40 P-35 DE UNA EMPRESA DE SERVICIOS TURÍSTICOS EN 10:20 -10:40 P-73
ECONOMÍA COLOMBIANA 1923 – 2016
EL MUNICIPIO DE SAN BERNARDO DEL VIENTO
DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA - COLOMBIA
MODELOS DE NEGOCIOS E INNOVACIÓN EN

10:40 -11:00 P-38 INDICADORES DE COMPETITIVIDAD HOTELERA 10:40 -11:00 P-75 EL TURISMO. UNA REFLEXIÓN EN TORNO A
LAS AGENCIAS DE VIAJES DEL FUTURO
LA GESTIÓN DE LA IMAGEN DE LOS DESTINOS

ESTRATEGIAS QUE CONTRIBUYAN AL
11:00 - 11:20 P-40 TURÍSTICOS, UNA REVISIÓN DE LO LOCAL A LO 11:00 - 11:20 P-76
DESARROLLO DEL TURISMO RELIGIOSO
INTERNACIONAL
CONOCIMIENTO PARA LA INNOVACIÓN EN
NUEVO IMPUESTO AL TURISTA EXTRANJERO:
11:20 - 11:40 P-45 11:20 - 11:40 P-79 LA HOTELERÍA CASO DESTINO TURÍSTICO
ESTIMACIÓN DE SU DERRAMA ECONÓMICA
MAZATLÁN
PRODUCTO TURÍSTICO CULTURAL INTEGRADO
ECONOMÍAS COLABORATIVAS DE
11:40 - 12:00 P-51 COMO FORMA DE PROMOCIÓN DE LA CIUDAD 11:40 - 12:00 P-82
ALOJAMIENTO, CASO AIRBNB EN MÉXICO
DE SANCTI SPIRITUS, CUBA
PROPUESTA DE METODOLOGÍA DE OPERACIÓN INTEGRACIÓN DE LA GESTIÓN TECNOLÓGICA

12:00 - 12:20 P-54 TRANSVERSAL PARA LAS ADMINISTRACIONES 12:00 - 12:20 P-83 EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS:
PÚBLICAS DE TURISMO EN MÉXICO OPORTUNIDADES DE INNOVACIÓN
ANÁLISIS-DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN
SECTOR TURÍSTICO COMO GENERADOR DE ACTUAL DEL TURISMO HOTELERO COMO
12:20 - 12:40 P-57 DESARROLLO SUSTENTABLE EN MÉXICO, UN 12:20 - 12:40 P-84 PROPULSOR DE CRECIMIENTO ECONÓMICO,
ANÁLISIS ESTATAL SOCIAL Y AMBIENTAL EN IXMIQUILPAN
HIDALGO
SALÓN MAGISTRAL
MODERADOR: DRA. MINERVA C. MALDONADO ALCUDIA
SECRETARIO: DR. JORGE F. BARRAGÁN LÓPEZ
13:00 - 14:00
CONFERENCIA MAGISTRAL POR EL MTRO. NADSON NEI DA SILVA DE SOUZA, DOCENTE DEL CIEFT DE BRASIL CON LA
PONENCIA "PARQUE NACIONAL DE TIJUCA: UNA PROPUESTA DE PLANES DE ACTIVIDADES Y
DIRECTRICES PARA LA GESTION SOSTENIBLE EN AREAS BAJO PROTECCIÓN AMBIENTAL"
12
VIERNES 19
SALÓN MAGISTRAL
MODERADOR: DR. KENNEDY OBOMBO MAGGIO
SECRETARIO: MTRA. ANAYETZIN RIVERA HERNÁNDEZ
16:00 - 17:00
CONFERENCIA MAGISTRAL POR LA MTRA. VENINA DOS SANTOS DE BRASIL CON LA PONENCIA "EL TURISMO
CREATIVO: PENSAR FUERA DE LA CAJA"
SALONES ASIGNADOS
MESA 1. TURISMO Y DESARROLLO COMUNITARIO MESA 4. TENDENCIAS DEL TURISMO
MTRA. DRISELDA PATRICIA SÁNCHEZ DRA. MARÍA DE LA LUZ FERNÁNDEZ
MODERADOR: MODERADOR:
AGUIRRE BARROS
LIC. JUAN MANUEL ANGUIANO
SECRETARIO: MTRO. LUIS DOMINGO MARTÍNEZ SECRETARIO:
SÁNCHEZ
GESTIÓN DEL PATRIMONIO
ANÁLISIS DE ÁREAS DE OPORTUNIDAD
CULTURAL A TRAVÉS DEL
QUE PERMITAN PLANTEAR ESTRATEGIAS
APRENDIZAJE DE LA LENGUA MAME
17:00 - 17:20 P-94 DE MEJORA PARA EL SECTOR TURÍSTICO - 17:00 - 17:20 P-85
EN LOS ESTUDIANTES DE LA
PARQUE ACUÁTICO UBICADO EN EL
LICENCIATURA EN GESTIÓN
MUNICIPIO DE IXMIQUILPAN, HIDALGO
TURÍSTICA
PROYECTO INTEGRADOR; CON UN DIAGNÓSTICO PARTICIPATIVO DE LA
ENFOQUE DE EDUCACIÓN Y CULTURA SOCIEDAD COOPERATIVA DEL
AMBIENTAL PARA EL DESARROLLO DE CAMPAMENTO ECOTURÍSTICO SAN
17:20 - 17:40 P-95 17:20 - 17:40 P-93
ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN EL EJIDO EL PEDRO HUIMILPAN, QUERÉTARO Y
ÁGUILA, MUNICIPIO DE CACAHOATÁN, LA TOMA DE DECISIONES COMO
CHIAPAS MICROEMPRESA FAMILIAR
17:40 - 18:00 CIERRE DE LA MESA 1 17:40 - 18:00 CIERRE DE LA MESA 4

MODERADOR: DR. ARTURO YOSIMAR JAEN CUELLAR
SECRETARIO: MTRO. JOEL QUEZADA MEJORADA
SISTEMA DE INFORMACIÓN TURÍSTICA
DEL MAGDALENA-SITUR MAGDALENA,
17:00 - 17:20 P-58
CARACTERIZACIÓN DEL TURISMO
INTERNO Y EMISOR 2016
PROPUESTA METODOLÓGICA PARA
DETERMINAR LA COMPETITIVIDAD
17:20 - 17:40 P-99
TURÍSTICA DE LOS PUEBLOS MÁGICOS
BAJO UN ENFOQUE MULTICRITERIO
17:40 - 18:00 CIERRE DE LA MESA 5
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VIERNES 19
SALÓN MAGISTRAL
SECRETARIO: DRA. MARÍA DE LA LUZ FERNÁNDEZ BARROS
18:00 - 19:00 FORO CON EL DR. KENNEDY OBOMBO MAGIO, PROFESOR INVESTIGADOR DEL PROGRAMA CÁTEDRAS PARA JÓVENES
INVESTIGADORES CONACYT, COMISIONADO AL TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO/INSTITUTO TECNOLÓGICO DE
CANCÚN. MIEMBRO DEL SISTEMA NACIONAL DE INVESTIGADORES (SNI NIVEL 1) Y GANADOR DEL PREMIO NACIONAL A LA
MEJOR TESIS DE POSGRADO 2015 – CATEGORÍA DE DOCTORADO POR LA ACADEMIA MEXICANA DE INVESTIGACIÓN
TURÍSTICA, A.C. – AMIT CON EL TEMA "ELABORACIÓN DE UNA TESIS DE POSGRADO"
PROGRAMA CULTURAL 19:00 HRS. PRESENTACIÓN DEL GRUPO DE DANZA "OLLIN

CUAUHTLI" DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SAN JUAN DEL
CLAUSURA DEL CONGRESO RÍO, CON UN CUADRO DE DANZA DE CONCHEROS.
Nota Importante:
Las presentaciones de todas las Ponencias Magistrales y todos los trabajos presentados en las Mesas de Trabajo,
se pondrán a disposición del público en general al final del Congreso, a través del sitio web del Congreso, como
Memoria de Actas.
Todos los trabajos presentados pasarán a una segunda ronda de evaluación, para seleccionar los mejores y una
vez notificados los autores de este resultado y que acepten, serán incluidos en una publicación de la Universidad.
14
TALLERES Y RECORRIDOS
Pueden realizar su reservación al correo campustequisquiapan@hotmail.com, pero habrá una Mesa

para registro y pago de estas actividades desde el miércoles 17.
15
SEDE DEL CONGRESO
El Centro Académico de Tecnologías Avanzadas y Sustentables (CATAS), ubicado en el Campus Tequisquiapan de

la Universidad Autónoma de Querétaro, será la sede de este 7° Congreso Internacional Turismo y Economía,
que como cada año organizan la Academia de Turismo y las Coordinaciones de las Licenciaturas en Turismo de
la Facultad de Contaduría y Administración.
El Campus Tequisquiapan se localiza en la Carretera San Juan del Río - Xilitla N° 120, KM 19+500, Colonia
Vistahermosa, CP 76750 en Tequisquiapan, Querétaro, México y el teléfono directo para comunicarse es el 01
(414) 273 0035 o al conmutador de la UAQ (442) 192 1200 con la extensión 43100
El Campus Tequisquiapan es el de más reciente creación de los Campus que tiene la UAQ, pues fue abierto en el
segundo semestre del 2015 y su objetivo es el de crear un centro universitario que concentre estudios
relacionados con la actividad turística; por ello la primer licenciatura (pre-grado) que se ofreció fue la de GESTIÓN
DEL TURISMO CULTURAL Y NATURAL. En el 2016 se incorporó la de NEGOCIOS TURÍSTICOS y se espera que para el 2018
ya se tenga una oferta académica de postgrado con una MAESTRÍA EN EL ÁREA DE TURISMO, además de ofrecer cursos
y diplomados del área.
La creación del CATAS fue gracias a la colaboración interinstitucional con la FACULTAD DE INGENIERÍA DEL CAMPUS SAN
JUAN DEL RÍO, con quienes se trabajó para la obtención de recursos del CONCYTEQ - CONACYT, ya que se
desarrollan proyectos de ingeniería enfocados hacia el diseño de productos que permitan a la industria turística
desde su construcción hasta su operación, el optimizar sus servicios, a través de la sustentabilidad,
aprovechamiento y renovación de materiales, energías, automatización y desarrollo de software; se espera que
en el futuro se incorporen otras Facultades de la UAQ, así como instituciones educativas externas, nacionales e
internacionales y empresas, para que este Centro se convierta en el centro I+D+i más importante de la región
Bajío del país.
16
INSCRIPCIONES
Como se señalara en la Convocatoria: “Las propuesta aprobadas en formato de ponencia, deberán presentarse al
menos por uno de los autores el día y hora que se señale en el Programa definitivo del Congreso y deberá estar
cubierta la cuota de inscripción de cada autor”. Por lo que los registros y cuotas son:
• Cuota de $250.00 para ponentes estudiantes y/o docentes de la UAQ. Registro en el siguiente link:
https://comunidad.uaq.mx:8011/InscripcionGeneral/Inscripcon.jsp?cc=61158
• Cuota de $500.00 para ponentes sean estudiantes y/o docentes pero que no sean parte de la comunidad
UAQ. Registro en el siguiente link:
Para estudiantes y/o docentes de cualquier nivel que deseen asistir y obtener la constancia del Congreso, deben
registrarse de acuerdo a los siguientes criterios:
• Cuota de $250.00 para participantes que sean estudiantes y/o docentes de la UAQ. Registro en el siguiente
link: https://comunidad.uaq.mx:8011/InscripcionGeneral/Inscripcon.jsp?cc=61157
• Cuota de $300.00 para participantes que sean estudiantes y/o docentes pero que no sean parte de la
comunidad UAQ. Registro en el siguiente link:
El registro es personalizado, ya que el área de Finanzas de la Universidad pide llevar un control sobre los pagos que
se reciben, por ello cada recibo lleva un código de barras con los datos de la persona y servicio que paga; asímismo
con ese recibo se puede tramitar la factura para quien la requiera, utilizando el siguiente link:
http://facturas.uaq.mx/
Importante: Verifique que el navegador de su PC no bloquee el acceso al sitio de registros de la UAQ.

Una vez que ingrese al sistema y llene los datos que se solicitan (nombre, dirección de correo
electrónico y un teléfono), el sistema le dará la opción de imprimir y le sugerirá que lo haga en 3
tantos (uno se queda en el banco, uno será para usted y el otro lo entregará en la Mesa de Registro
para cualquier aclaración).
En la Convocatoria se pidió que pagaran el recibo a más tardar el 30 de abril, pero los recibos traen
fecha de vencimiento del 19 de mayo, esto es porque los extranjeros pueden pagar el día 17 por los
contratiempos que pueden tener por la transferencia de fondos y también porque el área de
Finanzas da esa fecha para el cierre del proceso.
17
IMPORTANTE: Con la finalidad de agilizar el registro, le pedimos que imprima sólo esta hoja con sus datos y en
el Congreso se le dará el portagafete
GAFETE

Campus Tequisquiapan, UAQ, 17 – 20 de mayo 2017
NOMBRE
INSTITUCIÓN
PONENTE

Campus Tequisquiapan, UAQ, 17 – 20 de mayo 2017
NOMBRE
INSTITUCIÓN
ASISTENTE
18
CÓMO LLEGAR A TEQUISQUIAPAN
CONSULTEN EL SITIO: https://www.primeraplus.com.mx/
19
CONSULTEN EL SITIO: http://www.etn.com.mx/
CONSULTEN EL SITIO: http://beta.visitmexico.com/es/destinos-principales/queretaro/tequisquiapan
20
HOTEL SEDE DEL CONGRESO
El Hotel Río Tequisquiapan, patrocinador de este Congreso, será el hotel sede del evento, el cual ofrece lo
siguiente:
21
OTROS HOSPEDAJES CERCANOS AL CAMPUS
22
23
PATROCINADORES
AVENIDA NIÑOS HÉROES 33, COLONIA CENTRO, TEQUISQUIAPAN, QUERÉTARO, MÉXICO

TEL: 52 (414) 273 0015 | +52 (414) 273 0047 | +52 01800 570 6090
24

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7° Congreso Internacional

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO

DR. GILBERTO HERRERA RUIZ DR. ARTURO CASTAÑEDA OLALDE

DR. IRINIEO TORRES PACHECO M.I. Y C.P. MARTÍN VIVANCO VARGAS

LIC. JOEL RESÉNDIZ MARTÍNEZ

MTRO. JORGE RAFAEL PATIÑO HERNÁNDEZ

7° CONGRESO INTERNACIONAL TURISMO Y ECONOMÍA

MIEMBRO HONORARIO DEL COMITÉ ORGANIZADOR

COORDINADOR ACADÉMICO DEL CONGRESO

LOGÍSTICA DEL CONGRESO

7° CONGRESO INTERNACIONAL TURISMO Y ECONOMÍA

“AÑO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE”

DEL 17 AL 20 DE MAYO DE 2017

CARRETERA SAN JUAN DEL RÍO - XILITLA N° 120, KM 19+500

Instituciones Participantes ........................................................................................................................ 5

MODERADOR: DR. JORGE F. BARRAGÁN LÓPEZ

MODERADOR: DR. ARTURO YOSIMAR JAEN CUELLAR

MESA 5. GESTIÓN, ECONOMÍA Y POLÍTICA TURÍSTICA

ANÁLISIS-DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL

EL ESPACIO PÚBLICO COMO OFERTA TURÍSTICA

MODERADOR: DR. CÉSAR MIGUEL MALDONADO ALCUDIA

RELACIÓN UNIVERSIDAD - EMPRESA EN

ESTUDIO ORGANIZATIVO INTEGRAL DEL ÁREA DE

GESTIÓN DE CRISIS DE INSEGURIDAD EN EL TURISMO:

GESTIÓN DE PRECIOS EN HOTELERÍA: LA FIJACIÓN DE

GESTIÓN TURÍSTICA Y SU RELACIÓN CON LA

PROGRAMA CULTURAL 19:00 HRS. PRESENTACIÓN DE LA ESTUDIANTINA DE LA UAQ

MODELOS DE NEGOCIOS E INNOVACIÓN EN

LA GESTIÓN DE LA IMAGEN DE LOS DESTINOS

PROPUESTA DE METODOLOGÍA DE OPERACIÓN INTEGRACIÓN DE LA GESTIÓN TECNOLÓGICA

MESA 5. GESTIÓN, ECONOMÍA Y POLÍTICA TURÍSTICA

PROGRAMA CULTURAL 19:00 HRS. PRESENTACIÓN DEL GRUPO DE DANZA "OLLIN

Pueden realizar su reservación al correo campustequisquiapan@hotmail.com, pero habrá una Mesa

SEDE DEL CONGRESO

El Centro Académico de Tecnologías Avanzadas y Sustentables (CATAS), ubicado en el Campus Tequisquiapan de

Importante: Verifique que el navegador de su PC no bloquee el acceso al sitio de registros de la UAQ.

7° CONGRESO INTERNACIONAL TURISMO Y ECONOMÍA

7° CONGRESO INTERNACIONAL TURISMO Y ECONOMÍA

CÓMO LLEGAR A TEQUISQUIAPAN

CONSULTEN EL SITIO: https://www.primeraplus.com.mx/

CONSULTEN EL SITIO: http://www.etn.com.mx/

CONSULTEN EL SITIO: http://beta.visitmexico.com/es/destinos-principales/queretaro/tequisquiapan

HOTEL SEDE DEL CONGRESO

OTROS HOSPEDAJES CERCANOS AL CAMPUS

AVENIDA NIÑOS HÉROES 33, COLONIA CENTRO, TEQUISQUIAPAN, QUERÉTARO, MÉXICO

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